Εύκολο σπιτικό ντύσιμο Καίσαρα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αγκαλιάστε τον γαύρο. Όχι μόνο οι γαύροι είναι απαραίτητοι για έναν κλασικό Καίσαρα, παρέχουν μια πικάντικη, αλμυρή, πλούσια γεύση που αυτό το ντρέσινγκ δεν θα μπορούσε να πάρει διαφορετικά.

Συστατικά

  • 3 φιλέτα γαύρου συσκευασμένα σε λάδι, ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού (ή περισσότερο) αλάτι kosher
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ¼ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 3 κουταλιές παρμεζάνα, ψιλοκομμένη

Συνταγή Προετοιμασία

  • Ανάχωμα γαύρου, σκόρδου και αλατιού σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας την πλευρά του μαχαιριού του σεφ, πολτοποιήστε και ψιλοκόψτε μέχρι να ενωθούν καλά, στη συνέχεια συνεχίστε να δουλεύετε το μείγμα, κρατώντας τη λεπίδα του μαχαιριού υπό γωνία, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. (Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γουδί και γουδοχέρι ή μίνι κόφτη για να κάνετε αυτό το βήμα.)

  • Χτυπήστε τον κρόκο αυγού, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα σε ένα μεσαίο μπολ. Τοποθετήστε μια πετσέτα κουζίνας σε μια μέτρια κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το μπολ στο τηγάνι. (Αυτό κρατά το μπολ στη θέση του ενώ χτυπάτε με το ένα χέρι και ρίχνετε λάδι με το άλλο.)

  • Προσθέτοντας σταγόνα -σταγόνα στην αρχή και ανακατεύοντας συνεχώς, περιχύνετε μερικές σταγόνες λάδι στο μείγμα των κρόκων. Συνεχίστε, συνεχίζοντας αργά, μέχρι το μείγμα να φαίνεται ελαφρώς πυκνό και γυαλιστερό. Συνεχίστε να ανακατεύετε, προσθέτοντας σταδιακά λάδι σε αργό, σταθερό ρεύμα μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το λάδι και το μείγμα να μοιάζει με μαγιονέζα. Προσθέστε μια σταγόνα νερό και ανακατέψτε, προσαρμόζοντας με περισσότερο νερό εάν χρειάζεται, μέχρι το ντύσιμο να είναι η σύσταση της παχιάς κρέμας. Προσθέτουμε το μείγμα γαύρου και την παρμεζάνα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι, εάν χρειάζεται.

Ενότητα ΚριτικέςΑπόλυτα νόστιμο. Νομίζω ότι την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω 4 γαύρους. Δεν νομίζω ότι είναι πολύ αλμυρό αλλά μου αρέσει το αλάτι. Αυτό έφτιαχνε αρκετά για ένα μεγάλο κεφάλι ρωμαϊκού μαρούλι. Σίγουρα θα ξαναγίνει! AnonymousSan Francisco, Ca07/17/20Προσωπικά, νιώθω ότι κάτι του λείπει και είναι πολύ αλμυρό.FcarlisleRaleigh, NC06/21/20 Νόστιμο, φρέσκο ​​ντύσιμο Caesar. Πραγματικά σας αρέσει αυτό και το χρησιμοποιείτε συχνά. Nick PetersonBrookline, MA05/27/20 Εξαιρετικό! Wasταν η πρώτη μου φορά που έφτιαχνα το ντύσιμο του Καίσαρα από την αρχή και ήταν εύκολο να το ακολουθήσω. Δεν νομίζω ότι μπορώ ποτέ να επιστρέψω στο να τρώω ντύσιμο από το κατάστημα. Φανταστικό ντύσιμο, εκπληκτική πικάντικη γεύση! Επίσης, μια διπλή παρτίδα ταιριάζει απόλυτα σε ένα βάζο με τοιχοποιό. AnonymousNovi, Michigan04/26/20Τέλεια. Το έφτιαξα επίσης με ελαιόλαδο και η γυναίκα μου και μου άρεσε η γεύση. Πρόσθεσα μερικές ακόμη γαύρες και χρησιμοποίησα λίγο από το λάδι συσκευασίας για να σχηματίσω την πάστα. Αυτό θα είναι το ντύσιμο μου για τον Caesar. Ανώνυμο Milwaukee, Ουισκόνσιν 04/07/20 Πολύ καλό και εύκολο. Φτιαγμένο με ελαιόλαδο αντί για φυτικό λάδι. Την επόμενη φορά, και θα υπάρξει μια επόμενη φορά, θα χρησιμοποιήσω λιγότερο αλάτι για να ξεκινήσω και να προσαρμοστώ αργότερα. Εξαιρετικά μόλις έκανα το ντύσιμο του Καίσαρα για πρώτη φορά, επειδή δεν βγαίνω με τον covid19 κατευθύνσεις. Αντικαταστήστε το φυτικό έλαιο με 1/2 λάδι canola και αβοκάντο. Έκανα λίγο ψητό κοτόπουλο για να το προσθέσω. Τέλειο μεσημεριανό γεύμα για την οικογένειά μου! AnonymousPittsburgh03/25/20 Νόστιμο και πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται, ακολούθησα όλα τα μέρη της συνταγής και μόλις προσθέσετε τα ρομαντικά & σπιτικά κρουτόν είναι τέλεια. Το μόνο που άλλαξα είναι ότι το ανακάτεψα σε ένα μεγάλο βαρύ μπολ πυρέξ που χρησιμοποίησα για να σερβίρω τη σαλάτα, το όφελος ήταν ότι ήταν τόσο βαρύ που δεν κουνήθηκε ενώ χτυπούσα και ήταν αρκετά μεγάλο για να πετάξει τα χόρτα και τα κρουτόν αργότερα με το παρμάκι. Επίσης, ένα μπολ είναι ένα πιάτο λιγότερο που πρέπει να πλύνω. Έφτιαξα αυτό για δείπνο αργότερα και δεν το έχω φάει ακόμα σε χόρτα, αλλά ουάου, είναι αλμυρό! Ωστόσο, μπορεί να είναι εντάξει με το κοτόπουλο, τα χόρτα και τα κρουτόν. Υπέροχη γεύση! Σαββατοκύριακο CookPhoenix, Αριζόνα 09/18/19

Η καλύτερη σπιτική σαλάτα του Καίσαρα

Αυτή είναι πραγματικά η καλύτερη σπιτική σαλάτα Caesar! Με μαρούλι romaine, τυρί παρμεζάνα, σπιτικά κρουτόν και κρεμώδες σπιτικό dressing.

Τους τελευταίους μήνες έχω εμμονή με την παρασκευή σαλάτας του Καίσαρα. Σαν, πραγματικά εμμονήΤο Τους τρώμε με δείπνο αρκετές νύχτες την εβδομάδα και τους παραγγέλνω όποτε τρώμε έξω. Το μαρούλι Romaine και το φρέσκο ​​τυρί παρμεζάνα αποθηκεύονται πάντα στο ψυγείο και έχω απομνημονεύσει τις αναλογίες ντυσίματος. Έχουμε σαλάτες Caesar τη νύχτα πίτσας και καθαρίζουμε το ψυγείο που περίσσεψε και σχεδόν κάθε βράδυ ενδιάμεσα.

Τελικά μου ήρθε στο μυαλό ότι μάλλον θα έπρεπε να μοιραστώ αυτή τη σαλάτα μαζί σας, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να πέσετε στην τρύπα του κουνελιού της googling “ καλύτερης σαλάτας του Καίσαρα ”. Έχω κοιτάξει πολλές συνταγές, έχω δοκιμάσει διάφορες παραλλαγές, και αυτό ακριβώς είναι που κατέληξα - η πολύ αγαπημένη μου και τολμώ να πω το καλύτερο ;, σαλάτα του Καίσαρα.


Πώς να φτιάξετε ντύσιμο Caesar

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε μια πάστα από σκόρδο, αντσούγιες, χυμό λεμονιού, μουστάρδα Dijon και σάλτσα Worcestershire.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αυτό είναι! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αποθηκεύσετε για αργότερα.

Όλα τα dressing Caesar έχουν γαύρους;

Όχι. Η αρχική έκδοση δεν περιείχε γαύρο. Και μπορείτε επίσης να το αφήσετε εκτός, αν θέλετε.

Απλώς προσθέστε περισσότερη σάλτσα Worcestershire για να ενισχύσετε την πλούσια γεύση.

Πώς να το αποθηκεύσετε;

Απλώς βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο πριν το ψύξετε. Καταναλώστε το μέσα σε μια εβδομάδα.

Μπορείτε να παγώσετε το Caesar Dressing;

Τεχνικά, μπορείτε να το παγώσετε, αλλά δεν το προτείνω.

Περιέχει μαγιονέζα η οποία δεν λιώνει καλά. Ακόμη και η κλασική συνταγή που δεν περιέχει μαγιονέζα μπορεί να μην παγώσει καλά γιατί το γαλάκτωμα μπορεί να χαλάσει.


Ντρέσινγκ βινεγκρέτ

Μόλις το μάθετε, δεν θα ξεχάσετε ποτέ ότι μια βασική βινεγκρέτ βασίζεται στην απλούστερη απλή αναλογία: 3 προς 1 αναλογία ελαίου προς οξύ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε μαζί όση ή λίγη βινεγκρέτ θέλετε, ανά πάσα στιγμή. Και δεν χρειάζεται καν να καταψυχθεί.

Σχεδόν πάντα χρησιμοποιώ λευκό ξύδι από τον Trader Joe ’s ως το οξύ μου αφού είναι ήπιο (σχεδόν λίγο γλυκό) και προσθέτω αλάτι και πιπέρι συν ένα μικρό κομμάτι μέλι γιατί το βρίσκω να εξισορροπεί τέλεια το όλο πράγμα.


Κάντε το σε σαλάτα!

Το ντρέσινγκ και τα κρουτόν είναι πραγματικά το αστέρι μιας σαλάτας του Καίσαρα. Είμαι σωστός?!

Για μια βασική συνταγή σαλάτας Caesar, χρησιμοποιήστε ένα κρεβάτι από μαρούλι Romaine προσθέστε τυρί παρμεζάνα, στη συνέχεια προσθέστε το σπιτικό ντρέσινγκ σας και μερικά κρουτόν. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κρουτόν, ανατρέξτε στη συνταγή για τα σπιτικά κρουτόν.

Αν ψάχνετε για μια πιο χορταστική και χορταστική σαλάτα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο και Caesar.

Αυτό το ντρέσινγκ σαλάτας με καίσαρα συνδυάζεται τέλεια με τα σπιτικά κρουτόν! Και τα δύο είναι 100% από αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα! Κατά τη γνώμη μου, αξίζει τον κόπο να τα κάνετε μόνο σπιτικά.


Πώς φτιάχνετε το Easy Homemade Caesar Dressing;

Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων προσθέστε σκόρδο, κάπαρη, αλάτι, μουστάρδα, μαγιονέζα, λάδι σκόρδου, καγιέν, χυμό λεμονιού και μια πρέζα πιπέρι.

Πολτοποιήστε ψηλά μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ρίξτε σε ένα βάζο με μασονάκι ή ένα μπουκάλι ντρέσινγκ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες συνταγές ντυσίματος που μπορούν να γίνουν σε μόλις 5 λεπτά: Cilantro Avocado Ranch Dressing, Avocado-Lime Vinaigrette και Taco Ranch Dressing.


Κέτο Caesar ντύσιμο

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι (2 & frac34 ουγκιές) 240 ml (80 g) τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • & frac12 φλιτζάνι 120 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 πρέζα 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • & frac12 & frac12 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • & frac12 κουταλάκι & frac12 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • & frac34 ουγκιές Γαύρος 21 γρ
  • & frac12 & frac12 λεμόνι, ο χυμός λεμονιών, ο χυμός

Κάτω από 4% E υδατάνθρακες ή, 7 g υδατάνθρακες ή λιγότερο εάν πρόκειται για γεύμαΔιαβάστε περισσότερα

Οδηγίες

Οι οδηγίες είναι για 4 μερίδες. Παρακαλούμε τροποποιήστε όπως απαιτείται.

Χρησιμοποιήστε το ως βάση για τόνο ή σαλάτα κοτόπουλου (αντί για μαγιονέζα). Delish!

Περισσότερες συνταγές για ντιπ και ντύσιμο

Τυρί κρέμας χαμηλών υδατανθράκων με βότανα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κέτο χιλιάδες ντύσιμο νησιού

Πικάντικο τυρί keto pimiento

Κέτο ψημένος σολομός με λεμόνι και βούτυρο

Εξαιρετικά εύκολη σάλτσα hollandaise 5 λεπτών

Σάλτσα μπεαρνάζ με γεύση τσίλι

Λιβανέζικη κρέμα σκόρδου (τουμ)

Τσάουρα θαλασσινών χαμηλών υδατανθράκων με κάρυ

Ξυρισμένο kohlrabi με σπασμένο αβοκάντο, αντσούγιες και βραστά αυγά

Κέτο Ranch dressing με μπέικον και λαχανικά

Γρήγορη και εύκολη σάλτσα bearnaise

Σάλτσα κράνμπερι χωρίς ζάχαρη

Σουβλάκια σολομού τυλιγμένα με προσούτο

Keto καπνιστό ορεκτικό σολομού

Κέτο ψημένος σολομός με πέστο και μπρόκολο

Δοκιμάστε τα κετό και τα γεύματα χαμηλών υδατανθράκων δωρεάν!

Με το εργαλείο σχεδίου γεύματος που εξοικονομεί χρόνο ο Diet Doctor, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας σχέδια γευμάτων από την αρχή-ή να προσαρμόσετε ένα από τα 200+ θεματικά μας προγράμματα. Δεν είστε μέλος ακόμα; Δοκιμάστε το 1 μήνα δωρεάν.

Ξεκινήστε με τη δωρεάν πρόκληση κετό 2 εβδομάδων

Θέλετε απώλεια βάρους χωρίς πείνα, ζωντανή υγεία ή αναστροφή του διαβήτη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Τότε αυτή η απλή και νόστιμη πρόκληση είναι για εσάς. Το μόνο που χρειάζεστε για να αγοράσετε είναι πραγματικό φαγητό. Όλα τα άλλα είναι δωρεάν.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους χαμηλούς υδατάνθρακες και το κετό;

Οδηγός Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (LCHF) ή κετο σημαίνει ότι τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες και υψηλότερο ποσοστό λίπους. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα πάντα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τους προσωπικούς σας στόχους υγείας.

18 σχόλια

Πόσο μπορεί να κρατήσει αυτό το ντύσιμο;

Έως 5-7 ημέρες στο ψυγείο.

Λατρεύω τις συνταγές, αλλά ποια είναι τα προτεινόμενα μεγέθη σερβιρίσματος ;;

Ο πραγματικός όγκος του μεγέθους της μερίδας μπορεί να ποικίλει, γι 'αυτό παραθέτουμε πάντα τον αριθμό των μερίδων, για πιο ακριβείς μερίδες σε σχέση με τις αναφερόμενες διατροφικές πληροφορίες.

πόσο κάνει αυτό; Επίσης, 33 γραμμάρια λίπους είναι πολλά σε σύγκριση με ένα εμπορικό σήμα που αγοράστηκε από 18 γραμμάρια. Αν δεν προσθέσω γαύρο τι μπορώ να προσθέσω;

Αυτό κάνει 4 μερίδες. Δεν είμαι σίγουρος για τον συνολικό όγκο που κάνει. Ναι, αυτό είναι υψηλότερο λίπος, αυτό είναι που θέλουμε! Η κετο είναι πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε λιπαρά. Δεν γνωρίζω καλό υποκατάστατο των γαύρων.

Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά στο ντρέσινγκ σαλάτας

Μπορείτε να κάνετε κλικ στην καρτέλα Διατροφή κάτω από τη λίστα των συστατικών για τις πλήρεις διατροφικές πληροφορίες.

Θα παγώσει καλά αυτό; Θα ήταν πιο βολικό να κάνετε μεγαλύτερες ποσότητες

Ναι, αυτό πρέπει να παγώσει καλά. Εάν τα συστατικά "διαχωριστούν" όταν αποψυχθούν, μπορούν να ανακατευτούν ξανά μαζί.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Μείνετε ενημερωμένοι όπως 500.000+ συνδρομητές με το εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο Diet Doctor.


Πώς να φτιάξετε κλασικό ντρέσινγκ σαλάτας Καίσαρα

Μίλησα για το πόσο απλά είναι τα ντρέσινγκ σαλάτας, και αυτό είναι το dressing σαλάτας Καίσαρα που δεν αποτελεί εξαίρεση. Απλώς βάζετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πατάτε μέχρι να λιώσει το σκόρδο και να αναμειχθούν όλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι σε μια αργή ροή καθώς ο κινητήρας λειτουργεί για να γαλακτωματοποιήσει το ντύσιμο μαζί.

Μπουκάλι και χρήση. Ναι Αυτό είναι.

Τώρα, πιθανότατα μπορείτε να μαντέψετε ότι χρησιμοποιώ σπιτικά κρουτόν, σωστά; Θέλετε όμως να μάθετε γιατί; Δεν είναι επειδή είναι φθηνότερο (αν και είναι), ή επειδή θέλω να ελέγξω τα συστατικά (αν και το κάνω) - είναι απλά επειδή γεύονται καταπληκτικά.

Σοβαρά, τα σπιτικά κρουτόν δεν μοιάζουν με τα ξερά, σκληρά για φαγητό πιάτα που πωλούνται σε σακούλες (τα οποία είναι επίσης συχνά φορτωμένα με αμφίβολες γεύσεις - και πολύ αλάτι). Δεδομένου ότι η σαλάτα Caesar είναι βασικά μαρούλι, παρμεζάνα, κρουτόν και ντρέσινγκ, κάθε συστατικό πρέπει να γυαλίζει (αν και μου αρέσει να προσθέτω και γλυκό κρεμμύδι - love.it.).

Εντάξει, εάν στρέφετε τα μάτια σας σκεπτόμενοι, "πρέπει να τα κάνει όλα;" τότε θα επισημάνω ότι τα κρουτόν είναι τρελά -εύκολο να γίνουν - και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε παλιό ψωμί που ίσως είναι πολύ ξηρό για φρέσκο ​​φαγητό (το σπιτικό ψωμί είναι απίστευτο ως κρουτόν, αλλά κάθε ψωμί κάνει καλύτερα κρουτόν από ό, τι μπορείτε αγορά). Ακολουθούν τα βήματα για να το αποδείξετε:

Δεν θα επιστρέψετε ποτέ σε αγορασμένα σπιτικά κρουτόν

  1. Κόψτε 2 κομμάτια (ή περισσότερα) ψωμιού σε κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ - 2 λεπτά.
  2. Περιχύστε ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο σκόρδο -yum) πάνω από τους κύβους (περίπου μια κουταλιά της σούπας) και πασπαλίστε με ένα καρύκευμα - μας αρέσει το βασικό τρίψιμο μπαχαρικών - 1 λεπτό.
  3. Απλώνουμε σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο μπισκότων. Bήνουμε στους 375 βαθμούς για 10 λεπτά (λιγότερο για πιο μαστιχωτά κρουτόν, περισσότερο για πιο τραγανά - μπορείτε να επιλέξετε!) - 10 λεπτά.
  4. Cύξτε και ρίξτε τη σαλάτα - 5 λεπτά.

Τρία λεπτά πρακτικού χρόνου, 10 για μαγείρεμα και 5 για ψύξη - έχετε 3 λεπτά από τον χρόνο σας για να φτιάξετε κρουτόν που είναι ΤΡΟΠΟΣ καλύτερα από αυτά που αγοράσατε; Ναι, έτσι νόμιζα.


Εύκολο κρεμώδες dressing Caesar

Αυτό το γρήγορο και εύκολο κρεμώδες ντύσιμο με καίσαρα είναι τολμηρό, πικάντικο και είναι ιδανικό για τη σαλάτα μου Pasta Caesar. Η βάση μαγιονέζας το κάνει εξαιρετικά εύκολο και αυτή η συνταγή δεν περιέχει ωμά αυγά και μπορεί να γίνει χωρίς γαύρο.

Ενώ πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τη σαλάτα του καισάρου ως το τέλειο συμπλήρωμα στο αγαπημένο τους ιταλικό γεύμα, η σαλάτα του καισάρου δημιουργήθηκε στην εντελώς αντίθετη πλευρά του πλανήτη από την Ιταλία. Και δεν έχει καμία απολύτως σχέση με τον Julius Caesar – παρά τα όσα είδατε στις ετικέτες εκείνων των εμφιαλωμένων επιδέσμων στο παντοπωλείο.

Αυτή η πικάντικη, κοκκινιστή σαλάτα με βάση το ρουμάν ξεκίνησε στην Τιχουάνα του Μεξικού από όλα τα μέρη και στα χέρια ενός ανθρώπου που ονομάζεται Caesar Cardini. Τουλάχιστον αυτό λένε. (Όποιος “ είναι ”).

Τώρα, ο Cardini ήταν Ιταλός μετανάστης ότι σύνδεση με την Ιταλία, αλλά ακόμα.

Σύμφωνα με την κόρη του Cardini, η ιστορία πηγαίνει κάπως έτσι …

Ο Cardini είχε ένα εστιατόριο στην Τιχουάνα στο οποίο σύχναζαν Αμερικανοί λόγω των περιορισμών της απαγόρευσης. Οι άνθρωποι θα μπορούσαν απλά να περάσουν τα σύνορα και να απολαύσουν ένα κοκτέιλ με δείπνο. Το 1924, μια απροσδόκητα πολυάσχολη βιασύνη της 4ης Ιουλίου εξάντλησε τις προμήθειες του εστιατορίου και ο Cardini δημιούργησε το πιάτο χρησιμοποιώντας ό, τι του είχε απομείνει. Ταν ένα άμεσο χτύπημα.

Η συνταγή του για ντύσιμο περιείχε μόνο αυγό, χυμό λεμονιού, σκόρδο, τυρί παρμεζάνα, σάλτσα Worcestershire, ελαιόλαδο, μουστάρδα dijon και μαύρο πιπέρι – χωρίς γαύρο. Παρασκευάστηκε στο τραπέζι με μαρούλι και κρουτόν.

Τώρα αυτή είναι η γενική πεποίθηση για την προέλευση της σαλάτας. Υπάρχουν μερικοί που λένε ότι ο αδερφός του Καίσαρα, Alex, δημιούργησε το πιάτο. Άλλοι λένε ότι ο Άλεξ εξήγησε το πιάτο και πρόσθεσε τον γαύρο. Κάποιοι μάλιστα ισχυρίζονται ότι ήταν ένας από τους υπαλλήλους του Caesar που μοιράστηκε για πρώτη φορά το πιάτο ως μία από τις συνταγές της μητέρας του.

Τώρα, πρέπει να ομολογήσω, δεν είμαι μεγάλος οπαδός των ψαρωτικών γεύσεων. Πολλές φορές, το φτιάχνω χωρίς την πάστα γαύρου. Η σάλτσα Worcestershire φτιάχνεται με αντσούγιες, οπότε για μένα, αυτή είναι γενικά αρκετή γεύση γαύρου. Και η κόρη του Cardini είπε ότι είχε το ίδιο μυαλό. Όλα αυτά που λέγονται, τα περισσότερα μοντέρνα επιθέματα καισαρικού περιλαμβάνουν αντσούγιες, οπότε συμπεριέλαβα την πάστα γαύρου στην έκδοση μου – αν και σε πολύ μικρή ποσότητα. Μπορείτε να προσθέσετε το ακριβές ποσό, να προσθέσετε περισσότερα ή να το αφήσετε εντελώς έξω. Εξαρτάται απόλυτα από εσάς.

Ανεξάρτητα από αυτό, η συνταγή μου αλλάζει το αυγό και λίγο ελαιόλαδο με μαγιονέζα. Το Mayo είναι ένα γαλάκτωμα λαδιού, αυγών και ξιδιού ούτως ή άλλως, έτσι φαίνεται σαν ένας σχετικά προφανής τρόπος για να κάνετε τη συνταγή λίγο πιο εύκολη, πιο προσιτή και ακόμη, τολμώ να το πω, λίγο πιο νόστιμη. Και ενώ δεν είναι ακριβώς αυθεντικό, σίγουρα είναι νόστιμο!


Εύκολο Σπιτικό Ντύσιμο Καίσαρα

Βγάλε αυτό το μπουκάλι από το κατάστημα που αγόρασε πράγματα και δοκίμασε αυτή την απλή συνταγή για το Easy Homemade Caesar Dressing. Είναι ένα εκατομμύριο φορές καλύτερο από οτιδήποτε μπορείτε να αγοράσετε.

Όταν φτιάχνω ένα πιάτο ζυμαρικών μου αρέσει να σερβίρω μια μεγάλη πράσινη σαλάτα με φύλλα. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι η σαλάτα του Καίσαρα. Μου αρέσει απλά η τραγανή γεύση αν μαρούλι Romaine, τυρί παρμεζάνα και κρουτόν σε συνδυασμό με την αλμυρή γεύση του dressing Caesar.

Εδώ είναι ένα ενδιαφέρον γεγονός για το Caesar Salad Dressing που δεν είναι καθόλου ιταλικό. Στην πραγματικότητα λέγεται ότι εφευρέθηκε από έναν εστιατόριο στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του 1940. Φαίνεται λοιπόν ότι μία από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες που συνοδεύει τις ιταλικές αγαπημένες είναι καθαρά αμερικανική.

Αυτή η συνταγή απαιτεί πάστα γαύρου. Τώρα, ξέρω ότι πιθανότατα νομίζετε ότι ακούγεται χοντρό. Ξέρω ότι αυτό πίστευα ΑΛΛΟ ο γαύρος είναι ένα συστατικό στην παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα. Μου αρέσει η γεύση που φέρνει στη σαλάτα, αλλά αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό. Είτε έτσι είτε αλλιώς είναι ένα υπέροχο dressing σαλάτας.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια προσθέστε κιμά σκόρδου, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, πάστα αντσούγιας και μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι το ντύσιμο να είναι παχύ και κρεμώδες.

Σερβίρετε πάνω από φρέσκο ​​μαρούλι Romaine και γαρνίρετε με τυρί παρμεζάνα και κρουτόν. Ετοιμάστε κοτόπουλο σε φέτες και κάντε αυτή τη σαλάτα γεύμα.

Σας ευχαριστώ πολύ που διαβάσατε! Ακολουθείτε το New South Charm στο Facebook; Θα ήθελα πολύ να σας ακούσω από κοντά και να σας πω γεια!


Δες το βίντεο: Салат ЦЕЗАРЬ! Вкус Как в Ресторане, а Готовлю Его Дома!


Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή Kreplach (εβραϊκά ζυμαρικά γεμιστά με κρέας)

Επόμενο Άρθρο

Συνταγή ταϊλανδικής λεκάνης κινόα