Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε κομμάτια και μετά τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα ανακατεύουμε.

Ξεχωριστά σε άλλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα μαζί με τη ζάχαρη. Όταν φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, προσθέστε το χυμό λεμονιού, τον πουρέ φρούτων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Βάλτε τη σύνθεση σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε μερικές φορές έτσι ώστε να μην σχηματιστούν βελόνες πάγου μέχρι να παγώσει.

Αφαιρέστε το παγωτό από την κατάψυξη 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.


Θρυμματίζουμε με ραβέντι και φράουλες

Τον Μάιο, που προωθήθηκε ως διεθνής μήνας για την καταπολέμηση των αλλεργιών και των τροφίμων χωρίς γλουτένη, Alimente Speciale.ro Μαζί με Η Έξυπνη Κουζίνα και 11 μαγειρικοί μπλόγκερ, στοχεύουν να κρούσουν τον κώδωνα του κινδύνου για το πώς να φάνε. #ManancResponsabil είναι μια καμπάνια συνταγών για άτομα που ακολουθούν ειδική δίαιτα, όπως δυσανεξία στη γλουτένη / γαλακτοκομικά / ζάχαρη, διαβητικούς. Αυτή τη φορά το έκανα ραβέντι και φράουλα θρυμματίζονται, μια συνταγή καλή μόνο για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.

  • Σύνθεση:
  • 200 γρ ραβέντι (καθαρή ποσότητα & # 8211 έχει ήδη καθαριστεί)
  • 250 γρ φράουλες (καθαρή ποσότητα & # 8211 έχουν ήδη καθαριστεί)
  • 70 γρ ζάχαρη καρύδας
  • 15 ml χυμό λεμονιού
  • 20 γρ αλεύρι ταπιόκας
  • Κρούστα:
  • 50 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα
  • 35 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 60 γρ αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 60 γρ ζάχαρη καρύδας
  • 40 ml λάδι καρύδας
  1. Καθάρισα και έπλυνα το ραβέντι και το έκοψα σε κομμάτια πάχους 1 εκ.
  2. Έκοψα τις ουρές της φράουλας, τις έπλυνα και τις έκοψα στα 4.
  3. Σε ένα μπολ έβαλα ψιλοκομμένο ραβέντι και ψιλοκομμένες φράουλες.
  4. Πάνω από το ραβέντι και τις φράουλες έριξα τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλεύρι ταπιόκας.
  5. Πήρα αλεύρι ταπιόκας αλέθοντας φασόλια ταπιόκας σε μύλο καφέ.
  6. Ανακάτεψα τα πάντα και το άφησα για 30 λεπτά.
  7. Σε αυτό το διάστημα έβαλα σε ένα μπολ τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι χωρίς γλουτένη, τη ζάχαρη, το λάδι καρύδας και ανακάτεψα.
  8. Η σύνθεση που λαμβάνεται για την κρούστα είναι αμμώδης.
  9. Χώρισα τη σύνθεση με ραβέντι και φράουλες σε 5 μικρότερες κατσαρόλες και από πάνω σκέπασα με τη σύνθεση για την κρούστα.
  10. Στον προθερμασμένο φούρνο, άφησα τα πιάτα για περίπου 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου.
  11. Η κρούστα θα πάρει ελαφρώς καφέ χρώμα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε ακόμα να παραγγείλετε το βιβλίο μου με 54 συνταγές, με και χωρίς φωτιά, ωμά επιδόρπια και vegan πιάτα, λουκάνικα, ακόμη και εδώ.

Για 6 χρόνια η βοήθειά μου στην κουζίνα είναι Thermomix. Αν σας αρέσει επίσης να τρώτε καλά, να διαφοροποιείτε και να έχετε τον έλεγχο των συστατικών, αλλά δεν θέλετε να περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα, τότε ΘερμόμηΧ είναι η απάντηση Για ερωτήσεις, διαδηλώσεις στο σπίτι ή στο διαδίκτυο και παραγγελίες μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου εδώ.

Το πάθος για τα ωμά επιδόρπια υλοποιήθηκε στο βιβλίο «Γλυκό και αλμυρό», ένα βιβλίο με 54 υγιεινές συνταγές, με και χωρίς φωτιά. Το βιβλίο μπορεί να παραγγελθεί εδώ.


Βίντεο: Rabarber- og jordbærsyltetøj med vanilje


Προηγούμενο Άρθρο

Parjoale από καρτέλες salau

Επόμενο Άρθρο

Συνταγή για κάρυ κοτόπουλου Panang