Κατηγορία: Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Πρόσφατες Δημοσιεύσεις Blog

Μαθητευόμενος
Μαθητευόμενος

Ο σκηνοθέτης ποτών του Tokyo Record Bar, Ashtin Berry, εμπνεύστηκε να δημιουργήσει αυτό το Dark ’N’ Stormy riff από την κουζίνα izakaya σε αυτό το σαλόνι της Νέας Υόρκης, όπου κυριαρχεί το βινύλιο. Λατρεύει τον τρόπο με τον οποίο η θερμότητα προκαλεί τις λευκές νότες του Μίστο. «Το Dark’ N ’Stormy έχει αυτό το τέλειο μείγμα ψησίματος με καρυκεύματα φρούτων και μπαχαρικών τζίντζερ», λέει ο Berry.

Τα μυστικά πίσω από τον τέλειο ιρλανδικό καφέ
Τα μυστικά πίσω από τον τέλειο ιρλανδικό καφέ

100 μπουκάλια ιρλανδικό ουίσκι και 2.000 ιρλανδικοί καφέδες; Αυτή είναι μια φυσιολογική απόδοση στο Buena Vista Cafe του Σαν Φρανσίσκο. Το καφενείο, που βρίσκεται κατά μήκος του μπαρ σε μια καθαρή γραμμή από 28 γυάλινα κύπελλα, χύνει περισσότερο ιρλανδικό ουίσκι από οποιονδήποτε στον κόσμο, χάρη στη διάσημη συνταγή του. Εφευρέθηκε από τον Ιρλανδό Joseph Sheridan το 1942, ο αρχικός ιρλανδικός καφές αναπτύχθηκε για να καταπραΰνει και να αναζωογονήσει το πνεύμα .

Επαναπροσδιορισμός των 7 & 7
Επαναπροσδιορισμός των 7 & 7

Στη διάρκεια της ζωής του, ο παππούς μου έπινε κάπου μεταξύ 20.000 και 25.000 7 & 7s: δύο τη νύχτα από τις αρχές της δεκαετίας του 1960 μέχρι το θάνατό του το 2003. Εκτός από την περιστασιακή Bloody Mary ή το κατσαβίδι, και μια ετήσια γουλιά σαμπάνιας για την επέτειο του γάμου του, ο άντρας ήταν αφιερωμένο στο Highball 7-και-7UP του Seagram.

Λευκό λιοντάρι
Λευκό λιοντάρι

Αυτό το riff σε ένα κλασικό Daiquiri, από τον ειδικό βοτάνων και κοκτέιλ Lukas B. Smith στην Ουάσιγκτον, DC's Cotton & Reed, ενσωματώνει το λευκό ρούμι του Cotton & Reed και το dram μπαχάρι, το οποίο έχει το ρούμι ως βάση, με αποτέλεσμα ένα περίπλοκο και πικάντικο νέα λήψη.1 1/2 oz Βαμβάκι & Reed λευκό ρούμι3 / 4 oz Φρέσκος χυμός ασβέστη 1/2 oz Βαμβάκι & Reed μπαχάρι dram1 / 2 oz Απλό σιρόπι Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε.

Ησαΐας Ρίνντερς
Ησαΐας Ρίνντερς

Αυτή η αλμυρή λήψη του Dark & ​​39; n Stormy έχει αρκετά γροθιά - ακριβώς όπως το ομώνυμο. 1 1/2 ουγκιά Jameson Black Barrel Irish ουίσκι 1 ουγκιά Cardamaro1 / 2 ουγγιά Connemara βαρέλι-βαρέλι ιρλανδικό ουίσκι3 / 4 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη3 / 4 ουγγιές σιρόπι τζίντζερ 3 πασέτες The Dead Rabbit Orinoco bitters 1/2 κουταλάκι του γλυκού tamarind chutney1 splash βανίλια σόδα Γαρνίρισμα: φρέσκο ​​τριμμένο μοσχοκάρυδο Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε έντονα.

Μαργαρίτα
Μαργαρίτα

Η Μαργαρίτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στη Βόρεια Αμερική - για καλό λόγο. Συνδυάζοντας το άρωμα του ασβέστη και τη γλυκύτητα του πορτοκαλιού λικέρ με τη διακριτική ισχύ της τεκίλας, η κλασική μας Μαργαρίτα επιτυγχάνει όλα τα σωστά πλήκτρα. Παρόλο που πολλοί άνθρωποι φτάνουν για προπαρασκευασμένο ξινό μείγμα, συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη χρήση φρέσκου χυμού ασβέστη.

Μανχάταν
Μανχάταν

Το Μανχάταν ήταν το πιο διάσημο κοκτέιλ στον κόσμο λίγο μετά την εφεύρεσή του στο Manhattan Club της Νέας Υόρκης, περίπου το 1880 (όπως εξηγεί η ιστορία). Με τα χρόνια, το κλασικό ουίσκι έχει βυθιστεί μέσα και έξω από τη μόδα πριν βρει τη θέση του ως ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους της αναγεννησιακής κοκτέιλ.

Βιρτζίνια Μίλερ
Βιρτζίνια Μίλερ

Η Virginia Miller είναι συγγραφέας που εδρεύει στο Σαν Φρανσίσκο και ταξιδεύει στον κόσμο αναζητώντας καλό φαγητό και ποτό. Έχει επισκεφθεί αποστακτήρια και μπαρ σε περισσότερες από 35 χώρες, έχει κρίνει πολλούς διαγωνισμούς φαγητού και κοκτέιλ και έχει συνεισφέρει στο Liquor.com από το 2013. Εμπειρία Εκτός από το Liquor.com, το έργο του Miller έχει εμφανιστεί σε δημοσιεύσεις όπως το Distiller Magazine, το Food Republic, το Whisky Magazine και Zagat.

11 απαραίτητα κοκτέιλ για δοκιμή τον Απρίλιο
11 απαραίτητα κοκτέιλ για δοκιμή τον Απρίλιο

Η άνοιξη είναι εδώ, και καθώς ο Απρίλιος ζεσταίνει, είμαστε περισσότερο από έτοιμοι να ρίξουμε τα χειμερινά μας πουλόβερ και ζεστά κοκτέιλ για κάτι λίγο πιο δροσερό. Αν ψάχνετε για ένα νέο κοκτέιλ για να φτιάξετε αυτόν τον μήνα, αυτά τα ποτά θα σας βοηθήσουν να γιορτάσετε τη σεζόν. Απολαύστε τα σκοτεινά πνεύματα του χειμώνα για αυτήν την απελευθέρωση βότκας. Το αλκοολούχο ποτό συνδυάζεται με λικέρ πορτοκαλιού, απλό σιρόπι και χυμούς λεμονιού και βακκίνιου, καθιστώντας ένα λαμπρό κόκκινο ποτό που είναι ακριβώς ο σωστός συνδυασμός φρουτώδους, γλυκού, τάρτας και παγωμένου.

Τσότνε
Τσότνε

Το μπαρ Tbilisi 41 Gradus χρησιμοποιεί πολλά τοπικά υλικά στα κοκτέιλ του. Συχνά, χρησιμοποιεί το chacha, το εγγενές πνεύμα της χώρας της Γεωργίας, ενώ το ξινό γιαούρτι και το τοπικό ξινό δαμάσκηνο εμφανίζονται επίσης σε ποτά. Αυτό το ποτό, που δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν Kirill Ledashchev, αναδεικνύει ένα τοπικό απόσταγμα μελιού, συνδυάζοντάς το με το Dolin Blanc, το Campari και το Strega σε ένα αναδευόμενο ποτό.

Ο Τομ Γιουμ σε έναν βράχο
Ο Τομ Γιουμ σε έναν βράχο

Δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό το άψογο, πικάντικο γουλιά στο θέρετρο Six Senses The Den στο Koh Yao Noi της Ταϊλάνδης, ενώ απολαμβάνετε την εκπληκτική θέα στον κόλπο Phang Nga και τα νησιά και βράχους. Θυμίζει την ταϊλανδέζικη ζεστή και ξινή σούπα, και το μυστικό όπλο του ποτού είναι το σιρόπι TomYam φτιαγμένο από μια προσεκτικά προστατευμένη συνταγή.

6 Boozy λιχουδιές για να νικήσετε τη ζέστη
6 Boozy λιχουδιές για να νικήσετε τη ζέστη

Το νιώθεις? Η καλοκαιρινή ζέστη; Είναι γύρω μας. Όταν ο καιρός αρχίζει να καίει, το πάρτι ξεκινά. Μεταξύ πάρτι στον τελευταίο όροφο, μπάρμπεκιου σε εξωτερικούς χώρους και γιορτές δίπλα στην πισίνα, υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι για ποτό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Γιατί, hei, πρέπει να κρυώσει κάπως. Αυτό το καλοκαίρι, αντί να πιείτε τη ζέστη, να το φάτε μακριά και να θυμάστε, ανόητο κουνέλι, αυτές οι λιχουδιές δεν είναι για παιδιά.

Λόρα Σολτς
Λόρα Σολτς

Τοποθεσία: Ατλάντα Εκπαίδευση: Πανεπιστήμιο Furman, Κρατικό Πανεπιστήμιο του Οχάιο Η Laura Scholz είναι συγγραφέας και συντάκτης με έδρα την Ατλάντα και ειδικεύεται σε τρόφιμα, πνεύματα, ταξίδια, υγεία και φυσική κατάσταση. Συνεισφέρει στο Liquor.com από το 2017. Εμπειρία Εκτός από το έργο της για το Liquor.com, η Scholz γράφει για μια ποικιλία δημοσιεύσεων, όπως το Atlanta Journal-Constitution, το Atlanta Magazine, το Bon Appétit, το Eater Atlanta, το SevenFifty Daily και το VinePair.

Περνόντ Αψέντι
Περνόντ Αψέντι

Σχετικά με την Pernod Absinthe Ιδρυτής: Henri-Louis Pernod Έτος ίδρυσης: 1805 Περιστασιακή τοποθεσία: Μασσαλία, Γαλλία Master Distiller / Blender: N / APernod Absinthe Essential Facts Ενώ το αψέντι της Pernod δεν είναι παραισθησιογόνο, δεν είναι για τον εξασθενημένο της καρδιάς: Είναι 136-proof. Η μάρκα ονομάζεται & 34; αρχικό αψέντι, & 34; από τότε που ο ιδρυτής της Henri-Louis Pernod βοήθησε στη δημιουργία του πρώτου εμπορικού αποστακτήριου αψέντι το 1798.

Bourbon, βανίλια και σοκολάτα Milkshake
Bourbon, βανίλια και σοκολάτα Milkshake

Ποτέ δεν θα κοιτάξετε ξανά το παγωτό με τον ίδιο τρόπο. 3 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας premium, καθώς και περισσότερο αν χρειαστεί 12 ουγγιές πλήρες γάλα 3 παγάκια 6 ουγγιές μπέρμπον υψηλής ποιότητας 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας (όπως Hershey & 39; s), διαιρεμένο ποτήρια της πίντας στον καταψύκτη για ψύξη για 30 λεπτά. Προσθέστε το παγωτό, το γάλα, τα παγάκια, το μπέρμπον και 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας σε ένα ισχυρό μπλέντερ.

5 τρόποι για να γλυκάνετε το ποτό σας
5 τρόποι για να γλυκάνετε το ποτό σας

Γιατί το σπιτικό σας Daiquiri δεν έχει τόσο καλή γεύση από αυτό που παραγγείλατε χθες το βράδυ; Η απάντηση μπορεί να είναι ένα σημαντικό αλλά πολύ συχνά παρεξηγημένο μεσολογικό συστατικό: το γλυκαντικό. Για να αναλύσουμε πώς συμπεριφέρονται διαφορετικά γλυκαντικά στα κοκτέιλ, στρέψαμε τον Dave Arnold, ο οποίος γνωρίζει ένα ή δύο πράγματα για την επιστήμη των τροφίμων.

Μπάρκακα
Μπάρκακα

Δύο τύποι πιπεριών συνδυάζονται με μέζκαλο, εσπεριδοειδή και τζίντζερ σε αυτό το γλυκό και αλμυρό συστατικό. 3 φέτες κουδούνι πιπεριού 3 σφήνες ασβέστη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Πουρέ πιπερόπιτα 1/2 χυμό λεμονιού Χυμό λεμονιού 1/2 oz Σιρόπι τζίντζερ * 3/4 ​​oz Agave nectar2 oz MezcalGarnish: Beef jerky piece Σε ένα αναδευτήρα, ανακατεύουμε τις φέτες πιπεριού και τις σφήνες από ασβέστη.

Αυτά τα συναρπαστικά κοκτέιλ καφέ θα σας μεταφέρουν από το πρωί έως το βράδυ
Αυτά τα συναρπαστικά κοκτέιλ καφέ θα σας μεταφέρουν από το πρωί έως το βράδυ

Για δεκαετίες, ο καφές και τα κοκτέιλ ήταν άγκυρες στα αντίθετα άκρα κάθε μέρα. Το πρώτο, το οποίο είναι πιθανότατα, αχέμ, καφές, ξεκινά τα πράγματα το πρωί με την απαραίτητη ώθηση της καφεΐνης. Το δεύτερο, ένα ωραίο ποτήρι κάτι παγωμένο, σας βοηθά να χαλαρώσετε τις βραδινές ώρες μετά από ένα μακρύ απόγευμα της εργασίας (ή να παίξετε).

10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για το Mead
10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για το Mead

Αναρωτηθήκατε ποτέ με τι ισχυρό φίλτρο οι Βίκινγκς οχυρώθηκαν καθώς διέσχισαν τους ωκεανούς; Ή τι έκανε ο Βασιλιάς Μίντας από το χρυσό κύπελλο; Η απάντηση έγκειται στην ταπεινή μέλισσα - και το γλυκό ελιξίριο που βοήθησε να παράγει χιλιετίες. Ο μέσος μπορεί να είναι ο πρόγονος όλων των αλκοολούχων ποτών.

6 εραστές ποτών νησιών πρέπει να επισκέπτονται τώρα
6 εραστές ποτών νησιών πρέπει να επισκέπτονται τώρα

Αν το έχετε για να διαλέξετε αυτό το ξαπλώστρα δίπλα στην πισίνα, θα βρείτε δημιουργικές εγκαταστάσεις στο κέντρο της Χονολουλού, συναγωνιζόμενες εκείνες που βρίσκονται σε αστικούς κόμβους πιο κοντά στο σπίτι - όλα ταρακουνήθηκαν ή αναδεύτηκαν με εγχύσεις στο νησί, μια γενναιόδωρη δόση aloha και μηδενική πρόταση. «Η φιλοξενία έρχεται πάντα πρώτη», λέει ο Ντέιβιντ Νιούμαν, ο βραβευμένος ιδιοκτήτης και διευθυντής μπαρ στο Pint + Jigger, της στενής ομάδας μπάρμαν στην πόλη.