Τι να μιλήσετε όταν μιλάτε για το Armagnac



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το Armagnac έχει τεθεί σε ευρύτερη χρήση τον τελευταίο καιρό, καθώς πολλοί μπάρμαν προτιμούν την τολμηρότητα και τη μοναδικότητα αυτού του μπράντυ στα κοκτέιλ από την εύκολα εξουδετερωμένη λεπτότητα του κονιάκ. Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος και γρηγορότερος τρόπος για να το περιγράψετε όταν το μπαρ είναι βαθιά τρία την Παρασκευή βράδυ;

Φυσικά, η απάντηση το απόγευμα της Δευτέρας είναι ότι το Armagnac είναι ένα γαλλικό κονιάκ όπως το κονιάκ, αλλά φτιάχνεται σε διαφορετική περιοχή από μια ευρύτερη ποικιλία σταφυλιών και αποστάζεται σε μια απόδειξη χαμηλότερης γεύσης, συνήθως σε μια μικρή στήλη. Το αρωματικό προφίλ του είναι συνήθως πιο μοναδικό, ρουστίκ και σαν δάσος από τη συνδυασμένη κομψότητα και λιχουδιά του ελαφρύτερου, λουλουδάτου κονιάκ.

Bartenders που υπηρετούν τον Armagnac μου δανείζουν τους περιγραφείς συντομεύσεων για τα πλήθη της Παρασκευής το βράδυ. Η Ezra Star, γενικός διευθυντής της Ποτό στη Βοστώνη, το αποκαλεί «γήινο γαλλικό πνεύμα. Το κονιάκ είναι συχνά στυλ σπιτιού, ενώ το Armagnac είναι η γεύση ενός αγρότη κάθε φορά. "

Αρκετοί μπάρμαν χρησιμοποίησαν αναλογίες οικογένειας-μέλους για να το περιγράψουν σε σχέση με το κονιάκ. Ο John Codd προσφέρει επτά κοκτέιλ Armagnac στο μενού στο Μπρασερί Gaspar στο Σαν Φρανσίσκο, οπότε είναι συνηθισμένος να γεμίζει πελάτες με τα deets. Το περιγράφει ως το «παλαιότερο, κοκκινομάλλες γιούς μικρότερης παραγωγής κονιάκ».

Αδάμ Γιώργος του Περιοχή στη Σάντα Μόνικα, στην Καλιφόρνια, σερβίρει τον Armagnac σε μια προσαρμογή του ποτού Spitfire του Tony Conigliaro και λέει: «Είναι μεγαλύτερο, πιο πικάντικο, λίγο τραχύ και πέφτει, και ενδιαφέρεται περισσότερο να διεκδικήσει τον εαυτό του από τον ξάδελφό του κονιάκ».

Ο Terry Williams, ο γενικός διευθυντής του Χιούστον Αμόνι το αποκαλεί «πιο άγρια, πιο καυτή αδερφή του κονιάκ», ενώ ο Kaleb Cribb της Ατλάντα Holeman και Finch λέει ότι είναι «ο πιο δροσερός μεγαλύτερος αδελφός στο κονιάκ που τον δίδαξε για το rock’ n ’roll».

Άλλοι μπάρμαν χρησιμοποιούν συγκρίσεις με άλλα πνεύματα. «Είναι με κάποιους τρόπους το μεζάλ της Γαλλίας, φτιαγμένο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους από πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους που προσπαθούν να φτάσουν σε μια γεύση της περιοχής», λέει ο Star.

Ο Τζορτζ το περιγράφει στους προστάτες ως «το ουίσκι σίκαλης του κόσμου του κονιάκ», συνήθως ακολουθώντας το «όχι, για την αγάπη του Θεού, δεν είναι γλυκό».


Δες το βίντεο: Θεέ μου, σε θέλω, αλλά εσύ με ξεπερνάς. Τι να κάνω; - π. Βαρνάβας Γιάγκου


Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή Kreplach (εβραϊκά ζυμαρικά γεμιστά με κρέας)

Επόμενο Άρθρο

Συνταγή ταϊλανδικής λεκάνης κινόα