Βότκας που πιστεύουν ότι είναι ουίσκι

Παρόλο βότκα οι καθαριστές μπορεί να χλευάζουν (και ουίσκι καθαριστές επίσης), ένας αυξανόμενος αριθμός παραγωγών οινοπνευματωδών ποτών, ιδιαίτερα ανεξάρτητων οινοπνευματοποιών, πειραματίζονται με βότκες που περνούν χρόνο σε δρύινα βαρέλια, απορροφώντας λίγο επιπλέον χρώμα και γεύση από το ξύλο.

Είναι ακόμα βότκα εάν δεν είναι πλέον «χωρίς διακριτικό χαρακτήρα, άρωμα, γεύση ή χρώμα», όπως το ΤΤΒ ορίζει το πνεύμα; Πρόκειται για μια γκρίζα περιοχή - ή, μάλλον, μια ανοιχτή καφετιά περιοχή - καθώς οι περισσότερες δρυς βότκες έχουν απόχρωση σαν μέλι. Οι περισσότεροι παραγωγοί είναι πολύ προσεκτικοί για να περιγράψουν αυτά τα πειραματικά προϊόντα ως βότκα «τελειωμένα σε βαρέλια», «στηρίζονται σε βελανιδιά» ή ακόμη και «βαρέλι αρωματισμένα» και όχι «βαρέλια.»

Ειλικρινά, μας ενδιαφέρει λιγότερο η σημασιολογία και περισσότερο το πώς πίνουν. Αυτά είναι πέντε που πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν τη στιγμή, τα περισσότερα διαθέσιμα σε περιορισμένες παρτίδες.

1. Duckworth Vodka French Oak Barrel Flavour (27 $)

Κατασκευάστηκε από τον οινοποιό Lee Foster Fuqua ως αφιέρωμα στον παππού του H.E. Duckworth, αυτή είναι μια βότκα με βάση το ζαχαροκάλαμο, εγχυμένη με γαλλική βελανιδιά και φτιαγμένη στο Ντάλας. Είναι ελαφρώς γλυκό, με έντονες αποχρώσεις βανίλιας και σφενδάμνου.

2. Κληρονομιά αποστακτήρα βαρέλι τελειωμένη βότκα ($ 28)

Η βότκα με βάση το σταφύλι που κατασκευάζεται στην πολιτεία της Ουάσιγκτον ξοδεύει χρόνο στη χρήση bourbon βαρέλια (τα οποία είναι καμένα, εξ ου και το όνομα). Είναι χλωμό στο ποτήρι, απλώς μια ελαφριά χροιά από άχυρο και ανακατεύει τη βανίλια και την καρύδα, φινίρισμα με λεπτές νότες βελανιδιάς και κάρβουνο. Μια ενδιαφέρουσα σημείωση: Η κληρονομιά έχει το εμπορικό σήμα της φράσης "Char Barrel Finished."

3. Oak από τον Absolut (34 $)

Εντοπίστηκε σε ορισμένα καταστήματα αφορολόγητων ειδών στα αεροδρόμια και την περιστασιακή εμπορική έκθεση, αυτή η προσφορά «βαρελιού» από τον γίγαντα της βότκας έχει μια καστανόχρωμη απόχρωση και βαθιά γεύση βανίλιας και βελανιδιάς.

4. Re: Βρείτε βαρέλι τελειωμένη βότκα [e] ($ 48)

Χαιρετίζοντας από το Paso Robles, την Καλιφόρνια και κυκλοφόρησε πρόσφατα τον Ιούνιο του 2016, η βάση αποστάζεται από σταφύλια κόκκινου κρασιού και τελειώνει σε καινούργια και μεταχειρισμένα ουίσκι σίκαλης βαρέλια. Είναι ένα εμφιαλωμένο δρύινο που μοιάζει με ουίσκι, με πολλές καραμέλες και μπαχαρικά. Οι παραγωγοί παίζουν με αυτήν την ένωση ουίσκι. το [e] στο όνομα αναφέρεται στο ουίσκι έναντι του ουίσκι - με ή χωρίς το "e".

5. OYO Βαρέλι φινίρισμα μέλι βανίλια φασόλι βότκα ($ 50)

Κατασκευασμένη στο Κολόμπους του Οχάιο, αυτή η χρυσή βότκα παίρνει μερικές ασυνήθιστες στροφές. Το βασικό αλκοόλ αποστάζεται από χειμερινό σιτάρι, το οποίο στη συνέχεια εγχύεται με τοπικό μέλι αγριολούλουδου και φασόλι βανίλιας. Αυτή η βότκα που εγχύεται στη συνέχεια στηρίζεται σε παλαιά βαρέλια μπέρμπον. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας ξεχωριστός, σχεδόν κρεμώδης χαρακτήρας μελιού, καθώς και ήπια ζέστη με τζίντζερ και γλυκύτητα βανίλιας στην εκπνοή. Πιείτε με παγάκι. δεν χρειάζεται πολύ καλλωπισμό.