Πώς να μαγειρέψετε παγωμένο σολομό



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ντρέπεστε να αγοράσετε παγωμένο σολομό; Μην είσαι! Διαβάστε γιατί πρέπει να βάλετε τον παγωμένο σολομό απευθείας στο φούρνο.

ΕΡ: Αγοράζω τον σολομό μου προψυγμένο - πρέπει να ντρέπομαι;

ΕΝΑ: Ουτε στο ελαχιστο. Το καλύτερο μάθημα που μου έδωσε ποτέ ο καθηγητής φυσικής του λυκείου ήταν ότι είναι εντάξει να είσαι τεμπέλης. Λοιπόν, όχι ακριβώς. Αυτό που είπε ήταν: "Εάν μπορείτε να έχετε τα ίδια αποτελέσματα με τον γρήγορο και εύκολο τρόπο όπως με τον σκληρό και επίπονο τρόπο, κάντε το με τον εύκολο τρόπο".

Η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι νόστιμη.

Εγγραφείτε στο καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο για περισσότερα υπέροχα άρθρα και νόστιμες, υγιεινές συνταγές.

Ενδεικτική περίπτωση: μαγείρεμα σολομού. Ένα από τα αγαπημένα μου γρήγορα δείπνα είναι τα φιλέτα σολομού με επένδυση σε γλυκό miso και σάκε και μαγειρεμένα κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να απανθρακωθεί εξωτερικά και να είναι σπάνιο στο κέντρο. Διαρκεί περίπου μισή ώρα, αρχίστε να τελειώνετε. Αλλά εδώ είναι το πράγμα: Το φρέσκο ​​ψάρι δεν διαρκεί πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι όταν θέλω να μαγειρέψω αυτό το πιάτο, πρέπει να πάω στον πάγκο ψαριών την ίδια μέρα που θέλω να το μαγειρέψω, κάτι που το βγάζει από την κατηγορία των αυθόρμητων βραδινό.

Λίγο γνωστό γεγονός: Σχεδόν όλος ο σολομός που αγοράζετε σε ένα σούπερ μάρκετ έχει παγώσει κάποια στιγμή για να καταστρέψει τα παράσιτα και να τον διατηρήσει για αποθήκευση. Αυτό δεν είναι κακό. Οι σύγχρονοι καταψύκτες ψύχουν εξαιρετικά γρήγορα τα ψάρια, γεγονός που ελαχιστοποιεί τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στη λεπτή σάρκα. Και σε χαμηλές θερμοκρασίες, βακτηριακές και ενζυματικές δράσεις που μπορούν να υποβαθμίσουν τη γεύση και την υφή επιβραδύνονται σχεδόν σε ακινησία.

Ο προσεκτικά αποψυγμένος παγωμένος σολομός δεν μπορεί να διακριθεί σχεδόν από τον φρέσκο ​​αλιευμένο, αλλά η προσεκτική απόψυξη απαιτεί χρόνο. Τι γίνεται λοιπόν αν μαγειρέψετε φιλέτα σολομού κατευθείαν από την κατάψυξη;

Το δοκίμασα, τρίβοντας ένα κατεψυγμένο φιλέτο με τη μαρινάδα miso μου και το έβαλα κάτω από το ψητό κρέας. Χρειάστηκε λίγο τσακωμός με το χρονοδιάγραμμα, αλλά προς έκπληξή μου, λειτούργησε σαν γούρι. Στην πραγματικότητα, λειτούργησε ακόμα καλύτερα από το μαγείρεμα των αποψυγμένων φιλέτων, επιτρέποντάς μου να διατηρήσω περισσότερο από το κέντρο αυτό το ωραίο μεσαίο-σπάνιο ενώ εξακολουθώ να έχω υπέροχο κάρβουνο έξω. Είναι το απόλυτο υγιεινό, εύκολο και - ας το παραδεχτούμε - τεμπέλης δείπνο.

Ιδού το Φως μαγειρέματος έκδοση του αγαπημένου μου παρασκευάσματος σολομού: Συνδυάστε 3 κουταλιές λευκή πάστα miso, 2 κουταλιές ζάχαρη, 2 κουταλιές σάκε, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού. Βουρτσίστε αυτό το μείγμα πάνω από 4 (6 ουγγιές) κατεψυγμένα φιλέτα σολομού. Broήνουμε τα φιλέτα μέχρι να απανθρακωθούν, περίπου 12 λεπτά. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 15 λεπτά ή μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας.


Πώς να μαγειρέψετε σολομό από κατεψυγμένο χωρίς απόψυξη στο φούρνο

Πώς μαγειρεύετε σολομό από κατεψυγμένο χωρίς να ξεπαγώσει στο φούρνο; Σχεδόν με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύατε τον αποψυγμένο σολομό.

Από τότε που έμαθα πώς να μαγειρεύω σολομό από κατεψυγμένο, τον χρησιμοποιώ ως μέθοδο για πολυάσχολες νύχτες. Έχω χρησιμοποιήσει ένα τηγάνι στη σόμπα και ο σολομός βγαίνει τέλεια.

Πολλές φορές θα διαπιστώσετε ότι τα ψάρια που βλέπετε στο τοπικό σουπερμάρκετ ή ψεκαστήρας έχουν παγώσει στο παρελθόν. Το ξεπαγώνουν και μετά το αγοράζετε για άμεση κατανάλωση.

Μπορείτε να έχετε ένα υπέροχο δείπνο με παγωμένο σολομό! Ο ψαράς διατηρεί τα ψάρια κρύα και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία (επίσης σε εγκατάσταση ψυχρής επεξεργασίας). Παίρνετε τα φιλέτα κατεψυγμένα και έχουν γεύση φρέσκια.

Έχετε ξεπαγώσει ακόμη και τον παγωμένο σολομό σας και έχετε βάλει τη μύτη σας σε αυτό; Υπόσχομαι ότι δεν μυρίζει ψάρι (σαν χαλασμένο). Οι περισσότεροι από εμάς δεν είμαστε σε θέση να πάρουμε φρέσκα θαλασσινά από τη θάλασσα, έτσι τα παγωμένα είναι το επόμενο καλύτερο προϊόν.

Όμως, τυχαίνει να χρησιμοποιώ τον φούρνο για να μπορώ να κάνω πολλές εργασίες όταν είμαι σπίτι. Για παράδειγμα, η συνταγή ψημένου σολομού και σπαραγγιού μου είναι εξαιρετικά εύκολη και χρησιμοποιεί το φούρνο για να κάνει τον σολομό στην τελειότητα.

Αυτό είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο και μπορείτε να πάρετε την τελειότητα σολομού αρκεί να βγάλετε τον σολομό από το φούρνο τη σωστή στιγμή.

Απλώς βάζετε λίγο λεμόνι και άνηθο στον παγωμένο σολομό και το βάζετε σε ένα ταψί.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα είτε με αλουμινόχαρτο είτε με καπάκι και ψήνουμε μέχρι να τελειώσει. Απλός? Βάζεις στοίχημα!

Ενώ μαγειρεύετε, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα, να περπατήσετε το σκυλί σας, να πάρετε παιδικές κάλτσες ή να κάνετε άλλες συναρπαστικές δραστηριότητες αντί να στέκεστε πάνω από μια καυτή σόμπα.

Το σερβίρω με ρύζι, λεμόνι και σαλάτα. Θα είχε υπέροχη γεύση σερβίρεται πάνω από μαρούλι με βινεγκρέτ και προσθέτετε μερικές ελιές, φέτα ή καρπούζι. Το καλοκαίρι έρχεται και ανυπομονώ να αρχίσω να τρώω καρπούζι.

Χρησιμοποίησα έναν σολομό που ονομάζεται Κέτα - ο οποίος είναι άγριος αλλά δεν είναι τόσο ροζ όσο κάποια άλλα μέλη του είδους. Το βρήκα προς πώληση για 8 δολάρια ανά λίβρα και για άγριο σολομό που είναι καλή συμφωνία.

Είναι υπέροχο να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ των ειδών σολομού, καθώς έχουν διαφορετικές ποσότητες λίπους και έτσι μαγειρεύουν λίγο διαφορετικά.

Μου αρέσει επίσης ο σολομός σοκ, αλλά μένω μακριά από σολομό εκτροφής εκτός αν προέρχεται από τη Νορβηγία. Έχω διαπιστώσει ότι δεν μου αρέσει η γεύση κάποιου σολομού Ατλαντικού που εκτρέφεται και προσθέτουν χρωματισμό τροφίμων σε αυτό (που είναι τόσο περίεργο!).

Μακάρι ο σολομός να ήταν λιγότερο ακριβός για να τον τρώω πιο συχνά γιατί είναι τόσο καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και πρωτεϊνών (και τόσο χαμηλή σε θερμίδες!).


ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΓΥΡΟΣ ΧΡΟΝΟΥ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΚΟΡΔΕΛΑ

Η πλειοψηφία του σόκε του Bristol Bay παγώνει γρήγορα μετά τη συγκομιδή, γεγονός που αποτυπώνει τη φρεσκάδα και την ποιότητα του σολομού στην πηγή και σας επιτρέπει να απολαύσετε σολομό σοκολάτας Bristol Bay όλο το χρόνο. Οι μεταποιητές και οι ψαράδες του Bristol Bay συνεργάζονται στενά για να καθαρίσουν το γκολφ όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αλίευση (συνήθως μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή). Αφού καθαριστεί, ο σολομός καταψύχεται με λάμψη σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, όπου η φρεσκάδα και η ποιότητα του σολομού ασφαλίζονται και διατηρούνται.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας αιχμής (ναι, μόλις μία εβδομάδα) του τρεξίματος, οι ψαράδες συλλέγουν πάνω από δύο εκατομμύρια σολομό σοκάκι την ημέρα στον κόλπο του Μπρίστολ!

Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής συμβαίνει σε περίπου έξι εβδομάδες συνολικά και με τη συγκομιδή περίπου 30 εκατομμύρια ψάρια - αυτό είναι κατά μέσο όρο σχεδόν ένα εκατομμύριο ψάρια που συλλέγονται κάθε μέρα! Με τόσο μεγάλη ποσότητα ψαριών που αλιεύονται σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα σε μια τόσο απομακρυσμένη και παρθένα ερημιά, οι ψαράδες βασίζονται σε υψηλής ποιότητας μεθόδους κατάψυξης για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας.

Ο παγωμένος σολομός σοκολάτας προσφέρει ευκολία και διαθεσιμότητα όλο το χρόνο σε καταλαβαίνεις μάγειρες και αγορές θαλασσινών. Οι μάγειρες που αγαπούν την υγεία και θέλουν να εφοδιάζουν τους καταψύκτες και τα ντουλάπια τους με υψηλής ποιότητας υγιεινά προϊόντα μπορούν να αγοράσουν κατεψυγμένο σοκάκι κατά τη διάρκεια των εβδομαδιαίων ταξιδιών αγορών τους και στη συνέχεια να βγάλουν αυτό το προϊόν από τον καταψύκτη τους όπως απαιτείται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, εξοικονομώντας χρόνο και προσθέτοντας ευκολία στην προετοιμασία και πιο υγιεινές επιλογές στον καθημερινό προγραμματισμό μενού.


Όσο μαγειρεύετε τα μπιφτέκια σολομού σας σχολαστικά και σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία, δεν υπάρχει διαφορά από τον φρέσκο ​​σολομό όσον αφορά την ασφάλεια.

Το μόνο που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένα θαλασσινά σε αργή κουζίνα, λόγω της παρατεταμένης περιόδου που θα περνούσε στην «επικίνδυνη ζώνη». Αυτό είναι το εύρος θερμοκρασιών από 40 ° F έως 140 ° F, όπου τα βακτήρια αναπτύσσονται ταχύτερα. Υπάρχουν πάντως καλύτερες χρήσεις για τα μπιφτέκια σολομού σας, εμπιστευτείτε μας.

Ακολουθούν τρία απλά μαθήματα που θα σας διδάξουν πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού στο φούρνο, μια φριτέζα και σε ένα τηγάνι.

Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού στο φούρνο. Ακολουθεί μια απλή ανάλυση:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 ° F.
  2. Λιπάνετε ελαφρά το ταψί σας με το προτιμώμενο μαγειρικό λίπος υψηλής θερμοκρασίας.
  3. Bήστε τα κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού για 18 έως 20 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση.

Φρυγανιέρα αέρα

Το μαγείρεμα κατεψυγμένων μπιφτέκι σολομού στη φριτέζα είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το μαγείρεμα στο φούρνο. Η μόνη διαφορά είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια σε λιγότερο χρόνο. Ιδού η διαδικασία:

  1. Προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 400 ° F.
  2. Τοποθετήστε κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού σε ένα μόνο στρώμα, προσέχοντας να μην είναι υπερπληθυσμένα.
  3. Τηγανίστε στον αέρα τα μπιφτέκια σολομού για 12 έως 13 λεπτά, αναποδογυρίζοντας στη μέση. Μπορείτε να ελέγξετε για ετοιμότητα περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μπιφτέκι σας.

Κατσαρόλα

Δεδομένου ότι αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού, θα θέλετε να παρακολουθείτε τα μπιφτέκια όταν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι. Εδώ είναι η μέθοδος μετάβασης μας:

  1. Ζεσταίνετε το προτιμώμενο λίπος μαγειρέματος σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία σε ένα τηγάνι.
  2. Τηγανίζουμε τα παγωμένα μπιφτέκια σολομού σας για 4 έως 5 λεπτά στο πλάι, μέχρι να ψηθούν.

Μαγείρεμα σολομού για σκύλους

Ο βασικός βασικός κανόνας εδώ είναι ότι εφόσον χρησιμοποιείτε ασφαλές συστατικό για σκύλους (χωρίς σκόρδο ή κρεμμύδι) και μαγειρεύετε το σολομό σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών, τότε μαγειρεύετε σολομό για σκύλους, όπως μαγειρεύετε σολομό για ανθρώπους.

Συνήθως, δεν κερδίσατε τόσα πολλά μπαχαρικά, αλλά εκτός από αυτές οι μέθοδοι είναι αρκετά παρόμοιες.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Κάθε φορά που φτιάχνετε σπιτική τροφή για σκύλους, ελέγξτε τη συνταγή με τον κτηνίατρό σας. Οι κτηνίατροι συχνά προτείνουν ένα συμπλήρωμα διατροφής για σκύλους (όπως αυτά από την Amazon) για να βεβαιωθείτε ότι το κουτάβι σας λαμβάνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Σπιτική τροφή για σκύλους σολομού

Αυτή η συνταγή τροφής για σκύλους διαθέτει καλής ποιότητας, φρέσκα υλικά σε μια καλά ισορροπημένη προσέγγιση.

Συστατικά

  • 1 κιλό σολομό με δέρμα
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (μπορείτε να αντικαταστήσετε ελαιόλαδο ή άλλο μαγειρικό λάδι)
  • 1 κεφαλή μπρόκολο
  • 3 γλυκοπατάτες
  • 2 καρότα
  • 1 κολοκύθα

Πρώτον, θα πρέπει να μαγειρέψετε τον σολομό σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας το λάδι καρύδας για να αποφύγετε το κόλλημα.

Chιλοκόβουμε την κολοκύθα, τα καρότα και το μπρόκολο και τα αχνίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε και τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνω το δέρμα στις πατάτες, καθώς υπάρχουν ευεργετικά θρεπτικά συστατικά (όπως φυτικές ίνες και κάλιο) στο δέρμα. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, τις πολτοποιούμε.

Μόλις ολοκληρωθεί η προετοιμασία σας, ήρθε η ώρα να συνδυάσετε τα συστατικά για να φτιάξετε σολομό και μπρόκολο τροφή για σκύλους. Κόψτε τον σολομό σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Τώρα, προσθέστε το μπρόκολο, το σκουός και τα καρότα. Ανακατέψτε καλά.

Τέλος, προσθέστε τις γλυκοπατάτες και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα. Μόλις κρυώσει το φαγητό, μπορείτε να το ταΐσετε στο κατοικίδιο σας.

Το μέγεθος σερβιρίσματος για αυτή τη συνταγή είναι περίπου 1/2 φλιτζάνι ανά 25 κιλά βάρους. Λάβετε υπόψη ότι είναι δύσκολο να προτείνετε μερίδες σερβιρίσματος όταν πρόκειται για σπιτική τροφή για σκύλους. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον κτηνίατρό σας για να μάθετε για τις ειδικές διατροφικές ανάγκες του κατοικίδιου ζώου σας.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου 5 ημέρες. Όπως ανέφερα παραπάνω, μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο για αποθήκευση περίπου 2-3 ​​μηνών.

Ευχαριστούμε το topdogtips.com για αυτή τη συνταγή.

Συνταγή τροφής για σκύλους σολομού

Μου αρέσει που αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί quinoa, ένα σούπερ κόκκο που είναι καλό τόσο για ανθρώπους όσο και για σκύλους. Έχει επίσης κολοκύθα μέσα, την οποία τα περισσότερα σκυλιά λατρεύουν απόλυτα.

Συστατικά

  • 2 λίβρες σολομός
  • 1 φλιτζάνι κινόα
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 μικρή κολοκύθα
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 κουτί (15-ουγκιά) κολοκύθα
  • 2 ουγγιές λιωμένο λάδι καρύδας

Bήστε τον σολομό για 15 λεπτά. Ενώ ο σολομός είναι στο φούρνο, μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Τεμαχίστε τα κολοκυθάκια, τα σκουός και το καρότο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Όταν ο σολομός και η κινόα τελειώσουν το μαγείρεμα, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Μόλις κρυώσει, μπορείτε να ταΐσετε αυτό το σπιτικό φαγητό σκύλου στο κατοικίδιο ζώο σας.

Ευχαριστώ τα topdogtips για αυτή τη συνταγή.

Συνταγή τροφίμων σολομού και γλυκοπατάτας

Αυτή η περιορισμένη συνταγή συστατικών είναι απίστευτα εύκολη και εξυπηρετεί τόσο σκύλους όσο και ανθρώπους. Περιλαμβάνει ακόμη και παραλλαγές ατόμων!

Συστατικά

  • 1 φιλέτο σολομός Τασμανίας ανά άτομο/σκύλο (μικρά σκυλιά, ζωοτροφές 1/4-1/2), δέρμα
  • 1 κεφαλή μπρόκολο
  • 1 μεγάλο γλυκοπατάτα
  • 1 κουτ λάδι καρύδας

Για το πουρέ γλυκοπατάτας, αν σερβίρετε ωμό, ψιλοκόψτε γλυκοπατάτα και τοποθετήστε το σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ υψηλής ισχύος. Blitz μέχρι να γίνει λείο. Εάν μαγειρεύετε, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε (μπορείτε φυσικά να προσθέσετε γάλα και βούτυρο για τον εαυτό σας, αφού μοιράσετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας για το σκυλί σας).

Αν σερβίρετε ωμό, ψιλοκόψτε το μπρόκολο και μοιράστε 1 κουταλιά της σούπας για το σκυλί σας. Για τους ανθρώπους, περιχύστε με λίγο βουτυρόγαλα. Εάν μαγειρεύετε, βράστε στον ατμό για 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

Αν σερβίρετε ωμό, κόψτε το σολομό σε κύβους 2 εκατοστών και τοποθετήστε 4 για ένα μικρό σκυλί και 6 για ένα μεγάλο σκυλί πάνω στη γλυκοπατάτα και το μπρόκολο. Περιχύστε με λιωμένο λάδι καρύδας.

Αν μαγειρεύετε, ζεσταίνετε λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρεύετε σολομό ολόκληρο ή ψιλοκομμένο για 3-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε 4 κομμάτια για ένα μικρό σκυλί και 6 κομμάτια για ένα μεγάλο σκυλί πάνω στη γλυκοπατάτα και το μπρόκολο. Άνθρωποι, προσθέστε ένα κουμπί σκόρδο ή βούτυρο σαφράν και απολαύστε!

Ευχαριστώ το furfresh.com για αυτή τη συνταγή.

Συνταγή τροφίμων σολομού και ρυζιού

Αυτή η συνταγή συνδυάζει λευκόψαρο, σολομό και ρύζι για ένα νόστιμο γεύμα που θα λατρέψει ο σκύλος σας. Είναι εύκολο στο στομάχι τους και γεμάτο υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.

Συστατικά:

  • 2 κιλά κατεψυγμένα φιλέτα λευκού ψαριού - Το Frozen είναι μια χαρά.
  • 1 ή 2 κουτάκια ροζ σολομού
  • 3 ολόκληρα αυγά, ωμά ή μαγειρεμένα
  • 3 φλιτζάνια λαχανικά σε κύβους - Μερικές εξαιρετικές επιλογές περιλαμβάνουν λάχανο, μαγειρεμένη κολοκύθα ή κολοκύθα, μπιζέλια, πράσινα φασόλια και λάχανο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο ή περισσότερα.
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι (λευκό ή καφέ) - Αν ο σκύλος σας το ανέχεται καλά. Διαφορετικά δοκιμάστε μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης, κινόα ή φακές.

Και πάλι, μπορείτε να αλέσετε ή να ψιλοκόψετε το ψάρι και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε. Ανακατέψτε τα επιλεγμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Διατηρείται στο ψυγείο σε καλά σφραγισμένο δοχείο για έως και τρεις ημέρες ή καταψύχεται.

Ευχαριστώ το heavy.com για αυτή τη συνταγή.

Monημένος σολομός για σκύλους

Φτιάχνω σολομό για τα σκυλιά μου με τον ίδιο τρόπο που φτιάχνω σολομό για τον εαυτό μου. Το στρώνω με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζω με αλάτι και πιπέρι και ψήνω μέχρι να γίνει το κέντρο.

Θυμηθείτε ότι για τα σκυλιά ΠΡΕΠΕΙ να φτάσει εσωτερική θερμοκρασία 145 μοίρες ή μπορεί να είναι επικίνδυνο.


Πώς να μαγειρέψετε παγωμένο σολομό

Λίγο αργά τη μέρα. Φεύγετε από τη δουλειά για να πάτε να πάρετε τα παιδιά και θα σας χτυπήσει σαν έναν τόνο τούβλων. Ξέχασες να βγάλεις τον σολομό που βγάζει από την κατάψυξη [μυρίζει το μέτωπο]. Πρέπει να είναι, με τα χέρια κάτω, ένα από τα πιο απογοητευτικά συναισθήματα στον κόσμο. Σκέφτεστε τον εαυτό σας & hellipcrap & hellipnow τι κάνω; Δεν έχω σχέδιο Β! Μη φοβάσαι φίλε μου! Θα σας διδάξω πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένο σολομό. Και έχει επίσης πολύ καλή γεύση.

Εγώ & rsquom ένας τεράστιος οπαδός του Costco. Τεράστιος. Ένα από τα αντικείμενα που είναι πάντα στην περιστροφή μου είναι ολόκληρη η πλευρά του σολομού. Για την τριμελή οικογένειά μου, μπορούμε να πάρουμε 2-3 γεύματα από αυτό, το οποίο καταλήγει να κοστίζει περίπου $ 10 ανά γεύμα. Μπορείτε να & rsquot ξεπεράσετε αυτό αν & rsquore με έναν προϋπολογισμό.

Συνήθως όταν φέρνω το ψάρι στο σπίτι εκείνη την ημέρα, το ψήνω και στη συνέχεια μοιράζω τον υπόλοιπο σολομό σε δύο επιπλέον κομμάτια, τα οποία καταψύχω.

Τώρα, το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι υπάρχουν μόνο 5 συστατικά. Εκτός από τον σολομό και το ραντεβού, πιθανότατα έχετε τα πάντα στο ντουλάπι σας. Χωρίς φανταχτερά αντικείμενα που απαιτούν ένα ταξίδι στο Whole Foods ή σε κάποιο άλλο παντοπωλείο με φανταχτερά τρόφιμα. Πέντε υλικά, είκοσι λεπτά και μπουμ. Δείπνο & rsquos έτοιμα. Το σερβίρετε με μια σαλάτα στο πλάι και το hellipdoesn & rsquot γίνεται πολύ πιο εύκολο από αυτό.

Ο οκτάχρονος γιος μου λατρεύει επίσης αυτή τη συνταγή. Μπορεί να ρίξει ΚΑΤΩ λίγο σολομό. Πρέπει να έχω χτυπήσει το παιδικό λαχείο και να δω έναν μαθητή που του αρέσει κάθε είδος ψαριού; Λοιπόν, ξέρω ότι χτύπησα το παιδικό λαχείο (περήφανη μαμά). Και νομίζω ότι το παιδί σας θα λατρέψει επίσης αυτόν τον σολομό.

Θέλετε πιο εύκολες συνταγές σαν αυτή; Φροντίστε να γίνετε μέλος της κοινότητας ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μου για να μην χάσετε τίποτα!


Πώς να μαγειρέψετε μπιφτέκια σολομού στη σόμπα

Τα κατεψυγμένα μπιφτέκια σολομού Butcher Box είναι υψηλής ποιότητας και έχουν υπέροχη γεύση, αλλά το πιο βολικό για μένα είναι ότι μπορώ να τα μαγειρέψω κατευθείαν από κατεψυγμένα! Να πώς το κάνω:

Ξεκινώ θερμαίνοντας ένα τηγάνι (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι) στη σόμπα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε λίγο λάδι. Μόλις ζεσταθούν, προσθέτω τα μπιφτέκια σολομού και τα αφήνω να ψηθούν για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα ψάρια τείνουν να μαγειρεύουν γρηγορότερα από το βόειο κρέας!

Ενώ αυτοί μαγειρεύουν, χτυπάω τη σριραχά μου και μια απλή σαλάτα (μοιράζεται παρακάτω). Και αυτό είναι κυριολεκτικά - το δείπνο είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά! Φορτώνω τα μαγειρεμένα μπιφτέκια σε περιτυλίγματα μαρούλι με τη σάλτσα και τις γαρνιτούρες, βάζω τη σαλάτα στο πλάι και αυτό το εύκολο μπιφτέκι σολομού είναι πλήρες.


Πώς να μαγειρέψετε παγωμένο σολομό στη φριτέζα αέρα

Το μαγείρεμα του κατεψυγμένου σολομού δεν ήταν ποτέ εύκολο. Ειλικρινά, μαγειρεύοντας το στη φριτέζα, κερδίσατε & rsquot ακόμη και να θυμάστε ότι ήταν κατεψυγμένο στην αρχή!

Ξεκινήστε ψεκάζοντας το κάτω μέρος του καλαθιού φριτέζας αέρα με ένα αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα φιλέτα σολομού σε ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος του καλαθιού της φριτέζας αέρα.

Ρυθμίστε τη φριτέζα στους 400 βαθμούς για 5 λεπτά.

Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, πασπαλίστε τα φιλέτα σολομού με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Χωρίστε το βούτυρο σε 2 κομμάτια και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από κάθε φιλέτο σολομού.

Ρυθμίστε τη φριτέζα στους 400 βαθμούς για 3 λεπτά. Στο τέλος ελέγξτε αν έχει ψηθεί, αν δεν το επιστρέψετε στη φριτέζα για άλλα 3 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο παχύ είναι ο σολομός).

Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, αφαιρέστε τον μαγειρεμένο σολομό σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Τι να σερβίρετε με τηγανητό σολομό αέρα

Τα συνοδευτικά μου για να σερβίρω στο δείπνο με τον μαγειρεμένο σολομό μου είναι μερικές ψητές πατάτες με φριτέζα μαζί με λίγο ψητό μπρόκολο ή ψητά σπαράγγια. YUM!

Όταν φτιάχνω ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, μου αρέσει πολύ να συνδυάζω αυτόν τον σολομό φριτέζας με κάποιο σπιτικό σάλτσα μάνγκο τζικάμα για αυτή τη λαμπερή φρεσκάδα.

Lookάχνετε για ένα συνοδευτικό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες; Συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα (όπως αυτή η συνταγή σαλάτας αβοκάντο αγγουριού ντομάτας).


Μαγείρεμα ψαριών από κατεψυγμένα σε τραπέζι!

Έχω λάβει πολλές ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ψαριών από κατεψυγμένα σε έτοιμα για τραπέζι σε 30 λεπτά ή λιγότερο. Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι είναι δυνατό και μάλιστα προτιμάται σε ορισμένες περιπτώσεις. Ενώ τα φρέσκα ψάρια είναι ακριβώς τα καλύτερα για γεύση και υφή, αυτό δεν είναι πάντα πρακτικό. Μόλις αλιευθεί ένα ψάρι, η ποιότητά του αρχίζει να μειώνεται. Σε πολλές περιπτώσεις, το κατεψυγμένο είναι πιο φρέσκο ​​από το ωμό, καθώς η κατάψυξη με λάμψη συμβαίνει στα περισσότερα εμπορικά σκάφη μέσα σε λίγα λεπτά από τη σύλληψή τους.

Τις τελευταίες δύο εβδομάδες δοκιμάζω συνταγές χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σολομό, μπακαλιάρο, μπαραμούντι, τιλάπια και γαρίδες. Τα μύδια και τα μύδια ήταν επίσης διασκεδαστικά. Όταν λέω κατεψυγμένο, εννοώ κατευθείαν από την κατάψυξη. Ένα στερεό κατεψυγμένο μπλοκ. Όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Αυτό που έμαθα μέσω πειραματισμών είναι ότι η μετάβαση από το κατεψυγμένο στο τραπέζι είναι αρκετά απλή αρκεί να τηρείτε μερικούς κανόνες όπως το ξέβγαλμα των ψαριών για να αφαιρέσετε το γλάσο πάγου και το μαγείρεμα με σχετικά υψηλή θερμότητα, περίπου 375 μοίρες και σημαντικό να προετοιμάσετε ψάρι και παπιλότο. Είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που αχνίζει το ψάρι και διατηρεί την υγρασία του.

Μαγείρεμα με παπιλότο

Το en papillote ή το μαγείρεμα σε χαρτί περγαμηνής είναι μια τεχνική που ερωτεύτηκα πριν από χρόνια και την χρησιμοποιώ αρκετές φορές το μήνα. Είναι ιδιαίτερα τέλειο για υπαίθριο μαγείρεμα & εύκολο προετοιμασία και καθαρισμό. Μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με το μαγείρεμα σε αυτό το στυλ χρησιμοποιώντας αυτόν τον σύνδεσμο για μπακαλιάρο και αχιβάδες τυλιγμένους σε φύλλα μπανάνας. Ρίξτε μια ματιά και χρησιμοποιήστε το ως αναφορά για αυτή τη συνταγή.

Όταν πρόκειται για τη δημιουργία του πακέτου σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, χαρτί περγαμηνής ή κάτι πιο εξωτικό όπως το φύλλο μπανάνας ως περιτύλιγμα, εφόσον μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το πακέτο θα παραμείνει σφιχτό κατά το μαγείρεμα. Προτιμώ να χρησιμοποιώ συνδυαστικό φύλλο αλουμινόχαρτου και περγαμηνή για επιπλέον ασφάλεια. Στις πρώτες μέρες του μαγειρέματος με αυτόν τον τρόπο είχα μερικές διαρροές στο περγαμηνό μου που είχαν ως αποτέλεσμα να χρειαστεί να αφιερώσω χρόνο στον καθαρισμό του φούρνου μου, κάτι που δεν ήταν καθόλου διασκεδαστικό.

Παγωμένο τμήμα παγωμένου σολομού.

Εκτός από την αποφυγή διαρροών, η δημιουργία μιας καλής σφράγισης στα πακέτα σας βοηθά το ψάρι στον ατμό και συγκρατεί την υγρασία. Η προσθήκη ghee ή ελαιολάδου στο πακέτο είναι απαραίτητη και συνιστώνται βότανα και λεμόνι. Αυτά τα συστατικά σε συνδυασμό με τους χυμούς από εκεί τα ψάρια σχηματίζουν μια ωραία σάλτσα και διευκολύνει την προσθήκη μαγειρεμένου ρυζιού, ζυμαρικών ή πατατών στο γεύμα για να ολοκληρώσετε τα πράγματα.

Σολομός en papillote από κατεψυγμένο

Βήματα για τη μετάβαση από το κατεψυγμένο στο τραπέζι

  • Αφαιρέστε τα ψάρια από την κατάψυξη: Αφαιρέστε το ψάρι από την κατάψυξη και από τη συσκευασία του.
  • Ξεπλύνετε το γλάσο πάγου: Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από κρύο νερό μέχρι να αφαιρεθεί το λεπτό στρώμα προστατευτικού πάγου.
  • Στεγνώστε τα ψάρια: Σκουπίστε τα ψάρια με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα.
  • Προετοιμάστε το ψάρι: Βουρτσίστε τα ψάρια με ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου, γκι, βούτυρο ή την αγαπημένη σας μαρινάδα, αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και το αγαπημένο σας μείγμα βοτάνων.
  • Δημιουργήστε το πακέτο: Χρησιμοποιήστε συνδυασμό αλουμινόχαρτου και περγαμηνής για να τυλίξετε τα ψάρια σας για το καλύτερο αποτέλεσμα. Αυτή η μέθοδος παρέχει ένα διπλό στρώμα προστασίας.
  • Μαγειρέψτε το ψάρι: Ο χρόνος μαγειρέματος για τα πακέτα σας θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο ψαριού που φτιάχνετε. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι κατεψυγμένου σολομού 4 ουγκιών που παρασκευάστηκε με ελαιόλαδο, φέτες λεμονιού και αποξηραμένα βότανα (όπως φωτογραφήθηκε) χρειάστηκε περίπου 15 λεπτά για να μαγειρευτεί στους 375 μοίρες με 5 λεπτά ανάπαυσης πριν το σερβίρισμα.

Σχόλια

Χαίρομαι που σας προτείνω ότι το κατεψυγμένο ψάρι μπορεί σε περιπτώσεις να είναι καλύτερο από αυτό που θεωρείται φρέσκο ​​ψάρι. Πολλά ψάρια στο Ηνωμένο Βασίλειο που οι άνθρωποι θα αγόραζαν στα σούπερ μάρκετ και θεωρούσαν ότι είναι φρέσκα θα είχαν αλιευθεί πριν από λίγο καιρό. Αυτό μπορεί να είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο για τον μπακαλιάρο και τον μπακαλιάρο του Ατλαντικού. Η αγορά κατεψυγμένου μπακαλιάρου και μπακαλιάρου είναι ένας πολύ καλύτερος τρόπος διασφάλισης της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών από ένα παλαιότερο φιλέτο που δεν είχε καταψυχθεί ποτέ. Θα ήταν η συνταγή σας παραπάνω κατάλληλη για μπακαλιάρο; https://www.thefishsociety.co.uk/eating-experience/Cod-fillets/cod-fillets.html?sml=1

Ευχαριστώ Stephanie. Θα χρησιμοποιήσω ανθεκτικό Halibut για τα πακέτα ψαριών μου απόψε. Δεν μπορώ να περιμένω τα αποτελέσματα. Σίγουρα θα ενημερώσω εσάς και άλλους αναγνώστες πώς θα εξελιχθεί, τι βάζω μαζί του και το χρόνο μαγειρέματος.


Από τον καταψύκτη στον φούρνο

Έμαθα αυτήν τη μέθοδο από την Alaska Seafood & mdashthey ​​έχουν πολλές εξαιρετικές πληροφορίες σχετικά με την αγορά, αποθήκευση και μαγείρεμα θαλασσινών στον ιστότοπό τους.

Βασικά, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δώσετε στον κατεψυγμένο σολομό σας ένα γρήγορο ξέβγαλμα για να απαλλαγείτε από τυχόν κρυστάλλους πάγου και στη συνέχεια να το σβήσετε σε ζεστό φούρνο για 12-17 λεπτά. Τόσο απλό, σωστά;

Αλλά μην σταματάτε στο σολομό. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για κάθε είδους φιλέτο ψαριού (εδώ & rsquos μια ανάρτηση για αυτό).

Με άλλα λόγια, δεν πρέπει να ανησυχείτε για το ξεπάγωμα μπακαλιάρου, ιππόγλωσσας, τόνου, ξιφία & mdashall τα αγαπημένα σας. Όσο τα κομμάτια δεν έχουν πάχος μεγαλύτερο από 1 ίντσα, αυτή η μέθοδος θα λειτουργήσει.

Και ΑΥΤΟ σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αγαπημένα σας όποτε & rsquore στην εποχή τους, να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξή σας και στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε όποτε θέλετε & απαιτεί προνοητικότητα mdashno!


Μαγείρεμα ψαριών από κατεψυγμένα σε τραπέζι!

Έχω λάβει πολλές ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ψαριών από κατεψυγμένα σε έτοιμα για τραπέζι σε 30 λεπτά ή λιγότερο. Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι είναι δυνατό και μάλιστα προτιμάται σε ορισμένες περιπτώσεις. Ενώ τα φρέσκα ψάρια είναι ακριβώς τα καλύτερα για γεύση και υφή, αυτό δεν είναι πάντα πρακτικό. Μόλις αλιευθεί ένα ψάρι, η ποιότητά του αρχίζει να μειώνεται. Σε πολλές περιπτώσεις, το κατεψυγμένο είναι πιο φρέσκο ​​από το ωμό, καθώς η κατάψυξη με λάμψη συμβαίνει στα περισσότερα εμπορικά σκάφη μέσα σε λίγα λεπτά από τη σύλληψή τους.

Τις τελευταίες δύο εβδομάδες δοκιμάζω συνταγές χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σολομό, μπακαλιάρο, μπαραμούντι, τιλάπια και γαρίδες. Τα μύδια και τα μύδια ήταν επίσης διασκεδαστικά. Όταν λέω κατεψυγμένο, εννοώ κατευθείαν από την κατάψυξη. Ένα στερεό κατεψυγμένο μπλοκ. Όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Αυτό που έμαθα μέσω πειραματισμών είναι ότι η μετάβαση από το κατεψυγμένο στο τραπέζι είναι αρκετά απλή αρκεί να τηρείτε μερικούς κανόνες όπως το ξέβγαλμα των ψαριών για να αφαιρέσετε το γλάσο πάγου και το μαγείρεμα με σχετικά υψηλή θερμότητα, περίπου 375 μοίρες και σημαντικό να προετοιμάσετε ψάρι και παπιλότο. Είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που αχνίζει το ψάρι και διατηρεί την υγρασία του.

Μαγείρεμα με παπιλότο

Το en papillote ή το μαγείρεμα σε χαρτί περγαμηνής είναι μια τεχνική που ερωτεύτηκα πριν από χρόνια και την χρησιμοποιώ αρκετές φορές το μήνα. Ιδιαίτερα ιδανικό για υπαίθριο μαγείρεμα & εύκολη προετοιμασία και καθαρισμό. Μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με το μαγείρεμα σε αυτό το στυλ χρησιμοποιώντας αυτόν τον σύνδεσμο για μπακαλιάρο και μύδια τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας. Ρίξτε μια ματιά και χρησιμοποιήστε το ως αναφορά για αυτή τη συνταγή.

Όταν πρόκειται για τη δημιουργία του πακέτου σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, χαρτί περγαμηνής ή κάτι πιο εξωτικό όπως το φύλλο μπανάνας ως περιτύλιγμα, εφόσον μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το πακέτο θα παραμείνει σφιχτό κατά το μαγείρεμα. Προτιμώ να χρησιμοποιώ συνδυαστικό φύλλο αλουμινόχαρτου και περγαμηνή για επιπλέον ασφάλεια. Στις πρώτες μέρες του μαγειρέματος με αυτόν τον τρόπο είχα μερικές διαρροές στο περγαμηνό μου που είχαν ως αποτέλεσμα να χρειαστεί να αφιερώσω χρόνο στον καθαρισμό του φούρνου μου, κάτι που δεν ήταν καθόλου διασκεδαστικό.

Παγωμένο τμήμα παγωμένου σολομού.

Εκτός από την αποφυγή διαρροών, η δημιουργία μιας καλής σφράγισης στα πακέτα σας βοηθά το ψάρι στον ατμό και συγκρατεί την υγρασία. Η προσθήκη ghee ή ελαιολάδου στο πακέτο είναι απαραίτητη και συνιστώνται βότανα και λεμόνι. Αυτά τα συστατικά σε συνδυασμό με τους χυμούς από εκεί τα ψάρια σχηματίζουν μια ωραία σάλτσα και διευκολύνει την προσθήκη μαγειρεμένου ρυζιού, ζυμαρικών ή πατατών στο γεύμα για να ολοκληρώσετε τα πράγματα.

Σολομός en papillote από κατεψυγμένο

Βήματα για τη μετάβαση από το κατεψυγμένο στο τραπέζι

  • Αφαιρέστε τα ψάρια από την κατάψυξη: Αφαιρέστε το ψάρι από την κατάψυξη και από τη συσκευασία του.
  • Ξεπλύνετε το γλάσο πάγου: Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από κρύο νερό μέχρι να αφαιρεθεί το λεπτό στρώμα προστατευτικού πάγου.
  • Στεγνώστε τα ψάρια: Σκουπίστε τα ψάρια με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα.
  • Προετοιμάστε το ψάρι: Βουρτσίστε το ψάρι με ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου, γκι, βούτυρο ή την αγαπημένη σας μαρινάδα, αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και το αγαπημένο σας μείγμα βοτάνων.
  • Δημιουργήστε το πακέτο: Χρησιμοποιήστε συνδυασμό αλουμινόχαρτου και περγαμηνής για να τυλίξετε τα ψάρια σας για το καλύτερο αποτέλεσμα. Αυτή η μέθοδος παρέχει ένα διπλό στρώμα προστασίας.
  • Μαγειρέψτε το ψάρι: Ο χρόνος μαγειρέματος για τα πακέτα σας θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο ψαριού που φτιάχνετε. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι κατεψυγμένου σολομού 4 ουγκιών που παρασκευάστηκε με ελαιόλαδο, φέτες λεμονιού και αποξηραμένα βότανα (όπως φωτογραφήθηκε) χρειάστηκε περίπου 15 λεπτά για να μαγειρευτεί στους 375 μοίρες με 5 λεπτά ανάπαυσης πριν το σερβίρισμα.

Σχόλια

Χαίρομαι που σας προτείνω ότι το κατεψυγμένο ψάρι μπορεί σε περιπτώσεις να είναι καλύτερο από αυτό που θεωρείται φρέσκο ​​ψάρι. Πολλά ψάρια στο Ηνωμένο Βασίλειο που οι άνθρωποι θα αγόραζαν στα σούπερ μάρκετ και θεωρούσαν ότι είναι φρέσκα θα είχαν αλιευθεί πριν από λίγο καιρό. Αυτό μπορεί να είναι συνηθισμένο φαινόμενο για τον μπακαλιάρο και τον μπακαλιάρο του Ατλαντικού. Η αγορά κατεψυγμένου μπακαλιάρου και μπακαλιάρου είναι ένας πολύ καλύτερος τρόπος διασφάλισης της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών από ένα παλαιότερο φιλέτο που δεν είχε καταψυχθεί ποτέ. Θα ήταν η συνταγή σας παραπάνω κατάλληλη για μπακαλιάρο; https://www.thefishsociety.co.uk/eating-experience/Cod-fillets/cod-fillets.html?sml=1

Ευχαριστώ Stephanie. Θα χρησιμοποιήσω στιβαρό Halibut για τα πακέτα ψαριών μου απόψε. Δεν μπορώ να περιμένω τα αποτελέσματα. Σίγουρα θα ενημερώσω εσάς και άλλους αναγνώστες για το πώς βγαίνει, τι βάζω μαζί του και το χρόνο μαγειρέματος.



Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας