We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μια κουταλιά λάδι και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα δίσκο ανθεκτικό στη θερμότητα, τοποθετήστε ομοιόμορφα το μείγμα της σάλτσας ντομάτας και από πάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τοποθετήστε τις πιπεριές από πάνω και πασπαλίστε με το υπόλοιπο λάδι, βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε και τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου, όπου θα παραμείνει για 50-55 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.


Οι 3 πιο απλές συνταγές χυμού φρούτων! Πώς να τα συνδέσετε σωστά με λαχανικά

Το καλοκαίρι έφτασε και οι φυσικοί χυμοί φρούτων έχουν πλέον μεγάλη ζήτηση. Αν θέλετε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα και υγιεινά ποτά, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε επίσης να συνδυάσετε φρούτα με λαχανικά.

Ακολουθούν μερικές νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες συνταγές χυμοί λαχανικών και φρούτα.

Χυμός καρότου, μήλου και τζίντζερ

Είναι ένας από τους πιο υγιεινούς φυσικούς χυμούς. Τα καρότα περιέχουν κάλιο, βιταμίνη Κ και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα, και το τζίντζερ συμπληρώνει τέλεια, βοηθώντας την πέψη. Προσθέστε μήλο και λεμόνι, για επιπλέον βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά

Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 μήλα, κομμένα σε φέτες
  • 5 καρότα, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 εκατοστό ρίζα τζίντζερ
  • ένα τέταρτο λεμόνι, χωρίς φλούδα

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Ο χυμός μπορεί να πιει μόλις βγει από το μπλέντερ ή αφού καθίσει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Χυμός τεύτλων, βατόμουρου, μπρόκολου και μήλου

Αν θέλετε έναν τέλειο χυμό για θεραπεία αποτοξίνωσης, αυτή είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το ποτό περιέχει συστατικά γεμάτα βιταμίνες, σίδηρο και κάλιο, με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ιδανικά για την αποβολή κακών ουσιών από το σώμα.

Συστατικό:

  • 2 κόκκινα παντζάρια
  • 2 φλιτζάνια βατόμουρα
  • 1 μήλο
  • 2 καρότα
  • μισό φλιτζάνι μπρόκολο
  • 1 λεμόνι ξεφλουδισμένο
  • 1 εκατοστό ρίζα τζίντζερ
  • ένα φλιτζάνι νερό καρύδας

Όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα για να χωρέσουν στο μπλέντερ ή τον αποχυμωτή. Ο χυμός μπορεί να πιει αμέσως μετά την παρασκευή του ή αφού έχει μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Χυμός τεύτλων με τεύτλα

Πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αυτός ο χυμός είναι τέλειος αν θέλετε να έχετε ενέργεια για όλη την ημέρα. Η προετοιμασία του διαρκεί λίγο περισσότερο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Συστατικό:

  • 4 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους
  • μισό φλιτζάνι καρότα, κομμένα σε κύβους
  • μια φέτα παντζάρια
  • 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • ένα τέταρτο φλιτζάνι σπανάκι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, μαζί με τα καρότα, τα παντζάρια, το αλάτι, το πιπέρι, τη σάλτσα Worcestershire και μισό φλιτζάνι νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά, σκεπασμένο. Μετά από αυτό, προσθέστε το σπανάκι και το μαϊντανό και αφήστε τα σκεπασμένα για άλλα πέντε λεπτά.

Αφήστε το χυμό να κρυώσει και ρίξτε το μείγμα στο μπλέντερ, μαζί με μισό φλιτζάνι νερό. Μόλις τελειώσει το μπλέντερ, μπορείτε να περάσετε το χυμό από ένα κόσκινο πριν τον καταναλώσετε.


Λαχανικό στιφάδο & # 8211 Νόστιμο σε κάθε εποχή

Σκεπτόμενος την προετοιμασία της εβδομάδας, τι να κάνω ώστε να ταιριάζει στην εποχή, να γίνει γρήγορα με υλικά που είναι εύκολο να βρεθούν και είναι προσβάσιμα, είχα στο μυαλό μου 2 πιάτα, 2 είδη στιφάδο. Επέλεξα λοιπόν ένα από αυτά, αυτό που μου φαίνεται το πιο εύκολα προσαρμόσιμο ανάλογα με την εποχή και ανάλογα με τα λαχανικά που έχεις στη διάθεσή σου, το λαχανικό στιφάδο. Είναι η πρώτη συνταγή που σκέφτομαι να συστήσω σε κάθε αρχάριο της vegan κουζίνας, αλλά και σε όσους έχουν λίγη περισσότερη εμπειρία και δεν έχουν δοκιμάσει στιφάδο μέχρι τώρα.

Εάν είστε στην αρχή της φιλίας με την κουζίνα, αυτό το πιάτο ανήκει στην κατηγορία: δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα καταφέρεις πολύ καλά.

Γρήγορα βάλτε το χέρι σας στο σημειωματάριο και γράψτε τα συστατικά, δοκιμάστε το και μετά σας περιμένω με μια γνώμη για να μου πείτε πώς σκεφτήκατε.

[το στιφάδο-συνταγή γιαουρτιού ταιριάζει υπέροχα με τουρσιά: λάχανο, αγγούρια, κουνουπίδι ή γκογκονέλα.

Λάβετε άρθρα και συνταγές κάθε εβδομάδα

Λάβετε άρθρα και συνταγές από κάθε εβδομάδα, απευθείας στα Εισερχόμενά σας.

Σας ευχαριστώ! Ελέγξτε τη διεύθυνση email σας και επιβεβαιώστε τη συνδρομή σας.

Πολύχρωμη σαλάτα

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολος Χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία: 20 λεπτά αποφάσισα να έρθω με ένα & hellip

Γεμιστή μελιτζάνα

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: μεσαία Νιώθω σαν γεμιστή μελιτζάνα! Έχω & hellip

Σαλάτα κινόα και κόκκινα φασόλια

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολος Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά (ανάλογα με τον τύπο των φασολιών που χρησιμοποιούνται) & hellip


Λαχανικό στιφάδο - Συνταγές

Ένας πλούσιος καλοκαιρινός λάιμ, νόστιμος και κρύος καθώς και ζεστός, που συνδυάζει το άρωμα όλων των εποχιακών λαχανικών που περιέχονται σε αυτό. Βρήκα ότι αυτό είναι ένα Multi-Cooker, επειδή μου αρέσει ο τρόπος που διατηρεί τα αρώματα των τροφίμων, των ανόργανων συστατικών και των θρεπτικών συστατικών, ειδικά αν είναι αποθηκευμένα. 259 g & # 259tim στο πρόγραμμα Slow Cook (Το φαγητό μαγειρεύεται & icircncet, στις σωστές θερμοκρασίες).

& Icircns & # 259 toc & # 259ni & # 539a μπορούν εύκολα να βρεθούν σε ένα καζάνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα λαχανικά της αρεσκείας σας και να βάλετε όλα τα συστατικά σε αυτό. Ανακατέψτε καλά, βάλτε το καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, συνδυάζοντας όλες τις μυρωδιές και τη νόστιμη γεύση των λαχανικών.

Συστατικό:

  • 1 v & icircn & # 259t & # 259
  • 1 κολοκυθάκι
  • 3 ro & # 537ii
  • 2 γλυκές πιπεριές
  • 3 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 200 ml ap & # 259
  • αρωματικά βότανα (προαιρετικός)
  • 2 φύλλα δάφνης
  • p & # 259trunjel
  • αλάτι & # 537i πιπέρι

Για την αρχή, φροντίζουμε τα λαχανικά: τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε.

Chιλοκόβουμε τα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, σκόρδο, κολοκυθάκια, λαχανικά, πατάτες) σύμφωνα με τις προτιμήσεις μου, επέλεξα μέσο για m & # 259 & # 537cat.

Αφού κόψουμε όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε στο μπολ του Multi-cooker. Chιλοκόβουμε τις κόκκινες πατάτες ή τις αλέθουμε ή τις βάζουμε στο μπλέντερ και τις προσθέτουμε στα λαχανικά, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά σε θερμοκρασία 120 βαθμών Κελσίου. (Εάν δεν διαθέτετε το πρόγραμμα Multi-Cook, επιλέξτε το κατάλληλο πρόγραμμα για την πολλαπλή κουζίνα σας).

Κλείνουμε το καπάκι και φροντίζουμε για άλλα πράγματα. Η πολυ-κουζίνα θα μας ενημερώσει πότε θα είναι έτοιμη η μπριζόλα. Μόνο η ευχάριστη μυρωδιά του σπιτιού, θα μας θυμίσει ότι κάνει τη διαφορά;

5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε τον πράσινο μαϊντανό.

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, κάντε like στη σελίδα μου στο Dia & rsquos Kitchen στο Facebook για να είστε ενημερωμένοι με τα νέα στο blog!

Κάντε κλικ για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Αριθμός ψήφων: 1

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι! Γίνετε ο πρώτος που θα βαθμολογήσει αυτήν την ανάρτηση.


Λαχανικό στιφάδο & # 8211 Κλασική συνταγή με μελιτζάνα, πατάτες και πιπεριές. Εξαιρετικά νόστιμο!

Σίγουρα μπορείτε να φανταστείτε πώς θα πρέπει να μοιάζει ένα γενναιόδωρο μείγμα φρεσκοκομμένων λαχανικών ή γιατί δεν πρέπει να φυλάσσεται για το χειμώνα, όταν τα πετάμε σε ένα μπολ με tuci όπως στο παρελθόν, και στο τέλος για μια τέλεια γεύση καλύψτε τα με γεύση σκόρδου, ένα φλιτζάνι λευκό κρασί και μια χούφτα μαϊντανό. Για να γυρίσετε τον χρόνο πίσω τουλάχιστον για μια στιγμή, χρειάζεστε:

Συστατικά

  • 2 πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 μελιτζάνες
  • 3 μέτριες πατάτες σε μέγεθος
  • 2 ντομάτες
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι κρασί
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Bήστε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές, και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, αφού κρυώσουν λίγο και αφήστε τη μελιτζάνα να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ tuci και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το οποίο μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει στις άκρες.
  3. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά (πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες ντομάτες, πιπεριές και ώριμες μελιτζάνες).
  4. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο, ένα φλιτζάνι κρασί και άλλο ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
  5. Σκεπάζουμε το πιάτο και το αφήνουμε στον ζεστό φούρνο για 40-50 λεπτά για αλλαγή γεύσης και χρώματος, το οποίο θα απολαύσετε αργότερα.
  6. Αφαιρέστε το μπολ και πασπαλίστε μια πλούσια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήστε το στιφάδο σκεπασμένο για άλλα 10-15 λεπτά πριν δοκιμάσετε.

Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε τι έγχυμα γεύσεων έλαβε χώρα στο μπολ με τα καλούδια, αλλά δεν θα μπορείτε να περιμένετε πολύ μέχρι να απολαύσετε τη σάλτσα στον ατμό, μαζί με μια σαλάτα τουρσί, ειδικά προετοιμασμένη για την περίοδο της νηστείας.


3 τρόποι για να καθαρίσετε γρήγορα το σκόρδο

Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση με ένα μαχαίρι και θα τις καθαρίσετε πολύ εύκολα!

Florian Lutescu, 24 Οκτωβρίου 2013

Είμαι "ειδικός" σε αυτή τη λειτουργία. -)

Ματέη Βιολέτα Ντορίνα, 24 Οκτωβρίου 2013

βάλτε τη σκελίδα σκόρδου στον κόφτη και πιέστε με τη λεπίδα του μαχαιριού, η φλούδα θα ξεκολλήσει πολύ εύκολα)

kok miori, 20 Οκτωβρίου 2013

Κατά τη γνώμη μου, το πιο εύκολο να καθαριστεί σύμφωνα με την κλασική μέθοδο.

Λεπαδάτου Τόνι, 17 Οκτωβρίου 2013

Είναι πιο εύκολο και απλό αν πιέσετε λίγο τις σκελίδες σκόρδου και μετά τις καθαρίσετε.

Ancuta Maria Codreanu, 15 Οκτωβρίου 2013

Ancuta Maria Codreanu, 15 Οκτωβρίου 2013

Cazan Mihaela, 14 Οκτωβρίου 2013

το θρυμματίζεις λίγο και καθαρίζει πολύ εύκολα

Mircea Enache, 13 Οκτωβρίου 2013

μην τρώτε σκόρδο γιατί έχετε τερηδόνα

Corneliu Zota, 12 Οκτωβρίου 2013

Το θρυμματίζετε και καθαρίζει εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα.

טורנל טמבורו, 12 Οκτωβρίου 2013

Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό όπως αυτό: http://dx.com/p/convenient-garlic-peeler-22437

Είδα και την πρώτη επιλογή στην τηλεόραση, προσπάθησα αλλά δεν λειτούργησε, καθαρίστηκαν μόνο 3-4 σκύλοι !! Δεν συμφωνώ με τις υπόλοιπες μεθόδους, οπότε η κλασική μέθοδος παραμένει !!

Stefan_Sarba, 12 Οκτωβρίου 2013

βάλτε το κουτάβι στον ξύλινο πάτο και με τη λαβή ενός μαχαιριού από πάνω εφαρμόστε ένα χτύπημα

Απλό και εύκολο, πιέστε τη σκελίδα σκόρδου με τη λεπίδα του μαχαιριού και καθαρίστε την γρήγορα.


Λαχανικό στιφάδο

• Συστατικά και συνολικό κόστος (περίπου 29 lei):
Κρεμμύδια, 2 κιλά - 2 λέι
Καρότα, 1,5 kg - 2,5 lei
Μανιτάρια, 2 κιλά - 14 λέι
Capsicum, 500 g - 6 lei
Πατάτες 1,5 kg - 2 lei
Σόγια, 150 γραμμάρια - 1 leu
Αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού (20 γραμμάρια)
Dafin, 4-5 φύλλα
Μαϊντανός, μια σύνδεση
5 κουταλιές ζωμό ντομάτας (Προαιρετικά. Fresh φρέσκες ντομάτες γιατί όχι, κάπου στα 500 γραμμάρια).
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ποτέ

• Διατροφικές αξίες:
Συνολικές θερμίδες:
3460 kcal.
Πρωτεΐνη: 135 γραμμάρια.
Υδατάνθρακες: 740 γραμμάρια.
Ινα: 176 γραμμάρια.
Ακόρεστα λιπαρά: 30 γραμμάρια, εκ των οποίων Ωμέγα-3 (80%), Ωμέγα-6 (80%).
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία: Ασβέστιο (170%), χαλκός (1640%), σίδηρος (1050%), μαγνήσιο (320%), μαγγάνιο (600%), φώσφορος (650%), κάλιο (520%), σελήνιο (520%), νάτριο ( 80%λαχανικά + 150%νεοϊδικό αλάτι), ψευδάργυρος (360%), βιταμίνη Α (9100%), βιταμίνη C (1510%), βιταμίνη Ε (210%), βιταμίνη Κ (255%), βιταμίνη Β1, Β2 , Β3, Β5, Β6 (800%), Φυλλικό Οξύ (320%), Χολίνη (210%) Σύνολο της συνιστώμενης ελάχιστης ημερήσιας δόσης.

• ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Προσθέτουμε το καρότο σε κύβους, το κρεμμύδι και το πιπέρι κομμένο σε φέτες μαζί με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και αφήστε για άλλα 20 λεπτά για να μειωθεί η σύνθεση. Στη συνέχεια προσθέστε τη σόγια, τις πατάτες, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το ζωμό ντομάτας, ανακατέψτε και βάλτε το φούρνο για περίπου 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη! Εκτιμάται το κόστος και οι διατροφικές αξίες.


Μετακομίσαμε σε νέα διεύθυνση

• Συστατικά και συνολικό κόστος (περίπου 29 lei):
Κρεμμύδια, 2 κιλά - 2 λέι
Καρότα, 1,5 kg - 2,5 lei
Μανιτάρια, 2 κιλά - 14 λέι
Capsicum, 500 g - 6 lei
Πατάτες 1,5 kg - 2 lei
Σόγια, 150 γραμμάρια - 1 leu
Αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού (20 γραμμάρια)
Dafin, 4-5 φύλλα
Μαϊντανός, μια σύνδεση
5 κουταλιές ζωμό ντομάτας (Προαιρετικά. Fresh φρέσκες ντομάτες γιατί όχι, κάπου στα 500 γραμμάρια).

• Διατροφικές αξίες:
Συνολικές θερμίδες:
3460 kcal.
Πρωτεΐνη: 135 γραμμάρια.
Υδατάνθρακες: 740 γραμμάρια.
Ινα: 176 γραμμάρια.
Ακόρεστα λιπαρά: 30 γραμμάρια, εκ των οποίων Ωμέγα-3 (80%), Ωμέγα-6 (80%).
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία: Ασβέστιο (170%), χαλκός (1640%), σίδηρος (1050%), μαγνήσιο (320%), μαγγάνιο (600%), φώσφορος (650%), κάλιο (520%), σελήνιο (520%), νάτριο ( 120%λαχανικά + 1200%μη οξειδωμένο αλάτι), ψευδάργυρος (360%), βιταμίνη Α (9100%), βιταμίνη C (1510%), βιταμίνη Ε (210%), βιταμίνη Κ (255%), βιταμίνη Β1 , Β2, Β3, Β5, Β6 (800%), Φολικό οξύ (320%), Χολίνη (210%) Σύνολο της ελάχιστης συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.

• ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Προσθέτουμε το καρότο σε κύβους, το κρεμμύδι και το πιπέρι κομμένο σε φέτες μαζί με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και αφήστε για άλλα 20 λεπτά για να μειωθεί η σύνθεση. Στη συνέχεια προσθέστε τη σόγια, τις πατάτες, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το ζωμό ντομάτας, ανακατέψτε και βάλτε το φούρνο για περίπου 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη! Εκτιμάται το κόστος και οι διατροφικές αξίες.


Μπριάμ - Ελληνική λαχανική (νηστεία)

Ένα στιφάδο ή ένα γεύμα λαχανικών είναι πάντα μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή, είτε είστε χορτοφάγος, είτε νηστεύετε είτε απλά θέλετε κάτι χωρίς κρέας. Υπάρχουν πολλές νόστιμες και γρήγορες συνταγές λαχανικών. Από ένα ασήμαντο στιφάδο πατάτας, μέχρι πιο περίτεχνα πιάτα.

Σήμερα σας προσφέρουμε ένα πιάτο λαχανικών εμπνευσμένο από την ελληνική κουζίνα. Γίνεται στο φούρνο, εξαιρετικά απλό, και είναι πολύ κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό σας αρέσει, όπως πιπεριές, μπρόκολο ή μανιτάρια.

  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 700 γρ πατάτες
  • 5-6 ντομάτες
  • 1 κολοκυθάκι
  • 250 ml πάστα ντομάτας
  • ρίγανη
  • μαϊντανός
  • άλας
  • πιπέρι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια. Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Chιλοκόψτε το κρεμμυδάκι και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες περίπου στο πάχος ενός δακτύλου.

Βάζουμε ένα τηγάνι με λάδι στη φωτιά και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη, προσθέτουμε περισσότερο λάδι αν χρειάζεται και σοτάρουμε τη μελιτζάνα και μετά κάνουμε το ίδιο με τα κολοκυθάκια.

Δεν θα σκληρύνετε τις πατάτες και τις ντομάτες, γιατί έτσι κι αλλιώς θα ψηθούν στο φούρνο. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και μισό φλιτζάνι νερό έτσι ώστε η σάλτσα να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά.

Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με ρίγανη και μαϊντανό, πασπαλίστε με ελαιόλαδο από πάνω και ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά και η σάλτσα να έχει μειωθεί. Μειώστε τη θερμότητα μετά τα πρώτα 15 λεπτά.

Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ως πιάτο από μόνο του.

Πρέπει να το δεις κι εσύ.


Φθινοπωρινές υπερτροφές. 10 φρούτα και λαχανικά για να τα βάλετε στο καλάθι αγορών

Ο καιρός γίνεται πιο κρύος, αλλά η ποσότητα φρούτων και λαχανικών στην αγορά δεν μειώνεται καθόλου. Στο πιάτο, η αρχή της κρύας εποχής έρχεται με μια έκρηξη χρώματος και πολλές βιταμίνες. Σας προτείνουμε λοιπόν να ζεστάνετε τα φθινοπωρινά σας βράδια δοκιμάζοντας νέες συνταγές.

1. Μήλα
Είτε τα τρώτε ωμά είτε τα μετατρέπετε σε νόστιμες τάρτες, τα μήλα είναι γεμάτα φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, έχουν λίγες θερμίδες, δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη. Με λίγα λόγια, είναι σούπερ φρούτα.
Εποχή: Αύγουστος & Νοέμβριος

2. Λάχανα Βρυξελλών
Σωστά μαγειρεμένο, αυτό το μικρό λαχανικό είναι απολύτως νόστιμο. Επιπλέον, είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει βιταμίνες Α, C, Ε και Κ και Ωμέγα 3. απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, τα λαχανάκια Βρυξελλών αλκαλοποιούν το σώμα σας.
Περίοδος: Σεπτέμβριος - Μάρτιος

3. Περέ
Ζουμερά και γλυκά, τα αχλάδια προσθέτουν γεύση σε οποιαδήποτε συνταγή συμπεριλάβετε. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες.
Περίοδος: Αύγουστος-Φεβρουάριος

4. Νάπ
Το γογγύλι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το λάχανο και το μπρόκολο, το οποίο ήδη γνωρίζουμε ότι φέρνει μόνο οφέλη στο σώμα. Είναι πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Ακόμα και τα φύλλα γογγύλιου κάνουν καλό στη διατροφή: έχουν ασβέστιο και βιταμίνη Κ.
Εποχή: Σεπτέμβριος & Απρίλιος

5. Κουνουπίδι
Ωμό ή αχνιστό, το κουνουπίδι παραμένει ένα αστέρι ανάμεσα στα καλά λαχανικά που πρέπει να συμπεριληφθούν στο εβδομαδιαίο μενού. Εκτός από τη γλυκιά γεύση που προσθέτει στο φαγητό, το κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων που μπορείτε να απολαύσετε σε κάθε γεύμα. Το κουνουπίδι έχει επίσης άφθονες φυτικές ίνες που βελτιώνουν την πέψη, φολικό οξύ που απαιτείται για την προστασία του σώματος από την αναιμία, αλλά βοηθά επίσης στην αναγέννηση των ιστών.
Εποχή: Σεπτέμβριος & Ιούνιος

6. Κολοκύθα
Είναι το σύμβολο του Οκτωβρίου, αλλά όχι μόνο λόγω του Halloween, αλλά και της ευελιξίας στην κουζίνα. Οι κολοκύθες είναι καλές σε οποιαδήποτε συνταγή συμπεριλάβετε. Και οι θρεπτικές τους ιδιότητες δεν πρέπει να αγνοηθούν καθόλου: περιέχουν άλφα και βήτα καροτίνη, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες, εξαιρετικές για την όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα. 200 γραμμάρια πολτού κολοκύθας περιέχουν πάνω από το 200% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α.
Περίοδος: Οκτώβριος & ndash Φεβρουάριος

7. Ροδιά
Είναι ένα φρούτο με λίγες θερμίδες, πολλές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την εμφάνιση αρκετών ασθενειών. Ένα ρόδι την ημέρα παρέχει το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C για ενήλικες, είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, βιταμίνες Α και Ε και έχει 3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κόκκινο κρασί.
Εποχή: Αύγουστος & Δεκέμβριος

8. Ημερομηνίες
Αυτή η λιχουδιά από τη Μέση Ανατολή περιλαμβάνεται υπέροχα σε μαγειρευτά, επιδόρπια ή ως σνακ. Αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και καλίου.
Εποχή: Σεπτέμβριος - Δεκέμβριος

9. Γκρέιπφρουτ
Περιέχει πάνω από το 75% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C, είναι εξαιρετική πηγή λυκοπενίου και, λόγω της περιεκτικότητάς της σε πεκιτίνη, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Φάτε το την κρύα εποχή σε σαλάτες, σε συνδυασμό με αβοκάντο και γαρίδες, ή φτιάξτε τους δικούς σας χυμούς.
Εποχή: Σεπτέμβριος & Απρίλιος

10. Μανταρίνι
Τα μανταρίνια είναι παρόμοια με τα μανταρίνια, αλλά έχουν κόκκινο χρώμα, με πιο ζουμερό πολτό και λιγότερους σπόρους. Γι 'αυτό προτιμούνται και στη γαστρονομία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα υπέροχο dressing σαλάτας (ανακατέψτε τα με λάδι, ξύδι και τζίντζερ).
Εποχή: Νοέμβριος - Απρίλιος

Πηγή άρθρου: cnn.com
Φωτογραφία: Shutterstock

Ενεργοποιώντας και χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα σχολίων συμφωνείτε ότι τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποστούν επεξεργασία από την PRO TV S.R.L. και Εταιρείες Facebook σύμφωνα με την Πολιτική απορρήτου PRO TV, αντίστοιχα την Πολιτική Χρήσης Δεδομένων Facebook.

Το πάτημα του παρακάτω κουμπιού αντιπροσωπεύει τη συμφωνία σας με τους ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΣΧΟΛΙΟΥ.


Βίντεο: Στιφάδο


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας