Πίσω από το ποτό: Ο Αιματηρός Καίσαρας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το 1969, οι ιδιοκτήτες του Calgary Inn στο Κάλγκαρι της Αλμπέρτα ζήτησαν από τον Walter Chell, το Μαυροβούνιο που προεδρεύει στο μπαρ Nest της κουκουβάγιας, να δημιουργήσει μια συνταγή για να εκπροσωπήσει το νέο ιταλικό εστιατόριο σε έναν διαγωνισμό. Πήρε λοιπόν βότκα, λίγο Worcestershire και λίγο Tabasco, πρόσθεσε ένα μείγμα χυμών μαλακίου και ντομάτας και το ονόμασε «Bloody Caesar». Ακούγεται μάλλον περίεργο, αλλά είναι το εθνικό ποτό του Καναδά και είναι πρακτικά από τότε που η Chell εφευρέθηκε - ή θα έπρεπε να πω "εφευρέθηκε" -.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να γίνετε δημιουργός ενός κοκτέιλ. Μπορείς να είσαι το αδιαμφισβήτητο πρώτο άτομο που έβαζε ένα συγκεκριμένο σύνολο συστατικών σε ένα ποτήρι. Υπάρχει μεγάλη τιμή σε αυτό, για να είμαστε σίγουροι, αν και σπάνια υπάρχει μεγάλη φήμη.

Ή μπορείτε να πάρετε έναν προϋπάρχοντα συνδυασμό συστατικών και να του δώσετε ένα ελκυστικό νέο όνομα και παρασκήνιο. Στη συνέχεια προχωράτε να το πουλήσετε σαν τρελό και αν είστε καλοί, η δημιουργία σας ξαφνικά παγιδεύεται. Αυτό μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα αξιοπρεπές (αν και αυτό είναι σίγουρα ανοιχτό για συζήτηση), αλλά σίγουρα είναι πολύ διασκεδαστικό - και μερικές φορές καταλήγετε διάσημοι.

Ο Τζέρι Τόμας, ιδρυτής του αμερικανικού μπαρ, ήταν αυτός ο δεύτερος τύπος μεικολόγου. Πήρε το Tom & Jerry, ένα σκοτεινό παρασκεύασμα της Νέας Αγγλίας που υπήρχε ήδη πριν γεννηθεί, και το έκανε δικό του, οδηγώντας το στις σελίδες της ιστορίας.

Τι είδους εφευρέτης ήταν ο Chell;

Ο Chell ήταν μια κόλαση μπάρμαν, δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό. Όμως, από το 1953, ο Walter Winchell έγραφε για ένα Smirnoff Smiler, το οποίο ζητούσε βότκα, χυμό μύλου, χυμό ντομάτας και σάλτσα Worcestershire. Και το 1968, ο Clamato (αυτό είναι το ντουέτο των χυμών μαλακίου και ντομάτας) έσπρωξε ένα Clam Digger, το οποίο είναι βασικά το ίδιο άκρο χωρίς τα μπαχαρικά. Αλλά κανείς δεν ζητάει Clam Diggers ή Smirnoff Smilers αυτές τις μέρες.

Είναι ένα πράγμα να αναμιγνύετε ένα ποτό. είναι άλλο να κάνουμε τους ανθρώπους να το παραγγείλουν. Ο Τσελ έκανε μια ολόκληρη χώρα να το κάνει. Τώρα, αυτή είναι μια φανταστική εφεύρεση.

Αιματηρή Καίσαρα

Συνεισφορά από τον David Wondrich

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

  • Σέλινο αλάτι
  • 1,5 ουγκιά βότκα
  • 4 ουγκιές Clamato
  • 2 παλιές σάλτσα Worcestershire
  • 2 παύλες Tabasco Sauce
  • Έτοιμο χρένο, για γεύση (προαιρετικό)
  • Γαρνιτούρα: Σέλινο
  • Γυαλί: Ψηλό

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καλύψτε το χείλος ενός ψηλού ποτηριού με αλάτι σέλινο, γεμίστε με πάγο και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης και γεμίστε με πάγο. Ρίξτε μπρος-πίσω σε ένα άλλο ποτήρι ανάμιξης μερικές φορές για ανάμιξη. Σουρώνουμε στο έτοιμο ποτήρι και γαρνίρουμε με μίσχο σέλινου.


Δες το βίντεο: Δημήτρης Ζερβουδάκης Με το κορμί να καίγεται Ακουστικό


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας