Χοιρινή μπριζόλα με λαχανικά και ρύζι



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλύνετε το κρέας και στη συνέχεια σκουπίστε καλά με νερό. Κόψτε σε φέτες όπως για φέτες. Χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί. Αλατοπιπερώνουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και μετά βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος. Αφήνουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ασπρίσουν καλά. Δεν θα ταιριάζουν ταυτόχρονα, τοποθετούνται ένα προς ένα. Αφού σκληρύνουν όλα τα κομμάτια του κρέατος, πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά για το χοιρινό και ρίχνουμε ζεστό νερό σχεδόν τόσο ώστε να καλύψει το κρέας. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι κατάλληλο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε το πάνω από το κρέας. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένο το τηγάνι.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το καρότο και κόψτε τις φέτες. Τα κρεμμύδια που έχουν βράσει και μαλακώσει αφαιρούνται από το τηγάνι. Βάζουμε τις φέτες καρότου και αφήνουμε να συνεχίσει να βράζει. Εάν δεν υπάρχει πολύ νερό πάνω από το κρέας, προστίθεται αλλά με ζεστό νερό.

Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέστε περισσότερο νερό αν θέλετε περισσότερη σάλτσα. Ρίχνουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε το να βράσει λίγο ακόμα μέχρι να πάρετε την επιθυμητή σάλτσα.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε το ρύζι ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό. Όταν είστε έτοιμοι, στραγγίστε και περάστε γρήγορα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αφήνεται να στραγγίσει.

Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα να λιώσει. Προσθέτουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το ρύζι και τον κουρκουμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρετε τη χοιρινή μπριζόλα με τα λαχανικά και το ρύζι.

Καλή όρεξη!


Βίντεο: Μπριζόλες με Ρύζι Μανιταριών και Αρωματικό Βούτυρο από τον Λάμπρο Βακιάρο!


Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή ψωμιού φιλέτο χοιρινό παρμεζάνα

Επόμενο Άρθρο

Slideshow του World's 25 Wackiest Beer Tap Handles Handles