We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.Προσθέτουμε το σπανάκι, λίγο νερό ή σούπα λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά. να βράσει στη σωστή θερμότητα, κάτω από το καπάκι, αλλά προσέχοντας να ανακατεύεται κατά διαστήματα.Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ανακατεύουμε το τυρί cottage με το αυγό και το μισό τυρί και μετά με το σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Με αυτή τη σύνθεση γεμίζουμε κάθε κανελόνι ξεχωριστά και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο με βούτυρο στο οποίο ρίχνουμε το κάτω μισό της ποσότητας σάλτσας ντομάτας. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας από πάνω. Βάζουμε στο φούρνο και 7-8 λεπτά πριν είναι έτοιμη πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Βγάζουμε από το φούρνο, αλατοπιπερώνουμε με πράσινο άνηθο.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ... σας περιμένω στο τραπέζι. Καλή όρεξη!


Υλικά Σπιράλ ορεκτικό με σπανάκι και τυρί

  • 200 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι
  • 50 g στο www.simonacallas.com
  • 2 φύλλα σφολιάτας (το μέγεθος ενός δίσκου) - περίπου 300-400 g το καθένα
  • 250 γρ ρικότα
  • 100 γραμμάρια κρεμώδες μπλε τυρί (ή Gorgonzola)
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση


Κανελόνι με σπανάκι

1. Το σπανάκι πλένεται, καθαρίζεται και ζεματίζεται για 15 λεπτά στο νερό στο οποίο προηγουμένως είχε προστεθεί αλάτι και βασιλικός, στη συνέχεια στραγγίζεται και αφήνεται να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί και το τυρί, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

2. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 30 γραμμάρια βούτυρο, στο οποίο τηγανίζετε το σκόρδο και το ζαμπόν, και στη συνέχεια προσθέτετε το ψιλοκομμένο σπανάκι. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε.

3. Λιπάνετε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο βούτυρο και στη συνέχεια γεμίστε τους σωλήνες με την προκύπτουσα σύνθεση. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και περιχύνουμε με τα κανελόνια, τοποθετώντας από πάνω το τριμμένο τυρί. Bήνουμε για 40 λεπτά στους 200 ° C.


Σπανακόπιτα και τυρόπιτα

Μας άρεσε πολύ η σπανακόπιτα και η τυρόπιτα από το πρώτο κομμάτι που δοκιμάσαμε. Soταν τόσο καλό και γεμάτο που αποφάσισα να το κάνω ξανά και ξανά. Το σέρβιρα ως σνακ ή ως πρωινό.

Η ιδέα για αυτή τη σπανακόπιτα και την τυρόπιτα μου ήρθε αφού έφτιαξα την πεντανόστιμη Πορτοκαλοπίτα-Ελληνική πίτα με πορτοκάλια. Νόμιζα ότι μια αλμυρή πίτα θα λειτουργούσε εξίσου καλά, χωρίς αυτό το σιρόπι στο τέλος, προφανώς! :). Και είχα δίκιο! Αποδείχθηκε φανταστικό! Τώρα σκέφτομαι ήδη να το ετοιμάσω με άλλα λαχανικά. Αν έχετε λάτρεις εκτός σπανακιού στο σπίτι, λέω ξεκινήστε με αυτήν την πίτα, ίσως αρχίσουν να αγαπούν και το σπανάκι). Δεν είναι σαν την σπανακόπιτα από την Ελλάδα, είναι διαφορετική και με υφή wow! Θα σου αρέσει!

Στο ιστολόγιο μπορείτε να βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με σπανάκι, από τις οποίες παραθέτω εδώ αυτές που μου αρέσουν περισσότερο: Τάρτα με σπανάκι και σολομό, ρεβίθια με σπανάκι και ομελέτα, πίτα με μανιτάρια και σπανάκι. Και μην ξεχνάμε την υπέροχη μπρουσκέτα με ρεβίθια, σπανάκι και ντομάτες.

Θα επιστρέψω στην σπανακόπιτα και την τυρόπιτά μου σήμερα. Όπως και με την πορτοκαλόπιτα, χρησιμοποίησα επίσης λεπτά φύλλα πίτας που επέλεξα να κόψω σε φέτες και να στεγνώσουν στο φούρνο. Και εδώ χρειάζεστε όσο το δυνατόν πιο στεγνά φύλλα για να απορροφήσετε το μείγμα γάλακτος και αυγών. Για αυτήν την πίτα χρησιμοποίησα έναν μικρότερο ορθογώνιο δίσκο με πλευρές 32 x 19 cm, επομένως, έβαλα μόνο τη μισή ποσότητα φύλλων πίτας σε μια συσκευασία. Αν θέλετε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη πίτα και να χρησιμοποιήσετε όλα τα φύλλα, διπλασιάστε τις ποσότητες των υλικών. Αν έχετε ένα μικρό δίσκο και θέλετε μια μικρότερη πίτα, μην πετάξετε τα υπόλοιπα φύλλα. Μπορείτε να τα παγώσετε για την επόμενη φορά ή μπορείτε να φτιάξετε μια πορτοκαλοπίτα και έτσι έχετε μια αλμυρή πίτα και μια γλυκιά :).

Χρησιμοποίησα φρέσκο ​​σπανάκι το οποίο έπλυνα και μαγείρεψα λίγο. Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​σπανάκι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι για να ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε καλά το νερό.

  • Συστατικό:
  • 250 γραμμάρια λεπτά φύλλα για την πίτα
  • 4 αυγά
  • 300 ml γάλα
  • 150 γρ γιαούρτι
  • 500 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι (ή 200 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι)
  • 50 ml λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ telemea
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σπανάκι, ετοιμάστε πρώτα το σπανάκι: το πλένετε καλά σε περισσότερο νερό.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ. Βάζουμε το πλυμένο και κοντό σπανάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε το σπανάκι και το βάζουμε σε κόσκινο να στραγγίσει πολύ καλά. Αφού κρυώσει, το στύβουμε πολύ καλά με νερό και το αφήνουμε στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ξετυλίξτε τα φύλλα από τη συσκευασία. Τυλίξτε τα σφιχτά σε ρολό όπως ήταν αρχικά.

Από αυτό το ρολό φύλλων πίτας, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε λεπτές φέτες πάχους 1 εκ. Όπως είπα, χρησιμοποίησα μόνο το μισό ρολό από φύλλα πίτας.

Ξεδιπλώνετε τα φύλλα σε λωρίδες και τα απλώνετε πολύ καλά.

Μπορείτε να τα αφήσετε στον πάγκο εργασίας για περίπου 2-3 ​​ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα. Χρειάζεστε τις λωρίδες για να στεγνώσουν τελείως και να είναι εύθραυστες.

Αν βιάζεστε τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 μεγάλες θήκες σόμπας στις οποίες θα βάζετε τις λωρίδες και τις βάζετε στο ζεστό φούρνο, θερμαίνεται στους 100 βαθμούς Κελσίου μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Προσέξτε να μην τα αφήσετε πολύ καιρό ή να ξεπεράσετε την υποδεικνυόμενη θερμοκρασία, διαφορετικά κινδυνεύετε να καείτε. Περιστασιακά γυρίζετε τις λωρίδες χαρτιού από όλες τις πλευρές για να στεγνώσουν τελείως. Μόλις στεγνώσουν τελείως, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Ενώ είναι στεγνά, οι λωρίδες ζύμης φαίνονται πολλές και ογκώδεις, αλλά θα ενσωματωθούν στη σύνθεση αργότερα.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, γιαούρτι, λάδι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.

Στο μπολ με αυτήν τη σύνθεση ξεκινήστε και βάλτε τις λωρίδες των στεγνών φύλλων. Αν και στην αρχή θα σας φαίνονται πολλά και νομίζετε ότι δεν θα μπορέσετε να τα ενσωματώσετε όλα στη σύνθεση, θα δείτε ότι θα τα καταφέρετε με λίγη υπομονή.

Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά έτσι ώστε όλες οι λωρίδες φύλλων να εμποτιστούν στη σύνθεση.

Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γραμμάρια τυριού Telemea. Κρατήστε τα 50 γρ. Για να τα βάλετε από πάνω.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το σπανάκι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι στη σύνθεση

Αλείψτε ένα ταψί με λάδι. Ρίχνουμε όλη τη σύνθεση στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί Telemea.

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα στην επιφάνεια.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ζεσταίνουμε το λάδι για τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε το τσίλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε γρήγορα μέχρι να αρχίσει να μυρίζει. Προσθέστε ντομάτες σε κονσέρβα ανακατεμένες στο μπλέντερ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση και ζάχαρη εάν πιστεύετε ότι η σάλτσα είναι όξινη. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό (ή μαϊντανό). Για τη γέμιση, αν το σπανάκι είναι φρέσκο, ζεματίζεται, στραγγίζεται καλά και τεμαχίζεται και αν παγώσει, αποψύχεται και στραγγίζεται καλά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσουν. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε κανελόνια (με τη σειρά, μην τα στριμώχνετε στην κατσαρόλα). Βράζουμε για 5 λεπτά. Τα ζυμαρικά θα ψηθούν μόνο μισά μετά από αυτό το διάστημα. Αφαιρέστε με μια σπάτουλα σε μια καθαρή πετσέτα. Σε ένα ταψί (23 x 15 cm), τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας στο κάτω μέρος. Πάρτε προσεκτικά ένα κανελόνι, τοποθετήστε το όρθιο στο δίσκο. Γεμίστε με το μείγμα τυριού και σπανάκι, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Τοποθετήστε το σωλήνα στο δίσκο. Επαναλάβετε τη γέμιση μέχρι να τελειώσετε τους σωλήνες. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα κανελόνια. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό


Τάρτα με σπανάκι και τυρί & # 8211 αλμυρή τάρτα & # 8211 ορεκτικό τάρτα & # 8211 νόστιμες συνταγές και πολύ εύκολο να γίνουν. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ, πρωινό, ορεκτικό ή δείπνο.

Η τάρτα με σπανάκι και τυρί είναι από τις αγαπημένες μου τάρτες! Μεταμόρφωσα μια παλιά συνταγή, δίνοντάς της ένα νέο σχήμα. Είναι μια πίτα σε σχήμα τάρτας, με στρώσεις στις οποίες το τυρί και το σπανάκι αναδεικνύονται ξεχωριστά.
Νομίζω ότι είναι μια από τις πιο απλές συνταγές για σπανακόπιτα και τυρόπιτες, με όμορφη παρουσίαση και εξαιρετικά καλή γεύση.

Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο σπανάκι, γιατί βρίσκεται όλο το χρόνο.
Χρησιμοποίησα αγελαδινό γάλα, αλλά μπορείτε να το αλλάξετε με οποιοδήποτε άλλο φαγητό ή ακόμα και με φέτα / κατσικίσιο τυρί, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το τι έχετε στο σπίτι.

Εδώ είναι ο κατάλογος των συστατικών και ο τρόπος παρασκευής της τάρτας με σπανάκι και τυρί.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

400 γρ σπανάκι κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
3 φύλλα πίτας
λάδι για επάλειψη φύλλων
4 αυγά
200 γραμμάρια τηλεμέτρου
100 γρ μοτσαρέλα
2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
άλας
πιπέρι

Προσθέτουμε το σπανάκι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά σε αυτό το σημείο και βάζουμε πάνω από το σπανάκι λίγο περισσότερο από τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού και ανακατεύουμε με 3 αυγά, άμυλο, αλάτι και πιπέρι.

Βάζουμε τα λαδωμένα φύλλα πίτας σε ένα ταψί με διάμετρο 22 εκ. Κόβουμε με ψαλίδι τις άκρες που ξεπερνούν το ύψος του δίσκου, μετά τις αφήνουμε στην άκρη, γιατί θα τις χρησιμοποιήσουμε και αυτές. Ρίχνουμε το μείγμα σπανάκι με το τυρί στο δίσκο και το σκεπάζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Τακτοποιούμε τα υπόλοιπα κομμάτια φύλλων πίτας σε κύματα, κροσσωτά πάνω από τα τυριά (ανάλογα με τη φαντασία του καθενός), στη συνέχεια τα καλύπτουμε με 1 χτυπημένο αυγό με 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι. Bήνουμε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά.

Είναι τόσο καλό που δεν άντεξα να περιμένω να κρυώσει! Πρέπει να πείσεις τον εαυτό σου.


7-8 κομμάτια κανελόνια (σωληνοειδή ζυμαρικά)
25 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα

150 γρ τυρί ρικότα
100 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
50 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
150 γρ σπανάκι (μπορεί να καταψυχθεί)
1 μικρό αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Σάλτσα ντομάτας

1 κουτί ντομάτα (400 γρ)
3 σκελίδες σκόρδο
10 τριμμένες νιφάδες τσίλι
6-8 φύλλα βασιλικού (ή 1/4 ματσάκι μαϊντανό)
2 λίγκες λάδι
1 πρόσληψη ζάχαρης (προαιρετικά)
άλας

Παρασκευή Κανελόνι με τυρί και σπανάκι

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι για σάλτσα ντομάταςΤο Προσθέστε το τσίλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε γρήγορα μέχρι να αρχίσει να μυρίζει. Προσθέστε ντομάτες σε κονσέρβα ανακατεμένες στο μπλέντερ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση και ζάχαρη εάν πιστεύετε ότι η σάλτσα είναι όξινη. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό (ή μαϊντανό).
  2. Για πλήρωση, το σπανάκι, αν είναι φρέσκο, ζεματίζεται, στραγγίζεται καλά και τεμαχίζεται, και αν παγώσει, αποψύχεται και στραγγίζεται καλά.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  4. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσουν. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε κανελόνια (με τη σειρά, μην τα στριμώχνετε στην κατσαρόλα). Βράζουμε για 5 λεπτά. Τα ζυμαρικά θα ψηθούν μόνο μισά μετά από αυτό το διάστημα. Αφαιρέστε με μια σπάτουλα σε μια καθαρή πετσέτα.
  5. Σε ένα ταψί (23 x 15 cm), τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας στο κάτω μέρος. Πάρτε προσεκτικά ένα κανελόνι, τοποθετήστε το όρθιο στο δίσκο. Γεμίστε με το μείγμα τυριού και σπανάκι, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Τοποθετήστε το σωλήνα στο δίσκο. Επαναλάβετε τη γέμιση μέχρι να τελειώσετε τους σωλήνες.
  6. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα κανελόνια.
  7. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
  8. Σερβίρετε ζεστό.

2. Σάλτσα ντομάτας στον πάτο της κατσαρόλας

4. Κανελόνι γεμιστά στο τηγάνι

5. Καλύψτε τα κανελόνια με σάλτσα ντομάτας

6. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα


Τι άλλο πρέπει να ξέρετε για το σπανάκι με τυρί κρέμα;

Χρησιμοποίησα κρέμα τυριού Arla, αλλά τόσο το Buko όσο και η Philadelphia είναι κατάλληλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπανάκι κατεψυγμένο-αποψυγμένο και πολύ καλά στραγγισμένο. Πριν, ετοίμασα αυτό το ρολό σπανάκι με τυρί σε σχήμα ορθογώνιου κέικ, αλλά ομολογώ ότι είχα ένα δίλημμα να κόψω τέλεια τετράγωνα, οπότε το ρολό είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο πρακτικό. Επίσης, μπορείτε να το ετοιμάσετε το βράδυ, και πριν έρθουν οι καλεσμένοι, το κόβετε σε φέτες.

Δείτε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε αυτό το ρολό σπανάκι με τυρί κρέμα. Είμαι ειλικρινής μαζί σας και ομολογώ ότι οι μυρωδιές μου δεν τολμούσαν να γευτούν το «πράσινο» ρολό. Μόνο που έπρεπε να χάσουν. Ο σύζυγός μου και εγώ απολαύσαμε το πρωινό, απολαμβάνοντας τη λεπτή και κρεμώδη γεύση αυτού του ορεκτικού, που μας κράτησε στο χωριό μέχρι σχεδόν το μεσημέρι.

Ελπίζω να σας αρέσει και αυτή η συνταγή και αν τη μαγειρέψετε, μη διστάσετε να γράψετε τις εντυπώσεις μου στη σελίδα μου στο Facebook ή στο Instagram, θα είμαι πολύ χαρούμενος.

Δοκιμάστε μια άλλη υπέροχη συνταγή για ρεβίθια και σπανάκι, μπορείτε να τη βρείτε εδώ. Όλοι όσοι το ετοίμασαν ήταν ευχαριστημένοι με αυτό.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Κόψτε το κρεμμύδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε μια κατσαρόλα στην οποία έβαλα μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε λίγο το φρεσκοβρασμένο σπανάκι και προσθέστε το πάνω από το σκληρυμένο κρεμμύδι και αφήστε τις γεύσεις να εισχωρήσουν για 5 λεπτά το πολύ. Πρόσθεσα λίγο ακόμη αλάτι (βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι αρκετά αλμυρό, μην προσθέσετε πολύ αλάτι) και πιπέρι. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί Telemea και γκοργκοντζόλα. Ανακατέψτε καλά. Πήρα τη γέμιση για 12 κανελόνια (έριξα λίγο σπανάκι όταν το έπλυνα). Γεμίζουμε κάθε ζυμαρικό με το μείγμα σπανάκι με το τυρί. Ετοιμάστε ένα πιάτο yena και λιπάνετε με βούτυρο στις άκρες, στο οποίο προστίθενται τα γεμιστά ζυμαρικά. Ξεκινάμε με τη σάλτσα. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια βάζουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην γίνουν σβώλοι. Προσθέτουμε λίγο το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα για το μαγείρεμα και τη γκοργκοζόλα στο τέλος. Ανακατεύουμε καλά για να μην κολλήσει και στο τέλος προσθέτουμε 3-4 σκέλη ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό. Βάζουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά, τα σκεπάζουμε και από πάνω βάζουμε ένα αλουμινόχαρτο. Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, βγάζουμε το πιάτο και βάζουμε μια στρώση τριμμένο τυρί και αφήνουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο να ροδίσει λίγο.


Βίντεο: Κανελόνια μελιτζάνας με σπανάκι και φέτα Επ. 26. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης


Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή ψωμιού φιλέτο χοιρινό παρμεζάνα

Επόμενο Άρθρο

Slideshow του World's 25 Wackiest Beer Tap Handles Handles