We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Minty, σοκολάτα, τριφύλλι αποκαλύπτεται-y ευδαιμονία σε μορφή κέικ.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Κέικ μέντας

1

κολλήστε ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 1/2

φλιτζάνια Gold Medal ™ αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4

κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/3

φλιτζάνι βουτυρόγαλα, σε θερμοκρασία δωματίου

2

κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα μέντας

Σοκολατένιο κέικ

1 1/2

κολλάει ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 1/2

φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

2 1/4

φλιτζάνια Gold Medal ble αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2

κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2

φλιτζάνι βουτυρόγαλα, σε θερμοκρασία δωματίου

1/3

φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο

Γράψιμο μέντας

3

κουταλιές ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

2

φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, συν περισσότερο όσο χρειάζεται

2

κουταλιές της σούπας γάλα, συν περισσότερο όσο χρειάζεται

1/2

κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα συστατικά σας.

  • 2

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (325 ° F για ένα σκοτεινό ή αντικολλητικό τηγάνι). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά ένα ταψί φούρνου 9 by 5 ιντσών. αφήνω στην άκρη.

  • 3

    Για να φτιάξετε το κέικ μέντας: Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, χτυπώντας ένα κάθε φορά, μέχρι να ενσωματωθούν.

  • 4

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί βουτυρόγαλα, εκχύλισμα μέντας και περίπου 20 σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων. Εναλλακτικά προσθέστε μείγματα αλευριού και βουτυρόγαλα στο μείγμα βουτύρου, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

  • 5

    Ρίχνουμε τη ζύμη σε έτοιμο ταψί.

  • 6

    Bήνουμε μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο? ψύξτε για 10 λεπτά σε ταψί. Αφαιρέστε από το τηγάνι και κρυώστε εντελώς σε μια σχάρα ψύξης.

  • 7

    Όταν το κέικ μέντας κρυώσει εντελώς, φτιάξτε τη ζύμη του κέικ σοκολάτας: Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, χτυπώντας ένα κάθε φορά, μέχρι να ενσωματωθούν.

  • 8

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Εναλλακτικά προσθέστε το μείγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα στο μείγμα βουτύρου, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε σκόνη κακάο και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε το κουρκούτι στην άκρη.

  • 9

    Κόψτε το κέικ λιβρών μέντας σε φέτες πάχους 1 ίντσας. Χρησιμοποιώντας έναν κόπτη μπισκότων shamrock πλάτους 3 ιντσών, κόψτε ένα σχήμα τριφύλλι από κάθε φέτα κέικ.

  • 10

    Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς ένα καθαρό ταψί 9 με 5 ιντσών. ακουμπήστε προσεκτικά το τηγάνι κάθετα. Τοποθετήστε προσεκτικά τα σχήματα του τριφύλλι το ένα πάνω στο άλλο στο κέντρο του ταψιού.

  • 11

    Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε προσεκτικά τη ζύμη και στις δύο πλευρές των σχημάτων του τριφύλλι για να τα κρατήσετε στη θέση τους. Καλύψτε προσεκτικά τα υπόλοιπα τριφύλλια με κτύπημα. λεία κορυφή (μπορεί να μην χρησιμοποιείτε όλη τη ζύμη σοκολάτας).

  • 12

    Bήστε το κέικ μέχρι μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο της σοκολάτας να βγει καθαρή, περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.

  • 13

    Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε από το ταψί και το κρυώνουμε τελείως σε μια σχάρα ψύξης.

  • 14

    Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο: Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη άχνη ή γάλα για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.

  • 15

    Παγωτό πάνω από πλήρως κρυωμένο κέικ με πάγωμα.

  • 16

    Κόψτε και δείτε το τριφύλλι που αποκαλύπτεται!

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτήν τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Φίλε, υπάρχει ένα τριφύλλι στο κέικ λίρας σου. Δεν είναι τύχη των Ιρλανδών-υπάρχει, στην πραγματικότητα, ένα τριφύλλι που κρύβεται μέσα σε αυτό το κέικ λίρας με γεύση μέντα και σοκολάτα. Και αν ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες παρακάτω, μπορείτε να το πραγματοποιήσετε. Ω ναι. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το κέικ. Είναι χρονοβόρο, οπότε το τελευταίο πράγμα που θέλετε να συναντήσετε είναι ένα αυγό που λείπει ή η έλλειψη γάλακτος. Επίσης, ορισμένα από τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε φροντίστε να τα αφήσετε έξω για λίγες ώρες νωρίτερα. Απολαύστε τους φίλους και τους συναδέλφους σας που γιορτάζουν την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου με αυτή τη μαγική τούρτα. Είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα για να πάρετε ένα δοχείο χρυσού στο τέλος ενός ουράνιου τόξου. Μμμ, κέικ!

A Craveable Flavour Combo in Cake Form: Mint Chocolate Layer Cake

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για τον Δεκέμβριο είναι να αγκαλιάσω όλα τα πράγματα της μέντας. Προσθέτουμε αυτή τη λαμπρή γεύση στο καυτό κακάο, τα μπράουνις, τα μπισκότα και σίγουρα το κέικ.

Αυτό το κέικ συγκεκριμένα διαθέτει τέσσερα υγρά στρώματα από κέικ μαύρης σοκολάτας και μια λεπτή μέντα βουτυρόκρεμα που βρίσκεται ανάμεσα στα στρώματα. Το κέικ είναι καλυμμένο με βουτυρόκρεμα σοκολάτας και συμπληρώνεται με μπούκλα σοκολάτας με μέντα-πράσινο για διακόσμηση και επιπλέον γεύση μέντας. Δείτε την παρακμιακή συνταγή παρακάτω.

Κέικ στρώματος σοκολάτας μέντας

Βούτυρο, για λίπανση των ταψιών

1 3/4 φλιτζανιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερα για τηγάνια

3/4 φλιτζάνια καλή σκόνη κακάο

2 πολύ μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι φρεσκοψημένο ζεστό καφέ

Κρέμα σοκολάτας

6 ουγγιές καλή ημίγλυκη σοκολάτα (συνιστάται: Callebaut)

1/2 λίβρα (2 μπαστούνια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 πολύ μεγάλο κρόκο αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 1/4 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

1 κουταλιά της σούπας σκόνη στιγμιαίου καφέ

4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας

2 φλιτζάνια ανοιχτό πράσινο γλυκό λιώνουν (ή 1 φλιτζάνι πράσινο + 1 φλιτζάνι λευκό)

Λίγο 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι μέντας

Για το κέικ σοκολάτας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Βουτυρώστε δύο στρογγυλές φόρμες κέικ 8 by 2 ίντσας. Στρώνουμε με λαδόκολλα, μετά βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα ταψιά.

Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μπολ ενός ηλεκτρικού αναμικτήρα με ένα εξάρτημα κουπιών και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν.

Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, το λάδι, τα αυγά και τη βανίλια. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε αργά τα υγρά συστατικά στο στέγνωμα. Με το μίξερ ακόμα χαμηλό, προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε μόνο για να ενωθεί, ξύνοντας το κάτω μέρος του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα.

Ρίχνουμε τη ζύμη στα έτοιμα ταψιά και ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρός ο ελεγκτής κέικ. Cύξτε στα τηγάνια για 30 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα σε μια σχάρα ψύξης και ψύξτε εντελώς.

Όταν τα κέικ κρυώσουν εντελώς, ισοπεδώστε κάθε στρώση κέικ σοκολάτας και στη συνέχεια κόψτε κάθε στρώση στη μέση. Θα πρέπει τώρα να έχετε τέσσερα στρώματα κέικ. Chύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για συναρμολόγηση.

Για την πάστα σοκολάτας

Chιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα θερμομονωτικό μπολ πάνω από ένα τηγάνι με βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο μπολ ενός ηλεκτρικού αναμίκτη εξοπλισμένου με ένα εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα έως ότου ανοιχτό κίτρινο και αφράτο, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.

Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή τιμή, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, στη συνέχεια χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα, ξύνοντας το μπολ όσο χρειάζεται, μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Διαλύστε τη σκόνη καφέ σε 2 κουταλάκια του γλυκού από το πιο ζεστό νερό της βρύσης. Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε τη σοκολάτα και τον καφέ στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν.

*Μην μαστιγώστε! Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να είμαστε έτοιμοι να συναρμολογήσουμε το κέικ.

Για τη βουτυρόκρεμα μέντας

Στο μπολ του μίξερ, κρέμα ζάχαρης με 1/2 φλιτζάνι βούτυρο.

Ανακατέψτε εκχύλισμα μέντας, 2 κουταλιές της σούπας γάλα και αλάτι. Σταδιακά ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα σε πάγωμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή απλώματος.

Λιώνουμε τα ζαχαρωτά που λιώνουν και η βράση σε ένα μεγάλο μπολ για φούρνο μικροκυμάτων για προσαυξήσεις 1 λεπτού, στη συνέχεια σε προσαυξήσεις 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε θέρμανση.

Όταν λιώσει η καραμέλα, προσθέστε λάδι μέντας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.

Βγάλτε ένα μεγάλο, επίπεδο και καθαρό φύλλο μπισκότων και αναποδογυρίστε το. Θα χρησιμοποιήσουμε την πλάτη.

Ρίξτε το μισό λιωμένο μείγμα πάνω στο φύλλο μπισκότων και απλώστε το με μια σπάτουλα offset. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς θέλετε το επίπεδο να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδο και επίπεδο. Το λεπτό είναι καλό, αλλά όχι ημιδιαφανές.

Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 1 με 2 λεπτά. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε στον πάγκο για περίπου 10 λεπτά.

Το μείγμα πρέπει να είναι στην τέλεια θερμοκρασία για να σχηματιστούν μπούκλες. Αν κάνει πολύ κρύο, θα σπάσουν. Αν είναι πολύ ζεστό, θα είναι απλώς μπουμπούκια. Πιέστε το δάχτυλό σας στο μείγμα. Αν αφήσει σημάδι, το μείγμα είναι πολύ μαλακό.

Χρησιμοποιώντας ένα κατσαβίδι επίπεδης κεφαλής (καθαρίστε!), Πιέστε το κατσαβίδι μέσα στο μείγμα υπό γωνία 45 μοιρών και στη συνέχεια προχωρήστε αργά προς τα εμπρός. Πρέπει να σχηματιστούν μπούκλες. Τοποθετήστε αμέσως μπούκλες σε μια δροσερή πιατέλα ή στο ψυγείο έτσι ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους. Chύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το κέικ.

Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το κέικ

Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα κέικ σοκολάτας στη βάση κέικ ή στο πιάτο κέικ. Απλώνουμε το 1/3 της βουτυρόκρεμας μέντας πάνω από το κέικ. Επαναλάβετε αυτό με το υπόλοιπο κέικ σοκολάτας και τη βουτυρόκρεμα μέντας.

Καλύψτε το κέικ με βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Προσπαθήστε να εξομαλύνετε την επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ όσο το δυνατόν περισσότερο. Τοποθετήστε την υπόλοιπη σοκολάτα βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα με μια μεγάλη, ανοιχτή στρογγυλή άκρη (όπως μια άκρη 2Α).

Αφαιρέστε κούκλες από πάγο γύρω από την κορυφή του κέικ. Πασπαλίστε μπούκλες μέντας από πάνω. Chύξτε το κέικ μέχρι να το σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 ½ φλιτζάνια μισά γλυκά μπουκάλια σοκολάτας
  • ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1 (16 ουγκιές) συσκευασία ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Κρέμα γάλακτος 1 (8 ουγκιών)
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Peppermint Frosting
  • Γκανάς σοκολάτας

Λιώνετε τα μπουκάλια σοκολάτας σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε HIGH για διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει (περίπου 1 1/2 λεπτά). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθούν μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθεί.

Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σταδιακά προσθέστε στο μείγμα σοκολάτας εναλλάξ με ξινή κρέμα, αρχίζοντας και τελειώνοντας με μείγμα αλευριού. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί μετά από κάθε προσθήκη. Σταδιακά προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό σε αργό, σταθερό ρεύμα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατεύουμε με τη βανίλια. Ρίχνουμε το κουτάλι ομοιόμορφα σε 2 λαδωμένα και αλευρωμένα στρογγυλά ταψιά κέικ 10 ιντσών.

Bήνουμε στους 350 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη επιλογή. Cύξτε σε τηγάνια σε συρμάτινα ράφια 10 λεπτά αφαιρέστε από τα τηγάνια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα συρμάτινα ράφια. Απλώστε το Peostermint Frosting ομοιόμορφα μεταξύ των στρωμάτων του κέικ. Απλώστε ομοιόμορφα τη σοκολάτα Ganache στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ.


Συμβουλές για να φτιάξετε το καλύτερο κέικ λίβρας

  • Χρησιμοποιήστε συστατικά υψηλής ποιότητας. Πραγματικά κάνει τη διαφορά.
  • Χρησιμοποιήστε ένα καλά λαδωμένο ταψί. Διαπίστωσα ότι η χρήση Bakers Joy Cake Pan Spray λειτουργεί καλύτερα.
  • ΠΑΝΤΑ να φέρετε τα κρύα συστατικά σας όπως τα αυγά και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά στην παραγωγή ενός τρυφερού ψίχουλου και ενός υγρού κέικ.
  • Πάρτε το χρόνο να απλώσετε ομοιόμορφα τη ζύμη στο τηγάνι πριν το ψήσετε. Με αυτό τον τρόπο το κέικ ψήνεται ομοιόμορφα και δεν καταλήγετε σε τσέπες από ζυμάρι ή καμένες άκρες.


Απολαύστε κέικ με σοκολάτα με μέντα με σοκολάτα St. Patrick ’s Day

οι ωραίοι άνθρωποι στο Sara Lee Desserts μου ζήτησαν να βρω μια άλλη συνταγή για την Εθνική Ημέρα Κέικ Λίρας που είναι στις 4 Μαρτίου 2013.

Αποφάσισα να κάνω ένα κέρασμα ημέρας του Αγίου Πατρικίου και ήταν πολύ εύκολο και γρήγορο.

Ξεκίνησα με το τεμαχισμό μιας οικογένειας σε μέγεθος κέικ Sara Lee στο μισό οριζόντια.

Wasμουν σε θέση να κόψω έξι τριφύλλια συνολικά με το μέγεθος κόφτη μπισκότων μου.

Σάλτσα μέντας σοκολάτας:

6 ουγκιές ημιγλυκά τσιπς σοκολάτας

Ανακατεύουμε και λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2-3 ​​λεπτά,

Βουτήξτε το πάνω μέρος του τριφύλλι σας και προσθέστε ψεκασμούς. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει.

Έχετε μια υπέροχη συνταγή χρησιμοποιώντας ένα επιδόρπιο Sara Lee; Φροντίστε να το εισάγετε στο διαγωνισμό συνταγών “Sharet the Sweetness ” έως τις 19 Απριλίου 2013.

Μείνετε συντονισμένοι για ένα συναρπαστικό δώρο αποκλειστικά για τους αναγνώστες της Fancy Frugal Life που θα χρηματοδοτηθεί από τη Sara Lee σύντομα! Ναι!


Δες το βίντεο: SAINT PATRICKS DAY SHAMROCK CAKE ROLL, CHOCOLATE MINT STRACCIATELLA CAKE,HANIELAS


Προηγούμενο Άρθρο

Media Mix: The Man Who Ate Los Angeles, Racist Cupcakes και New Burger Palace του Bobby Flay

Επόμενο Άρθρο

Χούλι Πάου!