We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Χωρίς να λέω πολλά, το γάλα των πουλιών είναι ίσως ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια, ειδικά το κρύο ποτό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα ... και είναι 10 φορές καλύτερο αν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε σπιτικό γάλα. Πόσο καλό είναι να θυμάσαι την παιδική ηλικία .........

  • 2 λ γάλα
  • 5 αυγά
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • φλούδα από μια ουσία πορτοκαλιού ή βανίλιας

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Γάλα πουλερικών:

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα να βράσει.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών.

Όταν βράσει το γάλα, προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια με μια κουταλιά της σούπας και αφήστε το να βράσει για λίγο, γυρίζοντάς τα από τη μία πλευρά στην άλλη και στη συνέχεια αφαιρέστε από το γάλα.

Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους από τα 5 αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τους ανακατεύουμε καλά. Τρίβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και την προσθέτουμε πάνω από τους κρόκους.

Προσθέτουμε τους κρόκους πάνω από το γάλα και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς

Στο τέλος προσθέτουμε τα «ζυμαρικά» από τα ασπράδια του αυγού πίσω στο γάλα.


Συνταγή βίντεο για γάλα πουλερικών & # 8211

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε με στο @JamilaCuisine ή κάντε tag #jamilacuisine!

Συνταγή του γάλα πουλιών μου ήταν άγνωστο μέχρι πρόσφατα. Στην πραγματικότητα, όχι απαραίτητα άγνωστο, αλλά δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ σε αυτόν τον συνδυασμό. Creme anglaise, ή κρέμα γάλακτος από κρόκους, είχα φτιάξει μερικές ακόμη φορές, ειδικά για παγωτό. Έκανα ξανά τη μαρέγκα αμέτρητες φορές. Αλλά δεν είχα σκεφτεί να τα συνδυάσω για να φτιάξουμε ένα γλυκό.

Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω μόνος μου αυτή τη συνταγή, ειδικά αφού με έχετε ρωτήσει πολλές φορές. Έψαξα στο διαδίκτυο αλλά δεν βρήκα καμία συνταγή για γάλα πουλερικών που θα με ικανοποιούσε. Έψαξα τότε για μια γαλλική συνταγή γιατί ήξερα ότι αυτό το γλυκό ονομάζεται επίσης "floating" και ότι παρασκευάζεται επίσης στη Γαλλία. Βρήκα αρκετά, αλλά ένα με ιντρίγκαρε προτείνοντας να ψηθεί η μαρέγκα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Έτσι σκέφτηκα ότι αν μπορείτε να μαγειρέψετε τη συνταγή γάλακτος πουλιών στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το μαγειρέψετε στον κανονικό φούρνο, ειδικά επειδή δεν μου αρέσουν τα μικροκύματα και δεν έχω κάτι τέτοιο στο σπίτι. Έκανα μια δοκιμή για πρώτη φορά, για να δω αν όλα πάνε καλά ή αν πρέπει ακόμα να προσαρμόσω τη συνταγή. Αποφάσισα να βάλω νερό στο δίσκο όπου έψησα τις φόρμες μαρέγκας. Το νερό ευνοεί το ομοιόμορφο ψήσιμο της μαρέγκας και συντομεύει επίσης το χρόνο μαγειρέματος.

Η συνταγή δοκιμής ήταν επιτυχής, όλοι ήταν ευχαριστημένοι με αυτό το γάλα πουλιών. Η μητέρα μου δεν μπορούσε να σταματήσει να τρώει. Μου άρεσε επίσης, πάρα πολύ και η αλήθεια είναι ότι αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ επιτυχημένος. Αυτό γάλα πουλιών καταναλώνεται κρύο, από το ψυγείο, ενδεχομένως με τριμμένη σοκολάτα από πάνω. Διατηρείται πολύ καλά για αρκετές ημέρες και το αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.


Γάλα πουλερικών - η ιδανική συνταγή για μια βραδιά με φίλους!

Το όλο πράγμα ήταν πολύ καλά: άλλοι κοιμόντουσαν ενώ άλλοι έπαιζαν, γιατί, στην πραγματικότητα, τα Σαββατοκύριακα του PlayStation, κανείς δεν κοιμόταν πολύ! Το αγαπημένο μας παιχνίδι ήταν το Tekken 3, αυτό που είχαμε για κάθε έκδοση του PlayStation μέχρι τότε και αυτό που παίζει και ο Λούκα σήμερα. Στα γενέθλιά του, ο Luca έκανε στον εαυτό του ένα δώρο, από τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν όλο το χρόνο, ένα PS4 Slim και το πρώτο παιχνίδι που αγόρασε (μετά τη μεγάλη του εμμονή με το Fortnite) ήταν το Tekken. Γιατί είναι ένα είδος παράδοσης στην οικογένειά μας.


Γάλα πουλερικών + PlayStation Classic = ένα τέλειο βράδυ όπως τη δεκαετία του '90

Για να γιορτάσει τα 25 χρόνια από την κυκλοφορία της αρχικής κονσόλας PlayStation, η Sony κυκλοφόρησε την κλασική κονσόλα PlayStation.

  • Προσφέροντας μια εκπληκτική στροφή στο χρόνο, PlayStation Classic είναι μια συμπαγής αναψυχή της αρχικής κονσόλας, είναι 45% μικρότερη από την πρώτη έκδοση του 1994.
  • Έρχεται με 20 προφορτωμένα παιχνίδια, κλασικά και αγαπημένα παιχνίδια: το πρώτο GTA (Grand Theft Auto), το Final Fantasy, το Rayman, το Resident Evil και, φυσικά, το uber-favorite και mega-lover Tekken 3 & # x2012;
  • Διαθέτει 2 κλασικά χειριστήρια, τα οποία ανυπομονούν να τα χρησιμοποιήσουν!
  • Τώρα μπορείτε να βρείτε το PlayStation Classic με έκπτωση 40% Altex, Media Galaxy, eMAGκαι Flanco - από 500 lei έως 300 lei.

Μερικές από τις πιο αγαπημένες "παιδικές αναμνήσεις", αντίστοιχα από τη δεκαετία του '90 είναι για μένα τα σαββατοκύριακα του PlayStation! Φυσικά, δεν είχαμε ένα δικό μας, αλλά σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο νοικιάζαμε ένα PlayStation από το κέντρο ενοικίασης. Τον παραλάβαμε την Παρασκευή μετά τη 1 το μεσημέρι και τον επιστρέφαμε την Κυριακή μετά τη 1 το μεσημέρι. Όλη την ώρα που οι φίλοι του αδερφού μου (σπάνια 5 χρόνια μεγαλύτεροι από εμένα) έρχονταν σε εμάς, έτρωγαν μαζί μας, κοιμόντουσαν μαζί μας και παίζαμε μέχρι εξαντλημένος! Και η μητέρα μου μας ενθάρρυνε αυτές τις δραστηριότητες (ο λόγος της: ήταν ένα ήσυχο γεύμα να σας γνωρίζουμε όλους στο σαλόνι από ποιος ξέρει πού) και μας έκανε μια τεράστια κατσαρόλα με γάλα πουλερικών, που θα μας κρατούσε σε φόρμα τις μέρες του παιχνιδιού!


Γάλα πουλερικών - η ιδανική συνταγή για μια βραδιά με φίλους!

Το όλο θέμα ήταν πολύ καλά: άλλοι κοιμόντουσαν ενώ άλλοι έπαιζαν, γιατί, στην πραγματικότητα, τα σαββατοκύριακα του PlayStation, κανείς δεν κοιμόταν πολύ! Το αγαπημένο μας παιχνίδι ήταν το Tekken 3, αυτό που είχαμε για κάθε έκδοση του PlayStation μέχρι τότε και αυτό που παίζει και ο Λούκα σήμερα. Στα γενέθλιά του, ο Luca έκανε στον εαυτό του ένα δώρο, από τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν όλο το χρόνο, ένα PS4 Slim και το πρώτο παιχνίδι που αγόρασε (μετά τη μεγάλη του εμμονή με το Fortnite) ήταν το Tekken. Γιατί είναι ένα είδος παράδοσης στην οικογένειά μας.


Κλασική συνταγή γάλα πουλιών

Κλασική συνταγή γάλα πουλιών
Θυμάμαι με αγάπη τις παιδικές μέρες όταν ήμουν με τους παππούδες μου, όλα τα καλούδια που έκανε η γιαγιά μου όταν ήμουν μαζί της στις διακοπές. Ένα από τα απλά γλυκά που μου ετοίμασε ήταν αυτό το γάλα πουλερικών. Σοβαρά, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στη ζέστη της ημέρας, ήταν το τέλειο επιδόρπιο.

Το φρέσκο ​​γάλα από την αγελάδα στο στάβλο, τα φρέσκα αυγά από τη φωλιά των ορνίθων ήταν απλά και φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά που χρησιμοποιούσε η γιαγιά μου εκείνη την εποχή. Θυμάμαι ότι δεν είχε ψυγείο και για να κρυώσει καλά το γάλα του πουλιού, έβαλε το μπολ στο οποίο το ετοίμασε στον κάδο από το σιντριβάνι και το άφησε να καθίσει για να διατηρηθεί δροσερό.

Τι εποχές! Πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε τώρα γάλα πουλιών, με το μίξερ είναι ένα απλό παιχνίδι! Παλιά ήταν δύσκολο να χτυπήσεις τα ασπράδια με πολλή προσπάθεια, αλλά η γιαγιά μου δεν παραπονέθηκε ποτέ ότι της ήταν δύσκολο.

Στο παρακάτω θέλω να σας παρουσιάσω την κλασική συνταγή όπως την ετοίμασε η γιαγιά μου. Δεν είχε σταθερές ποσότητες για ζάχαρη, γάλα και αυγά για να ετοιμάσει αυτό το γλυκό. Έτσι ανέλαβε τη συνταγή η μητέρα μου, έτσι την πήρα κι εγώ με τη σειρά μου. Ας δούμε τι χρειαζόμαστε στο τέλος.

Μια πιο γρήγορη και πιο μοντέρνα έκδοση μπορεί να βρεθεί στη συνταγή Γρήγορο γάλα πουλιών Το Θα δείτε ότι με αυτή τη μέθοδο παρασκευής συντομεύουμε πολύ τον χρόνο προετοιμασίας αυτού του πολύτιμου γλυκού.

Υλικά Κλασική συνταγή για γάλα πουλερικών

1 λ γάλα
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κρόκους
1 πρέζα αλάτι
4 ασπράδια αυγών
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
(πιο πρόσφατα τόσο στα ασπράδια όσο και στους κρόκους, προστίθεται η ουσία της βανίλιας ή της ζάχαρης βανίλιας, στο παρελθόν ήταν πολυτέλεια, αλλά χωρίς αυτό αυτό το γλυκό ήταν εξίσου καλό)

Παρασκευή κλασική συνταγή για γάλα πουλερικών

Οι κρόκοι με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αν θέλετε, προσθέστε 2 φακελάκια ζάχαρης βανίλιας) και 1 πρέζα αλάτι αναμειγνύονται με το μίξερ μέχρι να γίνει μια πιο πηχτή κρέμα και να αλλάξει χρώμα. Περισσότεροι από τους μισούς προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη (πιθανώς 1 φακελάκι ζάχαρης βανίλιας) και συνεχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνει σκληρός ο αφρός και τώρα βάζουμε το γάλα να βράσει και όταν αρχίσει να βράζει σπάμε με μια κουταλιά από τα χτυπημένα ασπράδια που βάζουμε στο γάλα. Βράζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και στη συνέχεια αφαιρούμε ξεχωριστά σε ένα δίσκο. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα ασπράδια.

Αφού τελειώσουμε με τα ασπράδια που βράζουν από το ζεστό γάλα, προσθέτουμε λίγο λίγο τους κρόκους που τρίβονται με ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αραιώσει η σύνθεση και να φτάσει τη θερμοκρασία του γάλακτος. Ρίξτε τη σύνθεση σε καυτό γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε το για 10-15 λεπτά μέχρι να πήξει.

Από τη σύνθεση του γάλακτος βάζουμε λίγο στα μπολ ή τα ποτήρια που ετοιμάστηκαν εγκαίρως, και πάνω από αυτή τη σόδα βάζουμε βραστά ασπράδια αυγών και από πάνω βάζουμε ξανά από τη σύνθεση γάλακτος. Μπορείτε να γυαλίσετε κάθε ποτήρι με σοκολάτα ή λιωμένη ζάχαρη και στη συνέχεια να το αφήσετε να κρυώσει για μερικές ώρες.

Μαγειρεύουμε με πάθος μαζί με τον Selgros!


Γάλα πουλερικών - Συνταγές

Δημοσιεύτηκε από Postolache Violeta στις 22 Μαρτίου 2021 σε συνταγές με συνταγές κρέμας βανίλιας με συνταγές παιδικής ηλικίας βανίλια | Σχόλια: 0

Γάλα πουλερικών, πόσο περίεργο ακούγεται, έτσι δεν είναι; Δεν ξέρω από πού προέρχεται το όνομα, ίσως από το γεγονός ότι οι Βούλγαροι μοιάζουν με αφράτα σύννεφα ανάμεσα στα οποία πετούν τα πουλιά, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Αφράτες βουλγαρικές μαρέγκες, λουσμένες με νόστιμη σάλτσα βανίλιας, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Αν και θεωρείται επιδόρπιο της παιδικής ηλικίας, δεν έφαγα ποτέ αυτό το γλυκό ως παιδί, αλλά, επειδή στενοχωρήθηκα από το όνομα, ήθελα να το δοκιμάσω.

Αναζητώντας πληροφορίες για αυτό το γλυκό κατάλαβα ότι θα ήταν γαλλικής προέλευσης, στα γαλλικά λέγεται ille flotante, σε μετάφραση το πλωτό νησί, ένα όνομα που μου φαίνεται πολύ πιο κατάλληλο.
Ετοίμασα το γάλα πουλιών σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Sanda Marin, με μικρές τροποποιήσεις: Δεν πρόσθεσα ρούμι στην κρέμα βανίλιας και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα. Με ενθουσίασε ένα από τα συστατικά του βιβλίου, δηλαδή το άμυλο, αλλά το έψαξα στο λεξικό και διαπίστωσα ότι ήταν απλό άμυλο, παραδέχομαι, δεν είχα ιδέα ότι λεγόταν έτσι.
Σας προτείνω και εγώ κρέμα βανίλιας, παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ, εκλέρ με κρέμα βανίλιας, ρολά με κρέμα βανίλιας ή τάρτες κρέμας βανίλιαςΤο Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές παιδικής ηλικίας εδώ


Μην ξεχνάτε ότι σας περιμένω στη σελίδα στο facebook του ιστολογίου εδώ, ή στην ομάδα συζήτησης ιστολογίου εδώ ή στο instagram εδώ


Γάλα πουλερικών - Συνταγές

Δημοσιεύτηκε από Postolache Violeta στις 22 Μαρτίου 2021 σε συνταγές με συνταγές κρέμας βανίλιας με συνταγές παιδικής ηλικίας βανίλια | Σχόλια: 0

Γάλα πουλερικών, πόσο περίεργο ακούγεται, έτσι δεν είναι; Δεν ξέρω από πού προέρχεται το όνομα, ίσως από το γεγονός ότι οι Βούλγαροι μοιάζουν με αφράτα σύννεφα ανάμεσα στα οποία πετούν τα πουλιά, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Αφράτες βουλγαρικές μαρέγκες, λουσμένες με νόστιμη σάλτσα βανίλιας, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Αν και θεωρείται επιδόρπιο της παιδικής ηλικίας, δεν έφαγα ποτέ αυτό το γλυκό ως παιδί, αλλά, επειδή στενοχωρήθηκα από το όνομα, ήθελα να το δοκιμάσω.

Αναζητώντας πληροφορίες για αυτό το γλυκό κατάλαβα ότι θα ήταν γαλλικής προέλευσης, στα γαλλικά λέγεται ille flotante, σε μετάφραση το πλωτό νησί, ένα όνομα που μου φαίνεται πολύ πιο κατάλληλο.
Ετοίμασα το γάλα πουλιών σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Sanda Marin, με μικρές τροποποιήσεις: Δεν πρόσθεσα ρούμι στην κρέμα βανίλιας και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα. Με ενθουσίασε ένα από τα συστατικά του βιβλίου, δηλαδή το άμυλο, αλλά το έψαξα στο λεξικό και διαπίστωσα ότι ήταν απλό άμυλο, παραδέχομαι, δεν είχα ιδέα ότι λεγόταν έτσι.
Σας προτείνω και εγώ κρέμα βανίλιας, παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ, εκλέρ με κρέμα βανίλιας, ρολά με κρέμα βανίλιας ή τάρτες κρέμας βανίλιαςΤο Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές παιδικής ηλικίας εδώ


Μην ξεχνάτε ότι σας περιμένω στη σελίδα στο facebook του ιστολογίου εδώ, ή στην ομάδα συζήτησης ιστολογίου εδώ ή στο instagram εδώ


Γάλα πουλερικών - Συνταγές

Δημοσιεύτηκε από Postolache Violeta στις 22 Μαρτίου 2021 σε συνταγές με συνταγές κρέμας βανίλιας με συνταγές παιδικής ηλικίας βανίλια | Σχόλια: 0

Γάλα πουλερικών, πόσο περίεργο ακούγεται, έτσι δεν είναι; Δεν ξέρω από πού προέρχεται το όνομα, ίσως από το γεγονός ότι οι Βούλγαροι μοιάζουν με αφράτα σύννεφα ανάμεσα στα οποία πετούν τα πουλιά, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Αφράτες βουλγαρικές μαρέγκες, λουσμένες με νόστιμη σάλτσα βανίλιας, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Αν και θεωρείται επιδόρπιο της παιδικής ηλικίας, δεν έφαγα ποτέ αυτό το γλυκό ως παιδί, αλλά, επειδή στενοχωρήθηκα από το όνομα, ήθελα να το δοκιμάσω.

Αναζητώντας πληροφορίες για αυτό το γλυκό κατάλαβα ότι θα ήταν γαλλικής προέλευσης, στα γαλλικά λέγεται ille flotante, σε μετάφραση το πλωτό νησί, ένα όνομα που μου φαίνεται πολύ πιο κατάλληλο.
Ετοίμασα το γάλα πουλιών σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Sanda Marin, με μικρές τροποποιήσεις: Δεν πρόσθεσα ρούμι στην κρέμα βανίλιας και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα. Με ενθουσίασε ένα από τα συστατικά του βιβλίου, δηλαδή το άμυλο, αλλά το έψαξα στο λεξικό και διαπίστωσα ότι ήταν απλό άμυλο, παραδέχομαι, δεν είχα ιδέα ότι λεγόταν έτσι.
Σας προτείνω και εγώ κρέμα βανίλιας, παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ, εκλέρ με κρέμα βανίλιας, ρολά με κρέμα βανίλιας ή τάρτες κρέμας βανίλιαςΤο Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές παιδικής ηλικίας εδώ


Μην ξεχνάτε ότι σας περιμένω στη σελίδα στο facebook του ιστολογίου εδώ, ή στην ομάδα συζήτησης ιστολογίου εδώ ή στο instagram εδώ


Γάλα πουλερικών - Συνταγές

Δημοσιεύτηκε από Postolache Violeta στις 22 Μαρτίου 2021 σε συνταγές με συνταγές κρέμας βανίλιας με συνταγές παιδικής ηλικίας βανίλια | Σχόλια: 0

Γάλα πουλερικών, πόσο περίεργο ακούγεται, έτσι δεν είναι; Δεν ξέρω από πού προέρχεται το όνομα, ίσως από το γεγονός ότι οι Βούλγαροι μοιάζουν με αφράτα σύννεφα ανάμεσα στα οποία πετούν τα πουλιά, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Αφράτες βουλγαρικές μαρέγκες, λουσμένες με νόστιμη σάλτσα βανίλιας, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Αν και θεωρείται επιδόρπιο της παιδικής ηλικίας, δεν έφαγα ποτέ αυτό το γλυκό ως παιδί, αλλά, επειδή στενοχωρήθηκα από το όνομα, ήθελα να το δοκιμάσω.

Αναζητώντας πληροφορίες για αυτό το γλυκό κατάλαβα ότι θα ήταν γαλλικής προέλευσης, στα γαλλικά λέγεται ille flotante, σε μετάφραση το πλωτό νησί, ένα όνομα που μου φαίνεται πολύ πιο κατάλληλο.
Ετοίμασα το γάλα πουλιών σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Sanda Marin, με μικρές τροποποιήσεις: Δεν πρόσθεσα ρούμι στην κρέμα βανίλιας και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα. Με ενθουσίασε ένα από τα συστατικά του βιβλίου, δηλαδή το άμυλο, αλλά το έψαξα στο λεξικό και διαπίστωσα ότι ήταν απλό άμυλο, παραδέχομαι, δεν είχα ιδέα ότι λεγόταν έτσι.
Σας προτείνω και εγώ κρέμα βανίλιας, παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ, εκλέρ με κρέμα βανίλιας, ρολά με κρέμα βανίλιας ή τάρτες κρέμας βανίλιαςΤο Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές παιδικής ηλικίας εδώ


Μην ξεχνάτε ότι σας περιμένω στη σελίδα στο facebook του ιστολογίου εδώ, ή στην ομάδα συζήτησης ιστολογίου εδώ ή στο instagram εδώ


Γάλα πουλερικών - Συνταγές

Δημοσιεύτηκε από Postolache Violeta στις 22 Μαρτίου 2021 σε συνταγές με συνταγές κρέμας βανίλιας με συνταγές παιδικής ηλικίας βανίλια | Σχόλια: 0

Γάλα πουλερικών, πόσο περίεργο ακούγεται, έτσι δεν είναι; Δεν ξέρω από πού προέρχεται το όνομα, ίσως από το γεγονός ότι οι Βούλγαροι μοιάζουν με αφράτα σύννεφα ανάμεσα στα οποία πετούν τα πουλιά, είναι βέβαιο ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Αφράτες βουλγαρικές μαρέγκες, λουσμένες με νόστιμη σάλτσα βανίλιας, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Αν και θεωρείται επιδόρπιο της παιδικής ηλικίας, δεν έφαγα ποτέ αυτό το γλυκό ως παιδί, αλλά, επειδή στενοχωρήθηκα από το όνομα, ήθελα να το δοκιμάσω.

Αναζητώντας πληροφορίες για αυτό το γλυκό κατάλαβα ότι θα ήταν γαλλικής προέλευσης, στα γαλλικά λέγεται ille flotante, σε μετάφραση το πλωτό νησί, ένα όνομα που μου φαίνεται πολύ πιο κατάλληλο.
Ετοίμασα το γάλα πουλιών σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της Sanda Marin, με μικρές τροποποιήσεις: Δεν πρόσθεσα ρούμι στην κρέμα βανίλιας και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα. Με ενθουσίασε ένα από τα συστατικά του βιβλίου, δηλαδή το άμυλο, αλλά το έψαξα στο λεξικό και διαπίστωσα ότι ήταν απλό άμυλο, παραδέχομαι, δεν είχα ιδέα ότι λεγόταν έτσι.
Σας προτείνω και εγώ κρέμα βανίλιας, παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ, εκλέρ με κρέμα βανίλιας, ρολά με κρέμα βανίλιας ή τάρτες κρέμας βανίλιαςΤο Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές παιδικής ηλικίας εδώ


Μην ξεχνάτε ότι σας περιμένω στη σελίδα στο facebook του ιστολογίου εδώ, ή στην ομάδα συζήτησης ιστολογίου εδώ ή στο instagram εδώ


Βίντεο: Φραπες Με Γαλα- Ευδοκια


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας