We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Φρέσκα μπιζέλια ή 2 βάζα κονσερβοποιημένα μπιζέλια
  • 1 καρότο
  • Λίγες ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • Κοτόπουλα (φτερά και πόδια)
  • Τοματοπολτός
  • 1 μάτσο άνηθο

Μερίδες: 6

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Πιάτο μπιζελιού κοτόπουλου:

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το καρότο, κόβουμε το πιπέρι σε κύβους, πολτοποιούμε τις ντομάτες και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέτουμε το καρότο και μετά το πιπέρι. Αφού τα σκληρύνουμε καλά, προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σβήνουμε με βραστό νερό, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και αφήνουμε στη φωτιά. Αφού έχουν βράσει λίγο, προσθέτουμε τον αρακά και στο τέλος τις ντομάτες. Το βάζουμε στο φούρνο να μειώσει και στο τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον άνηθο. Αν θέλετε ένα πιο γλυκό γεύμα, αν τα μπιζέλια δεν είναι αρκετά γλυκά μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.


Αναζητήθηκαν λέξεις "μπιζέλι-φαγητό-με-κοτόπουλο"

Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το βάζουμε να σκληρύνει σε λίγο λάδι.Όταν σχεδόν ροδίσει το σβήνουμε με ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει για λίγο.

Οι κούκλες πλένονται, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τίθενται στη φωτιά με λίγο λάδι και λίγο νερό, γεμίζουν με νερό μέχρι να γίνουν οι μηροί (τα βάζω

Βράζουμε τις καρδιές κοτόπουλου, παίρνουμε τον αφρό που συσσωρεύεται από πάνω και τις αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε στο σχήμα που θέλουμε.

Αλέθουμε τα πόδια του κοτόπουλου στη φωτιά και τα πλένουμε καλά. Τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα περιττού νερού και τα κόβουμε στη μέση. ένα

Πόσο μου αρέσει ο αρακάς. ειδικά όπως κάνει ένας θείος μου, αν το έτρωγα μόνο για ένα χρόνο και πάλι δεν θα κουραζόμουν. Δυστυχώς

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε σε λίγο κρύο νερό. Στη συνέχεια, δώστε μερικές καλές βράσεις, μέχρι το κρέας να είναι σκληρό στην αφή,

Τα μπιζέλια καθαρίζονται από λοβούς και πλένονται. Ξεπλύνετε ξεχωριστά το στήθος, καθαρίστε το δέρμα, κόψτε σε λωρίδες και βάλτε στη φωτιά σε ένα

Η γαλλική κουζίνα χαρακτηρίζεται από μια απίστευτη ποικιλία, συγκρίσιμη με την κινεζική ή την ινδική κουζίνα. Το κοινό στοιχείο είναι η σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζεται το μαγείρεμα σε οποιαδήποτε περιοχή. Για τους Γάλλους, μαγειρική

Τα θεμέλια της τουρκικής κουζίνας έχουν τεθεί από τη νομαδική περίοδο. Το σιτάρι καλλιεργείται από αυτήν την περίοδο και έκτοτε η πρακτική του μαγειρέματος κρέατος σε σουβλάκια (κεμπάπ) και η εντατική χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χρονολογείται.

Εδώ και αρκετούς μήνες, οι μισές ειδήσεις που ακούμε περιέχουν, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, την οικονομική κρίση. Όλοι προσπαθούμε να μειώσουμε τους προϋπολογισμούς, οπότε το Gustos.ro έχει ετοιμάσει μια σειρά από συμβουλές για το πώς να τρώμε εξίσου υγιεινά.

Wasμουν στην Ιαπωνία λόγω ενός συνεδρίου Γεωλογίας που με χρηματοδότησε εξ ολοκλήρου και θα παρουσιάσω τις επιστημονικές εργασίες μου για τα ηφαιστειακά βουνά Calimani-Gurghiu-Harghita (Ρουμανία). Γιατί αποφάσισα να μην αγγίξω

Από τον 18ο αιώνα, οι Ρώσοι αριστοκράτες άρχισαν να ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τη γαλλική κουζίνα. Άρχισαν να προσλαμβάνουν Γάλλους σεφ ή να στέλνουν τους δικούς τους σεφ στη Γαλλία, όπου έκαναν μαθήματα μαγειρικής. Αυτό

Η κάπαρη (Capparis Spinosa) δίνει στα πιάτα μια υπέροχη εξωτική εμφάνιση. Η λεπτή γεύση και το ευαίσθητο άρωμα της κάπαρης δεν επισημαίνονται αν τοποθετηθούν ολόκληρα στο φαγητό, αλλά αν κοπούν ή θρυμματιστούν, έτσι ώστε η γεύση τους

Το καρπούζι είναι ένα φρούτο χαμηλών θερμίδων (περίπου 30-40kcal ανά 100g), το οποίο προέρχεται κυρίως από σάκχαρα. Ταυτόχρονα, είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Α, έχει σημαντικό περιεχόμενο

Καλεσμένη μας αυτήν την εβδομάδα στη στήλη "Συνεντεύξεις Gustos.ro" είναι η κ. Sidonia Toncean. Η Sidy, όπως την χαϊδεύουν οι φίλοι της στο Gustos.ro Forum, είχε τη χαρά να μοιραστεί μαζί μας μυστικά από

Είναι δύσκολο να χάσεις βάρος, αλλά είναι εξίσου δύσκολο να πάρεις βάρος, αν και ίσως λίγο πιο ευχάριστο. Μια παχυντική θεραπεία, καθώς και μια θεραπεία απώλειας βάρους, πρέπει να βάζουν την υγεία πρώτη.

Πολλοί από εμάς θεωρούμε το πιλάφι παραδοσιακό ρουμανικό φαγητό. Αυτό που δεν γνωρίζουμε, ωστόσο, είναι ότι αυτό το πιάτο με βάση το ρύζι έχει χιλιάδες παραλλαγές σε όλο τον κόσμο.

Μου έχει συμβεί πολλές φορές να ψάξω για διαφορετικά πράγματα στο διαδίκτυο και να συναντήσω κινέζικες συνταγές. Σχεδόν κάθε γαστρονομικό blog περιέχει τουλάχιστον μία κινέζικη συνταγή. Αυτό συμβαίνει γιατί σε όλους αρέσει το κινέζικο φαγητό και το γεγονός

Τις διακοπές, συνήθως φτιάχνουμε μικρές (ή μεγάλες) υπερβολικές τροφές, οπότε καλό είναι να έχουμε μια περίοδο κατά την οποία να τρώμε πιο υγιεινά και να γυμναζόμαστε περισσότερο. Ζήτησα από την κοινότητα TPU.ro κάποια συμβουλή και ιδού τι έμαθα

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουμε τον Dika Pascu, ένα άτομο με ιδιαίτερα μαγειρικά ταλέντα, ο οποίος αποτυπώνει μερικές από τις πιο νόστιμες εικόνες με φαγητό. Maybeσως την γνωρίζετε ήδη από το Gustos.ro, ως συνεργάτης. Ο Dika έχει επίσης ένα blog

Αυτή την εβδομάδα, με τίτλο "Συνεντεύξεις Gustos.ro", έχουμε καλέσει τη Λάουρα, μία από τις χρήστες που μας έκανε να πεθάνουμε από πόθο μπροστά στις οθόνες κάθε φορά που δημοσίευε μια νέα συνταγή στον ιστότοπο

Μια φορά κι έναν καιρό, μια νόστιμη μπριζόλα για δείπνο με την οικογένεια ήταν αιτία χαράς, ειδικά για τα μικρά. Τώρα, σε πολλές οικογένειες υπάρχει η κλασική διαμάχη μεταξύ των γονέων και του παιδιού που έχει επιλέξει να μην τρώει κρέας για λόγους υγείας,

Σας είπα με ποια υγιεινά smoothies μπορείτε να αποτοξινωθείτε και να ξανασταθεί το σώμα σας στα πόδια μετά τις χειμερινές διακοπές. Τι κάνουμε όμως με τα ανεπιθύμητα κιλά που πήραμε να αντέξουμε αυτή την περίοδο; Αυτοί

Βρίσκεται στις ακτές της Μεσογείου, η Ελλάδα είναι μια χώρα γεμάτη ιστορία και προικισμένη με μερικά από τα πιο νόστιμα μαγειρικά συστατικά στον κόσμο. Έτσι, αν φτάσετε αυτό το καλοκαίρι στη χώρα της «Ελάδας», μη διστάσετε

Την βρήκα! Η καλύτερη συνταγή κρεμμυδιού - είναι εκπληκτική, αυθεντική και απολύτως θαυματουργή! Μου αρέσει να το σερβίρω με μπακαλιάρο, αλλά είναι εξίσου καλό με τηγανητό κοτόπουλο. Πρέπει να το δοκιμάσετε!


Πιάτο μπιζελιού με κοτόπουλο

Το έκανα για τον γιο μου, αποδείχθηκε εξαιρετικό. Σήμερα ή αύριο το ξανακάνω, διάβασα τη συνταγή για να βεβαιωθώ ότι δεν ξέχασα τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής της.
Α, χθες μαγείρεψα ξανά το πιπέτο στιφάδο! :) Κάθε φορά έχω την εντύπωση ότι γίνεται ακόμα καλύτερο! Επιπλέον, γίνομαι σούπερ μάγειρας, με τη σελίδα συνταγών σας! Ευχαριστώ.

Με ευχαρίστηση! Είμαστε λοιπόν και οι δύο στο σωστό δρόμο - και κάνω το ίδιο, μερικές φορές ξαναδιαβάζω τις συνταγές μου, για να βεβαιωθώ ότι δεν κάνω λάθος :) Ελπίζω να μείνετε πιστοί στις συνταγές μου ακόμα και αφού γίνετε μέγα μάγειρας :)

Θα προσθέσω κάτι, αρκετά σημαντικό, που ισχύει όχι μόνο για αρακά αλλά και για. φακές, φασόλια Βράζονται σε χαμηλή φωτιά, αλλιώς οι κόκκοι σκληραίνουν, ακόμη και ξεφλουδίζονται και το φαγητό χάνει την όψη και τη γεύση του.

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν ήξερα ότι αυτός είναι ο λόγος που τα μπιζέλια ξεφλουδίζονται μερικές φορές. Ευχαριστώ για την συμβουλή.

Γεια, θέλω να φτιάξω αυτό το πιάτο και ήθελα να ρωτήσω πόσο νερό πρέπει να βάλουμε για να βράσει ο αρακάς; Είμαι αρχάριος, δεν έχω εμπειρία μελάνης στη γαστρονομία: p

Γεια σας, σημαίνει ότι μπήκατε στο σωστό μαγειρικό ιστολόγιο! :) Οι περισσότερες συνταγές μου είναι καλές μόνο για τους άπειρους. Πρέπει να βάλετε αρκετό νερό στο φαγητό για να καλύψει τον αρακά. Προσοχή όμως μην σας ξεγελάσω :) - τα μπιζέλια τείνουν να επιπλέουν.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μια κόκκινη πιπεριά, θα αλλάξει το χρώμα της και θα της δώσει μια ξεχωριστή γεύση :)

Είμαι βέβαιος ότι θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά, κοιτάζοντας τις εικόνες της συνταγής, συνειδητοποιώ ότι το φαγητό με μπιζέλια δεν θα χαλάσει καθόλου μια σταγόνα χρώματος :)

Ευχαριστώ για τις συνταγές. Σήμερα μαγείρεψα μπιζέλια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Είμαι ευχάριστα έκπληκτος που παρατηρώ ότι κάθε φορά που ψάχνω μια συνταγή, η πιο εύκολη στην κατανόηση, με τις καλύτερες εξηγήσεις και εικόνες τη βρίσκω σε αυτόν τον ιστότοπο :). Ωραίο βράδυ. Λίδια

Με χαρά, Λίντια! Ελπίζω ότι, κάθε φορά που ψάχνετε για μια συνταγή, θα τη βρείτε στον ιστότοπό μου και, φυσικά, θα πληροί όλες τις δυνατότητες που αναφέρονται παραπάνω. Αν και, πρέπει να ομολογήσω, αυτό το πιάτο μπιζέλι με κοτόπουλο αξίζει (και πρέπει!) Να έχει μια πολύ πιο ελκυστική εικόνα :) Σας εύχομαι ένα όμορφο βράδυ!

Γεια σας ,
μια πρόταση που έλαβα από έναν & quottanti cook & quot
να αλλάξουμε τη σάλτσα αλευριού με 1-2 πατάτες κομμένες σε κύβους και τις οποίες προσθέτουμε με τον αρακά.
το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο και πολύ πιο υγιές.
τώρα δοκιμάζω αυτήν την ιδέα και επιστρέφω με αναφορές μετά.
κρύσταλλο

Γεια σου, Cristi! Knewξερε καλά & quototti μαγείρεψε & quot; Επίσης, μερικές φορές φτιάχνω αρακά με πατάτες. Τα χρησιμοποιώ περισσότερο όταν δεν έχω κοτόπουλο ή για να «πολλαπλασιάσω» το φαγητό, προς το παρόν το στομάχι μου εξακολουθεί να «κουτοτάρει» σε απολύτως οτιδήποτε. Και ναι, το φαγητό με μπιζέλια με πατάτες είναι πολύ νόστιμο και αξίζει να το δοκιμάσετε.

Γεια σου, Ρόμπερτ. Θα είχα μια ερώτηση: γιατί να αποφύγω τον ενυδατωμένο αρακά; Ευχαριστώ επίσης για την απάντηση (την οποία είμαι βέβαιος ότι θα λάβω, μόλις παρατήρησα ότι είστε) και για τις συνταγές που δημοσιεύτηκαν, που κάνουν τη διαμονή μου στην κουζίνα πολύ πιο ευχάριστη και μου δίνουν την αίσθηση ότι ξέρω πώς να μαγείρεψε :). Νίνα

Γεια σου, Νίνα. Τα ενυδατωμένα μπιζέλια είναι αφυδατωμένα μπιζέλια που πρέπει να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα οποία, σύμφωνα με ποιος ξέρει πόσο καιρό, έχουν διατηρηθεί στο νερό για να γίνουν φαινομενικά φυσιολογικά μπιζέλια :) Και είναι απολύτως αδύνατο, μετά από μια τέτοια διαδικασία, να μην παραμείνει σκληρό κόκκοι (όχι επαρκώς ενυδατωμένοι). Δεν ξέρω αν εξήγησα 100% σωστά, ομολογώ ότι δεν είμαι σπουδαίος ειδικός στα μπιζέλια, οπότε όποιος γνωρίζει καλύτερα μπορεί να με διορθώσει / συμπληρώσει. Σε καταλαβαίνω, αν και εξακολουθώ να θεωρώ τον εαυτό μου αρχάριο στη μαγειρική, παρατήρησα ότι το μαγειρικό μου blog καταφέρνει να μου δώσει την ίδια αίσθηση :)

Υπέροχο blog σε κάθε περίπτωση, δουλεύω στον χώρο εδώ και 8 χρόνια και μπορώ να πω ότι το φαγητό βγήκε νόστιμο. μόνο που δεν είμαι εδώ, όλα είναι «φουσκωμένα» σε υπερβολικό βαθμό, και πρέπει να καρυκεύσω σκληρά για να καλύψω, τη γεύση του «χαρτιού» για αρακά και λαχανικά. Βρίσκομαι στη Νορβηγία εδώ και αρκετό καιρό και μου είναι πολύ δύσκολο να συνηθίσω το φαγητό.

Αν μαγειρεύετε μόνο για Νορβηγούς, τότε δεν πρέπει να μπείτε στον κόπο να καλύψετε τη γεύση λαχανικών, έχουν συνηθίσει και νομίζω ότι πρέπει να είναι :) Το μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να τρώτε και αυτό το φαγητό, έτσι θα πρέπει να καρυκεύσετε σε αφθονία, μέχρι να το συνηθίσετε, ίσως βρείτε μερικές πιο «φιλικές» ποικιλίες για γεύση.

Γεια σου, Ρόμπερτ!
Τις προάλλες μαγείρεψα και το πιάτο με αρακά με κοτόπουλο. Προσάρμοσα λίγο τη συνταγή σας, χρησιμοποίησα ήδη κόκαλα κοτόπουλου (βγαίνει νόστιμο και έτσι, γιατί χρησιμοποίησα μόνο το χυμό στον οποίο έβρασε το κρέας) και πρόσθεσα μισή πιπεριά (κόκκινη, προφανώς. Μου αρέσει ). κόκκινο χρώμα: Δ), ψιλοκομμένο.
Αλλά δεν βγήκε. Γιατί αυτό? Επειδή δεν ακολούθησα τη συμβουλή σας για χρήση κατεψυγμένων μπιζελιών, χρησιμοποίησα αντίστροφα μπιζέλια. Έβρασα τον αρακά για 2 ώρες. και υπήρχαν ακόμα μερικοί άψητοι, σκληροί κόκκοι. Έμαθα το μυαλό μου, οπότε δεν θα χρησιμοποιήσω ξανά τον αρακά σε βάζο.
Διαφορετικά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή! :)
Σήμερα θα μαγειρέψω σούπα με ζυμαρικά (και είναι λίγο προσαρμοσμένο, φυσικά ... με την έννοια ότι φτιάχνω ζυμαρικά από 2 αυγά και περίπου 6-8 κουταλιές σιμιγδάλι)

Γεια σου Gabriela! Και συχνά υποφέρω από αυτό, δεν δίνω αρκετή σημασία στις συμβουλές που λαμβάνουμε. μέχρι να το νιώσω στο δέρμα μου :) Με κατεψυγμένα μπιζέλια θα έλεγα ότι είναι αδύνατο να πάει στραβά, αλλά ήμουν αρκετά δυσαρεστημένος με ένα που αγοράστηκε πριν από περίπου δύο μήνες (παρήχθη από μια εταιρεία που είχα δοκιμάσει σε πολλές συνταγές ). Αλλά με τα ενυδατωμένα μπιζέλια πιθανότατα θα έχετε προβλήματα κάθε φορά :) Γενικά, παρατήρησα ότι αυτό είναι στο κουτί, όχι στο βάζο. Ωστόσο, δεν έχει σημασία αν είναι σε βάζο ή κουτί, είναι σημαντικό να μην γράφετε πουθενά στην ετικέτα τη λέξη "ενυδατωμένο". Το μπιζέλι σε ένα βάζο μπορεί να διατηρηθεί διαφορετικά, δεν είναι απαραίτητα ενυδατωμένο. Μιλώντας για βάζο / κουτί, μου αρέσει ο αρακάς σε κονσέρβα γιατί δεν χρειάζεται να φροντίζω άλλο το βάζο: D


Συστατικά Πιάτο μπιζελιού με κοτόπουλο και ζυμαρικά

για κατανάλωση αρακά με κοτόπουλο:

  • 650 γραμμάρια φρέσκα μπιζέλια & # 8211 στη θήκη μου & # 8211 ή κατεψυγμένα
  • 600 γραμμάρια κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλο και δέρμα, χρησιμοποίησα φτερά, κάτω και άνω μηρούς
  • 150 γραμμάρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι (χρησιμοποίησα ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο με ουδέτερη γεύση)
  • 700 ml. κοτόσουπα (ίσως με νερό, αλλά το φαγητό δεν θα είναι το ίδιο)
  • 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος για μαγείρεμα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά)
  • 1 ξηρό άκρο μαχαίρι μαντζουράνας (προαιρετικό)
  • αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο αλεύρι, σε περίπτωση που δεν φτιάξετε ζυμαρικά, τα οποία θα πυκνώσουν αρκετά το φαγητό

προαιρετικά για ζυμαρικά Semmelknödel:

  • 150 γραμμάρια ψωμί, κομμένο σε κύβους
  • 120-150 ml. χλιαρό γάλα
  • ½ σύνδεση μαϊντανού
  • 50 γραμμάρια πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 1-2 κουταλιές αλεύρι
  • 2 αυγα
  • μοσχοκάρυδο τριμμένο (προαιρετικά) και πιπέρι

Προετοιμασία Πιάτο μπιζελιού με κοτόπουλο και ζυμαρικά

Το κοτόπουλο

1. Αλέστε προσεκτικά τα κομμάτια κοτόπουλου, ρίξτε με απορροφητικές πετσέτες κουζίνας και αλατοπιπερώστε.

2. Επιλέξτε από την αρχή μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, με καπάκι, θεωρώντας ότι θα χωρέσει όλο το φαγητό. Χρησιμοποίησα μια φαρδιά κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με διάμετρο 28 εκατοστά και βάθος 8 εκατοστά. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο επιλεγμένο μπολ και στη συνέχεια ροδίζετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μέτρια προς υψηλή φωτιά από όλες τις πλευρές. Δεν έχουμε στόχο να τα μαγειρέψουμε εντελώς σε αυτή τη φάση, παρά μόνο να πάρουν χρώμα. Ως σύγχρονος, ήδη κλασικός της διεθνούς κουζίνας (Gordon Ramsey), είπε, χωρίς χρώμα χωρίς γεύση. Καθώς τα κομμάτια του κοτόπουλου ροδίζουν, τα βγάζετε σε ένα πιάτο και προσπαθείτε να τα κρατήσετε ζεστά.

Μαγειρεύοντας φαγητό

3. Αφού τελειώσουμε το κοκκινιστό κοτόπουλο, προσθέτουμε στο τηγάνι την υπόλοιπη κουταλιά λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαζί με το τριμμένο σκόρδο. Ρίξτε από την αρχή μια πρέζα αλάτι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε συχνά και προσπαθείτε να ξεφλουδίσετε τα κόκκινα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. Συνεχίστε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και να μαλακώσει καλά.

4. Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε ξανά τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι με το χυμό που άφησαν στο πιάτο όπου ξεκουράστηκαν. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και προσθέτουμε αμέσως ζεστή σούπα κοτόπουλου (ή νερό, αν δεν έχουμε πού να πάμε), ίσα ίσα για να τα καλύψουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά, όπως θα διαβάσετε στο σημείο 5.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τον αρακά, τη δάφνη και τη μαντζουράνα (αν τα χρησιμοποιήσετε). Γεμίστε με σούπα ή νερό, έτσι ώστε τα μπιζέλια να επιπλέουν και το κοτόπουλο να καλύπτεται σχεδόν πλήρως.

Ζυμαρικά Semmelknodel & # 8211 προαιρετικά

5. Για ζυμαρικά, σε ένα μπολ τοποθετούνται κύβοι ψωμιού (κατά προτίμηση παλιότερο ψωμί). Προσθέστε ζεστό γάλα από πάνω τους. Ανακατέψτε και βεβαιωθείτε ότι όλο το ψωμί είναι υγρό. Αν όχι, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα και περιμένετε λίγο, να απορροφηθεί καλά.

Εν τω μεταξύ, βάλτε μια μικρή κατσαρόλα στη φωτιά στην οποία λιώνουν 20 γραμμάρια βούτυρο. Τηγανίζουμε σε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (50 γραμμάρια) μέχρι να μαλακώσει. B Το μάτσο μαϊντανό είναι ψιλοκομμένο. Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο (40 γραμμάρια) χωρίς να το ζεσταίνουμε πολύ.

6. Προσθέστε το σκληρυμένο, ελαφρώς κρύο κρεμμύδι, το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε) πάνω από το μουλιασμένο ψωμί. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε. Πρέπει να πάρουμε ένα είδος "ζύμης" που είναι εύκολο να σχηματιστεί. Αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε 1-2 κουταλιές φρυγανιά. Αν είναι πολύ ζεστό, μπορούμε να το αραιώσουμε με 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα.

7. Με βρεγμένα χέρια, μοντέλο από τη σύνθεση που παρασκευάστηκε στο προηγούμενο σημείο στρογγυλά ζυμαρικά περίπου 4 cm. διάμετρος. Τα βάζουμε σε αλεύρι, τα ανακινούμε και τα προσθέτουμε στο φαγητό που βράζει αργά. Μόνο αν χρειαστεί, αφού προσθέσουμε όλα τα ζυμαρικά μπορούμε να γεμίσουμε το υγρό στο τηγάνι με λίγο ζεστό νερό. Σημείωση: Βασικά, αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται όσο βράζει το κοτόπουλο χωρίς μπιζέλια, έτσι προστίθενται στο φαγητό αμέσως μετά που έβαλα τον αρακά και το υγρό άρχισε να βράζει ξανά.

Τελειώνοντας το γεύμα

8. Σκεπάζουμε το φαγητό με το καπάκι και μαγειρεύουμε τα πάντα στη σωστή φωτιά για 10 λεπτά. Στα μισά του δρόμου, τα ζυμαρικά επιστρέφουν στη σάλτσα, μετά την οποία συνεχίζουμε να βράζουμε χωρίς καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, τόσο τα μπιζέλια όσο και τα ζυμαρικά θα πρέπει να μαγειρευτούν τέλεια και να μαλακώσουν. Προφανώς, το ίδιο και τα κομμάτια κοτόπουλου. Τώρα προσθέστε την κρέμα που χτυπήσατε προηγουμένως με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και προσθέστε τα όλα σε βραστό βράσιμο. Δοκιμάστε το φαγητό, ταιριάξτε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, διατηρώντας τα χόρτα για να προστεθούν στο πιάτο τη στιγμή του σερβιρίσματος.

Σημείωση: εάν επιλέξετε να μην φτιάξετε ζυμαρικά, παχύνετε το φαγητό προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο αλεύρι στην κρέμα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε 2 κουταλιές κρύο νερό και στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε μέχρι να πήξει λίγο.

Σερβίρετε το ζεστό φαγητό, χωρίζοντας τα κομμάτια κοτόπουλου, τον αρακά, τη σάλτσα και τα ζυμαρικά σε πιάτα, στη συνέχεια πασπαλίζοντας τα πάντα με ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.


Σεφ με μαχαίρια

Paul Vasile, μετά τον αποκλεισμό από τους Σεφ με μαχαίρια: «Πολλοί με επέκριναν σκληρά». Τι μήνυμα έστειλε το «χρυσό μαχαίρι»;

Σεφ στα μαχαίρια, 30 Μαΐου 2021. Ποιος αποκλείστηκε. Ο Cătălin Scarlătescu έχασε έναν άλλο ανταγωνιστή

Σεφ με μαχαίρια, 30 Μαΐου 2021. Γεύση γεμάτη εκπλήξεις μετά τη μονομαχία. Τι πιάτο δεν κατάλαβαν οι σεφ


Στήθος κοτόπουλου γεμάτο βιταμίνες

Να προετοιμαστούμε το φαγητό του αρακά με στήθος κοτόπουλου χρειάζεσαι:

  • 500 γρ μπιζέλια
  • Στήθος κοτόπουλου 300 γρ
  • Ενα κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φλιτζάνια
  • Τοματοπολτός
  • 3-4 ντομάτες
  • Μανιτάρια
  • Λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
  • Ένα μάτσο μαϊντανό

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και ροδίζουμε λίγο σε καυτό λάδι. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε δίπλα στο κρέας για να σκληρύνει λίγο. Εν τω μεταξύ, το καρότο πλένεται καλά, καθαρίζεται και περνά μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε το στο τηγάνι στο οποίο έχουν ροδίσει το κρεμμύδι και το κοτόπουλο, ώστε να σκληρύνει και αυτό λίγο. Προσθέτουμε τις πιπεριές και κρατάμε το τηγάνι στη φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά. Όταν όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο είναι έτοιμα, προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να αρχίσουν να βράζουν λίγο τα λαχανικά. Τότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας και να γεμίσετε με νερό μέχρι η σάλτσα φαγητού να γίνει όσο λεπτή θέλετε.


Συνταγή φαγητού μπιζελιού κοτόπουλου

  • 1,5 κιλά φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια (μην πάρετε κονσέρβα)
  • 2 καρότα
  • μια ρίζα μαϊντανού
  • 2 κρεμμύδια
  • στήθος κοτόπουλου ή άνω πόδι
  • 400 ml χυμός ντομάτας
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • σέλινο σέλινο (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • πράσινος άνηθος
  • αλατοπίπερο

Κόβουμε το κρέας στα σωστά κομμάτια και το πλένουμε καλά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει και παίρνουμε τον αφρό μόλις σχηματιστεί.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και πλύνετε όλα τα λαχανικά και κόψτε τα σε μεγαλύτερα κομμάτια, ώστε να αφαιρεθούν όσο χρειάζεται. ΕΝΑ γεύμα μπιζελιού με κοτόπουλο είναι πιο ελκυστικό όταν τα μπιζέλια είναι έντονα πράσινα και δεν υπάρχουν άλλα κομμάτια λαχανικών στη σάλτσα. Κάποια στιγμή μαγείρεψα μπιζέλια με τριμμένα λαχανικά και δεν ήμουν ικανοποιημένος από την εμφάνιση, μοιάζει με κατσαρόλα, ειδικά λόγω του καρότου που χρωματίζει μη ελκυστικά το πιάτο. Το μυστικό για ένα λαμπερό πράσινο μπιζέλι είναι να βράσετε τα φασόλια ξεχωριστά και στο τέλος να τα βάλετε αμέσως σε παγωμένο νερό.

Βάζουμε τα κρεμμύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε το στραγγισμένο κρέας και τα αφήνουμε μαζί για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καούν τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα λαχανικά και βάλτε τη σούπα στην οποία βράστηκε το κρέας. Εάν δεν βράσατε τα μπιζέλια ξεχωριστά για να διατηρηθεί το χρώμα τους, προσθέστε το 15 λεπτά αφού βάλετε τα άλλα λαχανικά και αφήστε τα στη φωτιά για άλλα 25 λεπτά. Αν έχετε βράσει ξεχωριστά, προσθέστε τον αρακά στο τέλος, αφού σβήσετε τη φωτιά, για να διατηρήσει το χρώμα του. Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα άλλα λαχανικά σε μεγαλύτερα κομμάτια και τελικά να τα βγάλετε από την κατσαρόλα, για να πάρετε ένα πιάτο μπιζέλι με κοτόπουλο με ιδανική εμφάνιση.

10 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε το χυμό ντομάτας και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι απευθείας στην κατσαρόλα, αλλά προσέξτε να το απλώσετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του φαγητού, για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι το τέλος, γιατί κολλάει πολύ πιο γρήγορα σε αυτό το στάδιο, αλλά προσπαθήστε να μην συνθλίψετε τα μπιζέλια.

Αφού σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια βάλτε το καπάκι και αφήστε για τουλάχιστον 10 λεπτά για να εναρμονιστούν οι γεύσεις.


Πιάτο μπιζελιού με πόδια κοτόπουλου

Το μαγείρεμα αρακά με κοτόπουλο είναι ένας απλός και εύκολος τρόπος μαγειρέματος όταν θέλετε κάτι νόστιμο και θρεπτικό για το μεσημεριανό τραπέζι. Ένα γεύμα μπιζελιού πηγαίνει επίσης για δείπνο για όσους τους αρέσει ένα τέτοιο γεύμα το βράδυ.

Ο αρακάς μπορεί να αποξηρανθεί, να καταψυχθεί ή ακόμα και σε κονσέρβα. Όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, πρέπει να λάβετε υπόψη τον μικρό χρόνο μαγειρέματος και να τον προσθέσετε στο τέλος.

Συστατικό:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές πάστα ντομάτας

550 γραμμάρια μπιζέλια από ένα μεγάλο κουτάκι 800 γρ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τους μηρούς κομμένους στη μέση. Τηγανίστε τους μηρούς και γυρίστε τους και από τις δύο πλευρές για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε 50 ml νερό. Βάλτε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη σε ένα πιάτο. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βάζουμε το καρότο & icircl στον μικρό τρίφτη. Ακόμα στο ίδιο τηγάνι, πάνω από το λίπος που έχει απομείνει από το τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το αλατίζουμε και αλλάζει χρώμα και γίνεται ημιδιαφανές. Προσθέστε το καρότο πάνω από το κρεμμύδι, ρίξτε νερό για να το καλύψετε. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι, στη συνέχεια προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και 2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο ντομάτα ή το ισοδύναμο χυμό ντομάτας χωρίς να προσθέσετε νερό. Ανακατεύουμε να σχηματιστεί μια σάλτσα και προσθέτουμε τα μποτάκια κοτόπουλου.

Μαγειρεύουμε τα πόδια του κοτόπουλου για περίπου ένα τέταρτο της ώρας (περίπου) σε αυτήν τη σάλτσα, μετά την οποία, στο τέλος, προσθέτουμε τον κονσερβοποιημένο αρακά, καλά στραγγισμένο από το χυμό, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να ψηθούν μαζί για άλλα 5 6 λεπτά.


Πιάτο μπιζελιού με γαλοπούλα και κρέμα γάλακτος

Η γεύση της παιδικής ηλικίας σε ένα απλό πιάτο μπιζέλι με γαλοπούλα και κρέμα, νόστιμο και γρήγορο.

Πολλές φορές ακόμα καθόμαστε και σκεφτόμαστε τι να κάνουμε με το φαγητό, αλλά τα πιο εύχρηστα και νόστιμα γεύματα είναι τα καλύτερα και τα πιο νόστιμα. Αυτό συνέβη σήμερα όταν πήγα στο σούπερ μάρκετ για να πάρω κάτι για μεσημεριανό γεύμα και παρόλο που έφυγα χωρίς ιδέα, όταν συνάντησα μπιζέλια, σκέφτηκα ότι έπρεπε να αναπαράγω το πιάτο με μπιζέλια με γαλοπούλα ή κοτόπουλο που έφτιαξε τη μητέρα μου όταν ήταν παιδί.

Πήρα μια σακούλα μπιζέλια, μια κατσαρόλα από στήθος γαλοπούλας και έσπευσα σπίτι. Έτσι από μερικά απλά υλικά και στα χέρια όλων φέρνουμε τη νοσταλγία για πιάτα μαγειρεμένα στην παιδική ηλικία.

Μείνετε μαζί για τη λίστα των συστατικών, αλλά και για τον απλό τρόπο παρασκευής και η χαρά των παλιών αναμνήσεων θα σας φέρει τουλάχιστον ένα χαμόγελο στα χείλη σας!

Για πολλές άλλες συνταγές με ή χωρίς κρέας ή νηστίσιμα πιάτα και πολλά άλλα, βρείτε στην ενότητα σνακ, κάντε κλικ εδώ ή στη φωτογραφία.

Or στη σελίδα του Facebook, κάντε κλικ στη φωτογραφία.

Συστατικό:

  • 200 γραμμάρια κίτρινο κρεμμύδι
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 700 γρ στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα
  • 1 κιλό αρακά
  • 120 ml φυτικό έλαιο
  • 60 γρ λευκό αλεύρι
  • 500 γρ κρέμα μαγειρέματος με 32% λιπαρά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Ένα μάτσο άνηθο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους 2/2 εκατοστών.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο αλάτι και τη μισή ποσότητα λαδιού να σκληρύνει μέχρι να μαλακώσει καλά.

Προσθέτουμε το στήθος γαλοπούλας και συνεχίζουμε το μετριασμό μέχρι να δούμε καθόλου ωμό κρέας.

Προσθέστε περίπου 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Βάζουμε τον αρακά πάνω από το κρέας, προσθέτουμε περισσότερο νερό για να καλύψει (όχι περισσότερο) και μαγειρεύουμε για άλλα 7-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίχνουμε τη σύνθεση αλευριού πάνω στα μπιζέλια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πάρουμε μια ρευστή σάλτσα που γυαλίζει το κουτάλι.

Δοκιμάζουμε με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Και από εδώ δεν μπορώ παρά να σας ευχηθώ καλή όρεξη και καλή δουλειά!


Κοτόπουλο με μπιζέλια και ζυμαρικά αλεύρι

Κοτόπουλο με μπιζέλια και ζυμαρικά αλεύρι & # 8211 σημαίνει μια νόστιμη πάπρικα κοτόπουλου. Πιάτο μπιζελιού με ζυμαρικά κοτόπουλου και αλευριού. Ένα τρανσυλβανικό καλοκαιρινό φαγητό, αρωματικό και ελαφρύ. Μου έλειψε αυτό το φαγητό & # 8230 δεν μπορώ να σας πω!

Όταν είδα ωμό αρακά στην αγορά, ήξερα αμέσως ότι θα μαγείρεψα αυτό το υπέροχο φαγητό. Αγόρασα από την αγορά ένα μάτσο άνηθο και ένα βάζο με αληθινή κρέμα και γύρισα σπίτι μαζί τους με καρδιακό παλμό.

Αυτό κοτόπουλο με μπιζέλια μου θυμίζει παιδική ηλικία, παππούδες. Είχα πάντα μερικά μπιζέλια αναρρίχησης στον κήπο και ήμουν πάντα υπεύθυνος για να το μαζέψω. Βλέπω τον εαυτό μου να μαζεύει τον αρακά, να κάθεται στα σκαλοπάτια της βεράντας, να περιβάλλεται από καλάθια και μπολ. Είμαστε έως 10 ετών και θυμάμαι τέλεια πώς ξετύλιξα κάθε λοβό και πώς επέλεξα προσεκτικά τα φρέσκα μούρα από αυτό. Τα δοκιμάσαμε επίσης και ήταν γλυκά και καλά & # 8211 ήταν μπιζέλια & # 8222tucara & # 8221. Η γιαγιά έφτιαξε αυτά τα τρυφερά μούρα σούπα μπιζελιού με ζυμαρικά κοτόπουλου και αλευριού (η συνταγή εδώ) ή rizibizi (ρύζι με φρέσκο ​​μπιζέλι & # 8211 συνταγή εδώ) ή αυτό πάπρικα κοτόπουλου με μπιζέλιαΤο Θεέ μου, πόσο καλοί ήταν όλοι, πασπαλισμένοι με άνηθο και πασπαλισμένοι με παχιά σπιτική κρέμα! Ο άνηθος ταιριάζει εξαιρετικά με τα μπιζέλια.

Το σωστό κοτόπουλο για αυτό το πιάτο είναι κόκκινο (όχι στήθος): μηροί ή φτερά ή όργανα (σβώλοι και καρδιές). Οι μηροί και τα φτερά είναι καλό να έχουν δέρμα και κόκκαλο & # 8211 θα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση από το κρέας χωρίς κόκαλα. Εάν δεν σας αρέσει το δέρμα, μπορείτε να το αφαιρέσετε στο πιάτο. Συμβάλλει στη γεύση αυτού του πιάτου κοτόπουλου με μπιζέλια.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοιρινό κρέας (πόδι, ώμο και λίγο παχύτερο στήθος) ή βοδινό, μοσχάρι, μοσχάρι (πόδι). Δείτε εδώ την έκδοση με χοιρινό.

Νομίζω ότι παρατηρήσατε ότι δεν χρησιμοποιώ πραγματικά χυμό ντομάτας (ή ζωμό) για πάρα πολλά φαγητά γιατί στη χώρα μας η πάπρικα είναι παραδοσιακή. Μου αρέσει η γλυκιά γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα των φρέσκων κόκκινων πιπεριών πολύ περισσότερο από το χυμό ντομάτας (ελαφρώς ξινό) που τείνει να εξισορροπήσει όλα τα τρόφιμα (αν χρησιμοποιείται εντατικά). Φυσικά, υπάρχουν συνταγές που το ζητούν και το χρησιμοποιώ κι εγώ εκεί, αλλά όχι για οποιοδήποτε φαγητό με σάλτσα.


Μπιζέλι με φτερά

Μπιζέλι με φτερά συνταγές: πώς να μαγειρέψετε φτερωτά μπιζέλια και τις πιο νόστιμες συνταγές ostropel με φτερά, μπιζέλια με ζυμαρικά, μπιζέλια με καπνιστό, μπιζέλια με φριγάνελο, μπιζέλια με παϊδάκια, μπιζέλια με σαλάμι, αποξηραμένα μπιζέλια με κρέας, μπιζέλια με χοιρινά παϊδάκια, ostropel με φτερά, φτερά κοτόπουλου ψημένα.

Φαγητό αρακά με φτερά κοτόπουλου

Τρόφιμα με λαχανικά 1 κρεμμύδι 2 μικρά κουτιά αλάτι αρακά, λεπτό ζωμό φτερούγες κοτόπουλου

Πιάτο μπιζελιού με φτερά κοτόπουλου

Πιάτα κρέατος 800 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου 900 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινο χυμό λεπτό αλάτι πράσινο άνηθο κοτόπουλο

Φτερά με τη Σούζαν

- 5-6 φτερά - 1-2 αυγά - εξαρτάται από το πόσα φτερά φτιάχνετε και επίσης πόσο μεγάλα είναι τα αυγά - μπαχαρικά για κοτόπουλο - χρησιμοποίησα αυτά από τον καμί γιατί μου αρέσουν πολύ - 1 φακελάκι σουσάμι - άσπρο αλεσμένο πιπέρι - λάδι, αλάτι

Καυτερές φτερούγες

Τρόφιμα, Κεφτεδάκια, κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά, αυγά, αλεύρι, πάπρικα, μπαχαρικά.

Μπιζέλια κοτόπουλου

Πιάτα κρέατος 500 γραμμάρια μπιζέλια (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα μπιζέλια) 2 πόδια κοτόπουλου και 3 φτερά ένα κρεμμύδι 1-2 κομμάτια πιπεριές (χρησιμοποίησα κατεψυγμένες κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές) μισό καρότο 2-3 φέτες σέλινο ένα μάτσο άνηθο ( Χρησιμοποίησα παγωμένο άνηθο) μια άκρη.

Φτερά από ζαφείρι

Γεύματα, Πιάτο κρέατος 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 3 καρότα, 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές, 1/2 σέλινο, 1 καυτερή πιπεριά, μαϊντανός, αλάτι, vegeta, πιπέρι, 50 ml λάδι

Πικάντικα φτερά κοτόπουλου

Φαγητό, Μπριζόλες 10 φτερούγες κοτόπουλου, πάπρικα, 3 σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά λάδι, αλάτι

Φτερά με γλυκόξινη σάλτσα και πορτοκάλια

Κοτόπουλο, Πιάτα κρέατος, Μπριζόλες 700 γρ φτερούγες κοτόπουλου αλάτι πιπέρι λάδι 120 ml ξύδι σέρι, 40 γρ ζάχαρη 1 πορτοκάλι

Γλυκόξινα φτερά

Γεύματα, Πιάτο κρέατος 750 gr φτερά κοτόπουλου 200 ml μαρμελάδα ροδάκινο 2 κουταλιές ξύδι κρασιού 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά ζωμό 1 κουταλιά λάδι 2 σκελίδες σκόρδο

Στιφάδο με φτερά κοτόπουλου

Πιάτα κρέατος * φτερά κοτόπουλου * 1 κρεμμύδι * 1 ντόνατ (ή κόκκινη πιπεριά) * ζωμός ή χυμός ντομάτας * λάδι * αλάτι και πιπέρι * μαϊντανός

Πτέρυγα tinsel με ciulama

Πιάτα κρέατος για 4 άτομα: 8 τεμ. φτερά κοτόπουλου 1 κεφάλι σκόρδο 100 γρ κρέμα γάλακτος 50 ml λάδι 2-3 κουταλιές αλεύρι λίγες κλωστές μαϊντανός 1 κύβος συμπυκνωμένο κοτόπουλο αλάτι πιπέρι πιπέρι πάπρικα

Φτερά κοτόπουλου όπως στο KFC

Κοτόπουλο, Πιάτα κρέατος, Μπριζόλες 750 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου 3 αυγά αλεύρι αλάτι πιπέρι τσίλι / πάπρικα γάλα κορνφλέικς λάδι για τηγάνισμα

Φτερά ρυζιού

Τρόφιμα, Πιάτα ρυζιού 10 φτερούγες κοτόπουλου, 125 γρ ρύζι, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, μανιτάρια, 2 ντομάτες, σούπα, ελαιόλαδο, αλάτι, πάπρικα, πιπέρι, μπαχαρικά κοτόπουλου, μαϊντανός.

Σούπα κοτόπουλου

Σούπες και ζωμοί, Σούπες κρέατος 6 φτερούγες κοτόπουλου 2 καρότα μια ρίζα μαϊντανού ένα κρεμμύδι 3 πατάτες 3-4 κουταλιές λάδι 2 λ νερό αλάτι, πιπέρι (για γεύση) πράσινος μαϊντανός

Τραγανά φτερά καλαμποκιού

Φαγητό, Μπριζόλες 16 φτερούγες κοτόπουλου (μικρές, εύπεπτες) 100 gr τριμμένη φρυγανιά 100 gr αλεύρι 100 gr ψιλοκομμένα κορν φλέικς 2 αυγά αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λάδι τσίλι για τηγάνισμα

Φτερά σε γλυκόξινη σάλτσα

Mancaruri, Mancaruri cu carne 12 aripioare, o cana de faina, 1/2 cana de ketchup dulce, 1/4 cana de miere, o lingura de otet balsamic, 1 catel de usturoi, un ardei iute, sare, piper, 50 gr unt, ulei.

Ostropel din aripioare de pui

Mancaruri cu carne cand ma gandesc la ostropelul de pui sau de vita ma gandesc automat la multe rosii proaspete si la mult usturoi. pentru ca am cumparat niste aripioare de pui m-am hotarat sa fac un ostropel din ele cu o garnitura de cartofi natur. -8 aripioare de.

Aripioare Tailandeze, Cu Lemongrass Si Chili

Fripturi 1kg aripioare de pui 1/2 tulpina de lemongrass, maruntita 1/2 catel de usturoi, maruntit ghimbir - 2cm, ras 1 lingurita fulgi de chili 100g sirop auriu 60ml sos de soia 60ml otet coriandru felii de lime

Aripioare de pui marinate

Mancaruri, Fripturi marinata: - zeama de la o portocala - 5-6 catei de usturoi - 1 lingurita de zahar - 1 lingurita de sos de soya - 1 lingurita de sos worcester - cimbrisor - aripioare de pui

Aripioare crocant de gustoase

Mancaruri, Fripturi 12 aripioare de pui 200 ml lapte batut 100 gr pesmet 1 lingurita boia (iute, dar eu am pus dulce, pentru ca am un soricel mititel care gusta de toate si nu-i prieste bine iuteala :p) 2 lingurite seminte de susan 1 lingurita cimbru uscat 3-4.

Ostropel din aripioare de pui

Carne de pui, Mancaruri cu carne, Mancaruri 1 kg aripioare de pui 2 cepe 400 g roșii cubulețe foi de dafin sare piper cimbru 4-5 căței de usturoi 1/2 pahar de vin câteva linguri de ulei 2 căni supă de pui sau apă mămăligă pentru servit

Aripioare De Pui Buffalo

Fripturi 1/2 cana faina 1/4 lingurita boia dulce 1/4 lingurita boia iute 1/4 lingurita de sare 10 aripioare de pui ulei pentru prajit 1/4 cana unt 1/4 cana sos iute piper negru macinat pudra de usturoi

Aripioare de pui în stil coreean

Mancaruri cu carne, Mancaruri, Fripturi 700 g aripioare de pui sare piper 100 ml sos de soia 2 căței de usturoi 3 linguri zahăr brun semințe de susan 2-3 linguri amidon de porumb 2 lingurițe sos sriracha 1 linguriță ghimbir

Aripioare de pui marinate in usturoi

Mancaruri, Mancare cu carne ingrediente : 8 aripioare mari sau 12 mici. pentru marinata: 8 catei de usturoi mari, curatati si pisati, 2 linguri ulei de masline, zeama de la o lamaie sau suc de lamaie, 1/8 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita enihibar, 1/4 lingurita piper.

Gratar de aripioare si mititei de pui

pentru 6 persoane: 1 kg aripioare de pui 700 g carne tocata de pui (sau 1 piept si 2 pulpe fara piele) 1 capatana usturoi (sau usturoi granulat) sare piper condimente pentru gratar de pui paprika 1 lingurita bicarbonat patrunjel verde

Aripioare picante cu orez galben

Mancaruri, Mancaruri cu carne 10 aripioare picante, sos picant - pasta de ardei iute, 300 g. de orez, zeama de la o lamaie mare, 2 linguri de ulei de masline, condimente, pasta de ardei iute

Cele mai PICANTE aripioare de pui

Carne de pui, Fripturi 1 kg aripioare de pui 6 ardei iuți tip serrano 10 ardei jalapeno 150 ml sos tabasco 70 ml sos worcester 2 lingurițe piper cayenne 1 linguriță sare 1 linguriță piper 1/2 pahar oțet din vin 1 sticlă de bere ulei pentru prăjit

Aripioare de pui în crustă de aluat cu bere

Mancaruri cu carne, Fripturi, Carne de pui 700 g aripioare de pui 1 ou 3/4 pahar de bere 1 cană făină 1 linguriță praf de copt un praf de sare piper 1/2 linguriță pudră de usturoi 1 linguriță paprika ulei pentru prăjit

Rosii umplute, ciuperci de padure pane si aripioare grill

6 oua 6 rosii de gradina 6 oua ulei 100 gr de cascaval 70 branza de oaie 400 gr de ciuperci de padure albi(bureti iuti) 150 ml lapte 100 gr de faina alba 6-7 aripioare de pui sare piper, pt gril,praf de usturoi

Aripioare de pui cu miere

Mancaruri, Mancaruri cu carne 2 linguri sos de soia, 2 linguri zeama de lamaie, 2 linguri miere, 2 linguri sos de rosii, 2 linguri ghimbir ras, 1 kg aripioare de pui

Mazare cu carnaciori

Mancaruri cu carne 500 gr mazare (2 cutii de mazare deja fiarta) 1 ardel 1 ceapa 1 morcov 3 carnati suc de rosii patrunjel sare piper

Aripioare de pui în stil marocan, cu sos de iaurt

Carne de pui, Mancaruri cu carne, Fripturi 1 kg aripioare de pui 2 linguri ulei 1 linguriță paprika 1 linguriță chimion 1/4 linguriță scorțișoară 1/4 linguriță ghimbir 1/4 linguriță chilli 1/2 linguriță turmeric sare piper pentru sos: 250 g iaurt grecesc 2 lingurițe zeamă de lămâie 2.

Mazare cu prosciutto cotto si mozarrella

Mancaruri, Mancaruri cu carne 100g prosciuto cotto 1kg mazare inghetata sau mazare verde 250g mozarrella vin alb (1 paharel) sare, piper

Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 10 aripi de pui 1 vanata mica 150 g mazare congelata 150 fasole verde 150 g conopida 3 cartofi 1 ceapa medie 1/2 ardei capia 1 morcov mic marar verde 2 linguri rase pasta tomate 1 lingura delikat sare10 aripi de pui 1 vanata mica 150 g mazare.

Risotto cu mazare si mar verde

Retete vegetariene pt. 4 persoane: 300 g orez 2 mere verzi 300 g de mazare congeleta sau 1 cutie mazare conserva 1 ceapa 1 cub de supa de legume 1/5 pahr vin alb,30g unt,2 linguri parmezan sare piper.

Aripioare de pui cu sos de telina

Mancaruri, Mancare cu carne 20 aripioare de pui 300 ml bere 50 ml ulei 1 ceapa 3 catei de usturoi 2 linguri otet de vin 1 lingurita cimbru uscat 1 lingurita coriandru macinat 1 lingura de ghimbir ras 150 gr faina 200 gr pesmet 2 oua mai mari ulei pentru prajit sare,piper.

Mancare de mazare cu pui

Mancaruri, Mancare cu carne mazare proaspata sau 2 borcane de mazare conservata 1 morcov cateva tomate 2 cepe 1 ardei gras rosu pui (aripi si pulpe) pasta de tomate 1 legatura de marar

Piccata de curcan cu piure de mazare si orez

Lamaie, Nucsoara, Mazare 700 g carne de curcan 2 catei usturoi 1/2 gogosar 1 ceapa 1 lamaie 100 g unt 100 g faina 250 ml supa de carne 1 lingura capere 1 ceapa 1/2 lamaie patrunjel verde sare piper smantana( optional) - pentru piureul de mazare: 300 g mazare 50 g unt.

Mancare de mazare cu tocana de legume

Mancaruri cu legume si zarzavaturi 1 borcan mazare (sau mazare proaspata am folosit eu. din gradina proprie) 1 borcan tocana de legume facuta in casa sare,piper 2 cepe 1 lingura ulei patrunjel tocat marunt 3 ling faina

Piure de mazare

Mancaruri, Mancaruri cu legume 500 gr mazare verde,1 ceapa,1 legatura marar,4 lingurite unt,1 morcov,1 telina,2 catei usturoi,1 lingura ulei,sare, piper

Piept de pui cu mazare

Marar, Menta, Ceapa rosie 4 piepti de pui 1 kg mazare 1 ceapa rosie 1 legatura marar 1 cutie rosii tocate in sos de rosii pomodorre sare piper proaspat macinat marar uscat menta uscata

Supă cremă de mazăre

Supa crema de mazare, Supa crema de legume, Supa crema 1 kg mazăre 50 g unt sare piper ceapă 1 cartof 1/2 țelină 1 păstârnac ulei de măsline 100 ml smântână lichidă bacon (opțional)

Pate de mazare si ceapa verde

Mazare 5 fire de ceapa verde tocata 200 gr mazare 2 linguri smantana 1 lingura ulei de masline 1 lingura zeama de lamaie coaja rasa de la 1/2 lamaie 1/2 lingurita menta tocata 1 lingurita sare de mare cu ierburi aromate 1 lingurita miere

Mancare de mazare cu praz

Mancaruri, Mancaruri fara carne 1 praz 200 g mazare (eu am folosit congelata) 3 linguri mustar putin ulei sare dupa gust

Limba cu mazare scazuta

Mancaruri cu carne 700 g limba de porc 500 g mazare boabe (1 borcan de 800 g mazare) 3 morcovi 2 cepe 1 pastarnac 2 ardei grasi rosu/galben 1 peperoni nu prea iute 1 rosie mica 1 legatura patrunjel marar 1-2 linguri faina 3 linguri ulei 2 linguri otet 1-2 lingurite.

Rulada de ou cu mazare si scoici(scallop)

80 g mazare,1 lingura sare,5 oua,2 linguri sake sau vin alb,2 lingurite zahar,40 g hotate-scallop ulei pentru uns tigaia.

Mazare cu cartofi noi

Mancaruri cu legume si zarzavaturi pentru ca acum este sezonul mazarei proaspete m-am gandit sa fac o mancarica de mazare cu cartofi noi. -1 kg mazare pastai -1 ceapa uscata -3-4 fire ceapa verde -3 rosii -4 cartofi noi -3 linguri untura de pasare -cateva fire de marar -sare -piper.

Piure de mazare noua cu morcovi

Mancare copii, Mancare 500 g mazare verde, 1 ceapa, 1 legatura marar, 4 lingurite unt, 2 morcovi, 1 telina, 2 catei usturoi,1 lingura ulei, sare, piper

Seppie cu mazare

Mancaruri cu peste 1 punga seppie congelate 1cutie mazare,2 cartofi 1 ceapa.un catel usturoi 1 cutie mica de rosii in bulion 12pahar vin alb patrunjel,sare,piper

Mazare cu praz

Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post o cutie 800 gr mazare 1 praz tocat marunt 1 conserva rosii decojite 2 catei usturoi piper,ienibahar,sos soia


Video: Κοτόπουλο με μπάμιες. Άκης Πετρετζίκης


Προηγούμενο Άρθρο

ΒΙΝΤΕΟ: Μια κλεφτή ματιά στο «Δεν απαιτείται κουζίνα»

Επόμενο Άρθρο

Estωμί σκόρδου Πέστο