We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mightσως νομίζετε ότι η κοκκινιστή χοιρινή κοιλιά είναι πολύ γλυκιά από μόνη της. Αλλά σε συνδυασμό με το ξινό κίμτσι και το αλμυρό αυγοτάραχο, έρχεται σε ισορροπία που ανοίγει τα μάτια.

Συστατικά

  • 3 κουταλιές αλάτι kosher
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι ήπιο (όπως τριφύλλι ή μηδική)
  • 1½ κιλό χοιρινή κοιλιά χωρίς δέρμα
  • 1 κομμάτι galangal ή τζίντζερ 2 ιντσών, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κίμτσι
  • 1 φλιτζάνι φύλλα nasturtium ή κομμένο κάρδαμο
  • 1 ουγγιά αυγοτάραχο (προαιρετικό)

Συνταγή Προετοιμασία

  • Χτυπήστε miso, αλάτι kosher, μέλι και ½ φλιτζάνι νερό σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να γίνει λείο. Σταδιακά χτυπήστε με άλλο ½ φλιτζάνι νερό. προσθέστε χοιρινή κοιλιά. Καλύψτε και ψύξτε για 3 ημέρες.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 °. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χυμό λάιμ, το galangal και 1½ φλιτζάνια νερό στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αφαιρέστε το χοιρινό από άλμη και ξεπλύνετε. απορρίψτε την άλμη. Τοποθετήστε το χοιρινό και το σιρόπι galangal σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, τη μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε το χοιρινό κρέας μέχρι να μαλακώσει και σχεδόν να διαλυθεί, 3-3 ώρες.

  • Αφαιρέστε το χοιρινό από το υγρό κοκκινίσματος και μεταφέρετέ το σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα μεγάλο ταψί. ψύξτε μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 3 ώρες. Σκεπάζουμε το υγρό βράσης και αφήνουμε να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °. Αποβουτυρωμένο λίπος από υγρό κοκκινίσματος. Λεπτά κόψτε τη χοιρινή κοιλιά κατά μήκος ¼ – ⅛ "παχιά για να φτιάξετε λωρίδες σαν μπέικον. Τοποθετήστε τις φέτες χοιρινού κρέατος σε ένα καθαρό φύλλο ψησίματος και ρίξτε λίγο κουταλάκι από πάνω. Roήστε μέχρι να ζεσταθεί το χοιρινό κρέας, 8-10 λεπτά.

  • Χωρίστε το kimchi μεταξύ των πιάτων. Κορυφή με χοιρινό. Διασκορπίστε φύλλα και αυγοτάραχο nasturtium, εάν χρησιμοποιείτε, από πάνω. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι.

  • Κάνε μπροστά: Το χοιρινό μπορεί να ψηθεί 2 μέρες πριν. Κρατήστε κρύο? ψύξτε το υγρό κοκκινίσματος χωριστά.

Συνταγή από το AL's Place, Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Φωτογραφίες από τον Michael Graydon Nikole Herriott

Διατροφικό Περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 1250 Λίπη (g) 90 Κορεσμένα Λίπη (g) 33 Χοληστερόλη (mg) 120 Υδατάνθρακες (g) 94 Διαιτητικές ίνες (g) 1 Συνολικά σάκχαρα (g) 86 Πρωτεΐνη (g) 18 Νάτριο (mg) 1720 Αναθεώρηση Ενότητα

Χυμός kimchi για μαγείρεμα

Ανακατέψτε το κίμτσι, τα μανιτάρια και τα καρότα. Ελέγξτε τον μετρητή γνησιότητας στην πόρτα. Οι ενεργές καλλιέργειες σε kimchi και miso μπορεί επίσης να προσφέρουν στο σώμα σας ενίσχυση ανοσίας. Αντικαταστήστε το λάχανο με ελβετικό τσάρι ή μουστάρδα με κάτι πιο πικάντικο. Ανακατέψτε μαζί αυγά, 1/3 φλιτζάνι νερό, 2 κουταλιές χυμό kimchi, 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο ανακατέψτε στο kimchi ... Στην εκδοχή μας από το quickdubu jjigae, ή τοφού στιφάδο, αρωματίζουμε τη βάση και με τα δύο σοταρισμένα kimchi και το χυμό του. Μια παρόμοια μία-δύο γροθιές kimchi… Καλύψτε το λάχανο με νερό και αφήστε το να σταθεί για 1 έως 2 ώρες. Συμβουλές μαγειρικής που λειτουργούν. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του… Εάν όχι, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού στο χυμό kimchi για να γίνει ξινό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προτάσεις εστιατορίων που εμπιστεύεστε. Ανακατέψτε αρκετά χυμό kimchi… Αυτό το εύκολο τηγάνισμα, σε συνδυασμό με το αξιόπιστο #putaneggonit, είναι ακαταμάχητο. Αυτό δεν είναι το μέσο κύπελλο σας: έχει πλούσιο απόθεμα, τραγανές γαρνιτούρες και καλή δόση kimchi. Το πικάντικο kimchi και το δροσερό γιαούρτι είναι το τέλειο αλουμινόχαρτο για γλυκό-τραγανό τηγανητό κοτόπουλο. Προσθέστε ρύζι, τηγανίστε και αλείψτε τους κόκκους με τα υπόλοιπα υλικά, περίπου 1 λεπτό. Ανακατεύουμε τα τηγανίζουμε όλα μαζί. Πρόσθεσα 1 Τ της άλμης kimchi στο ντιπ αυγών για τα ψάρια. Λάχανο με δύο τρόπους! Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε το "Ultimate Kimchi" (το όνομά μου) και μια σύντομη περίληψη των οδηγιών. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε 2 1/2 κουταλιές της σούπας ... Αλλά είναι επίσης πολύ καλό. … Mightσως νομίζετε ότι η κοκκινιστή χοιρινή κοιλιά είναι πολύ γλυκιά από μόνη της. Προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου και τα ανακατεύουμε και τα γυρίζουμε. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Συνταγή Γρήγορες και εύκολες στιγμιαίες συνταγές πρωινού για λιγότερο άγχος το πρωί. Χρησιμοποιήστε το alt kimchi σας σε μπολ ρυζιού ή ψιλοκόψτε το και βάλτε το κουτάλι πάνω από μπριζόλα. Από τα δύο, το πιο σημαντικό είναι το μη επεξεργασμένο σησαμέλαιο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 3-4 λεπτά. Η Bon Appétit ενδέχεται να κερδίσει ένα μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας ως μέρος των συνεργασιών συνεργατών μας με λιανοπωλητές. Είναι αρκετά δημοφιλές ώστε να μπορείς να το βρεις στο ... Τα κροκέτα, ένα άγριο πράσο, είναι ένα από εκείνα τα φευγαλέα λαχανικά που χτυπούν τους σεφ και μαγειρεύουν σε έναν ανοιξιάτικο πυρετό. Σπάστε τα αυγά, 1 κάθε φορά, στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια με κουμπιά, το καλαμπόκι και το ψιλοκομμένο κίμτσι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε καλά, μέχρι να γίνει το αρωματικό. Για χορτοφαγική έκδοση, παραλείψτε το κοτόπουλο και χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού ζωμό λαχανικών. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Αυτά τα πατατάκια γεμάτα λαχανικά τα έχουν όλα. Προσθέστε το kimchi, το υγρό kimchi, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. © 2021 Condé Nast. Τραγανός. (Για τους λόγους, βλ. Έλαια και EFAs.) Η απόκτηση 1/4 φλιτζανιού χυμού kimchi μπορεί να είναι δύσκολη εάν το kimchi σας είναι αρκετά καινούργιο. Ένα βάζο γεμάτο kimchi είναι ένα όμορφο πράγμα. Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast. της Rachel Johnson | Είτε τα παιδιά εξακολουθούν να μαθαίνουν από απόσταση είτε επιστρέφουν σε μια τάξη, με… Kimchi-Fried Grains. Μουλιάστε τις ράμπες σε κρύο νερό πριν τις χρησιμοποιήσετε για να χαλαρώσετε τη βρωμιά και το εξωτερικό δέρμα των βολβών. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν τα ασπράδια και να αρχίσουν να πήζουν οι κρόκοι, γυρίζοντας μία φορά αν το επιθυμείτε. από τον David Klein | Μάθετε πώς να φτιάχνετε μπύρια tacos στο σπίτι και δεν θα επιστρέψετε ποτέ στη συνηθισμένη γυμνή τορτίγια σας. 15 συνταγές ζυμαρικών για να σας κρατήσουν άνετους σε μια χειμερινή καταιγίδα. Την επόμενη φορά που θα μειώσω το αλεύρι δεν μπορούσα να κάνω τις τηγανίτες τόσο λεπτές όσο θα ήθελα. Η ζεστή, πικάντικη, έντονη γεύση του kimchi συνδυάζεται με σουηδό, μήλα και τυρί Caerphilly σε αυτό το ασυνήθιστο αλλά απίστευτο γεμιστό πιάτο λάχανου από τον σεφ Neil Campbell. Το ψιλοκομμένο κίμτσι μπαίνει στο ρύζι για λίγη τραγανή γεύση και ο χυμός του τελειώνει το πιάτο για ένα τράνταγμα πικάντικης καυτερότητας. Ετοιμάστε μπαχαρικά. Ο Congee, ένας αλμυρός χυλός ρυζιού, λειτουργεί για κάθε γεύμα. 06. Αν σας αρέσει η σούπα σας πολύ πικάντικη, προσθέστε λίγο περισσότερο γκουτζουγιάνγκ ή ακόμα και λίγο χυμό από κίμτσι για επιπλέον κτύπημα. Το Kimchi, ένα κλασικό κορεατικό πιάτο με ζυμωμένα λαχανικά, δημιουργεί μια λεπτή, funky σάλτσα για γλυκές γαρίδες όταν ανακατεύονται σε λιωμένο βούτυρο Μερικά kimchis μπορεί να είναι πιο πικάντικα από άλλα, οπότε δοκιμάστε τα δικά σας πριν αποφασίσετε αν θέλετε να προσθέσετε θερμότητα με νιφάδες κόκκινου πιπεριού. συμπίεση χυμού λάιμ ... 03. Αυτό είναι το πιο γρήγορο, λιγότερο παραδοσιακό - και πιο διασκεδαστικό - ραμέν που εφευρέθηκε ποτέ. Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης και αναγνωρίζετε τις πρακτικές δεδομένων στην Πολιτική Απορρήτου μας. Αυτό το εύκολο τηγάνισμα, σε συνδυασμό με το αξιόπιστο #putaneggonit, είναι ... Όλοι οι τρόποι μαγειρέματος με το αγαπημένο μας πικάντικο, ζυμωμένο καρύκευμα. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να αρχίσει να τραβάει, για 5 έως 7 λεπτά. Έκδοση Φεβρουαρίου 2021! © 2021 CHOWHOUND, A RED VENTURES COMPANY. Εάν το kimchi σας είναι πολύ ... Ad Choices. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο λάχανο σε μια μεγάλη, φαρδιά, βαθιά κατσαρόλα ή μπολ. Οι περισσότερες από τις χρήσεις μου απαιτούν να στραγγίσω το kimchi, και μου μένει μια κουβά με το χυμό στο κάτω μέρος. Φωτογραφία από τον Alex Lau, styling φαγητού από την Rebecca Jurkevich, prop styling από Amy Wilson, φωτογραφία από Stephen Kent Johnson, styling φαγητού από Rebecca Jurkevich, prop styling από Kalen Kaminski, A Kimchi and Vegetable Soup To Make Your Dreams Come True, Galangal-Braised Pork Belly with Trout Roe, Alt-Grain Porridge with Kimchi and Jammy Eggs, Dale Talde's Korean Fried Chicken with Kimchi Yogurt, Red Rice Congee with Chicken, Kimchi, and Mushrooms, Cold Buckwheat Noodles with Kimchi and Eggs, Roast Chicken with Kimchi Smashed Potatoes Το Για την άλμη: Συνδυάστε χυμό kimchi, βουτυρόγαλα, αυγό, σκόρδο, αλάτι, σάλτσα σόγιας, gochugaru και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Αρωματώδης. Το μαγείρεμα kimchi με χόρτα μαλακώνει την ένταση ενώ παράλληλα προσφέρει έναν τόνο γεύσης. Έχει κανείς τη δημιουργική χρήση του; Ρίξτε αρκετό δροσερό νερό για να καλύψει το λάχανο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. νταϊκόν, πράσινο λάχανο, σφικτό τόφου, σησαμέλαιο, πράσινα κρεμμύδια, χοιρινό και 2 ακόμη. Η μαρινάδα είναι γελοία νόστιμη, θα θέλατε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε σε παϊδάκια ή κοτόπουλο. Ο Kimchi μπορεί να είναι ένα αστέρι στα κορεάτικα jjigae (στιφάδο) ή μπορεί να παίξει λίγο ρόλο, βοηθώντας να τονιστούν άλλα συστατικά. Είναι ένα γρήγορο κυρίως κρέας χωρίς κρέας που χρειάζεται μόνο μια πλευρά μπρόκολου ή… Μπείτε στη συζήτηση σήμερα. Για να επανεξετάσετε αυτό το άρθρο, επιλέξτε My⁠ ccAccount και, στη συνέχεια, δείτε τις αποθηκευμένες ιστορίες. Βάλτε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα δύο αλεύρια σε ένα μεσαίο μπολ. Επίσης όταν ο Chef John λέει ότι κόψτε το kimchi ... Η χρήση αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη μας (ενημερωμένη από 1/1/21) και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie (ενημερωμένη από 1/1/21) και των Δικαιωμάτων Απορρήτου σας στην Καλιφόρνια Το |, Πώς να τηρήσετε τις αποφάσεις υγιεινής διατροφής για το νέο έτος, τα καλύτερα μέρη για να αγοράσετε διαδικτυακά υλικά ψησίματος, πώς να ρυθμίσετε τη συλλογή βιβλίων μαγειρικής, σύμφωνα με τους ειδικούς του οργανισμού, 13 εύκολες ανταλλαγές συστατικών για πιο υγιεινό μαγείρεμα, εύκολες συνταγές πρωινού με χαμηλή ζάχαρη. Η μέρα σας σωστά, διατηρήστε το έντερο σας υγιές με αυτά τα προβιοτικά-βαριά τρόφιμα, ο πιο ολοκληρωμένος οδηγός για γιαούρτι που θα βρείτε στο Διαδίκτυο, 9 λάθη στο ψήσιμο που καταστρέφουν τα κέικ, τα μπισκότα, τα μπράουνις και το ψωμί σας, πώς να καθαρίσετε το κακό σας ψήσιμο Φύλλα έτσι ώστε να μοιάζουν ξανά σαν καινούργια, ένας οδηγός για βασικά εργαλεία ψησίματος που πρέπει να κατέχει ο καθένας, μάθετε να μαγειρεύετε με τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής για αρχάριους, 9 κλασικά βιβλία μαγειρικής με συγγραφή γυναικών που πρέπει να έχετε, 9 βιβλία μαγειρικής Veggie-Heavy για να σας ενθουσιάσει για το ανοιξιάτικο φαγητό. , Vegan Cookbooks That Will You Love You Love Plant-based Cuisine, Birria Red Tacos Prove Preaking Soaking Your Tortillas Is a Genius Move, The Unassuming συστατικό που στέκεται ανάμεσα σε εσάς και την τέλεια Salsa, These Easy One Pot Meals Mi nimize Kitchen Messes, The Ultimate Guide to Cleaning & Decluttering Your Space. Το Kimchi, το αγαπημένο μας πικάντικο ζυμωμένο καρύκευμα, είναι καλό για πολύ περισσότερο από το να τρώτε κατευθείαν από το βάζο (αν και μπορείτε να μας βρείτε να το κάνουμε τακτικά). Ένα φυσικό πρώτο μέρος για να αναζητήσετε έμπνευση είναι η πατρίδα του kimchi. 1. Διπλώστε το ρύζι και χωρίστε χρησιμοποιώντας ένα… Μπορείτε να διαγραφείτε ανά πάσα στιγμή. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. συζήτηση από την κοινότητα τροφίμων Chowhound Home Cooking. Αυτό το στιφάδο απαιτεί τέσσερα φλιτζάνια kimchi - συν ένα φλιτζάνι του υγρού του - το οποίο το καθιστά ιδανικό για όλους τους ζυμωμένους λάχανους λάχανου εκεί έξω. Προσθέστε το κουνουπίδι μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, 8-10 λεπτά. Ένα τάκο. από τον David Watsky | Είναι εύκολο να φτιάξετε φρέσκια σάλσα στο σπίτι και το αποτέλεσμα είναι ένα ευπροσάρμοστο σνακ ιδανικό για να φάτε σκέτο με πατατάκια. από τον Greg Stegeman | Όταν πρόκειται για ένα εύκολο δείπνο, είναι δύσκολο να κερδίσετε ένα γεύμα σε κατσαρόλα - παρακάτω, μια ωδή στο δείπνο ενός δοχείου. από Chowhound Editors | Είτε είστε ενθουσιασμένοι με τον καθαρισμό της άνοιξης είτε η ίδια η σκέψη σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε. Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνετε τις τελευταίες συμβουλές, κόλπα, συνταγές και άλλα, που αποστέλλονται δύο φορές την εβδομάδα. Σερβίρεται με… καυτερό πικάντικο ρύζι τηγανητό kimchi έτοιμο για σερβίρισμα. 2. Δώστε του μια γεύση σε αυτό το σημείο για να δείτε αν οι γεύσεις είναι ισορροπημένες. ΟΛΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ. Μαγειρέψτε μέχρι τα κολοκυθάκια να είναι απλά τρυφερά, αλλά όχι υπερβολικά ψημένα, περίπου 2 λεπτά. Όταν το λίπος του μπέικον έχει αποδυναμωθεί ως επί το πλείστον, περίπου 10 λεπτά, αυξήστε τη θερμοκρασία σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό Προσθέστε kimchi και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ο Stanley Tucci "Searching for Italy" είναι νόστιμος. Τι ψήνετε αυτές τις μέρες; Προφανώς, τα βιολογικά λαχανικά είναι τα καλύτερα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το… Για να ξαναεπισκεφτείτε αυτό το άρθρο, επισκεφτείτε το Προφίλ μου και, στη συνέχεια, δείτε τις αποθηκευμένες ιστορίες. Αποθήκευση: Το Kimchi μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και μερικούς μήνες. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 2 λεπτά. Όλη η ζεστή άνεση ενός καλού braise, συν όλο το funky λάκτισμα του kimchi για να κρατήσετε τα πράγματα συναρπαστικά. «Μια ωραία εναλλακτική λύση για τον ξάδερφό του που έχει υποστεί ζύμωση, βάλτε το σε χοιρινά μπριζολάκια ή ψάρια», λέει ο διευθυντής δοκιμής κουζίνας Μπραντ Λεόνε. Ρίξτε αρκετό αποσταγμένο ή φιλτραρισμένο νερό… Ανακατέψτε βολβούς κρεμμυδιού, kimchi, χυμό kimchi, ξύδι, Sriracha, σάλτσα ψαριού και σησαμέλαιο σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ξανά το spam στο τηγάνι μαζί με το χυμό kimchi και το σησαμέλαιο. (Μπόνους: Είναι εντελώς χωρίς κρέας!). Αλλά σε συνδυασμό με το ξινό κίμτσι και το αλμυρό αυγοτάραχο, έρχεται σε ισορροπία που ανοίγει τα μάτια. Το Kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό συνοδευτικό (καρύκευμα) φτιαγμένο από ζυμωμένο λάχανο και μείγμα αλατιού, ξιδιού και διάφορα μπαχαρικά. Πώς να τηρήσετε τις υγιεινές διατροφικές αποφάσεις… (Προαιρετικά) προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί μοτσαρέλα πάνω από το ... Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. χυμός kimchi, σκόρδο, λάχανα σόγιας, μαγειρικό λάδι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 15 ακόμη Kimchi Fried Rice Open Source Αλάτι, λευκό κρεμμύδι, πιπέρι, νερό, αυγό, σκόρδο, πάστα τσίλι Κορέας και 8 ακόμη Σε αυτό το βήμα, θα τρίψετε τζίντζερ, πιέστε ή κονιορτοποιήστε το σκόρδο, κόψτε κρεμμύδια ή κρεμμύδια,… Διαβάστε τις χρήσεις του χυμού kimchi που περισσεύει στο κάτω μέρος του βάζου; Για χορτοφαγικά kimchi, μου αρέσει να χρησιμοποιώ 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη φύκια ανακατεμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό, ή απλά 3 κουταλιές της σούπας νερό. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή και προσθέστε kimchi, gochujang και gochugaru. Ακολουθούν 29 συνταγές γεμάτες κίμτσι που θα φέρουν λίγη ζέστη σε όλα, από τηγανιτές χυλοπίτες μέχρι ντιπ μέχρι ψητό κοτόπουλο. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - ή με το χέρι - τρίψτε τα παντζάρια ψιλοκομμένα και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε αρκετό χυμό kimchi… Αλατισμένο. Chewy. Αυτή η έντονα αρωματισμένη συνταγή ζύμωσης kimchi χρησιμοποιεί μια από τις αγαπημένες μας μπρασερί. Κάθεται στο ψυγείο μου σαν ένας φωτεινός, πορτοκαλί φάρος που με καλεί σε πικάντικες, παρηγορητικές μπουκιές - ειδικά σε αυτό το τσουχτερό κρύο. Η ιδιοφυΐα σε αυτή τη συνταγή προέρχεται από το βούτυρο κίμτσι - φτιαγμένο απλώς με την ανάμειξη κίμτσι και βούτυρο μαζί - το οποίο εφαρμόζετε στο κοτόπουλο πριν το ψήσιμο και που αρωματίζει όλο το πουλί με πλούσιο και μπαχαρικό. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Το jimed kimchi δίνει γεύση και χρώμα σε αυτό το ψητό πιάτο κοτόπουλου. 04. Ο παρακάτω πίνακας αναπαράγεται επίσης στην Περίληψη Οδηγιών Ultimate Kimchi-μια σύνοψη μιας σελίδας που μπορείτε να εκτυπώσετε. Ανταλλάξαμε το γεμάτο γλυκό ντρέσινγκ με μαγιονέζα με το τυπικό κουλουράκι σας με ένα χτυπημένο, ευάερο ντύσιμο κίμτσι. Αυτή η παραδοσιακή κορεάτικη σαλάτα από φαγόπυρο από ξύδι θα σβήσει τη φωτιά στην κοιλιά σας και θα ξυπνήσει τον ουρανίσκο σας. Το Kimchi και το ρύζι τηγανίζονται με καπνιστό μπέικον και πικάντικο…… Ιδανικά το kimchi είναι τουλάχιστον 2 εβδομάδων. Προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι και τζίντζερ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Δεν είναι τόσο προφανές ότι το ακατέργαστο, μη επεξεργασμένο ξύδι και το λάδι κάνουν τη μεγάλη διαφορά. Αυτή η σούπα κίμτσι και λαχανικών είναι σίγουρα υγιεινή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα κρεμμύδια να αρχίσουν να σιγοβράζουν, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε με ρύζι, λάχανο και χυμό kimchi… Πιέστε το kimchi σε ένα μικρό μπολ για να εξαγάγετε 60 ml από το χυμό του και, στη συνέχεια, βάλτε το kimchi σε ένα ξεχωριστό μπολ. Είχαμε αυτά με ψημένα ψάρια και μαγιονέζα λεμονιού (ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού σε μαγιονέζα για γεύση) και συμπληρώθηκαν μεταξύ τους τέλεια. Σκόρδο, τζίντζερ, τα λευκά μέρη των κρεμμυδιών, σκόνη κορεάτικης κόκκινης πιπεριάς*, σάλτσα ψαριού, χυμός αχλαδιού ή μήλου χωρίς ζάχαρη, πάστα miso και ό, τι άλλο δεν μπαίνει στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ. 05. Αυτό το εύκολο 15λεπτο τηγανητό ρύζι kimchi είναι σίγουρα φύλακας! Μέθοδος. Εάν έχετε αποθηκεύσει προηγουμένως τον επιπλέον χυμό kimchi, προσθέστε τον επίσης στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγο ακόμη. Συνταγές που θέλετε να φτιάξετε. Τα θρυμματισμένα παγάκια στην κορυφή το διατηρούν παγωμένο ανεξάρτητα από τον δείκτη θερμότητας και, καθώς λιώνουν, προσθέτουν στην ευκαμψία του πιάτου. Δουλεύοντας σε παρτίδες, πολτοποιήστε το kimchi με το χυμό ντομάτας, το Sriracha, το Worcestershire και το ξύδι. Τοποθετήστε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος πάνω από ένα μπολ και στραγγίστε τον πουρέ kimchi, πιέζοντας απαλά τα στερεά ... Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή καλά καρυκευμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέστε κρεμμύδια.


1. Opo Squash

Εναλλακτικά ονόματα: Nam tao, κολοκύθα μπουκάλι, σκουός cucuzza, calabash, yugao, long squash, bau, ιταλική βρώσιμη κολοκύθα, φασόλι Νέας Γουινέας, φασόλι Τασμανίας, κολοκύθα φιδιού, po gua, kwa kwa, upo, dudi

Χαρακτηριστικά: Αυτή η μακρά, λεία κολοκύθα έχει μια ήπια γεύση που θυμίζει κάπως κολοκυθάκια. Ανώριμη, η σάρκα είναι γλυκιά, αλλά γίνεται πιο πικρή καθώς μεγαλώνει. Περιμένετε πολύ, και θα στεγνώσει και θα γίνει κούφιο. Αυτή η κολοκύθα μπορεί να προέρχεται από την Αφρική, αλλά χρησιμοποιείται στην ευρωπαϊκή και τη νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα σε παραδοσιακά πιάτα όπως η βιετναμέζικη σούπα canh bau tom και το ιταλικό cunigghiu (παστό μπακαλιάρο), το οποίο βασίζεται σε αποξηραμένο κουκούτσι. Αν μπορείτε & αποστ να βρείτε opo σκουός, χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια.


Το Duck Inn

Δεν μπορώ παρά να αισθάνομαι για εκείνους τους μπόουζ και τους παίκτες που παίζουν όταν μια παμπ υποκύπτει στην ευγένεια. Beenταν πιστοί γιατί ο Θεός ξέρει πόσο καιρό και ξαφνικά η αγαπημένη τους τρύπα ποτίσματος αποφασίζει να κάνει μια επισκευή, να πουλήσει τις μηχανές του πόκερ και να μετακομίσει με ταπετσαρίες σχεδιαστών, να σκορπίσει μαξιλάρια και φαγητό που σερβίρεται στην πλάκα. Δεν είμαι κανένας για να γυρίσω τη μύτη μου σε μια σούβλα και γυάλισμα, αλλά πού έχουν πάει όλα τα μπουζούκια;

Αυτό το συγκεκριμένο μπουζούρι ήξερε για το Duck and Swan πριν από την ανανέωση, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν έφτασα ποτέ πριν μεταμορφωθεί στο Duck Inn μερικά χρόνια πίσω. Αντίο μπαγιάτικα μαρμαράκια και γεια σου faux beach house. Και είμαι ευγνώμων για την έλλειψη astroturf, ένα αξεσουάρ που δόθηκε από πολλές ανακαινισμένες παμπ αυτές τις μέρες.

Για μια παμπ που είναι λίγο εκτός δρόμου, σίγουρα δεν αγνοείται από τους ντόπιους. Επιτραπέζια παιχνίδια, άνετα σαλόνια και ένας ευρύχωρος κήπος μπύρας πιθανότατα έχει λίγη σχέση με αυτό. Δεν μπορείτε να αγνοήσετε τη λίστα ποτών και το αξιοπρεπές μενού.

Αυτή η επίσκεψη καλύφθηκε από τα δικά της Cake Wines της Αυστραλίας και μια ομάδα νεαρών οινοπαραγωγών από τους Adelaide Hills που θέλουν να φωτίσουν λίγο περισσότερο τις κουζίνες που δεν φτάνουν στον πίνακα κατάταξης. Dinnerταν λοιπόν δείπνο για δύο. Δύο από τα αγαπημένα πιάτα της παμπ ταιριάζουν με το vino από τα Cake Wines.

Από τις πέντε εισερχόμενες για άρπαγμα & όλες τις οποίες μάλλον ήθελα να δοκιμάσω – ήταν το σιρόπι σφενδάμου & ενισχυμένη βότκα σολομός (16) που χλευάζαμε πίνοντας ένα ολόκληρο μπουκάλι 2014 Pinot Gris. Ένα πολύ ανοιχτό λευκό που αμβλύνει την ένταση του σολομού καπνιστού με μηλόξυδο. Η συστάδα ρεμουλάδας σέλινου ένεσε λίγο τραγανό και κρεμώδες και μαζί με τη γλυκύτητα από το σιρόπι σφενδάμου, κανένας από εμάς δεν ήθελε να τελειώσει.

Ένα μπουκάλι κρασί ήταν μάλλον αρκετό, αλλά υπήρχε “Bindaree ” φιλέτο ματιών (32) για να ακολουθήσει. Αυτό σημαίνει κόκκινο κρασί. Όχι ένα ποτήρι, όχι δύο, αλλά ένα ακόμη ολόκληρο μπουκάλι – 2012 Shiraz με το σώμα και τις μπάλες που λατρεύω σε οποιοδήποτε καλό σπαστικό κόκκινο κρασί. Κατέβαινε πολύ εύκολα και ήμουν σίγουρος ότι τα μάτια μου ήταν γυάλινα σαν την κόλαση. Είπα μπουζούρι, θυμάσαι;

Η μπριζόλα φιλέτου δεν θα ήταν ποτέ η πρώτη μου επιλογή, καθώς προτιμώ ένα κομμάτι με περισσότερη μπουκιά και γεύση, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό το μενταγιόν βοδινού που τρέφεται με γρασίδι μαγειρεύτηκε σε μέτρια σπάνια τελειότητα. Κάποιες θρυμματισμένες πατάτες δεντρολίβανου παρείχαν το βήμα, ενώ ένα επίχρισμα γήινου πουρέ από σπανάκι έδωσε το πράσινο. Οι ψητές ντομάτες κεράσι φώτισαν τις γεύσεις, όπως και κάποιος νόστιμος χυμός τηγανιού.

Τα επιδόρπια ήταν στο ίδιο επίπεδο με τον κρύο καιρό και τα δύο (12) σερβίρονται με παγωτό κανέλα. Το πρώτο, ένα πυκνά στρώματα πουτίγκα μπριός σοκολάτας και καρύδας, ελαφρώς περιχυμένο με σάλτσα καραμέλας. Το άλλο, λιμάνι αχλάδι με τζίντζερ ψωμίΤο Και τα δύο αρκετά καλά και όχι τόσο χορταστικά όσο περίμενα.

Το hnf & amp co δείπνησαν ως επισκέπτες του Cake Wines και του The Duck Inn


Ινδικός καρυκευμένος σολομός

Εννοούσα να το κάνω αυτό εδώ και πάνω από ένα χρόνο, αλλά τα πράγματα ήρθαν πριν και έπεσε στο δρόμο. Ένα μεγάλο ευχαριστώ λοιπόν σε έναν καλό σύντροφο που βοήθησε να αναζωπυρωθεί η ιδέα πάνω από μερικές κανάτες μπύρας.

Ναι, όλα όσα έχω μαγειρέψει και παρουσιάσει σε αυτόν τον ιστότοπο μαγειρεύτηκαν στην κουζίνα του σπιτιού μου. Μαγειρεμένο, επιμεταλλωμένο, με ελάχιστο στιλ και τοποθετημένο μπροστά στην κάμερα. Αρκετά συνηθισμένα πράγματα για κάθε blogger συνταγών. Αλλά υποθέτω, θεωρητικά, όλα όσα έφτιαξα είναι το μαγείρεμα στο σπίτι μου.

Αυτό που αποφάσισα να μοιραστώ είναι τα δείπνα που μαγειρεύω όταν γυρίζω σπίτι από τη δουλειά. Αυτά τα συνηθισμένα γεύματα που παίρνω μαζί με τα υλικά που έχω στο ντουλάπι, στο ψυγείο ή τα φέρνω σπίτι εκείνο το βράδυ. Εκείνα τα δείπνα που εμφανίζονται περιστασιακά στη ροή μου στο instagram και όχι όπου μερικοί από τους ακόλουθους του ιστολογίου μου μπορούν πραγματικά να δοκιμάσουν στο σπίτι για τον εαυτό τους, αν το επιλέξουν.

Τα πράγματα που τρώω τρώνε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας δεν είναι αυτό που βλέπετε που καλύπτει πολλές από τις κατηγορίες συνταγών μου. Δεν έχω το χρόνο να ετοιμάσω υπέροχα γεύματα όταν γυρίσω σπίτι – όπως συμβαίνει με τους περισσότερους από εμάς. Και όταν δεν κάνω εγώ το μαγείρεμα, δεν θα μπορούσα να νοιάζομαι λιγότερο για το τι έδωσα, παρά τις προκαταλήψεις ορισμένων ανθρώπων. Κονσέρβες φασόλια στο τοστ; Δεν πειράζει, σερβίρετε. Λατρεύω αυτά τα πράγματα. Σολομός από κασσίτερο ή ψημένο ρύζι από πακέτο; Είμαι εντάξει με αυτό. Κόβω τις γωνίες ακριβώς όπως το επόμενο άτομο.

Εδώ είναι το πρώτο από ένα σωρό “ κανονικά ” γεύματα που φτιάχνω όταν γυρίζω σπίτι από τη δουλειά. Δεν έγραψα τίποτα, το πυροβόλησα στην κουζίνα ή το σαλόνι μου και σας έδωσα τα αγαθά χωρίς τις τέλεια τοποθετημένες χυμές και ψίχουλα.

Πρώτα από τα χαρτιά είναι ο εύκολος μαγειρεμένος σολομός μου σε ινδικά μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να χτυπηθεί σε μισή ώρα ένα γεμάτο γεύση πιάτο φαγητού που είναι αρκετά ευέλικτο.

Σε έναν ιδανικό κόσμο, ή πιο οργανωμένο θα έπρεπε να πω, πήρα τον σολομό μου από τις ψαραγορές ή τη σοκολάτα. Είναι φθηνότερο έτσι. Τον τελευταίο καιρό το έπαιρνα από το σούπερ μάρκετ όπου είχε ήδη μοιραστεί και συσκευαστεί σε δίσκους. Δεν είναι ιδανικό και πολύ πιο ακριβό, αλλά μερικές φορές δεν θα μπορούσα να ενοχληθώ να μπω στην αγορά.

Δεν σας αρέσει ο σολομός; Χρησιμοποιήστε ό, τι ψάρι προτιμάτε. Προσωπικά πιστεύω ότι ένα λιπαρό ψάρι όπως ο σολομός προσφέρεται υπέροχα στο ινδικό μείγμα μπαχαρικών.

Και τι γίνεται με το μείγμα μπαχαρικών; Έχει σημασία η μάρκα; Λοιπόν, το θέμα με τα μείγματα μπαχαρικών είναι ότι διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα. Αν είμαι πολύ τεμπέλης για να φτιάξω το δικό μου χαρτί, θα πάω στο δρόμο και θα το πάρω στην Αγορά των Φίτζι. Λατρεύω τα μείγματα μπαχαρικών χωρίς ετικέτα καθώς περιέχουν κομμάτια μυρωδικών και μπαχαρικών σε αντίθεση με κάτι σαν το Keens* που είναι σε σκόνη. Όχι ότι υπάρχει κάτι κακό σε αυτό. Ελέγξτε τις συμβουλές μου για το πώς να ενισχύσετε το Keens στο τέλος αυτής της συνταγής.

Το συστατικό λαχανικών αλλάζει κάθε φορά που φτιάχνω αυτό το γεύμα. Εξαρτάται τι πραγματικά υπάρχει στο ψυγείο και τι διάθεση έχω. Συχνά προ-βράζω τα kipflers και τα διατηρώ στο ψυγείο για να τα έχω στο χέρι. Σχεδόν πάντα καβουρδίζονται, αλλά αποφάσισα να προσθέσω λίγη γλυκύτητα ψήνοντας μερικά κρεμμυδάκια echalion, γεμισμένα με ολόκληρους σπόρους κύμινου επίσης. Χρησιμοποιήστε μικρά, κανονικά κρεμμύδια εάν δεν μπορείτε ’ να πάρετε τα μακριά.

Μακριά κόκκινα τσίλι έφτασαν ακόμη και στο πιάτο σπασμένα και ψημένα. Προσθέτουν τη δική τους γλύκα, και αν είστε τυχεροί, θα πάρετε ένα με λίγη ζέστη. Or αφήστε τους σπόρους εάν παίζετε.

Μια φυλλωτή σαλάτα θα ήταν ωραία, αλλά το πιο εύκολο “ σαλάτα ” θα έπρεπε να είναι το μισό μωρό με μαρούλι. Λίγο παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και περιχύστε με κάτι όξινο. Φρέσκο ​​λεμόνι, ξύδι, ή στην περίπτωσή μου – κάποια μελάσα ροδιού. Κάθε ντουλάπι πρέπει να έχει ένα μπουκάλι από αυτό το υλικό.

Εκεί το έχετε. Η πρώτη από ελπίζουμε ότι θα ακολουθήσουν πολλές άλλες συνταγές για φαγητό στο σπίτι.


Ινδικός καρυκευμένος σολομός

Εννοούσα να το κάνω αυτό εδώ και πάνω από ένα χρόνο τώρα, αλλά τα πράγματα ήρθαν πριν και έπεσε στην άκρη. Ένα μεγάλο ευχαριστώ λοιπόν σε έναν καλό σύντροφο που βοήθησε να αναζωπυρωθεί η ιδέα σε μερικές κανάτες μπύρας.

Ναι, ό, τι έχω μαγειρέψει και παρουσιάσει σε αυτόν τον ιστότοπο μαγειρεύτηκε στην κουζίνα του σπιτιού μου. Μαγειρεμένο, επιμεταλλωμένο, με ελάχιστο στιλ και τοποθετημένο μπροστά στην κάμερα. Αρκετά συνηθισμένα πράγματα για κάθε blogger συνταγών. Αλλά υποθέτω, θεωρητικά, όλα όσα έφτιαξα είναι το μαγείρεμα στο σπίτι μου.

Αυτό που αποφάσισα να μοιραστώ είναι τα δείπνα που μαγειρεύω όταν γυρίζω σπίτι από τη δουλειά. Αυτά τα συνηθισμένα γεύματα που παίρνω μαζί με τα υλικά που έχω στο ντουλάπι, στο ψυγείο ή τα φέρνω σπίτι εκείνο το βράδυ. Εκείνα τα δείπνα που εμφανίζονται περιστασιακά στη ροή μου στο instagram και όχι όπου μερικοί από τους ακόλουθους του ιστολογίου μου μπορούν πραγματικά να δοκιμάσουν στο σπίτι για τον εαυτό τους, αν το επιλέξουν.

Τα πράγματα που τρώω τρώνε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας δεν είναι αυτό που βλέπετε που καλύπτει πολλές από τις κατηγορίες συνταγών μου. Δεν έχω το χρόνο να ετοιμάσω υπέροχα γεύματα όταν γυρίσω σπίτι – όπως συμβαίνει με τους περισσότερους από εμάς. Και όταν δεν κάνω εγώ το μαγείρεμα, δεν θα μπορούσα να νοιάζομαι λιγότερο για το τι έδωσα, παρά τις προκαταλήψεις ορισμένων ανθρώπων. Κονσέρβες φασόλια στο τοστ; Δεν πειράζει, σερβίρετε. Λατρεύω αυτά τα πράγματα. Σολομός από κασσίτερο ή ψημένο ρύζι από πακέτο; Είμαι εντάξει με αυτό. Κόβω τις γωνίες ακριβώς όπως το επόμενο άτομο.

Εδώ είναι το πρώτο από ένα σωρό “ κανονικά ” γεύματα που φτιάχνω όταν γυρίζω σπίτι από τη δουλειά. Δεν έγραψα τίποτα, το πυροβόλησα στην κουζίνα ή το σαλόνι μου και σας έδωσα τα αγαθά χωρίς τις τέλεια τοποθετημένες χυμές και ψίχουλα.

Πρώτα από τα χαρτιά είναι ο εύκολος μαγειρεμένος σολομός μου σε ινδικά μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να χτυπηθεί σε μισή ώρα ένα γεμάτο γεύση πιάτο φαγητού που είναι αρκετά ευέλικτο.

Σε έναν ιδανικό κόσμο, ή πιο οργανωμένο θα έπρεπε να πω, πήρα τον σολομό μου από τις ψαραγορές ή τη σοκολάτα θαλασσινών. Είναι φθηνότερο έτσι. Τον τελευταίο καιρό το έπαιρνα από το σούπερ μάρκετ όπου είχε ήδη μοιραστεί και συσκευαστεί σε δίσκους. Δεν είναι ιδανικό και πολύ πιο ακριβό, αλλά μερικές φορές δεν θα μπορούσα να ενοχληθώ να μπω στην αγορά.

Δεν σας αρέσει ο σολομός; Χρησιμοποιήστε ό, τι ψάρι προτιμάτε. Προσωπικά πιστεύω ότι ένα λιπαρό ψάρι όπως ο σολομός προσφέρεται υπέροχα στο ινδικό μείγμα μπαχαρικών.

Και τι γίνεται με το μείγμα μπαχαρικών; Έχει σημασία η μάρκα; Λοιπόν, το θέμα με τα μείγματα μπαχαρικών είναι ότι διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα. Αν είμαι πολύ τεμπέλης για να φτιάξω το δικό μου χαρτί, θα πάω στο δρόμο και θα το πάρω στην Αγορά των Φίτζι. Λατρεύω τα μείγματα μπαχαρικών χωρίς ετικέτα καθώς περιέχουν κομμάτια μυρωδικών και μπαχαρικών σε αντίθεση με κάτι σαν το Keens* που είναι σε σκόνη. Όχι ότι υπάρχει κάτι κακό σε αυτό. Ελέγξτε τις συμβουλές μου για το πώς να ενισχύσετε το Keens στο τέλος αυτής της συνταγής.

Το συστατικό λαχανικών αλλάζει κάθε φορά που φτιάχνω αυτό το γεύμα. Εξαρτάται τι πραγματικά υπάρχει στο ψυγείο και τι διάθεση έχω. Συχνά προ-βράζω τα kipflers και τα διατηρώ στο ψυγείο για να τα έχω στο χέρι. Σχεδόν πάντα καβουρδίζονται, αλλά αποφάσισα να προσθέσω λίγη γλυκύτητα ψήνοντας μερικά κρεμμυδάκια echalion, γεμισμένα με ολόκληρους σπόρους κύμινου επίσης. Χρησιμοποιήστε μικρά, κανονικά κρεμμύδια εάν δεν μπορείτε ’ να πάρετε τα μακριά.

Μακριά κόκκινα τσίλι έφτασαν ακόμη και στο πιάτο σπασμένα και ψημένα. Προσθέτουν τη δική τους γλύκα, και αν είστε τυχεροί, θα πάρετε ένα με λίγη ζέστη. Or αφήστε τους σπόρους εάν παίζετε.

Μια φυλλωτή σαλάτα θα ήταν ωραία, αλλά το πιο εύκολο “ σαλάτα ” θα έπρεπε να είναι το μισό μωρό με μαρούλι. Λίγο παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και περιχύστε με κάτι όξινο. Φρέσκο ​​λεμόνι, ξύδι, ή στην περίπτωσή μου – κάποια μελάσα ροδιού. Κάθε ντουλάπι πρέπει να έχει ένα μπουκάλι από αυτό το υλικό.

Εκεί το έχετε. Η πρώτη από πολλές ακόμα εδέσματα για φαγητό στο σπίτι που έρχονται.



Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή Kreplach (εβραϊκά ζυμαρικά γεμιστά με κρέας)

Επόμενο Άρθρο

Συνταγή ταϊλανδικής λεκάνης κινόα