Συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα βότκας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Κοψίματα κοτόπουλου
  • Στήθος κοτόπουλου
  • Τηγανητά στήθη κοτόπουλου

Τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται στη συνέχεια ψημένα με μια σάλτσα από βότκα, ξινή κρέμα και τυρί φέτα. Είναι νόστιμο οποιαδήποτε ώρα της εβδομάδας. Σερβίρετε με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.

99 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 8

  • Βούτυρο 45 γρ
  • 8 φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και χωρίς κόκαλα
  • 30 γρ βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σκέτο
  • 4 κουταλιές της σούπας βότκα
  • 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
  • 175 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
  • 350 ml ξινή κρέμα
  • 4 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα θρυμματισμένη

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγείρεμα: 55 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα 10 λεπτά

  1. Λιώνουμε 45γρ βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί 23x33 εκατοστών ή παρόμοιου μεγέθους και αφήστε το στην άκρη.
  2. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι. Ανακατέψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει. Ανακατέψτε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε τη βότκα και αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να σιγοβράσει για 2 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τον πουρέ ντομάτας, το ζωμό κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ξινή κρέμα και τυρί φέτα. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 20 έως 30 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C / Gas 4.
  4. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα στα στήθη κοτόπουλου. ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η κορυφή, περίπου 20 λεπτά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(103)

Κριτικές στα αγγλικά (75)

από τον SunnyByrd

Θέλω πραγματικά να δώσω σε αυτή τη συνταγή 3, αλλά τα παιδιά μου το αγάπησαν, γι 'αυτό συμβιβάζομαι μαζί τους δίνοντας 4 αστέρια και γκρινιάζοντας λίγο. Όπως γράφτηκε, υπάρχουν δύο προβλήματα. Πρώτον, αν μαυρίσετε τα στήθη κοτόπουλου σας μέχρι να «δεν είναι πλέον ροζ στο κέντρο», ΓΙΝΟΝΤΑΙ. τυχόν επιπλέον χρόνος μαγειρέματος τα παραβράζει. Επέλεξα να τα ονομάσω έτοιμα και να τα περιχύνω με την τελική σάλτσα, παραλείποντας το βήμα ψησίματος. Δεύτερον, δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα για 8 στήθη κοτόπουλου. Διπλασιάστε το αν κάνετε τόσα πολλά. Τέλος, νομίζω ότι αυτή η συνταγή αφορά λίγο το τελικό προϊόν. Η τελική σάλτσα δεν με άγγιξε. Είναι καλό - σίγουρα βρώσιμο, αλλά όχι κάτι που θέλω να αφιερώσω μια ώρα φτιάχνοντας. Καφετιά στήθη κοτόπουλου, εμφιαλωμένη σάλτσα βότκας, ξινή κρέμα και φέτα θα σας έδιναν αναμφισβήτητα πιο γευστικά αποτελέσματα σε περίπου 20 λεπτά. Και πάλι, ο σύζυγός μου και ο γιος μου το αγάπησαν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! -08 Μαΐου 2009

από JENNR8ER

Θα έδινα περισσότερα αστέρια αν ήταν δυνατόν! Ο σύζυγός μου και ο φίλος του λάτρεψαν αυτό το πιάτο - ειδικά τη σάλτσα. Χρησιμοποίησα μόνο 3 στήθη και κράτησα την υπόλοιπη συνταγή ίδια. Χρησιμοποιήσαμε την επιπλέον σάλτσα πάνω από καστανό ρύζι, αλλά θα ήταν πολύ καλό και για ζυμαρικά επίσης. Τα παιδιά έριχναν ακόμη και τη σάλτσα πάνω από το ψωμί τους! Ο σύζυγός μου ζήτησε να προστεθεί στα "αγαπημένα μας" .- 03 Νοεμβρίου 2008

από τον Singer6

Αυτό το κοτόπουλο έχει υπέροχη σάλτσα! Πρόσθεσα λίγη ακόμη βότκα πριν σιγοβράσω τη σάλτσα καθώς η δική μου ήταν πολύ πηχτή. Επίσης, διπλασίασα το σκόρδο και αντικατέστησα τον αποξηραμένο μαϊντανό με φρέσκο. Το αγαπήσαμε!!! Σίγουρα διπλασιάστε τη σάλτσα αν σερβίρετε πάνω από τόσο ζεστό όπως ζυμαρικά ή ρύζι. Θα φτιάξει ξανά και ξανά! Τοσο καλα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.-17 Φεβ 2009


Συνταγή σάλτσας βότκας Bertolli: Chicken & Peppers Penne Pasta

Αυτή η σάλτσα βότκα Bertolli κοτόπουλο & πιπεριές πένες ζυμαρικά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο εύκολο γεύμα. Ένα γεύμα που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και συγκεντρώνεται γρήγορα.

Δεν είμαι συνήθως ένας για να φάω σάλτσα ζυμαρικών από ένα βάζο, αλλά πρόσφατα η αδερφή μου μοιράστηκε μια από τις εύκολες συνταγές βάζου της και ορκίστηκε ότι ήταν νόστιμη.

Ένα τεμπέλης Κυριακή απόγευμα, (είναι περιττό;) αποφάσισα να το δοκιμάσω. Είχε τόσο δίκιο. Wasταν ένα άμεσο χτύπημα μαζί μου. Wasταν από βάζο και δεν ρούφηξε.

Έχω κάνει κάποιες δικές μου βελτιώσεις στη συνταγή. Είναι υπέροχο και για την κατσαρόλα, αλλά προτιμώ να το μαγειρεύω αργά σε φλόγα στη σόμπα. Είναι ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά.

Τις περισσότερες φορές, ψήνω τα στήθη κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να ψήστε και να σοτάρετε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι επίσης.

Δεν πρόκειται για χορηγία. Η κριτική και η συνταγή είναι δικές μου, αλλά μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές Bertolli εδώ.


  • Για τη φρυγανιά παρμεζάνας σκόρδου:
  • 1 μπαγκέτα, κομμένη στη μέση και στη μέση κατά μήκος
  • 8 κουταλιές της σούπας (4 ουγγιές) ανάλατο βούτυρο
  • 14 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή πιεσμένες μέσω πρέσας σκόρδου (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
  • Αλάτι kosher
  • 3 ουγκιές παρμεζάνα, τριμμένη (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
  • Για τα ζυμαρικά:
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 4 μικρά ασκαλώνια, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
  • 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (περίπου 4 κουταλάκια του γλυκού)
  • 1 (28 ουγγιές) μπορεί ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες συσκευασμένες σε χυμό
  • 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες τσίλι
  • 6 κουταλιές της σούπας βότκα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα
  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένο σταυρωτά στον κόκκο σε λωρίδες πάχους 1/2 ιντσών
  • 1 κιλό αποξηραμένα ζυμαρικά πένες
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Προετοιμάστε ψωμί σκόρδου: Ρυθμίστε τη σχάρα φούρνου στην πάνω μεσαία θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Στρώνουμε φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ψωμί στο φύλλο κομμένο προς τα πάνω.

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο με το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να είναι αρωματικό και να μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 4 λεπτά. Ρίχνουμε με κουτάλι βούτυρο σκόρδο πάνω από το ψωμί και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Αφήνω στην άκρη.

Φτιάξτε τα ζυμαρικά: Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε ασκαλώνια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και μόλις αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Μεταφέρετε το μείγμα του ασκαλώνι στο μπλέντερ. Προσθέστε ντομάτες (με χυμό) και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Μεταφέρετε το μείγμα ντομάτας στο τηγάνι και ανακατέψτε τις νιφάδες τσίλι, τη βότκα, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει ελαφρώς και να λιώσουν οι γεύσεις, περίπου 15 λεπτά. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, περίπου 2 λεπτά. Κρατήστε ζεστό όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το σκόρδο ψωμί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί, περίπου 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, κρατώντας 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά με σάλτσα, προσθέτοντας νερό ζυμαρικών όσο χρειάζεται μέχρι η σάλτσα να πάρει την επιθυμητή συνοχή. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί. Ανακατεύουμε με βασιλικό. Σερβίρετε ζυμαρικά και ψωμί αμέσως, περνώντας επιπλέον τυρί στο τραπέζι αν θέλετε.


Παρασκευή

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Πεταλούδα κάθε στήθος κοτόπουλου. Τοποθετήστε ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και χτυπήστε μέχρι πάχους 1/4 ίντσας.
Παλτό στήθος σε Sun-Dried Tomato Bread Dipper.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για επιπλέον 7-8 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να μειωθούν στο μισό. Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα την παρμεζάνα. Χωρίστε το μείγμα μανιταριών, κρεμμυδιού, σπανάκι και τυριού εξίσου πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Τυλίξτε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να σχηματιστούν σφιχτά ρολά. Τοποθετήστε τα ρολά κοτόπουλου σε λαδωμένο ταψί και ρίξτε τη σάλτσα βότκας από πάνω και ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F.


Συνταγές που μπορεί να σας αρέσουν

Οι κάτοχοι σήματος SuperFan δημοσιεύουν με συνέπεια έξυπνα, έγκαιρα σχόλια για τα αθλήματα και τις ομάδες της Ουάσινγκτον.

Σήμα πολιτιστικού γνώστη

Οι Culture Connoisseurs προσφέρουν με συνέπεια σχόλια που προκαλούν σκέψη, επίκαιρα για τις τέχνες, τον τρόπο ζωής και την ψυχαγωγία.

Οι Ελεγκτές Γεγονότων συνεισφέρουν ερωτήσεις, πληροφορίες και γεγονότα στον Ελεγκτή γεγονότων.

Οι ειδικοί πλυσίματος δημοσιεύουν με συνέπεια σχόλια που προκαλούν σκέψεις, επίκαιρα, για γεγονότα, κοινότητες και τάσεις στην περιοχή της Ουάσινγκτον.

Αυτός ο σχολιαστής είναι συντάκτης, ρεπόρτερ ή παραγωγός της Washington Post.

Τα μέλη του Post Forum προσφέρουν με συνέπεια επίκαιρα, έγκαιρα σχόλια για την πολιτική, τις εθνικές και διεθνείς υποθέσεις.

Οι Weat Watchers προσφέρουν σταθερά σχόλια που προκαλούν σκέψη, επίκαιρα για τα κλίματα και τις προβλέψεις.

Οι World Watchers προσφέρουν σταθερά και επίκαιρα σχόλια για τις διεθνείς υποθέσεις.

Αυτός ο σχολιαστής είναι συνεργάτης της Washington Post. Οι συνεργάτες της ανάρτησης δεν είναι προσωπικό, αλλά μπορούν να γράφουν άρθρα ή στήλες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι συντελεστές είναι πηγές ή ειδικοί που παρατίθενται σε μια ιστορία.

Οι δημοσιογράφοι ή οι συντάκτες της Washington Post συνιστούν αυτό το σχόλιο ή την ανάρτηση αναγνώστη.

Πρέπει να συνδεθείτε για να αναφέρετε κάποιο σχόλιο.

Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να προτείνετε ένα σχόλιο.

Σχόλια που εμφανίζονται στους συντάκτες μας είναι ιδιαίτερα χρήσιμα ή σχετικά Κορυφαία σχόλια, όπως και τα σχόλια χρηστών με αυτά τα σήματα:. Απαντήσεις σε αυτές τις αναρτήσεις εμφανίζονται εδώ, καθώς και αναρτήσεις από συγγραφείς προσωπικού.

Όλα τα σχόλια δημοσιεύονται στο Όλα τα σχόλια αυτί.

Για παύση και επανεκκίνηση των αυτόματων ενημερώσεων, κάντε κλικ στην επιλογή "Ζωντανά" ή "Σε παύση". Σε παύση, θα ειδοποιηθείτε για τον αριθμό των πρόσθετων σχολίων που έχουν έρθει.


Συνταγή Penne με κοτόπουλο και σάλτσα βότκας

Αυτή η συνταγή σάλτσας βότκας είναι σίγουρο ότι θα κάνει επιτυχία στην οικογένειά σας! Συνήθως το συνδυάζω με κοτόπουλο και πένες, αλλά είναι εξίσου νόστιμο αν χρησιμοποιείτε γαρίδες!

Ω - αν στην οικογένειά σας αρέσουν οι κρεμώδεις σάλτσες ζυμαρικών (και ποιος όχι;), θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή σάλτσας βότκας! Ναι - αυτό είναι σωστό - σας λέω να δώσετε κάτι που λέγεται "σάλτσα βότκας" στα παιδιά σας!

Ο λόγος που σας λέω να δώσετε στα παιδιά σας κάτι με βότκα μέσα;

Λατρεύω το μαγείρεμα με κρασί καθώς και αυτά τα μύδια αχνίζονται σε ζωμό κρασιού και σκόρδου και είναι απολύτως νόστιμα!

Επειδή η βότκα χρησιμοποιείται για να μειώσει το τηγάνι σας σε ένα σημείο και το περισσότερο (αν όχι όλο) το αλκοόλ μαγειρεύεται από τη βότκα, αφήνοντας μόνο τη γεύση. Τούτου λεχθέντος, εάν δεν κρατάτε βότκα στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο 2 ουγγιές, οπότε μπορείτε να αγοράσετε 2 από αυτά τα μικρά "μπουκάλια αεροπλάνου" και να έχετε αρκετό. Νομίζω ότι θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή σάλτσας βότκας αρκετά ώστε να αρχίσετε να κρατάτε βότκα στο σπίτι μόνο για αυτό!

Αλλά αρκετά για τη βότκα - εάν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα νερού ή κρασιού για να ξεφουσκώσετε. Η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμη!

Έφτιαχνα αυτή τη συνταγή σάλτσας βότκας εδώ και χρόνια - είναι ένα τσίμπημα μιας συνταγής που είδα να κάνει η Giada Di Laurentis στην εκπομπή της (όταν είχα χρόνο να παρακολουθήσω εκπομπές μαγειρικής). Το έχω φτιάξει τόσες φορές, το αλλάζω λίγο κάθε φορά, αλλά αυτή την τελευταία φορά, βγήκε καλύτερα από ποτέ και ΔΕΝ υπήρχαν υπολείμματαΤο Τελικά αποφάσισα ότι ήταν ώρα να καθίσω και να το γράψω!

Οπως πάντα, Στην πραγματικότητα χρησιμοποιώ περίπου δύο φορές το σκόρδο από αυτό που αναφέρω σε αυτή τη συνταγή - αλλά η οικογένειά μου είναι μια οικογένεια λάτρης του σκόρδου. Προτείνω να ξεκινήσετε με την ποσότητα σκόρδου που παραθέτω - και σταδιακά να αυξήσετε (ή να μειώσετε) την ποσότητα που ταιριάζει στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας.

Ω - και παρακαλώ, παρακαλώ, παρακαλώ - για την αγάπη όλων των αγαθών και αγίων - ΜΗΝ χρησιμοποιείτε αποξηραμένο βασιλικό σε αυτή τη συνταγήΤο Ο φρέσκος βασιλικός δίνει αυτή τη συνταγή σάλτσας βότκας τόσο πολύ γεύση! Και πριν πείτε "ξέρετε πόσο ακριβός είναι ο φρέσκος βασιλικός στο σούπερ μάρκετ;" - επιτρέψτε μου να σας το πω αυτό θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε έναν τόνο χρημάτων καλλιεργώντας τον δικό σας κήπο με βότανα - ακόμα και στην κουζίνα σας (ή οπουδήποτε στο σπίτι σας έχει περισσότερο ήλιο), ακόμη και το χειμώνα!


ΟΔΗΓΙΕΣ

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη βότκα, το πιπέρι Habanero. Αφήνουμε στην άκρη ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα. (προαιρετικός)

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε κοτόπουλο, σκόρδο, κρεμμύδι, βασιλικό. Μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα το κοτόπουλο. Βγάλτε και αφήστε στην άκρη.

Ρίξτε το μείγμα βότκας και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή μέχρι να φύγει η μυρωδιά του ποτού.

Προσθέστε μανιτάρια portabella, κοτόπουλο, σπανάκι αφήστε να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι, στη συνέχεια προσθέστε χυμό από αχιβάδες, κρέμα γάλακτος, αφήστε να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα - μην αφήσετε το μείγμα να βράσει και προσθέστε τυρί παρμεζάνα σε αυτό το σημείο, ώστε να λιώσει και η σάρωση γεύσης συνδυάζονται μαζί.

Για να πήξει η σάλτσα μου αρέσει να χρησιμοποιώ Roux.

Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι Μετρήστε την αντίστοιχη ποσότητα βουτύρου ή λαδιού.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Μέσα σε 2 έως 3 λεπτά το roux θα έχει μια συνοχή σαν ένα κέικ πάστα.

Or μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα από το τηγάνι αφήστε να κρυώσει σε ένα μικρό δοχείο με μια κορυφή για να ανακινήσετε το μείγμα μαζί και προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε τη σάλτσα καθώς ρίχνετε για να γίνει πιο πηχτή.

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το Bowtie ή τα αγαπημένα σας ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να στραγγίξουν al dente.

Στη συνέχεια, ρίξτε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε, προσθέστε λίγο τυρί παρμεζάνα και σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για ένα ή δύο λεπτά.

Και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σαλάτα και/ή ψωμί σκόρδου!


Κοτόπουλο Riggies με συνταγές σάλτσας βότκας

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο περίπου 7 λεπτά. Επιστρέψτε το κρεμμύδι πανσέτα και το κοτόπουλο στο μείγμα κρέμας.

Κρεμώδης βότκα κοτόπουλο Penne

Πάρτε μια από τις συνταγές μας για τη βότκα και ετοιμάστε νόστιμη και υγιεινή απόλαυση για την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Ριγί κοτόπουλου με συνταγές σάλτσας βότκαςΤο Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο riggies είναι σοταρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές και ζυμαρικά ριγκατόνι όλα πεταμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Προσθέστε πιπεριές κρεμμύδι και σκόρδο.

Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν. Ανακατεύουμε με πουρέ ντομάτας αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο περίπου 8 λεπτά. Επιστρέφουμε σε βρασμό. Σιγοβράζουμε 8 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ανακατέψτε το τυρί romano. Βράζουμε. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

Προσθέστε σάλτσα ντομάτας βότκα σάλτσα worcestershire αλάτι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού στα στάγματα που ανακατεύουν καλά. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Το αρχείο γαστρονομικής ιστοσελίδας περιέχει ήδη 1 108 918 συνταγές και εξακολουθεί να αυξάνεται.

Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε σάλτσα στα ζυμαρικά. Εάν αγνοείτε το utica κοτόπουλο riggies είναι βασικά μια πικάντικη έκδοση μιας σάλτσας ριγκατόνι και βότκα.

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα μαγειρέψτε ριγκατόνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν στο sherry. Ρίξτε το μείγμα κρέμας κοτόπουλου με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε στο μείγμα κοτόπουλου. Είναι φτιαγμένο με πιπεριές κερασιάς ακριβώς όπως τα χόρτα και ένα μεγάλο συστατικό της κεντρικής κουζίνας της Νέας Υόρκης.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το διατηρούμε ζεστό. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπέροχες καραμέλες με βότκα. Ο ιστότοπός μας αναζητά συνταγές από ιστολόγια τροφίμων αυτή τη φορά παρουσιάζουμε το αποτέλεσμα της αναζήτησης της φράσης κοτόπουλο riggies με συνταγές σάλτσας βότκας.

Αυτό το πικάντικο πιάτο ριγκατόνι κοτόπουλου είναι καθαρό φαγητό για άνεση και μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί για να εξυπηρετήσει πλήθος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια δυνατή φωτιά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Από τότε που δημοσιεύτηκε, το ive έλαβε έναν συντριπτικό αριθμό αιτημάτων για μια συνταγή κοτόπουλου utica.

Vegan Vodka Sauce Connoisseurus Veg

Chicken Riggies Εικόνα Past Past Συρακούσες

Ζυμαρικά μαγειρικής χωρίς γλουτένη με σάλτσα κρέατος Μετάβαση στο

Ζυμαρικά κοτόπουλου με συνταγή σάλτσας βότκας Γρήγορη Εύκολη

Φετουτσίνι με σάλτσα βότκας

Γρήγορη και εύκολη σάλτσα ζυμαρικών βότκας μόνο μια γεύση

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας βότκας

Γαρίδες Penne με κορίτσι σάλτσα βότκας Gone Gourmet

One Pot Spicy Chicken Riggies Jenny By Design

Συνταγή Penne με σάλτσα κοτόπουλου και βότκας

Στιγμιαία κατσαρόλα κρεμώδες ριγατόνι κοτόπουλου

Penne Alla Vodka Girl With The Iron Cast

Συνταγή Utica Chicken Riggies 4 3 5

Βότκα Penne με συνταγή κοτόπουλου

Ζυμαρικά με σάλτσα βότκας και γαρίδες

Συνταγή Chicken Riggies Allrecipes Com

Ριγκατόνι κοτόπουλου με σάλτσα βότκας What S Gaby Cooking

Εύκολα ζυμαρικά με συνταγή σάλτσας βότκας Μοναδική μερίδα

Συνταγή Utica Chicken Riggies Everything Erica

Ριγκατόνι και κεφτέδες σε σάλτσα κρέμας βότκας

Penne Alla Vodka Η καλύτερη συνταγή σάλτσας βότκας

Penne Alla Vodka Η καλύτερη συνταγή σάλτσας βότκας

One Pot Spicy Chicken Riggies Host The Toast

Συνταγή Utica Style Chicken Riggies Καμένα τα δάχτυλά μου


Συνήθεις ερωτήσεις

Σε περιπτώσεις αλλεργίας ή ίσως απλά δεν θέλετε να καταναλώσετε αλκοόλ, η καλύτερη εναλλακτική λύση στη βότκα είναι ο χυμός λεμονιού αναμεμειγμένος με νερό. Δίνει την ίδια ξινή γεύση και μια δροσιστική συστροφή στη σάλτσα.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου και βότκας σίγουρα θα προκαλέσει τους γευστικούς σας κάλυκες! Με τη σωστή ποσότητα γλυκού, ξινού και αλμυρού, εγγυόμαστε ότι αυτό το πιάτο ζυμαρικών θα είναι ένα για τα βιβλία!


  • Για τη φρυγανιά παρμεζάνας σκόρδου:
  • 1 μπαγκέτα, κομμένη στη μέση και στη συνέχεια κατά το ήμισυ κατά μήκος
  • 8 κουταλιές της σούπας (4 ουγγιές) ανάλατο βούτυρο
  • 14 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή πιεσμένες μέσω πρέσας σκόρδου (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
  • Αλάτι kosher
  • 3 ουγκιές παρμεζάνα, τριμμένη (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
  • Για τα ζυμαρικά:
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 4 μικρά ασκαλώνια, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
  • 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (περίπου 4 κουταλάκια του γλυκού)
  • 1 (28 ουγγιές) μπορεί ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες συσκευασμένες σε χυμό
  • 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες τσίλι
  • 6 κουταλιές της σούπας βότκα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα
  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένο σταυρωτά στον κόκκο σε λωρίδες πάχους 1/2 ιντσών
  • 1 κιλό αποξηραμένα ζυμαρικά πένες
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Βήμα 1

Προετοιμασία ψωμιού σκόρδου: Ρυθμίστε τη σχάρα φούρνου στην πάνω μεσαία θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Στρώνουμε φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ψωμί στο φύλλο κομμένο προς τα πάνω.

2
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο με το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να είναι αρωματικό και να μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 4 λεπτά. Ρίχνουμε με κουτάλι βούτυρο σκόρδο πάνω από το ψωμί και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Αφήνω στην άκρη.

3
Φτιάξτε τα ζυμαρικά: Αφήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε ασκαλώνια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και μόλις αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

4
Μεταφέρετε το μείγμα του ασκαλώνι στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τις ντομάτες (με χυμό) και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

5
Μεταφέρετε το μείγμα ντομάτας στο τηγάνι και ανακατέψτε τις νιφάδες τσίλι, τη βότκα, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει ελαφρώς και να λιώσουν οι γεύσεις, περίπου 15 λεπτά. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, περίπου 2 λεπτά. Κρατήστε ζεστό όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά.

6
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το ψωμί σκόρδου στο φούρνο και ψήστε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί, περίπου 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, κρατώντας 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά με σάλτσα, προσθέτοντας νερό ζυμαρικών όσο χρειάζεται μέχρι η σάλτσα να πάρει την επιθυμητή συνοχή. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί. Ανακατεύουμε με βασιλικό. Σερβίρετε ζυμαρικά και ψωμί αμέσως, περνώντας επιπλέον τυρί στο τραπέζι αν θέλετε.



Προηγούμενο Άρθρο

ΒΙΝΤΕΟ: Μια κλεφτή ματιά στο «Δεν απαιτείται κουζίνα»

Επόμενο Άρθρο

Estωμί σκόρδου Πέστο