Η τελευταία συνταγή Μαργαρίτας που θα χρειαστείτε ποτέ. Περίοδος.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Απλώς επειδή είμαι από μια παραμεθόρια πόλη του Τέξας δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχω εξοπλιστεί αυτόματα με μια συνταγή μαργαρίτας. Μου δόθηκε το καθήκον όχι μόνο να βρω μια συνταγή (όπως φαίνεται και η μαμά μου δεν είχε), αλλά και να φτιάξω μια αξιοπρεπή μαργαρίτα. Η πίεση ήταν επί.

Με το πέρασμα του χρόνου, μπήκα στον φορητό υπολογιστή μου και έκανα μερικές γρήγορες αναζητήσεις στο Google, χρησιμοποιώντας τη "συνταγή της μαργαρίτας" ως λέξη -κλειδί. (Κουτσός, το ξέρω.) Δεδομένου ότι ήμουν τόσο πιεσμένος για καιρό, ήμουν σε θέση να ξεφυλλίσω μόνο τα αποτελέσματα στην πρώτη σελίδα, επιλέγοντας ως εκ τούτου τη συνταγή που ακουγόταν η πιο νόστιμη και πιο εύκολο να γίνει. Ο νικητής ήταν ο Σάουζα ΡίταΤο Γιατί; Επειδή η συνταγή απαιτούσε μόνο τέσσερα συστατικά, δύο από τα οποία είχα στο χέρι.

Πιστέψτε με όταν λέω ότι αυτή είναι η τελευταία συνταγή μαργαρίτας που θα χρειαστείτε ποτέ. Είναι εύκολο να το φτιάξετε, δοκιμάζει φρέσκο, ξινό και κατεβαίνει τόσο λείο όσο το νερό. Ανησυχείτε για τις θερμίδες; Συνήθως πίνετε αυτές τις δυσάρεστες «κοκαλιάρικες μαργαρίτες;» (Συγγνώμη Bethenny.) Chillax, όπως θα έλεγαν οι Καλιφορνέζοι. Επειδή αυτή η συνταγή δεν περιέχει μίξερ γεμάτο σιρόπι καλαμποκιού ή γλυκόξινο μείγμα.

Μέχρι να πιούμε ξανά,

The Lunch Belle

Συστατικά

  • Μία κατεψυγμένη λεμονάδα από 12 ουγκιές, αποψυγμένη σε θερμοκρασία δωματίου (κατά προτίμηση Minute Maid Limeade)
  • 12 ουγγιές νερό
  • 10-12 ουγκιές Sauza Silver Tequila
  • Μία μπύρα 12 ουγκιών μπορεί να ανάψει (χρησιμοποιήσαμε Bud Light)
  • Πάγος
  • Τεμαχισμένες φέτες λάιμ
  • Αλάτι, για ζύμωση

Κατευθύνσεις

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κανάτα και ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Σερβίρετε πάνω από πάγο σε ποτήρια με αλάτι (προαιρετικά, φυσικά), με μια σφήνα ασβέστη. Απολαύστε και ευχαριστήστε με αργότερα!


30+ καλύτερες συνταγές Μαργαρίτας για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας

Αν πρόκειται να απολαύσω ένα ενήλικο ρόφημα, εννέα στις δέκα περιλαμβάνει τεκίλα-και εκεί είναι λίγο καλύτερο από μια καλοφτιαγμένη κλασική μαργαρίτα!

Ωστόσο, αν αισθάνεστε περιπετειώδεις, τότε σίγουρα αξίζει να βγείτε από την πεζοπορία για να δοκιμάσετε μερικές από αυτές τις διασκεδαστικές περιστροφές στη “συνήθη ” συνταγή μαργαρίτας. Υπάρχει κάτι εδώ για κάθε γούστο!

Είτε πρόκειται για ένα απροσδόκητο συστατικό, είτε ακόμη και για μια υφή, μπορείτε να βρείτε μια συνταγή μαργαρίτας εδώ για να ταιριάζει σε κάθε περίσταση και οποιοδήποτε μενού.

(21+ μόνο για αυτές τις συνταγές παρακαλώ απολαύστε υπεύθυνα)


Η ιστορία

Όταν δούλευα σε αυτό το μεξικάνικο εστιατόριο όλα αυτά τα χρόνια, αυτή ήταν η καλύτερη μαργαρίτα που θα μπορούσατε να αγοράσετε. Είχε μερικά συστατικά μεσαίας κατηγορίας και συνοδεύτηκε από ένα πλάγιο πλάνο του Grand Marnier, το οποίο θεωρείται premium. Wantedθελα να αναδημιουργήσω αυτό το υπέροχο κοκτέιλ για το blog, αλλά αντί να χρησιμοποιήσω τα ποτά που έκαναν, ανέβασα το παιχνίδι και χρησιμοποίησα τα συστατικά που αγαπώ περισσότερο.

Η παραπάνω φωτογραφία δείχνει τις κενές πλάγιες λήψεις. Τα επέβαλα στα κοκτέιλ, αν και το Grand Marnier δεν μένει στη ζωή και γλιστράει απαλά στο ποτήρι.

Αλλά αν ανακατέψετε την Cadillac margarita, θα πάρει ένα υπέροχο χρυσό χρώμα!

Παλαιότερα, το αυτοκίνητο Cadillac θεωρούνταν premium και το αυτοκίνητο που όλοι ήθελαν να κατέχουν. Η μαργαρίτα Cadillac είναι η κορυφαία μαργαρίτα φτιαγμένη με εξαιρετικά υλικά. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι τέλειος και νόστιμος. Όλοι στους οποίους σέρβιρα αυτήν τη μαργαρίτα, το λένε & το καλύτερο.

Αυτή είναι πραγματικά και συνεχίζει να είναι η καλύτερη μαργαρίτα όλων των εποχών.

Το φτιάχνω στα βράχια ή μπορώ να το έχω παγωμένο;

Αν είχα τους ντράτερ μου, θα σας πω ότι θα έχετε μόνο αυτή τη μαργαρίτα στα βράχια. Έχω δει κάποιον να πίνει ένα κατεψυγμένο κάδι (το ψευδώνυμό μου η μαργαρίτα), αλλά νομίζω ότι το κατεψυγμένο δεν υποδηλώνει πραγματικά πόσο νόστιμο είναι. Τείνει επίσης να ποτίζει τη μαργαρίτα γιατί η ανάμειξη του πάγου προκαλεί τη διασπορά του νερού γρηγορότερα από ό, τι με τα παγάκια.

Και ξέρατε ότι οι άνθρωποι πίνουν παγωμένα ποτά πολύ πιο γρήγορα από τα κοκτέιλ που φτιάχνονται στα βράχια;

Το κάνουν. Είναι & rsquos επειδή οι άνθρωποι βλέπουν τον διαχωρισμό που συμβαίνει σε ένα κατεψυγμένο ποτό, έτσι παίρνουν το καλαμάκι τους και το ανακατεύουν και παίρνουν ένα υγιεινό γυμνοσάλιαγκμα κάθε φορά που ανακατεύουν, το οποίο είναι συχνά.

Όταν πίνετε το Cadillac margarita στα βράχια, μπορείτε να γευτείτε το ποτό πίνοντας το στη δική σας τιμή.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι παίρνω μια μικρή προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε κλικ στο σύνδεσμο και αγοράσετε κάτι. Μπορείτε να διαβάσετε την αποκάλυψή μου εδώ.


Πώς να φτιάξετε μια Μαργαρίτα

Για μια πιο γλυκιά εκδοχή, προσθέστε σιρόπι αγαύης πριν το ανακινήσετε. Και φυσικά, αν τα προτιμάτε κατεψυγμένα (αν και αυτός δεν είναι ο παραδοσιακός τρόπος για να φτιάξετε μια μαργαρίτα), απλά προσθέστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Είναι η εποχή της Μαργαρίτας. Τα μενού ποτών παντού βομβαρδίζονται με δύο-προς-ένα προσφορές Marg, προσφορές Marg pitcher και απλές προσφορές Marg. Δεν θα ήταν καλοκαίρι χωρίς αυτούς. Αλλά η πρώτη Μαργαρίτα της εποχής είναι ένα κέρασμα βασισμένο στην παράδοση και η παράδοση απαιτεί απλότητα: καλή τεκίλα, Cointreau, φρέσκο ​​χυμό λάιμ και αλάτι για καλό μέτρο. Δεν χρειαζόμαστε το Marg μας να αναμειχθεί σε μια γλύκα ή να περιχυθεί με σιρόπι μάνγκο-ρόδι-πικάντικο-ιβίσκο-φράουλα. Τουλάχιστον, όχι μέχρι να φτάσουμε στα τρία.

Το Margarita είναι ίσως το πιο ευκολόπιοτο, απολαυστικό κοκτέιλ που εφευρέθηκε ποτέ. Το κλειδί για ένα υπέροχο είναι να χρησιμοποιείτε καλή, 100 % τεκίλα αγαύης (το blanco είναι το πιο συνηθισμένο, αλλά ένα & ntildeejo μπορεί να προσθέσει μια γεύση καπνιστής γεύσης). Οτιδήποτε λιγότερο και θα έχετε ένα subpar κοκτέιλ που θα δώσει τη θέση του σε ένα παγκόσμιας κλάσης hangover. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σιρόπι αγαύης για μια πιο γλυκιά Μαργαρίτα με λιγότερο γουρούνι. Απλά μην χρησιμοποιείτε το τριπλό δευτερόλεπτο ως πορτοκαλί λικέρ, καθώς έχει γεύση τεχνητού γλυκαντικού.

Ένα μικρό υπόβαθρο

Πριν από πολλά χρόνια, οι Ηνωμένες Πολιτείες απαγόρευσαν την κατανάλωση αλκοόλ εντός των συνόρων τους και έτσι οι διψασμένοι Αμερικανοί πήγαν αλλού για τα κοκτέιλ τους & κυρίως, νότια των συνόρων με το Μεξικό. (Η ειρωνεία δεν μας έχει χαθεί.) Η Μαργαρίτα εφευρέθηκε στο Μεξικό, πιθανώς στο Kentucky Club στο Juarez, όπου το ονόμασαν Daisy μαργαρίτα σημαίνει "μαργαρίτα" στα ισπανικά. Οι τουρίστες της απαγόρευσης το ερωτεύτηκαν και το έφεραν πίσω στις ΗΠΑ μετά την άρση της απαγόρευσης του αλκοόλ.

Σχεδόν έχασε τη δημοτικότητά του από τότε, με το Esquire εν μέρει να ευχαριστήσει. Το 1953, αυτό το περιοδικό ονόμασε τη Μαργαρίτα το ποτό του μήνα, χαρακτηρίζοντάς την «συναρπαστική και προκλητική». Τότε, η συνταγή μας απαιτούσε τριπλά δευτερόλεπτα, αλλά έκτοτε έχουμε αλλάξει τρόπο. Και φαίνεται ότι η Μαργαρίτα δεν θα ξεθωριάσει ποτέ από την κουλτούρα του κοκτέιλ και δεν θα περάσει τουλάχιστον μέχρι να περάσει στην επόμενη ζωή κάθε ζωντανό ον που έχει υμνήσει τον ήχο του "Margaritaville".

Χαρίστε στον εαυτό σας 85+ χρόνια δημοσιογραφίας που δημιουργεί ιστορία
Εγγραφείτε στο περιοδικό Esquire

Αν σας αρέσει αυτό, δοκιμάστε αυτά

Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές στη Μαργαρίτα για να διαρκέσουν μια ζωή. Οποιοδήποτε μπαχαρικό jalape & ntildeo ή habanero είναι το καλύτερο. Δοκιμάστε να χτυπήσετε το ποτήρι με μίγμα τσίλι. Για μια ελαφρώς πιο γλυκιά εκδοχή με σιρόπι αγαύης, δείτε το Kentucky Club Margarita. Διάολε, φτιάξε ένα με μπύρα. Το La Paloma είναι ένα άλλο κλασικό κοκτέιλ τεκίλας με λίγα υλικά, όπως και το Tequila Sunrise.

Ο, τι χρειάζεσαι

Εδώ & rsquos τι χρειάζεστε για να αποδώσετε μια δικαιοσύνη στη Μαργαρίτα, πέρα ​​από αυτό που μπορεί να μπορείτε να σκάψετε από το ψυγείο ή το ντουλάπι.


Το μυστικό για μια τέλεια Μαργαρίτα

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα συστατικά μιας κλασικής μαργαρίτας είναι η τεκίλα, το τριπλό δευτερόλεπτο και ο φρέσκος χυμός λάιμ. Πόσο όμως από το καθένα; Το μυστικό είναι το ισοζύγιο αναλογιών για τη διαφορά μεταξύ ενός καλού ποτού και ενός κακού.

Έχοντας φτιάξει πολλές, πολλές μαργαρίτες σύμφωνα με όλα τα είδη αναλογικών οδηγιών, αποφάσισα τελικά (για τα δικά μου γούστα, τουλάχιστον) ότι οι καλύτερες μαργαρίτες παρασκευάζονται ως εξής:

Για ένα ποτό:
1 ½ ουγκιά τεκίλα (100% αγαύη must, κατά προτίμηση reposado)
1 ½ ουγκιά triple sec ή Cointreau
1 έως 1 ¼ ουγκιά χυμό λάιμ
Αλάτι για το χείλος του ποτηριού

Ανακινήστε όλα τα συστατικά με σπασμένο πάγο σε ένα σέικερ κοκτέιλ μέχρι τον εξωτερικό παγετό. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι πάνω σε βράχους ή "επάνω" σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Μια φέτα λάιμ ως γαρνιτούρα, αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητη, είναι μια πολιτισμένη πινελιά.

Νομίζω ότι ο λόγος που λειτουργούν τόσο καλά αυτές οι αναλογίες είναι ο τρόπος που απολαμβάνω τη μαργαρίτα-ως συνοδευτικό φαγητού σε αντίθεση με ένα αυτόνομο κοκτέιλ. Αν έπινα μαργαρίτες στον ίδιο χρόνο και τόπο που έπινα, ας πούμε, μαρτίνι ή Negroni, πιθανότατα θα προτιμούσα ένα διαφορετικό-πιθανώς πιο διεκδικητικό, τεκίλα-μπροστά-μίγμα. Αντ 'αυτού, η τεκίλα θα πρέπει να καλείται ξανά σε μια αρμονική ισορροπία με τα άλλα συστατικά για ένα πιο καταπραϋντικό φίλτρο. Για τον ίδιο λόγο τα προτιμώ στα βράχια, παρά ψηλά.

Λίγες σημειώσεις για τα συστατικά.

ΤΕΚΙΛΑ
Δεδομένου ότι η κύρια γεύση της μαργαρίτας είναι η τεκίλα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να βρείτε, οπότε αναζητήστε τον μύθο "100% de agave" στην ετικέτα του μπουκαλιού σας. Εάν δεν είναι εκεί, τότε έως και το 49% της τεκίλας σας είναι ζυμωμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Και μην αφήσετε το "χρυσό" στο όνομα ή στο υγρό να σας ξεγελάσει, προσθέτοντας το χρώμα καραμέλας για να κάνετε την άχρωμη τεκίλα πιο ελκυστική. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα reposado, το οποίο είναι (συνήθως) μια τεκίλα αγαύης 100% που έχει ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο μήνες (και έως ένα χρόνο). Σε αντίθεση με τις ασημένιες τεκίλες, έχει πιο ήπια γεύση, την οποία προτιμώ.

TRIPLE SEC εναντίον COINTREAU
Στη συνέχεια, τίθεται το ερώτημα αν θα χρησιμοποιηθεί το triple sec ή το Cointreau. Το Triple sec, ένα λικέρ από φλούδες πορτοκαλιών, έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 15% έως 30%, ανάλογα με τη μάρκα. Το Cointreau, ένα ιδιόκτητο λικέρ πορτοκαλιού φτιαγμένο από γλυκές και πικρές φλούδες πορτοκαλιού, είναι ισχυρότερο, στο 40%. Σε μια μαργαρίτα οι γεύσεις είναι αρκετά παρόμοιες, πραγματικά εξαρτάται από το πόσο ζουμερό θέλετε να δοκιμάσει το ποτό σας (έχοντας κατά νου ότι ένα ποτό με ισχυρότερη γεύση μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να τσιγκουνεύεται απρόσεκτα). Υπάρχει επίσης το Grand Marnier, αλλά στη γλώσσα μου η βάση του κονιάκ του είναι μια απόσπαση της προσοχής, οπότε το αποφεύγω. Μου αρέσει η πλούσια, άρωμα-πορτοκαλί νότα στη μαργαρίτα μου, οπότε προσθέτω μια ποσότητα ίση με την τεκίλα.

ΟΡΙΑ
Και τέλος, στα λάιμ. Σε αντίθεση με το αξιόπιστο λεμόνι (το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί σε μια πρέζα, σε υψηλότερη ποσότητα), η γεύση του λάιμ μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία, την εποχή, τον καιρό και την προέλευση, οπότε έχω δώσει ένα εύρος ποσότητας. Θα πρέπει να δοκιμάσετε πρώτα να δοκιμάσετε το χυμό λάιμ πριν αναμίξετε το ποτό σας. Εάν έχετε μια επιθετικά ξινή, καυστική παρτίδα, χρησιμοποιήστε τη μικρότερη ποσότητα. Η προσθήκη ασβέστη θα πρέπει να είναι αναζωογονητική, όχι κάτι που να κάνει το λαιμό σας να καίγεται.

(Τι ήταν αυτό το τρελό στη συνταγή της BA σχετικά με τη χρήση βασικών λάιμ (και όχι τα περσικά λάιμ σε κατάσταση αναμονής); Τα βασικά λάιμ, πρώτα απ 'όλα, έχουν το μέγεθος ενός μεγάλου σφυρί και χρειάζονται ηλικίες (και πολλά, πολλά βασικά λάιμ) για να πάρετε τη μικρότερη ποσότητα χυμού από αυτά. Και η διαφορά γεύσης; Καμία.)

Μια τελευταία σημείωση: αν μπήκατε στον κόπο να βρείτε όλα τα καλύτερα συστατικά για τις μαργαρίτες σας, οφείλετε στον εαυτό σας να τα ανακινήσετε με πάγο αντί να τα ρίξετε όλα στο μπλέντερ. Αλλά μια παγωμένη μαργαρίτα θαμπώνει τόσο αποτελεσματικά τη γλώσσα με το κρύο που είναι πρακτικά αδύνατο να τη γευτείς (γι 'αυτό είναι μια αγελάδα μετρητών για τις μεγάλες τροφικές αλυσίδες του Μεξικού). Ρίξτε τη μαργαρίτα σας πάνω από πάγο, ή στραγγίστε την και πιείτε την (αν νιώθετε κομψή), για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους κόπους σας.


  • 1/2 φλιτζάνι ασημί τεκίλα (ή μπλάνκο)
  • 4 κουταλιές της σούπας (περίπου δύο λάιμ) φρεσκοστυμμένο χυμό Lime, στραγγισμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι (ή Agave αν αυτή είναι η μαρμελάδα σας)
  • Μερικές χούφτες πάγος
  • Πρόσθετες σφήνες ασβέστη, για τρίψιμο στο χείλος και για γαρνιτούρα
  • αλάτι kosher
  1. Τρίψτε μια σφήνα ασβέστη κατά μήκος του χείλους δύο μικρών ποτηριών και στη συνέχεια βουτήξτε τα σε ένα μικρό πιάτο με αλάτι κοσέρ. Γεμίστε με πάγο.
  2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ συνδυάστε τεκίλα, χυμό λάιμ, μέλι και πάγο. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακινήστε μέχρι να φύγει ο περισσότερος πάγος. Φροντίστε να ανακινηθείτε αρκετά καλά, ώστε το μέλι να αναμειχθεί στο ποτό.
  3. Ρίξτε σε έτοιμα ποτήρια.

[αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών.]

Αγοράστε το βιβλίο μαγειρικής: Simply Scratch: 120 Υγιεινές σπιτικές συνταγές που γίνονται εύκολα Τώρα διαθέσιμο στο Amazon & raquo
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ εκ των προτέρων για την υποστήριξή σας!


Η κλασική 3-2-1 Μαργαρίτα

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνετε τις τελευταίες συμβουλές, κόλπα, συνταγές και άλλα, που αποστέλλονται δύο φορές την εβδομάδα.

Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης και αναγνωρίζετε τις πρακτικές δεδομένων στην Πολιτική απορρήτου μας. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Ένας εύκολος τρόπος για να θυμηθείτε πώς να αναμίξετε μια κλασική μαργαρίτα είναι να απομνημονεύσετε την αναλογία 3-2-1: τρία μέρη τεκίλα, δύο μέρη καλά τριπλά δευτερόλεπτα (όπως Luxardo Triplum, Cointreau ή Combier) και ένα μέρος χυμό λάιμ. Το σερβίρετε στα βράχια με αλάτι, όπως φαίνεται στην εικόνα, ή το σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι. Αν σας αρέσουν οι μαργαρίτες σας στην όξινη πλευρά, δοκιμάστε την τέλεια Μαργαρίτα μας. Μίξη για πάρτι; Ελέγξτε το Pitcher-Perfect Margarita για το πώς να ευχαριστήσετε το πλήθος. Και για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε μια παλιά καλή παγωμένη μαργαρίτα, ανακατέψτε μια παρτίδα φράουλας Μαργαρίτας.

Τι να αγοράσω: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα τριπλό δευτερόλεπτο καλής γεύσης (μας αρέσει το Luxardo Triplum-για αστάρι, δείτε το "Something Orange" του Jordan Mackay).

Διευκολύνετε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας μία από αυτές τις πέντε εφαρμογές εύκολης παράδοσης ποτών.

Τι να αγοράσω

Zulay Metal Citrus Press/Juicer

Ένα χειροκίνητο πιεστήριο εσπεριδοειδών είναι το μόνο που χρειάζεστε για μικρές ποσότητες χυμού, αυτό είναι ανθεκτικό μέταλλο που δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο ή απαιτεί μεγάλη δύναμη για να πάρει την τελευταία σταγόνα από τα φρούτα σας.


Κρεμώδεις μαργαρίτες Δημοσιεύματα

Έμαθα πολλά στο κολέγιο. Επειδή δεν μπορούσα να αποφασίσω για το μεγαλύτερο διάστημα, παρακολούθησα μαθήματα σχεδόν σε κάθε αντικείμενο. Τα πάντα, από τη γλωσσολογία έως την ψυχολογία έως την τέχνη, υπήρχαν στο οπλοστάσιό μου για «πράγματα που γνωρίζω από το σχολείο» και οι φίλοι μου μπορούν να βεβαιώσουν ότι θυμάμαι πολλά (ίσως και πάρα πολλά;) ως αποτέλεσμα ακραίων χρόνων εξετάσεων στριμώχνω (κάτι που προκαλεί έκπληξη, γιατί δεν μπορώ να θυμηθώ τι έφαγα για πρωινό χθες.) Κάθε φορά που συνδέω κάποιο σκοτεινό γεγονός στη συζήτηση, ο φίλος μου ο Wesley πειράζει, “ Ω ναι; Πήρες μάθημα για αυτό; ” Ναι. Ναι, στην πραγματικότητα, το έκανα.



Ειλικρινά, όμως, μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα που έμαθα στο κολέγιο τα έμαθα έξω από την τάξη. Θα σας πω τι, γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε Boozy Water Ice (ή ιταλικό πάγο για εσάς που δεν είστε South-Jersians) πιθανότατα θα σας φανεί πιο χρήσιμο στο μέλλον από ό, τι Οτιδήποτε Έμαθα σε μαθήματα μαθηματικών στο κολέγιο. Ναι για υπολογιστές!

Όπως πιθανότατα έχετε ήδη μαντέψει, έμαθα επίσης πώς να φτιάχνω κοκτέιλ popsicles ενώ ήμουν στο κολέγιο. Έχετε υπόψη σας ότι έχω τροποποιήσει πολύ τη συνταγή από τότε και πειραματίστηκα με διαφορετικές γεύσεις για να δω τι μου αρέσει περισσότερο. Ο νικητής με τα χέρια κάτω; Μαργαρίτα Δημοσιεύματα.

Είναι κρεμώδεις, είναι lime-y, είναι αλμυρές και έχουν τεκίλα. Ποιος μπορεί να πάει στραβά σε μια ζεστή μέρα με ένα ποτήρι λεμονάδα στο ένα χέρι (ή Strawberry Basil Spiked Lemonade — δεν κρίνουμε εδώ) και ένα Margarita Popsicle στο άλλο;

Παραδόξως, ακόμη και το αγόρι μου δεν μπορούσε να σταματήσει να τα βάζει με τα μούτρα όταν τα έκανα την προηγούμενη φορά, λέγοντας, “Πρέπει να τα πουλήσεις, Μόργκαν, θα μπορούσες να βγάλεις πολλά χρήματα. Είναι τόσο καλά! ” και μου λένε για το πώς οι άνθρωποι θα παραταχθούν γύρω από το τετράγωνο για νόστιμα, γεμιστά με τεκίλα παγωτά. Soσως ναι, αλλά προτιμώ να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας, δωρεάν.

Μου αρέσει να θεωρώ τον εαυτό μου φιλάνθρωπο. Δίνω στους ανθρώπους αυτό που χρειάζονται. Ποιος καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε την ευημερία της ανθρωπότητας από το να τους δώσετε μια συνταγή με τεκίλα;

Αστειεύομαι φυσικά, αλλά ούτως ή άλλως εδώ είναι η συνταγή. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε αναμειγνύοντας τα μπερδεμένα φρούτα για, ας πούμε, μια μαργαρίτα φράουλας ή μια μαργαρίτα καρπουζιού αφού κατεβάσετε τη βασική συνταγή. Απολαύστε και βεβαιωθείτε ότι έχετε τραβήξει μια φωτογραφία και κάνετε ετικέτα #hostthetoast στο Instagram ή στο Twitter!

Ω, και ενώ βρίσκεστε εδώ, ίσως θελήσετε να ελέγξετε τις άλλες μουζέδες συνταγές με παγωτά: Boozy Red, White και Blueberry Cheesecake Popsicles και Blue Moon Orange Creamsicles!


Συνταγή Αλόη Βέρα Μαργαρίτας

Δεν σας αρέσει πώς μπορώ να κάνω μια μαργαρίτα υγιή; Συνεχίζοντας το θέμα της θεραπείας μαργαρίτας, όπως η ψυχρή μαχητής μου Rosemary Ginger Margarita, σκέφτηκα ότι θα σας φέρνω ένα ποτό που είναι το τέλειο πεπτικό ελιξίριο.

Μαζί με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, η Αλόη Βέρα είναι καταπληκτική για να ηρεμήσει το στομάχι και να βοηθήσει στην πέψη των τροφών. Το ίδιο κάνει και η τεκίλα. Μερικές φορές, αν αισθάνομαι ιδιαίτερα φουσκωμένος μετά από ένα γεύμα, πίνω περίπου μια ουγγιά τεκίλα και παρατηρώ αμέσως μια διαφορά. Η προσθήκη αλόης στο μείγμα αναδεικνύει τα ισχυρά ηρεμιστικά αποτελέσματα καθώς περιέχει πολλά αμινοξέα, ένζυμα, βιταμίνες και μέταλλα που καταπρανουν και προστατεύουν το πεπτικό σας σύστημα.

Επιπλέον, αυτή η μαργαρίτα είναι απλώς η βόμβα. Ελαφρώς γλυκό, ελαφρώς μυρωδάτο και ελαφρώς καπνιστό είναι το τέλειο κοκτέιλ μετά το δείπνο.

Λατρεύω ένα ενδιαφέρον κοκτέιλ και αυτό σίγουρα θα ξεκινήσει τη συζήτηση στο επόμενο πάρτι σας. Επίσης, αν θέλετε η παρουσίαση να είναι πολύ ξεχωριστή, απλώς αγοράστε ένα φυτό αλόης φαρμακευτικής ποιότητας και κόψτε ένα μικρό φύλλο για γαρνιτούρα. Φροντίστε να πιέσετε το μεγαλύτερο μέρος του τζελ από αυτό πριν το χρησιμοποιήσετε ή θα καταλήξετε με ένα στροβιλισμό τζελ στη μαργαρίτα σας.


Μπλε Μαργαρίτα

Προσαρμοσμένο από Ben Reed | Punch Party | Ryland Peters & Small, 2012

Πήρε το όνομά του από τα πορτοκάλια που καλλιεργούνται στο νησί Κουρασάο, τα φρούτα της λαχάρας είναι ακατάπαυστα πικρά. φλούδα που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το κουρατσάο. Η χρήση μπλε κουρατσάο σε αυτή τη μπλε μαργαρίτα αντί για την καθαρή ποικιλία προσθέτει μια νότα διασκέδασης. [Σημείωση συντάκτη: Έχουμε επιλέξει “intrigue ” στη θέση του “fun, ” αλλά γεια, αυτό ’ είναι μόνο εμείς. Είναι σίγουρα διασκεδαστικό, επίσης!] –Μπεν Ριντ

LC Blue Margarita Mystique Note

Ας μιλήσουμε για μια στιγμή για τη λαχάρα. (Και όχι, όχι η βρύση που κατασκευάστηκε από την Delta, σε περίπτωση που μόλις γκουγκλάρατε τον όρο.) Μιλάμε για τα φρούτα Λαχάρα (τα οποία αναφέρει ο συγγραφέας περνώντας στην παραπάνω σημείωση). Δεν είναι κάτι που συνήθως βλέπετε στο παντοπωλείο. Παρόλο που η λαχάρα είναι εγγενώς πικρή, είναι περίεργο, όταν ξεφλουδίζει η φλούδα της, το αιθέριο έλαιο που περιέχεται γίνεται γλυκά αρωματικό. Οι φλούδες είναι βουτηγμένες σε οινόπνευμα για να εξαγάγουν το ελιξίριο και αναμειγνύονται με ζάχαρη για να γίνουν πεντανόστιμες, δημιουργώντας έτσι το ποτό που γνωρίζουμε ως Curaçao. Το Curaçao είναι φυσικά άχρωμο, αν και η γνωστή και σχεδόν φωτεινή εκδοχή του που χρησιμοποιείται εδώ παίρνει τη λαμπρή μπλε απόχρωσή του-μπλε σαν τη μπλε λιμνοθάλασσα-από τεχνητή βαφή. Πρέπει να ομολογήσουμε, προσδίδει μια μικρή μυστικότητα στο κοκτέιλ. Ενώ δεν είμαστε σίγουροι ποιος σκέφτηκε για πρώτη φορά αυτό το τρελό παρασκεύασμα, είμαστε ’ ευγνώμονες που το έκαναν.



Προηγούμενο Άρθρο

ΒΙΝΤΕΟ: Μια κλεφτή ματιά στο «Δεν απαιτείται κουζίνα»

Επόμενο Άρθρο

Estωμί σκόρδου Πέστο