- drinktoglow.com
- Αναφορά κατάχρησης
We are searching data for your request:
Υπέροχα παντεσπάνια με υπέροχες σταφίδες που περικλείονται μέσα! Μπορεί να ψυχθεί ή να έχει υπέροχο και ζεστό, απευθείας από το φούρνο. Yum!
276 άτομα το έκαναν
Για το βήμα 2 το βρίσκω ευκολότερο να αναμειγνύεται εάν χρησιμοποιείτε ένα σύρμα
Η οικογένειά μου και εγώ αγαπάμε απόλυτα τα σταφιδόπιτα και αυτή η συνταγή είναι υπέροχη, το μόνο που άλλαξα ήταν η ποσότητα σταφίδας που προσθέσαμε και βάλαμε περισσότερο γιατί η οικογένειά μου λατρεύει τις σταφίδες-16 Αυγούστου 2014
αντί για 3 αυγά χρησιμοποίησα 2 ως πείραμα νομίζω ότι αυτό βοηθά στη γεύση αλλά συνολικά μια υπέροχη συνταγή-06 Απριλίου 2014
Το κέικ έγινε πολύ ωραίο. Μου αρέσει η παραγγελία πολύ εύκολο να ακολουθηθεί. Χρησιμοποίησα κοκκοποιημένη ζάχαρη αντί για άχνη ζάχαρη καθώς δεν την είχα, αλλά παρόλα αυτά ήταν νόστιμο. 23-23 Μαΐου 2015
Εύκολη συνταγή για τα απόλυτα Oatmeal Raisin Cookies – ελαφρώς τραγανά εξωτερικά και τέλεια μαλακά εσωτερικά. Υπάρχει ακριβώς η σωστή ποσότητα βρώμης και σταφίδας για να δώσετε σε αυτά τα μπισκότα μια ουράνια μασώμενη υφή όταν τα τσιμπήσετε.
Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από κατάλληλες αγορές. Δείτε το πλήρες μου Πολιτική αποκάλυψης για λεπτομέρειες.
Αυτή η εύκολη συνταγή είναι για τα απόλυτα μπισκότα σταφίδας από βρώμη: ελαφρώς τραγανά εξωτερικά και τέλεια μαλακά εσωτερικά. Υπάρχει ακριβώς η σωστή ποσότητα βρώμης και σταφίδας για να δώσετε σε αυτά τα μπισκότα μια ουράνια μασώμενη υφή όταν τα τσιμπήσετε.
Τα μπισκότα σταφίδας είναι πολύ δημοφιλή, πιθανώς λόγω της απαλής και μασώμενης υφής τους και της γλυκιάς γλυκιάς γεύσης τους. Αυτά τα σπιτικά, γεμάτα σταφίδες, παλιομοδίτικα μπισκότα είναι φίλοι του αρτοποιού καθώς η ζύμη γίνεται γρήγορα και στη συνέχεια το μόνο που κάνετε είναι να ρίξετε κουταλιές σε ένα ταψί. Τα μπισκότα ψήνονται μέχρι τα κέντρα τους να είναι ακόμα μαλακά και μόλις αρχίζουν να γίνονται καφέ, αλλά οι άκρες τους έχουν ένα υπέροχο χρυσοκάστανο χρώμα.
Αυτό που μου αρέσει πολύ σε αυτό το κουρκούτι σταφίδας είναι πόσο εύκολο είναι να γίνει. Είναι απλώς θέμα χτυπήματος όλων των συστατικών μαζί. Τώρα, τι είδους σταφίδες πρέπει να χρησιμοποιήσουμε; Αν και μου αρέσει να χρησιμοποιώ σκούρες σταφίδες σε αυτά τα μπισκότα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χρυσές σταφίδες. Τόσο οι σκούρες όσο και οι χρυσές σταφίδες είναι απλά αποξηραμένα σταφύλια Thompson χωρίς σπόρους. Η διαφορά είναι ότι οι σκούρες σταφίδες στεγνώνουν στον ήλιο, γεγονός που τους δίνει αυτή τη σκοτεινή τσαλακωμένη εμφάνιση, ενώ οι χρυσές σταφίδες υποβάλλονται σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου πρώτα για να εμποδίσουν να σκουρύνουν και στη συνέχεια να στεγνώσουν στον αέρα για να διατηρήσουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Οι σταφίδες, όπως και οι χουρμάδες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αποτελούν καλή πηγή βιταμινών και σιδήρου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη διατηρούν την υγρασία που διατηρεί αυτά τα μπισκότα μαλακά για αρκετές ημέρες.
Μπισκότα σταφίδας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C). Βουτυρώνετε ή στρώνετε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Στο μπολ του ηλεκτρικού σας μίξερ (ή με μίξερ χειρός), χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει και να αφρατέψει (περίπου 2 λεπτά). Χτυπάμε με εκχύλισμα αυγού και βανίλιας. Ξύστε τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε αρκετό γάλα για να γίνει ένα μαλακό κουρκούτι. Στη συνέχεια προσθέστε τις σταφίδες και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.
Για κάθε μπισκότο, ρίξτε περίπου μία κουταλιά της σούπας κουρκούτι στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, χωρίζοντας τα μπισκότα περίπου 5 εκατοστά μεταξύ τους. Bήστε τα μπισκότα για περίπου 12 - 14 λεπτά, ή έως ότου οι κορυφές των μπισκότων είναι ακόμα μαλακές με ένα μόνο άγγιγμα χρώματος, αλλά οι άκρες είναι χρυσοκαφέ. Βγάζουμε από το φούρνο και μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν.
Τα αυγά πρέπει να διατηρούν σταθερή και χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό επιτυγχάνεται καλύτερα τοποθετώντας το κουτί τους στο κέντρο του ψυγείου σας. Τα αυγά πρέπει επίσης να παραμείνουν στην αρχική τους συσκευασία για να αποφευχθεί η απορρόφηση έντονων οσμών.
Είναι σοφό να ακολουθήσετε την ημερομηνία "καλύτερα μέχρι" για να προσδιορίσετε τη συνολική φρεσκάδα, αλλά τα αυγά μπορούν να δοκιμαστούν απλά ρίχνοντάς τα σε ένα μπολ με νερό. Τα παλαιότερα αυγά θα επιπλέουν ενώ τα φρέσκα αυγά θα βυθιστούν. Αυτό οφείλεται στο μέγεθος των κυττάρων αέρα τους, τα οποία σταδιακά αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου.
Τα μαγειρεμένα αυγά έχουν διάρκεια ζωής στο ψυγείο όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες, ενώ τα βραστά αυγά, αποφλοιωμένα ή αποφλοιωμένα, είναι ασφαλή για κατανάλωση έως και μία εβδομάδα μετά την παρασκευή τους.
Η ομορφιά ενός αυγού είναι η ευελιξία του. Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επίτευξη των τεσσάρων πιο συνηθισμένων σκευασμάτων.
Ομελέτα: Χτυπήστε τα αυγά σας σε ένα μπολ. Η συνοχή των ομελέτα σας είναι προσωπική προτίμηση, αν και φαίνεται ότι η πλειοψηφία των γνώστες του πρωινού απολαμβάνουν μια πιο τρεχούμενη και αφράτη επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε περίπου ¼ φλιτζάνι γάλα για κάθε τέσσερα αυγά. Αυτό θα βοηθήσει να αραιώσει το μείγμα. Μπορείτε επίσης να αλατοπιπερώσετε (ή να ανακατέψετε τυρί κρέμα για επιπλέον παρακμή). Λαδώνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Καθώς τα αυγά αρχίζουν να μαγειρεύουν, αρχίστε να τραβάτε και να διπλώνετε τα αυγά με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί τυρόπηγμα. Μην ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις ψηθεί το αυγό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.
Σκληρό βραστό: Γεμίστε μια κατσαρόλα που καλύπτει τα αυγά σας κατά περίπου δύο ίντσες. Αφαιρέστε τα αυγά και βράστε το νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρίξτε προσεκτικά τα αυγά και αφήστε τα για 10-12 λεπτά. Για εύκολο ξεφλούδισμα, δώστε στα αυγά ένα άμεσο λουτρό πάγου μετά την ολοκλήρωση του χρόνου μαγειρέματος. Για αυγά μαλακωμένα, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία, αλλά μειώστε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό.
Ποστά: Προσθέστε μια σταγόνα ξύδι σε ένα τηγάνι γεμάτο με νερό που σιγοβράζει σταθερά. Σπάστε αυγά ξεχωριστά σε ένα πιάτο ή ένα μικρό φλιτζάνι. Με μια σπάτουλα, δημιουργήστε ένα απαλό υδρομασάζ στο τηγάνι. Προσθέστε αργά το αυγό, πρώτα τα ασπράδια, στο νερό και αφήστε το να ψηθεί για τρία λεπτά. Αφαιρέστε το αυγό με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε αμέσως σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το νερό.
Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Για καθένα από αυτά τα σκευάσματα, σπάτε ένα αυγό απευθείας σε λαδωμένο τηγάνι. Για ηλιόλουστη πλευρά προς τα επάνω, δεν υπάρχει αναστροφή. Απλά αφήστε τις άκρες να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν. Για να πετύχετε ένα υπερβολικά εύκολο αυγό, γυρίστε ένα ηλιόλουστο αυγό προς τα πάνω και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια λεπτή μεμβράνη πάνω από τον κρόκο. Ο κρόκος πρέπει να είναι ακόμα υγρός κατά το σερβίρισμα. Ένα υπερβολικά μεσαίο αυγό αναδιπλώνεται, τηγανίζεται και μαγειρεύεται περισσότερο μέχρι ο κρόκος να είναι ακόμα ελαφρώς υγρός. Ένα πολύ σκληρό ψήνεται μέχρι να γίνει σκληρός ο κρόκος.
Τα αυγά μπορούν εύκολα να καταψυχθούν, αλλά οι οδηγίες διαφέρουν ανάλογα με τη φυσική κατάσταση του αυγού. Κατά γενικό κανόνα, τα άψητα αυγά στα κελύφη τους δεν πρέπει να καταψύχονται. Πρέπει πρώτα να σπάσουν και να καταψυχθεί το περιεχόμενό τους.
Άψητα ολόκληρα αυγά: Τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν από τα κελύφη τους, να αναμειχθούν και να χυθούν σε δοχεία που μπορούν να σφραγίσουν σφιχτά.
Άψητα ασπράδια αυγών: Η ίδια διαδικασία με ολόκληρα αυγά, αλλά μπορείτε να παγώσετε τα ασπράδια σε δίσκους παγοκύβων πριν τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία απόψυξης και μπορεί να βοηθήσει στη μέτρηση.
Άψητοι κρόκοι: Οι κρόκοι αυγών από μόνοι τους μπορούν να γίνουν εξαιρετικά ζελατινώδεις αν παγώσουν. Για χρήση σε αλμυρά πιάτα, προσθέστε ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά τέσσερις κρόκους αυγών. Αντικαταστήστε το αλάτι με τη ζάχαρη για χρήση σε γλυκά πιάτα και/ή επιδόρπια.
Μαγειρεμένα αυγά: Τα ομελέτα πρέπει να παγώσουν, αλλά συνιστάται να μην καταψύχονται τα μαγειρεμένα ασπράδια αυγών. Γίνονται πολύ υδαρή και ελαστική αν δεν αναμειχθούν με τον κρόκο.
Σκληρά βραστά αυγά: Όπως προαναφέρθηκε, είναι καλύτερο να μην καταψύχονται τα βραστά αυγά, επειδή τα μαγειρεμένα ασπράδια γίνονται υδαρή και λαστιχένια όταν καταψύχονται.
Το κέικ κατάθλιψης αναφέρεται ως "War Cake" από κείμενα που χρονολογούνται από τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο. Σε ένα φυλλάδιο που διανεμήθηκε από την Υπηρεσία Τροφίμων των Ηνωμένων Πολιτειών το 1918 με τίτλο "War Economy in Food", το War Cake παρατίθεται στην ενότητα "Συνταγές για γλυκά διατήρησης ". Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων τόνισε τη σημασία της μείωσης της κατανάλωσης ζάχαρης κατά τη διάρκεια του πολέμου και στη θέση της προσέφερε μελάσα, σιρόπι καλαμποκιού και σταφίδες. [3]
Όταν η Μεγάλη Depφεση χτύπησε την Αμερική μετά τη συντριβή του χρηματιστηρίου το 1929, οι οικογένειες αναγκάστηκαν να αυξήσουν τον προϋπολογισμό τους και να «ικανοποιηθούν» με ελάχιστα και φθηνά συστατικά, όταν πρόκειται για το μαγείρεμα. Μερικές γυναίκες μπορούσαν να ταΐσουν τις οικογένειές τους με 5 $ την εβδομάδα. [4] Το επιδόρπιο έγινε πολυτέλεια για τους περισσότερους και το κέικ κατάθλιψης ήταν μια πιο προσιτή εναλλακτική λύση σε άλλα κέικ που χρησιμοποιούσαν γάλα, αυγά και βούτυρο. Η προσιτότητα επιτεύχθηκε μέσω υποκατάστασης συστατικών. Για παράδειγμα, η βράση αντικατέστησε το βούτυρο, το νερό αντικατέστησε το γάλα και το μπέικιν πάουντερ αντικατέστησε τα αυγά. [5] Το κέικ κατάθλιψης είναι μόνο ένα από τα πολλά παραδείγματα αντικατάστασης συστατικών κατά τη διάρκεια της Μεγάλης ressionφεσης, καθώς μερικές γυναίκες εκμεταλλεύτηκαν πλήρως την πρακτική κάνοντας ψεύτικα τρόφιμα, όπως ψεύτικη μηλόπιτα και ψεύτικα ψάρια. [6]
Ραδιοφωνικές εκπομπές και γυναικεία περιοδικά έπαιξαν μεγάλο ρόλο στην κυκλοφορία της συνταγής για κέικ κατάθλιψης κατά τη διάρκεια της Μεγάλης ressionφεσης. Η ώρα της μαγειρικής της Betty Crocker ήταν μια τέτοια παράσταση που παρείχε στις γυναίκες συνταγές φιλικές προς τον προϋπολογισμό. Ο General Mills, ιδιοκτήτης της Betty Crocker, απασχολούσε διατροφολόγους και μάγειρες για να πειραματιστούν με διαφορετικούς τρόπους «καταστροφής» ενός κέικ, όπως η παράλειψη συστατικών. [7] Το Loring Schuler's Journal ήταν μια δημοσίευση που προσέφερε επίσης συμβουλές ψησίματος κατά τη διάρκεια της Μεγάλης ressionφεσης, προτείνοντας την αντικατάσταση των αυγών με μπέικιν πάουντερ και τη χρήση φθηνών κόκκων και προϊόντων. [8] Μια συνταγή με τίτλο "War Cake" δημοσιεύτηκε στο M.F.K. Το βιβλίο του Fisher Πώς να μαγειρέψετε έναν λύκο και αναδημοσιεύτηκε σε αυτήν Η τέχνη του φαγητού χρησιμοποιεί γράσο μπέικον με την προϋπόθεση ότι τα μπαχαρικά θα καλύψουν τη γεύση του.
Εγκωμιασμένος για την πρακτικότητα του και δηλωμένος ως "η πιο αξιόλογη τούρτα που έχει φτιαχτεί ποτέ", το κέικ κατάθλιψης εξακολουθεί να ψήνεται στη σύγχρονη Αμερική. [9] Η συνταγή για αυτό έχει προβληθεί σε μια σειρά από εκδόσεις όπως π.χ. Η Telegraph-Herald, Τύπος του Πίτσμπουργκ, και Η μέλισσα Modesto. [9] [10] [11]
Μερικά συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στο κέικ κατάθλιψης:
Μερικές φορές τα αχλάδια αντικαθιστούσαν τα μήλα. [12]
Ένα παράδειγμα για μια συνταγή κέικ κατάθλιψης είναι το εξής:
Αυτό είναι ένα παράδειγμα συνταγής για κέικ κατάθλιψης. Άλλες παραλλαγές μπορεί να περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού, μελάσα, καστανή ζάχαρη και διάφορα φρούτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αρτοποιοί αφήνουν το κέικ χωρίς παγωτό ή πασπαλίζουν την κορυφή με άχνη ζάχαρη αντί για γλάσο. Η εναλλαξιμότητα των συστατικών καθιστά τη συνταγή για κέικ κατάθλιψης εξαιρετικά ευέλικτη.
Απόδοση Κάνει περίπου 50 μικρά κέικ
φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ξεφλουδίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσουν στο βούτυρο. Προσθέστε τα φρούτα, το κονιάκ και το χυμό. Σιγοβράζουμε για δέκα ή δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήστε το να κρυώσει και μετά βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα για να λιώσουν οι γεύσεις.
Πάρτε τρία από τα μπαστούνια βουτύρου και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και μετά πάλι στο πλάτος. Τακτοποιήστε τα σε ένα ορθογώνιο σε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί κεριού. Βάλτε ένα άλλο κομμάτι χαρτί κεριού από πάνω και τυλίξτε το βούτυρο σε ορθογώνιο 9x12 ιντσών μεταξύ των φύλλων κερωμένου χαρτιού. Chύξτε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Βάλτε τα τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέστε το λίγο -λίγο στο αλεύρι και πασπαλίστε σε σκόνη. Ρίξτε τα ψίχουλα βουτύρου-αλευριού σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε σταδιακά παγωμένο νερό, ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Ζυμώνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να γίνει λείο. Τυλίξτε και ψύξτε τέσσερις ώρες ή όλη τη νύχτα.
Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους 1/4 ίντσας και τοποθετήστε το ορθογώνιο βουτύρου από πάνω. Διπλώνουμε τις γωνίες της ζύμης πάνω από το βούτυρο και ανοίγουμε στο προηγούμενο μέγεθος. Διπλώστε τις πλευρές της ζύμης μέχρι τη μέση, όπως διπλώνετε ένα κομμάτι χαρτί στα τρίτα και στη συνέχεια διπλώνετε ξανά στη μέση - σαν να κλείνετε ένα βιβλίο. Δουλεύετε το βούτυρο στη ζύμη σε λεπτές και λεπτές στρώσεις, το βούτυρο αν παραμείνει κρύο θα φουσκώσει τη ζύμη με νόστιμους και θεαματικούς τρόπους όταν τελειώσετε. Τυλίξτε αυτό το δέμα καλά και βάλτε το ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ή δύο ώρες.
Βγάλτε τη ζύμη και τυλίξτε ξανά το δέμα στο ορθογώνιο και στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία αναδίπλωσης. Αυτό δουλεύει το βούτυρο στη ζύμη σε λεπτές και λεπτές στρώσεις. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία - κυλώντας και στη συνέχεια διπλώνοντας. Αυτά ονομάζονται στροφές. Κάντε τουλάχιστον τέσσερις στροφές - έξι ή περισσότερες είναι ακόμα καλύτερες. Είναι πολύ απλό: όσο περισσότερο αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να κρυώσει μεταξύ των στροφών και όσο περισσότερες στροφές κάνετε, τόσο πιο ελαφριά και πιο νιφάδα θα είναι η ζύμη σας. Έκανα πέντε στροφές κατά τη διάρκεια περίπου 8 ωρών και η δική μου ήταν εντάξει - αλλά αν έκανα κάποιο άλλο είδος ζαχαροπλαστικής σίγουρα θα το άφηνα να καθίσει για μια νύχτα τουλάχιστον μία φορά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Πάρτε το ένα τρίτο της ζύμης σφολιάτας από το ψυγείο. Θα πρέπει να είναι πολύ κρύο και σταθερό, αλλά όχι σκληρό. Τυλίξτε το σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας.
Κόψτε μικρούς κύκλους - χρησιμοποίησα έναν κόφτη μπισκότων που μου έδωσε κύκλους τεσσάρων ιντσών. Θα μπορούσατε να κάνετε μεγαλύτερα, αλλά ήθελα πολλά ατομικά γλυκά. Βάλτε ένα μικρό κουτάλι γέμισης (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) στο κέντρο κάθε κύκλου ζύμης.
Διπλώστε στη μέση, όπως ένα ζυμαρικό από γλάστρα και σφραγίστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Τώρα φέρτε τα δύο μυτερά άκρα προς τα πάνω και διπλώστε τα στο κέντρο, στην καμπύλη ραφή. Ισιώστε τη μικρή σακούλα με τα δάχτυλά σας και κυλήστε την σε ένα μικρό κύκλο - αρκετά αραιή ώστε να φαίνεται λίγο η γέμιση μέσα από τη ζύμη. Προσπαθήστε να μην το αφήσετε να διαρρεύσει, όμως. Φτιάξτε δύο ή τρεις ρηχές πτυχές στην κορυφή του τελικού στρογγυλού κέικ.
Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. (Σημείωση: Νομίζω ότι η ζύμη μου ζαχαροπλαστικής ήταν αρκετά ζεστή σε αυτό το σημείο, από όλο το χειρισμό και το κύλιση. Δεν το δοκίμασα εκείνη τη στιγμή, αλλά στο μέλλον πιστεύω ότι θα έβαζα τα έτοιμα, άψητα τηγάνια κέικ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να τα αφήσω να κρυώσουν ξανά - ίσως για μια ώρα. Αυτό θα κάνει μια υψηλότερη, ελαφρύτερη ζύμη.)
Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Προσπαθήστε να μην φάτε αμέσως - η ζεστή γέμιση σταφίδας θα σας καεί στο στόμα - πιστέψτε με, το ξέρω. Αυτά είναι εκπληκτικά καλά ακόμη και λίγες μέρες αργότερα.
Κέικ κατσαρόλας βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ – Ατομικό φυστικοβούτυρο Μπανάνα Ζελέ γεμιστή ψημένη βρώμη, γαλακτοκομικά, δωρεάν πρωινό. Υπέροχη συνταγή για κέικ από πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ. Αυτά τα χορταστικά κέικ τηγανιού είναι νομάρχες ως γεύμα ή σνακ. Μπορεί να χρειαστεί υπομονή και να διαβάσετε πολλές φορές μια συνταγή για να μπορέσετε να αυτοσχεδιάσετε στην κουζίνα.
Το Steal Cut Oatmeal είναι το τέλειο υγιεινό και εύκολο πρωινό, και αυτό το φυστικοβούτυρο και η βρώμη φράουλας είναι η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ μου συνταγή από πλιγούρι βρώμης! Γεμάτο με γεύση από τραγανά φιστίκια, ζελέ φράουλας και φρέσκες κομμένες φράουλες, έχει τη γεύση του σαν φυστικοβούτυρο και ζελέ. Σε ένα μεγάλο μπολ, αλείψτε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο. Οι νόστιμες τούρτες από πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ είναι η απλή κορύφωση των μικρών συμβουλών που έμαθα τα τελευταία 6 χρόνια. Τα κέικ πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ είναι σίγουρα μια εργασία μαγειρικής στο τέλος της εβδομάδας, δηλαδή θα χρειαστείτε λίγες ώρες για να το ολοκληρώσετε, αλλά όταν έχετε πάρει την προσέγγιση, μπορείτε να τηγανίσετε περισσότερες από μία παραγγελίες τη φορά. για πικ -νικ στο σπίτι ή ίσως για να έχετε κρύα υπολείμματα για να φάτε από το παγοκύστη σε μια ιδιοτροπία.
Σήμερα το πρωί, θα σας δείξουμε πώς να το φτιάξετε Κέικ κατσαρόλας βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ για τη μαμά με απλά υλικά, ακριβώς όπως κινέζικα εστιατόρια. Μου Τούρτες βρώμης με φιστικοβούτυρο και ζελέ η συνταγή είναι η καλύτερη στον κόσμο!
Μπορώ επίσης να σας καθοδηγήσω πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που παραμένει στον ατμό και να διασφαλίσετε ότι είναι σε ένα ορεκτικό, φθηνό και γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια!
Προσπάθησα να εφαρμόσω λίγο λιγότερο νερό από το συνηθισμένο, το οποίο ενθαρρύνθηκε αλλού. Βοηθούσε μόνο λίγο περιστασιακά, αλλά άλλες φορές, έπρεπε να συμπεριλάβω όλο και περισσότερο νερό καθώς η κινόα μαγείρευε. Στη συνέχεια, η αποξηραμένη κινόα απορρόφησε πάρα πολύ το ντρέσινγκ που συμπεριέλαβα αργότερα.
Είτε ζείτε μόνοι σας είτε είστε ενεργός γονέας, η εύρεση του χρόνου και της ενέργειας για την προετοιμασία σπιτικών γευμάτων μπορεί να φαίνεται, για παράδειγμα, μια δύσκολη εργασία. Στο τέλος μιας αγχωτικής ημέρας, το φαγητό έξω ή η αγορά μπορεί να βιώσει την πιο γρήγορη, καλύτερη επιλογή. Αλλά η ευκολία και το έτοιμο φαγητό μπορεί να έχουν σημαντικό κόστος στη διάθεση και την υγεία σας.
Τα εστιατόρια συνήθως σερβίρουν περισσότερο φαγητό από ό, τι πρέπει να φάτε. Πολλά εστιατόρια λειτουργούν σε ποσότητες που μπορεί να είναι δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερες σε σύγκριση με τις προτεινόμενες διατροφικές οδηγίες. Αυτό σας ενθαρρύνει να τρώτε περισσότερο από ό, τι θα φάτε στο σπίτι, επηρεάζοντας αρνητικά τη μέση σας, την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο διαβήτη.
Όταν ετοιμάζετε τα τρόφιμά σας, έχετε περισσότερο έλεγχο στα συστατικά. Μαγειρεύοντας για τον εαυτό σας, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι εσείς και οι αγαπημένοι σας τρώτε νέα, υγιεινά γεύματα. Θα σας βοηθήσει να δείξετε και να ζήσετε πιο υγιεινά, να αυξήσετε την ενέργειά σας, να εξασφαλίσετε το βάρος και την ψυχραιμία σας και να βελτιώσετε τον ύπνο και την αντοχή σας στο στρες.
Μπορείτε να φτιάξετε κέικ από πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ χρησιμοποιώντας 9 συστατικά και 7 βήματαΤο Δείτε πώς το μαγειρεύετε.
Το μόνο που μπορούσα να σκεφτώ την περασμένη εβδομάδα ήταν παραλλαγές από φυστικοβούτυρο και ζελέ. Πρωινό τοστ με ζελέ φυστικοβούτυρο με έξτρα τραγανά σπόρια chia. Φυστικοβούτυρο σε ένα κουλούρι σταφίδας κανέλας (omg). Φυστικοβούτυρο και φρέσκες φράουλες αλείφονται σε μάφιν μπανάνας.
Φυστικοβούτυρο και ζελέ γεμιστό γαλλικό τοστ. Φυστικοβούτυρο και ζελέ για πάντα και για πάντα. Μου αρέσουν τα PBJ μου με μαρμελάδα βατόμουρο. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα της επιλογής σας (σταφύλι, φράουλα κλπ). Απλώστε μια στρώση μαρμελάδας βατόμουρου μεταξύ κάθε στρώσης και ακολουθήστε με μια κρεμώδη στρώση πάστα από φυστικοβούτυρο.
Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το φαγητό σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού είναι πιο προσιτό από το να φτιάχνεις ένα σπιτικό γεύμα. Αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια. Μια έρευνα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον αποκάλυψε ότι τα άτομα που μαγειρεύουν στο σπίτι έχουν γενικά υγιεινά προγράμματα διατροφής χωρίς υψηλότερα έξοδα τροφίμων. Μια άλλη έρευνα διαπίστωσε ότι οι επαναλαμβανόμενοι μάγειρες σπιτιού χρησιμοποιούσαν περίπου $ 60 μηνιαίως λιγότερο σε τρόφιμα από εκείνους που έτρωγαν πιο συχνά έξω.
Δεν μαθαίνω πώς να ετοιμάζω κέικ από πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ
Ποιες συνταγές πρέπει να χρησιμοποιήσω προσωπικά για κέικ βρώμης με φιστικοβούτυρο και ζελέ;
Τα βασικά έλαια όπως το κανόλα, το φυσικό αέριο και το φυστίκι έχουν υψηλότερες λεπτομέρειες καπνίσματος, δημιουργώντας τα κατάλληλα για καύση κοτόπουλου. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την επιλογή του σωστού αερίου για τηγάνισμα.
Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να εκτελείτε όταν μαγειρεύετε κέικ από πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο και ζελέ
Ξεκινήστε με φρέσκα, υγιεινά συστατικά. Το μαγείρεμα γλυκών σνακ, όπως για παράδειγμα μπράουνις, κέικ και μπισκότα δεν θα βοηθήσει την ευημερία σας ή τη μέση σας. Ομοίως, η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης ή νατρίου μπορεί να μετατρέψει ένα πιο υγιεινό σπιτικό βραδινό σε κακό. Για να βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας είναι καλά για εσάς, εκτός από νόστιμα, ξεκινήστε με υγιεινά συστατικά και γεύση με μπαχαρικά και όχι ζάχαρη ή αλάτι.
Απόθεμα έως συνδετήρες. Υλικά όπως ρύζι, ζυμαρικά, ελαιόλαδο, μπαχαρικά, αλεύρι και κύβοι αποθέματος είναι βασικά που πιθανότατα θα χρησιμοποιείτε τακτικά. Η διατήρηση άμεσα διαθέσιμων μπύρων τόνου, φασολιών, ντοματών και σακουλών με παγωμένα χόρτα μπορεί να είναι πολύτιμη για το θρόισμα των γρήγορων τροφών όταν πιέζεστε για χρόνο.
Δώστε λίγο περιθώριο στον εαυτό σας. Είναι ωραίο να καίτε το ρύζι ή να μαγειρεύετε υπερβολικά τα λαχανικά. Μετά από μερικές προσπάθειες θα γίνει απλούστερο, γρηγορότερο και πιο νόστιμο!
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα μήλα, τις σταφίδες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε σε μέτρια δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα μήλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, 20 έως 30 λεπτά προσθέστε νερό από τη κουταλιά της σούπας αν τα μήλα στεγνώσουν πολύ. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα πεκάν. Τρίψτε το βούτυρο στο μείγμα μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το μπαχάρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο ηλεκτρικό μίξερ, αλείψτε τις 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτό κίτρινο, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να ενσωματωθεί. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε το βουτυρόγαλα και το μείγμα αλευριού σε 3 εναλλασσόμενες παρτίδες, τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού. Διπλώστε τα μήλα.
Ξύστε τη ζύμη στο έτοιμο τηγάνι και εξομαλύνετε την επιφάνεια. Πασπαλίστε το στρούλ ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη και ψήστε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρός ένας δοκιμαστής κέικ που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο. Μεταφέρετε το κέικ σε σχάρα και κρυώστε εντελώς. Σερβίρετε με σαντιγί.
Σε μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μέλι, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το λάδι.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, το αλάτι και τον καφέ, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέτουμε τις σταφίδες. Διπλώνουμε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών.
Μετατρέπεται σε λαδωμένη φόρμα για κέικ. Bήνουμε στους 350 βαθμούς F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι ο δοκιμαστής να βγει καθαρός. Δροσερός. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.
Παίξτε συνταγή μπισκότων μπισκότων στο YouTube
Αυτή η συνταγή για υγιεινά μπισκότα δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη καθώς περιέχει μόνο φυσικά υγιή σάκχαρα από ολόκληρα φρούτα. Τα μπισκότα είναι χαμηλών θερμίδων, επειδή δεν έχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη ή βούτυρο και είναι πολύ χορταστικά. Κάποιοι τα αποκαλούν εξαιρετικά υγιεινά μπισκότα που είναι ιδανικά για ατάραχα παιδιά, άλλα τα αποκαλούν μπισκότα υγιή για την καρδιά.
Εάν δεν είστε λάτρεις της σταφίδας, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως κράνμπερι, χουρμάδες, βερίκοκα και δαμάσκηνα – απλά φροντίστε να κόψετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια μεγέθους σταφίδας.
Αυτά τα μπισκότα 3 συστατικών μπορούν να γίνουν με πλιγούρι βρώμης και αποφύγετε τη χρήση μπλέντερ για να αλέσετε τη βρώμη. Επιλέξτε πάντα ένα πλιγούρι βρώμης που είναι καθαρό καθώς τόσες πολλές μάρκες έχουν προσθέσει ζάχαρη και αρωματικές ουσίες. Πραγματικά δεν χρειάζεστε αρωματικές ουσίες σε αυτά τα μπισκότα με τις σταφίδες και τις μπανάνες.
Για να φτιάξετε μια σοκολατένια εκδοχή αυτού του υγιεινού μπισκότου, απλώς αντικαταστήστε τις σταφίδες με τα αγαπημένα σας κομμάτια σοκολάτας. Μου αρέσει ένα μπισκότο βρώμης μπανάνας 80% μαύρης σοκολάτας.
Τα μπισκότα μήλου και κανέλας είναι υπέροχα -κόψτε το μήλο σε κομμάτια μεγέθους σταφίδας και προσθέστε 1 κουταλάκι κανέλα. Με φρέσκο μήλο χρειάζονται 5 λεπτά επιπλέον για να μαγειρευτούν και να φτιάξουν ένα μπισκότο.
Η βρώμη είναι αρκετά υψηλή σε φυτική πρωτεΐνη, αλλά για ένα μπισκότο ή μπισκότο υψηλότερης πρωτεΐνης, δείτε τα υγιεινά μου μπισκότα σοκολάτας quinoa. Αυτό το μπισκότο quinoa φτιάχνεται με ολόκληρη βλαστική κινόα και γλυκαίνεται με μπανάνα.
Η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά συχνά μολύνεται με γλουτένη είτε κατά την καλλιέργεια είτε κατά την επεξεργασία. Περιέχουν μια πρωτεΐνη που είναι δομικά παρόμοια με τη γλουτένη αλλά είναι διαφορετική και γνωστή ως αβενίνη ή πιο απλά γλουτένη βρώμης.
