Το Loews Regency Hotel ανοίγει ξανά τον Ιανουάριο με το New Restaurant



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο Dan Silverman θα διευθύνει το νέο ιταλικό εστιατόριο, το μπαρ και το περίφημο «Power Breakfast» του ξενοδοχείου της Νέας Υόρκης.

Μετά από ανακαίνιση 100 εκατομμυρίων δολαρίων, η ναυαρχίδα Loews Regency Hotel θα ανοίξει ξανά με ένα νέο ιταλικό εστιατόριο και μπαρ στις 16 Ιανουαρίου 2014.

Ο Νταν Σίλβερμαν, ο οποίος ήταν εκτελεστικός σεφ Η τυπική σχάρα στο The Standard, High Line Hotel, είναι υπεύθυνος για το ιταλικό γκριλ εστιατόριο του ξενοδοχείου, το νέο λόμπι μπαρ και το περίφημο "Power Breakfast", σύμφωνα με Δελτίο τύπου του Loews HotelΤο Το Power Breakfast είναι μια ιδέα που δημιούργησαν οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου το 1975, η οποία δίνει την ευκαιρία στους επισκέπτες να δειπνήσουν ανάμεσα σε μερικούς από τους πιο ισχυρούς επαγγελματίες του Μανχάταν.

Τα φρέσκα υλικά της αγοράς θα τονιστούν στο μενού, το οποίο θα περιλαμβάνει σύγχρονες ερμηνείες ιταλικών κλασικών.

"Μου αρέσει το απλό φαγητό με μεσογειακή επίδραση και τολμηρές γεύσεις", είπε ο Silverman Οι Νιου Γιορκ Ταιμς τον περασμένο Αύγουστο.

Οι εστιάτορες Gherardo Guarducci και Dimitri Pauli του Sant Ambroeus Hospitality Group, ο οποίος είναι γνωστός για την τριάδα ιταλικών εστιατορίων της Νέας Υόρκης Sant Ambroeus, Casa Lever, και Felice, έχουν επιλεγεί για τη διαχείριση του προγράμματος εστίασης του ξενοδοχείου, σύμφωνα με το Ιστολόγιο Loews Hotel και το ιστοσελίδα του ξενοδοχείου.

Το νέο εστιατόριο θα διαθέτει ιδιωτική τραπεζαρία 20 θέσεων και κελάρι κρασιού. Το lobby bar και το lounge σερβίρουν κοκτέιλ και ελαφριά σνακ, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του ξενοδοχείου.

Άλλες αναβαθμίσεις στο ξενοδοχείο Midtown 379 δωματίων περιλαμβάνουν σαλόνι, σπα και γυμναστήριο, 58 σουίτες και τέσσερις νέες αίθουσες συσκέψεων.

Η Lauren Mack είναι η New York City Travel editor για το The Daily Meal. Ακολουθήστε την στο Twitter @lmack.


Τα μυστικά του θυρωρού ενός ξενοδοχείου

«Wasταν μια στιγμή στη ζωή μου που μπορούσα να πω:« Όχι, δεν χρειάστηκε ποτέ να κρύψω μια τσάντα με κατσαρόλα για έναν επισκέπτη, ενώ η αστυνομία έψαχνε το δωμάτιό του »», εκμυστηρεύεται ο «Benjamin», ο θυρωρός για ένα μοντέρνο celeb -ξενοδοχείο με μαγνήτη στην περιοχή Meatpacking.

Ο Μπέντζαμιν, ο οποίος ζήτησε την ανωνυμία του φοβούμενος τους «καλεσμένους με μεγάλο δικαίωμα», λέει ότι η απόκρυψη παράνομων ουσιών είναι μια ακόμη μέρα στο γραφείο για αυτόν. Όπως πολλοί θυρωροί του Μανχάταν, αφιερώνεται πλήρως στις ανάγκες, τις απαιτήσεις και τις χθεσινές ιδιοτροπίες των 48,7 εκατομμυρίων επισκεπτών της πόλης. Ένα τραπέζι στο Per Se το Σάββατο στις 8 το βράδυ; Κανένα πρόβλημα. Ένας εναέριος γάμος πάνω από την πόλη; Εγινε. Εντελώς φρέσκο ​​νερό τουαλέτας, ώστε η γυναίκα σας να μην μολυνθεί από μια "χρησιμοποιημένη" τουαλέτα; Εχει φροντιστεί. «Κάνουμε ό, τι περνάει από το χέρι μας για να εκπληρώσουμε το αίτημα αν είναι ανθρωπίνως δυνατό», λέει η άθλια Kathleen Nugent-Harris, θυρωρός στο ξενοδοχείο Loews Regency, Νέα Υόρκη, τα τελευταία 20 χρόνια.

Οι ευθύνες της Nugent-Harris, στην πραγματικότητα, υπερβαίνουν κατά πολύ την ανθρώπινη σφαίρα.

Έχει κερδίσει φρέσκο ​​ψάρι για να ταΐσει τα αστέρια του "March of the Penguins" ("Είχαμε τους πιγκουίνους στον πάγο σε ένα από τα δωμάτια", εξηγεί), στρογγυλοποίησε τροφή για σκύλους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Westminster και ακόμη και τον Siegfried & Οι σπάνιες λευκές τίγρεις του Roy στο λόμπι του ξενοδοχείου («έπρεπε να βεβαιωθώ ότι οι άνθρωποι δεν τους ενοχλούσαν», σημειώνει).

Όταν δεν εντοπίζει ένα στολίδι με κουκούλα Chrysler LeBaron για έναν βασιλικό βαρόνο, πείθει τον Barneys να ανοίξει μετά από ώρες, έτσι ώστε ένας διάσημος αθλητής να αγοράσει ένα κοστούμι - ή να προπονήσει την Joan Rivers μέσω του θυρωρού της "Celebrity Apprentice".

«Λατρεύω τη δουλειά μου», λέει ο Nugent-Harris με μια αξιοσημείωτη έλλειψη κυνισμού.

Πιγκουίνοι και τίγρεις και βασιλικοί, ωχ - όλα είναι προφανώς μια καθημερινή δουλειά για τους περισσότερους από 400 ξενοδοχειακούς θυρωρούς που αναγνωρίζονται από την Ένωση Ξενοδοχείων Concierges της Νέας Υόρκης. Συνδυαστικός ξεναγός, νταντά, μεταφραστής, μαστροπός, πρεσβευτής και βοηθός, αυτοί οι μάγοι περιστρέφουν τους Rolodexes για να κάνουν τα όνειρα πραγματικότητα σε καθημερινή βάση.

Πολλές από τις φιλοδοξίες φιλοξενίας τους αποκαλύπτονται στο νέο βιβλίο «Concierge Confidential», από την 1η Φεβρουαρίου.

Ο συγγραφέας Μάικλ Φάτσιο, ο οποίος υπηρέτησε ως θυρωρός στο ξενοδοχείο InterContinental της Νέας Υόρκης για επτά χρόνια, περιγράφει τα εξαιρετικά βήματα που έχει κάνει για να ευχαριστήσει τους επισκέπτες - ή μειώνει την πιθανότητα να του ρίξουν ταμπέλες (περισσότερα αργότερα).

«Ποτέ δεν είπα όχι σε κανέναν», λέει στην The Post.

«Αν θέλουν μια μπανιέρα γεμάτη σοκολάτα, δεν είναι το μέρος μου να ρωτήσω γιατί». Ο Fazio παρακάλεσε τις εταιρείες προμηθειών εστιατορίων για αρκετό σιρόπι σοκολάτας για να γεμίσει μια μπανιέρα, προσέλαβε παπαράτσι για να κάνει τους άγνωστους καλεσμένους να εμφανίζονται στη λίστα A, κανόνισε συνταγές Viagra για άνδρες μιας συγκεκριμένης ηλικίας και έψαξε τους Χρυσούς Οδηγούς για «μασέρ». για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτά τα μικρά μπλε χάπια.

Σε αντάλλαγμα, έλαβε μερικές μεγάλες συμβουλές - και μια γυάλινη πινακίδα πεταμένη στο κεφάλι του.

Ο Fazio θυμάται μια ιδιαίτερα πολυσύχναστη μέρα πριν από δώδεκα χρόνια, όταν ένας ριζωμένος Diahann Carroll έμοιαζε με τη σειρά των επισκεπτών που περίμεναν τη βοήθειά του. Αφού της ζήτησε ευγενικά να περιμένει τη σειρά της, η μεγάλη φήμη έγινε έξαλλη, σηκώνοντας το τεράστιο γυάλινο σήμα θυρωρού και πετώντας το πάνω του, στέλνοντας μια θορυβώδη ηχώ στο λόμπι με το μαρμάρινο δάπεδο. «Δεν της φώναξα ποτέ, απλώς είπα:« Κοίτα τι έκανες », λέει ο Fazio. «Οι άνθρωποι άρχισαν να χειροκροτούν».

Στο βιβλίο, ορίζει τη δουλειά του ως βοηθός «οι ηλίθιοι και/ή οι απαίσιοι άνθρωποι με πάρα πολλά χρήματα να συνεχίσουν να είναι ηλίθιοι και/ή απαίσιοι». Αλλά λέει στην The Post ότι, στην πραγματικότητα, "το απαίσιο δεν πάει πολύ μακριά" - ακόμη και με θυρωρούς. Ο Fazio πιστεύει ότι οι επισκέπτες της Big Apple είναι εξαιρετικά απαιτητικοί επειδή "είναι ενθουσιασμένοι με τη φαντασία, τη δύναμη και τη γοητεία και την ιδέα ότι όλα είναι πιθανά εδώ ».

«Ένα ναυλωμένο ελικόπτερο αντί για ένα αυτοκίνητο προς το Ατλάντικ Σίτι είναι μια εντελώς ρεαλιστική επιλογή στη Νέα Υόρκη», επισημαίνει, αναφερόμενος σε ένα κατόρθωμα που έκανε κάποτε μόλις λίγες στιγμές.

Ο «John», θυρωρός σε ένα ξενοδοχείο Midtown δημοφιλές στους φανταχτερούς ξένους τουρίστες (και οργανωτής του προαναφερθέντος φρέσκου νερού τουαλέτας), λέει ότι η ικανότητα να μιλάς στο παιχνίδι του καθενός είναι υψίστης σημασίας για να διακρίνεις τι πραγματικά θέλουν οι επισκέπτες.

"Μερικές μαμάδες θέλουν να πληρώσουν πάρα πολλά για ένα απόγευμα για κούκλα στο κατάστημα American Girl, είμαι ο ομοφυλόφιλος που πιστεύει ότι είναι η πιο ωραία ιδέα στον κόσμο", λέει ο θυρωρός, ο οποίος ζήτησε επίσης το πραγματικό του όνομα δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί.

«Ένα σωρό άντρες με κοστούμια θέλουν να βρουν μοντέλα, εγώ είμαι η ασταμάτητη φούστα-κυνηγός από την οποία θέλουν να πάρουν συμβουλές».

Και μην κάνετε λάθος, οι θυρωροί περνούν ένα σημαντικό μέρος των ημερών τους διευκολύνοντας το κυνήγι της φούστας.

«Ω, το σεξ και τα ξενοδοχεία είναι συνώνυμα», συμφωνεί ο Φάτσιο, αναπολώντας τους συνοδούς του παιχνιδιού που φέρνουν το δικό σας φύλο, που «διασυνδέθηκε» διακριτικά με τους καλεσμένους. Ο Τζον έχει παίξει αστυνομικό με χαμένες κυρίες της νύχτας («Δεν μπορείς να είσαι ιερόδουλη και να τραβάς τη στάση μου μαζί μου αν δεν ξέρεις το όνομα του πελάτη σου», λέει, και μια φορά δάνεισε σε έναν επισκέπτη το προσωπικό του κινητό τηλέφωνο για να μπορέσει καλέστε τον γυναικολόγο της μετά από ένα άγριο ξεφτίλα στο ξενοδοχείο.

Ο Μπέντζαμιν, από το ξενοδοχείο Meatpacking, παραδέχεται ότι οι επισκέπτες του παραδίδουν συχνά τα κλειδιά του δωματίου τους. «Είχα μια γυναίκα που της άρεσε να παραγγέλνει υπηρεσία δωματίου και απαντούσε γυμνή στην πόρτα ή κρατούσε ένα μαξιλάρι», λέει, προσθέτοντας ότι ανησυχούσε για την έλλειψη ρούχων για κρύο-ή οποιοδήποτε ρούχο, για το θέμα αυτό.

Αλλά το αληθινό happy end για τους θυρωρούς των ξενοδοχείων είναι πολύ πιο ρομαντικό στη φύση.

Μόλις την περασμένη εβδομάδα, η Lauren Massa, θυρωρός στο W New York Downtown, σκόρπιζε κρυφά τριαντάφυλλα με μακρύ μίσχο στο παγοδρόμιο του πέμπτου ορόφου του ξενοδοχείου, εν αναμονή μιας τελευταίας δεύτερης γαμήλιας πρότασης. Κατά τη διάρκεια της μεγάλης εκδήλωσης, έκρυψε από τη μία πλευρά, φωτογραφίζοντας τη στιγμή του γόνατος και στη συνέχεια φρυγανίζει την έκπληκτη μέλλουσα νύφη με σαμπάνια kosher.

«Δεν είχε ιδέα», αναβλύζει η Μάσα, ξεκάθαρα περήφανη που έπαιζε έρωτα.

Η Maureen Mullaney έχει προγραμματίσει αμέτρητες προτάσεις και γάμους στα 20 χρόνια που εργάστηκε στο θυρωρό στο ξενοδοχείο Affinia Manhattan. Το πιο περήφανο επίτευγμά της; Παρατάσσοντας ένα ελικόπτερο, έναν πιλότο και έναν υπάλληλο πρόθυμο να παντρευτεί δύο καλεσμένους στο φιλικό ουρανό της Νέας Υόρκης-με έναν μικρό προϋπολογισμό και προειδοποίηση δύο ημερών. «Ο δικαστής έπρεπε να μπορεί να πραγματοποιήσει την τελετή σε 15 λεπτά, επειδή η περιοδεία με το ελικόπτερο στο οποίο ήταν ήταν μόλις 12 έως 15 λεπτά», λέει ο Mullaney. «Μα δούλεψε!»

Εκτός από τις τυπικές προτάσεις που είχε στρώσει με ροδοπέταλα και βόλτες με άλογα και άμαξες που ενορχήστρωσε, η Mullaney επινόησε έναν γάμο της τελευταίας στιγμής πάνω από το Empire State Building για ένα ζευγάρι της Νέας Ζηλανδίας πριν από μερικά χρόνια. Κάθε λεπτομέρεια συνδυάστηκε τέλεια, εκτός από μία.

«Χρειαζόταν μάρτυρα», λέει. «Είχα ρεπό εκείνη την ημέρα, οπότε το έκανα - έφερα ακόμη και ρύζι, αλλά δεν επιτρέπεται να το πετάξεις». Ένα παράξενο γεγονός του Μανχάταν μόνο ένας θυρωρός της Νέας Υόρκης θα γνώριζε.


Το Loews Regency Hotel New York ανοίγει ξανά με πολυτελές νέο look

Η Park Avenue έχει το ξενοδοχείο της πίσω! Το επανασχεδιασμένο Loews Regency Hotel στο Midtown Manhattan άνοιξε ξανά στις 16 Ιανουαρίου 2014, μετά από έναν χρόνο μεταμόρφωσης.

Τα πιο ταλαντούχα σχεδιαστικά μυαλά της Νέας Υόρκης, συμπεριλαμβανομένων των Rottet Studio, Meyer Davis Studio Inc και Jonathan Nehmer + Associates επιλέχθηκαν από τον Jonathan Tisch για τον επανασχεδιασμό του ξενοδοχείου. Συνδυάζοντας τον μοντέρνο σχεδιασμό με το καθαρό και κλασικό στιλ, η εκτεταμένη ψηλή οροφή των 24 ποδιών παρέχει μια μεγάλη είσοδο στο λόμπι που προσκαλεί και δίνει ενέργεια στους επισκέπτες, ζωντανεύοντας την αδιαμφισβήτητη ατμόσφαιρα Midtown της Νέας Υόρκης.

Το Regency Bar & amp Grill είναι μια νέα ιδέα εστιατορίου και εστιατορίου που διαχειρίζονται οι διάσημοι εστιάτορες της Νέας Υόρκης Gherardo Guarducci και Dimitri Pauli από το Sant Ambroeus Hospitality Group και με επικεφαλής τον γαστρονομικό εκτελεστικό σεφ Dan Silverman, του οποίου το βιογραφικό περιλαμβάνει τους The Standard Grill and Union Square Cafe. Μαζί ο Sant Ambroeus και ο Executive Chef Silverman θα επιβλέπουν το μενού με έμφαση στα φρέσκα υλικά της αγοράς και στις σύγχρονες ερμηνείες κλασικών πιάτων που συνδυάζουν τοπικά προϊόντα της Νέας Υόρκης με διεθνείς γεύσεις. Συνδυάζοντας το παλιό με το καινούργιο, το σήμα κατατεθέν εστιατόριο του ξενοδοχείου θα ανακτήσει τη θέση του ως το αποκορύφωμα για το «Power Breakfast» της Νέας Υόρκης, έχοντας παρουσιάσει την ιδέα το 1975.

Ένα μπαρ ακριβώς έξω από το λόμπι και στην πρώτη γραμμή του The Regency Bar & amp Grill είναι το ιδανικό μέρος για να παρακολουθήσετε τη φασαρία της Park Avenue, ενώ τα γοητευτικά καθίσματα και η διακόσμηση του Lobby Lounge είναι μια φιλόξενη ανάπαυση για να χαλαρώσετε και να συναναστραφείτε με άλλους επισκέπτες. και επισκέπτες.

Το Sant Ambroeus at The Regency είναι ένα καφέ μπαρ Μιλάνου που ζωντανεύει την ιδιαίτερη μάρκα της κουλτούρας καφέ Sant Ambroeus μέσα σε μια παρθένα ατμόσφαιρα με κοσμήματα. Με ξεχωριστή είσοδο στον 61ο και καφέ, και είναι ο τέλειος προορισμός για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, τους κατοίκους της περιοχής και τους επιχειρηματίες που αναζητούν καθημερινά ώθηση ενώ ταξιδεύουν στα πολλά τοπικά πολυτελή γραφεία.


Loews Regency Hotel

Διατίθενται ειδικές προσφορές σε αυτό το ξενοδοχείο, αλλά είναι διαθέσιμες μόνο μετά το ξεκλείδωμα. Υποβάλετε τη διεύθυνση email σας για να ξεκλειδώσετε τις ειδικές προσφορές σε αυτό το ξενοδοχείο.

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
  • Τοποθεσία: Midtown Manhattan
  • Στυλ: Κλασική πολυτέλεια
  • Χτίστηκε: 1963
  • Αναδιαμορφώθηκε: 2013
  • Δωμάτια: 379
  • Σουίτες: 58
  • Εκτίμηση:

Τα πολυτελή υφάσματα που κοσμούν τα σύγχρονα καταλύματα είναι ενισχυμένα με χρυσό και ξύλο. Τα σεντόνια της ποικιλίας 200 κλωστών και τα κορυφαία στρώματα εξασφαλίζουν ότι θα κοιμηθείτε βαθιά ακόμα κι αν η πόλη δεν το κάνει. Η στιλπνότητα και η αίσθηση του ξενοδοχείου δεν είναι καθαρά καλλυντικά. Ένα άψογα εξυπηρετικό προσωπικό διασφαλίζει ότι το The Regency ανταποκρίνεται στην εκλεπτυσμένη διεύθυνση Park Avenue.

Οι ξεχωριστές υπηρεσίες κυμαίνονται από ατομικά σχεδιασμένες προπονήσεις με προσωπικούς προπονητές έως την απλή, φιλόξενη χειρονομία ενός θυρωρού που θυμάται και αναφέρεται σε εσάς με το όνομα καθ 'όλη τη διάρκεια της επίσκεψής σας.

Τρέχουσες προσφορές
Τοποθεσία & Χάρτης
  • Loews Regency Hotel
  • 540 Avenue Avenue
  • Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη 10021
  • Ηνωμένες Πολιτείες
  • Midtown Manhattan: Το Midtown Manhattan είναι μια περιοχή της Νέας Υόρκης που βρίσκεται χοντρικά ανάμεσα στην 34η οδό και την 59η οδό στο Μανχάταν. Λίγες μόνο από τις γειτονιές που θεωρούνται επίσης μέρος του Midtown περιλαμβάνουν το Columbus Circle, The District District, Murray Hill, Bryant Park, Times Square, Hells Kitchen, NoMad, Turtle Bay, Grand Central κ.λπ.
  • Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλα τα ξενοδοχεία στο Midtown Manhattan >>

Περίληψη τοποθεσίας
Βρίσκεται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το Central Park, τα εμβληματικά αξιοθέατα και μερικές από τις καλύτερες επιλογές για φαγητό και ψώνια της πόλης, το ξενοδοχείο είναι ιδανικό για να εξερευνήσετε τις καλύτερες περιοχές της πιο συναρπαστικής πόλης του κόσμου. Το ξενοδοχείο βρίσκεται κοντά στο Central Park, συμπεριλαμβανομένου του ζωολογικού κήπου Central Park και του Wollman Rink για πατινάζ. Είναι επίσης κοντά στο Rockefeller Center στην 50η και 5η Λεωφόρο.

Οδηγίες για το ξενοδοχείο
Από το αεροδρόμιο LaGuardia / Long Island (Περίπου 30-45 λεπτά): Πάρτε το Long Island Expressway / L.I.E (I-496) Δυτικά προς το τούνελ Queens Midtown στην 3η Λεωφόρο. Στρίψτε δεξιά στην 3η Λεωφόρο προς 61η οδό και, στη συνέχεια, στρίψτε αριστερά. Πηγαίνετε δύο τετράγωνα μέχρι τη λεωφόρο Park. Το Loews Regency βρίσκεται στη γωνία της 61ης οδού και της λεωφόρου Park.

Από το αεροδρόμιο John F. Kennedy / Long Island (Περίπου 45-60 λεπτά*): Πάρτε τον αυτοκινητόδρομο Van Wyck προς τον αυτοκινητόδρομο Long Island / L.I.E (I-496) Δυτικά προς το τούνελ Queens Midtown έως την 3η Λεωφόρο. Στρίψτε δεξιά στην 3η Λεωφόρο προς 61η οδό και, στη συνέχεια, στρίψτε αριστερά. Πηγαίνετε δύο τετράγωνα μέχρι τη λεωφόρο Park. Η κύρια είσοδος του Loews Regency Hotel βρίσκεται στη γωνία της 61ης οδού και της λεωφόρου Park

Από το αεροδρόμιο Newark Liberty / New Jersey (Περίπου 60-75 λεπτά*): Μπείτε στο New Jersey Turnpike για έξοδο 16E (σήραγγα Lincoln) και το τούνελ Lincoln στην 40η οδό. Πάρτε 40th Street East προς Madison Avenue (5 τετράγωνα). Στρίψτε αριστερά στη λεωφόρο Madison και ανεβείτε τη λεωφόρο Madison στη 62η οδό. Στρίψτε δεξιά στην 62η οδό. Πηγαίνετε ένα τετράγωνο στη λεωφόρο Park και κάντε δεξιά. Η κεντρική είσοδος του Loews Regency Hotel θα βρίσκεται ένα τετράγωνο μακριά στη δεξιά σας πλευρά.

Από τη Νέα Αγγλία / I-95 ή I-295: Οδηγήστε κατά μήκος I-95 ή I295 South προς τον αυτοκινητόδρομο Bruckner (I-278) έως τη γέφυρα Robert F. Kennedy (επίσημα γνωστή ως Tribrough) Γέφυρα). Πάρτε τη γέφυρα RFK στη μονάδα FDR. Η έξοδος για το FDR είναι ακριβώς πριν από το σταθμό διοδίων στη γέφυρα. Ακολουθήστε το FDR Drive South προς την έξοδο 63rd Street. Συνεχίστε στην 63rd Street West για 5 τετράγωνα μέχρι τη λεωφόρο Park. Στρίψτε αριστερά στη λεωφόρο Park και κατευθυνθείτε νότια 1½ τετράγωνα προς τη νοτιοδυτική γωνία της 61ης οδού. Η κύρια είσοδος του Loews Regency Hotel θα βρίσκεται στη δεξιά πλευρά.


Η Loews Regency New York διορίζει την Catherine Medrano Executive Chef

Το Loews Regency New York Hotel ανακοίνωσε το διορισμό της Catherine Medrano ως εκτελεστικής σεφ. Στο νέο της ρόλο, η Chef Medrano επιβλέπει τις καθημερινές λειτουργίες για το The Regency Bar & amp Grill, το χαρακτηριστικό εστιατόριο του ξενοδοχείου και το σπίτι του φημισμένου «Power Breakfast», καθώς και το In Room Dining. Επιπλέον, είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη μενού, την εκπαίδευση προσωπικού, την επίβλεψη γαστρονομικών παρουσιάσεων και την εξασφάλιση εξαιρετικών εμπειριών για τους επισκέπτες του εστιατορίου και του ξενοδοχείου.

«Η Catherine επιλέχθηκε προσεκτικά ως νέα εκτελεστική σεφ της Loews Regency New York, λόγω της μεγάλης εμπειρίας της σε εστιατόρια και πολυτελή ακίνητα, καθώς και τις αποδεδειγμένες ηγετικές της ικανότητες», λέει ο Simon Mais, διευθύνων σύμβουλος του Loews Regency New York. «Ως το αποκορύφωμα της δυναμικής τραπεζαρίας της Νέας Υόρκης, το The Regency Bar & amp Grill χρειάζεται έναν ισχυρό ηγέτη και η σχολαστική προσέγγισή της στο εξαιρετικό φαγητό θα συνεχίσει να ενισχύει την κληρονομιά του The Regency Bar & amp Grill.»

Ο Chef Medrano φέρνει πάνω από 12 χρόνια μαγειρικής εμπειρίας από μια ποικιλία εστιατορίων και πολυτελών ξενοδοχείων στο Loews Regency New York. Πιο πρόσφατα, εργάστηκε ως εκτελεστική σεφ στο The Hyatt Regency Jersey City On The Hudson. Ο σεφ Medrano είχε στο παρελθόν εκτελεστικούς ρόλους σεφ στο Park Hyatt στο Σικάγο και στο Stanhope Park Hyatt στη Νέα Υόρκη.

Γεννημένη και μεγαλωμένη στο Νιου Τζέρσεϊ σε μια μεγάλη οικογένεια, το στυλ μαγειρικής της Medrano επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από τη συγγένεια της οικογένειάς της για να δοκιμάσει και να παρουσιάσει διαφορετικές κουζίνες στο τραπέζι. Από την κοιλάδα του ποταμού Hudson στο Garden State, ο Chef Medrano επικεντρώνεται στην τοπικότητα, την εποχικότητα και την εκτύπωση άνθρακα, που ταιριάζει απόλυτα με το Regency Bar & amp Grill, γνωστό για τη σύγχρονη αμερικανική του τιμή που συνδυάζει τοπικά προϊόντα της Νέας Υόρκης με διεθνείς γεύσεις σε μια σύγχρονη ρύθμιση για καλό φαγητό.

Διαβάστε περισσότερα

Οι ειδήσεις και οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτήν την έκδοση δεν έχουν επιβεβαιωθεί από το FSR, το Food News Media ή το Journalistic, Inc.


Το Regency Bar & amp Grill και άλλα ανοίγματα εστιατορίων

Μερικά γνωστά standby έχουν λάβει face-lifts και νέες ντουλάπες και είναι έτοιμα για άλλη μια φορά για το prime time.

THE REGENCY BAR & amp GRILL Το εστιατόριο στο Loews Regency Hotel σερβίρει πάντα περισσότερο από το περίφημο «πρωινό με δύναμη», αλλά λίγοι το ένοιαζαν. Πέρυσι, οι ιδιοκτήτες ανέθεσαν στο Sant Ambroeus Hospitality Group να το κάνουν προορισμό για μπριζόλες και σαλάτες Caesar, όχι μόνο για μπέικον και αυγά. Ο σεφ Dan Silverman δημιούργησε ένα αμερικανικό γκριλ μενού. Ο χώρος που περιλάμβανε το σαλόνι-καμπαρέ είναι πλέον ένα σαρωτικό μπαρ και φαγητό. Υπάρχει επίσης ένα καφενείο Sant Ambroeus με τη δική του είσοδο στην 61η οδό για να πάτε για σοβαρό ιταλικό καφέ και panini. (Ανοίγει την Πέμπτη): 540 Park Avenue (61η οδός), 212-339-4050, loewshotels.com.

Εικόνα

THE INN AT POUND RIDGE by JEAN-GEORGES Αρχικά χτίστηκε ως κατοικία το 1833 και 100 χρόνια αργότερα έγινε το Emily Shaw’s Inn, το οποίο απόλαυσε μια διαδρομή μισού αιώνα. Πριν από μερικά χρόνια, νέοι ιδιοκτήτες προσέγγισαν τον Jean-Georges Vongerichten, ο οποίος έχει ένα σπίτι κοντά, για να το αναλάβει. Wasταν χτυπημένος. Ο Thomas Juul-Hansen δημιούργησε μια ρουστίκ αλλά ευάερη τραπεζαρία στο ισόγειο και ανακαίνισε την άνετη πέτρα και ξύλο στον κάτω όροφο. «Ποτέ δεν έχω κάνει κάτι ιστορικό σαν αυτό», είπε ο κ. Βόνγκεριχτεν. Το μενού που βασίζεται στην αγορά για τις δύο τραπεζαρίες περιλαμβάνει μερικά πιάτα οικογενειακού στιλ, ακόμη και πίτσα, που εκτελέστηκε από τον Blake Farrar. Η σύζυγός του, Melody Farrar, είναι ο ζαχαροπλάστης. (Τρίτη): 258 Westchester Avenue, Pound Ridge, Νέα Υόρκη 914-764-1400 theinnatpoundridge.com.

GALLAGHERS STEAKHOUSE Ο Dean Poll, ο οποίος απέκτησε το ψητοπωλείο της θεατρικής περιοχής μετά από χρόνια προσπάθειας, ελπίζει να αποκαταστήσει τη λάμψη που είχε κάποτε. «Προσπάθησα να διατηρήσω την εμφάνιση σχεδόν ίδια, εκτός από τον καπνό του τσιγάρου», είπε. Στην είσοδο, το ντουλάπι κρέατος είναι ακόμα εκεί και το έτος ίδρυσής του, το 1927, παραμένει χαραγμένο στο πάτωμα. Αλλά ένα αιχμηρό μάτι βλέπει νέα ταπετσαρία και μερικά ψηλά τραπέζια στο μπαρ. Ο κ. Poll πρόσθεσε περισσότερα θαλασσινά και διεύρυνε τη λίστα κρασιών. (29 Ιανουαρίου): 228 West 52nd Street, 212-245-5336, gallaghersnysteakhouse.com.

ΒΑΡΒΕΚΟΝ Η μόνη έκπληξη εδώ είναι αυτό που κράτησε τόσο πολύ. Αυτή η ξυλώδης γαστρονομική παμπ με επίκεντρο το μπέικον μπαίνει σε μια τρέλα που κορυφώθηκε πριν από περισσότερο από ένα χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα σε πλάκες από καλό μπέικον Nueske's, Nodine και ακόμη και σπιτικό αρνί που προστίθενται σε σάντουιτς, σαλάτες και αυγά, ειδικά με βιοτεχνική μπύρα ή μπέρμπον για να τα πλύνετε: 836 Ninth Avenue (54th Street), 646-362-0622.

Ο ΔΡΟΜΟΛΟΓΟΣ Ο Lisle Richards και ο Eric Marx της Metric Group, μαζί με τον Jimmy Haber από το ESquared Hospitality, υπέγραψαν τον Braden Reardon, ο οποίος ήταν ο εταιρικός σεφ της ESquared, ως εκτελεστικός σεφ για μια τραπεζαρία με επίκεντρο τα θαλασσινά και ένα σαλόνι στον επάνω όροφο. (Δευτέρα): Quin Hotel, 101 West 57th Street, 212-691-0030, thewayfarernyc.com.

Κοιτάω μπροστά

ΤΑΚΕΡΙΑ Λόγω αλλαγής στη δομή διαχείρισης του Fort Reno BBQ, ο Jacques Gautier θα μετατρέψει τον χώρο σε τακερία, που μέχρι στιγμής δεν έχει κατονομαστεί, σε λίγες εβδομάδες. Σχεδιάζει να επεκτείνει το μενού taco πέρα ​​από αυτό που προσφέρει στο άλλο του μέρος, το Palo Santo, απέναντι: 669 Union Street (Fourth Avenue), Park Slope, Μπρούκλιν.

ΧΟΝΤΡΟΦΩΤΟΣ Το φθινόπωρο, ο Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group θα ανοίξει αυτό το μπαρ με ένα South vibe που θα διευθύνει ο Mark Maynard-Parisi, ιδρυτής της αλυσίδας Blue Smoke του ομίλου. Θα βρίσκεται στο Waterfront New York Building δίπλα στο Hudson Yards: 271 Eleventh Avenue (28η οδός).

Το Bisutoro, το ιαπωνικό μπιστρό που εξελίχθηκε από τον βραχύβιο καμβά Tribeca του Masaharu Morimoto, εξαφανίστηκε μετά από τρεις μήνες.


Now Open: Το Loews Regency Hotel καλωσορίζει τους επισκέπτες στο σπίτι

ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ, 14 Ιανουαρίου 2014 / PRNewswire /- Loews Regency Hotel, το ορόσημο ξενοδοχείο στο Midtown Manhattan, λίγα βήματα μακριά από το Central Park, τη Madison Avenue και το Museum Mile, καλωσορίζει τους επισκέπτες στο αγαπημένο ίδρυμα της Νέας Υόρκης μετά από ένα χρόνο- μακρά μεταμόρφωση 100 εκατομμυρίων δολαρίων. Ο επανασχεδιασμός του ξενοδοχείου 379 δωματίων αντιπροσωπεύει το δυναμικό όραμα του Jonathan Tisch, προέδρου της Loews Hotels & amp Resorts. Το ξενοδοχείο διαθέτει 328 δωμάτια σε στιλ διαμερίσματος και 58 σουίτες με κομψές γραμμές και φρέσκια αισθητική, τέσσερις ιδιωτικούς χώρους συναντήσεων εξοπλισμένους με τεχνολογία αιχμής και παρουσιάζει Το Regency Bar & amp Grill σερβίρισμα μεσημεριανού γεύματος, δείπνου και την πολυαναμενόμενη επιστροφή του Power Breakfast. Το νέο Julien Farel Restore Salon & amp Spa η ναυαρχίδα θα ολοκληρώσει την εμπειρία των επισκεπτών, μόλις ανοίξει τον Μάρτιο του 2014. Οι βελτιώσεις συνεχίζουν να προκαλούν το πνεύμα και τις παραδόσεις του ιστορικού παρελθόντος του ξενοδοχείου, ενώ προσφέρουν στους επισκέπτες σύγχρονα πολυτελή οφέλη και ανέσεις, όλα από μια απαράμιλλη διεύθυνση στο Park Avenue.

«Για περισσότερα από 50 χρόνια, το Loews Regency έχει αιχμαλωτίσει τις καρδιές των επισκεπτών από όλο τον κόσμο μέσω μιας ξεχωριστής εξατομικευμένης προσοχής στα άτομα», λέει ο Jim McPartlin, Διευθύνων Σύμβουλος του Loews Regency Hotel. Συνεργαζόμενοι με τα καλύτερα ταλέντα και ειδικούς της πόλης, βάζουμε τα καλύτερα της Νέας Υόρκης στα χέρια των επισκεπτών μας, έτσι ώστε να συνεχίσουμε να προσφέρουμε στον εξεζητημένο αστικό ταξιδιώτη μια απαράμιλλη εμπειρία στη Νέα Υόρκη. & quot

Τα πιο ταλαντούχα σχεδιαστικά μυαλά της Νέας Υόρκης, συμπεριλαμβανομένων των Rottet Studio, Meyer Davis Studio Inc και Jonathan Nehmer + Associates επιλέχθηκαν από τον Jonathan Tisch για τον επανασχεδιασμό του ξενοδοχείου. Συνδυάζοντας μοντέρνο ντιζάιν με καθαρό και κλασικό στιλ, η εκτεταμένη ψηλή οροφή των 24 ποδιών παρέχει μια μεγάλη είσοδο στο λόμπι που προσκαλεί και δίνει ενέργεια στους επισκέπτες, ζωντανεύοντας την αδιαμφισβήτητη ατμόσφαιρα Midtown της Νέας Υόρκης. Ένα μπαρ ακριβώς έξω από το λόμπι και στην πρώτη γραμμή Το Regency Bar & amp Grill είναι το ιδανικό μέρος για να παρακολουθήσετε τη φασαρία της Park Avenue, ενώ μπορείτε να απολαύσετε καθίσματα και διακόσμηση Σαλόνι είναι ένα φιλόξενο διάλειμμα για να χαλαρώσετε και να συναναστραφείτε με άλλους επισκέπτες και επισκέπτες. Το γαλήνιο λόμπι που σχεδιάστηκε από το Rottet Studio προσφέρει μια μεγάλη μαρμάρινη είσοδο με φινιρίσματα κατά παραγγελία και μια αστική εξελιγμένη ουδέτερη παλέτα. ο Σαλόνι περιοχή με πλούσιους βελούδινους καναπέδες, πλήρη με δυναμικές και σκληρές πρίζες στο διαδίκτυο, βρίσκεται κάτω από μια συναρπαστική καλλιτεχνική εγκατάσταση της καλλιτέχνιδας Nina Helms με έδρα το Μπρούκλιν, Brise de printemps (ανοιξιάτικο αεράκι).

Τα δωμάτια του Loews Regency, επίσης σχεδιασμένα από το Rottet Studio, προσφέρουν μια φρέσκια αισθητική σε συνδυασμό με πολυτέλεια, άνεση και στυλ. Τα δωμάτια διαθέτουν λευκά είδη και μπουρνούζια Frette, έξυπνες τηλεοράσεις και δωρεάν internet υψηλής ταχύτητας. Επιπλέον, η Loews Regency θα κάνει ντεμπούτο σε έξι σουίτες με υπογραφή την άνοιξη του 2014. Με έκταση από 700 τετραγωνικά πόδια έως 1.550 τετραγωνικά πόδια, οι σουίτες θα έχουν η καθεμία τη δική της σχεδιαστική ιδέα και απαράμιλλη θέα στην Park Avenue και την 61η οδό.

Το Regency Bar & amp Grill
Το Regency Bar & amp Grill είναι μια νέα ιδέα εστιατορίων και εστιατορίων που διαχειρίζονται οι διάσημοι εστιάτορες της Νέας Υόρκης Gherardo Guarducci και Dimitri Pauli του Sant Ambroeus Hospitality Group και διευθύνονται από τον μαγειρικό εκτεταμένο εκτελεστικό σεφ Dan Silverman, του οποίου το βιογραφικό περιλαμβάνει τους The Standard Grill και Union Square Cafe. Μαζί ο Sant Ambroeus και ο Executive Chef Silverman θα επιβλέπουν το μενού με έμφαση στα φρέσκα υλικά της αγοράς και στις σύγχρονες ερμηνείες κλασικών πιάτων που συνδυάζουν τοπικά προϊόντα της Νέας Υόρκης με διεθνείς γεύσεις. Συνδυάζοντας το παλιό με το καινούργιο, το σήμα κατατεθέν εστιατόριο του ξενοδοχείου θα ανακτήσει τη θέση του ως το αποκορύφωμα για το «Power Breakfast» της Νέας Υόρκης, έχοντας παρουσιάσει την ιδέα το 1975. Σχεδιασμένο από τον Meyer Davis Studio Inc., το εστιατόριο περιλαμβάνει μια τραπεζαρία 135 θέσεων και ένα πλήρες σέρβις μπαρ και lounge 32 θέσεων.

Sant Ambroeus στο The Regency είναι ένα καφέ μπαρ Μιλάνο που ζωντανεύει την ιδιαίτερη μάρκα της κουλτούρας καφέ Sant Ambroeus μέσα σε μια παρθένα ατμόσφαιρα με κοσμήματα. Με ξεχωριστή είσοδο στην οδό 61 st, το αυτόνομο concept take-out προσφέρει αρτοσκευάσματα, σάντουιτς και καφέ και είναι ο ιδανικός προορισμός για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, τους κατοίκους της περιοχής και τους επιχειρηματίες που αναζητούν καθημερινά ώθηση ενώ ταξιδεύουν προς το πολλά τοπικά πολυτελή γραφεία.

Το Julien Farel Restore Salon & amp Spa
Τον Μάρτιο του 2014, ο «Power Hairstylist» Julien Farel φέρνει το «Power Beauty» στο Loews Regency Hotel. Αυτός ο νέος προορισμός ομορφιάς και γυμναστήριο διαθέτει 10.000 τετραγωνικά πόδια με 32 ειδικά σχεδιασμένους σταθμούς μαλλιών, οκτώ αίθουσες περιποίησης σπα και ιδιωτικές σουίτες για VIP πελάτες.

Αυτή η επαναστατική ναυαρχίδα ομορφιάς θα καλύψει το απόλυτο Νεοϋορκέζικο και διεθνές ταξίδι σε αυτήν την εξαιρετική τοποθεσία, υιοθετώντας μια πολυεπιστημονική προσέγγιση στην Αντιγήρανση-κυριολεκτικά, από την κορυφή μέχρι τα νύχια, που θα προσφέρει το καλύτερο κομμωτήριο, αισθητική, δερματολογία , και φυσική κατάσταση κάτω από μια λαμπρή στέγη.

Για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των πρωινών πολεμιστών, το Salon & amp Spa θα ανοίξει στις 7 το πρωί κατόπιν ραντεβού. Η «δύναμη» πίσω από το «Power Beauty» είναι ευέλικτη σε έκταση και μπορεί να προέρχεται από την αποτελεσματικότητα κατά της γήρανσης, όπως το «Power Facial» ή την ικανότητα να εκτελείται γρήγορα και ταυτόχρονα, όπως το «Power Hour», που περιλαμβάνει υπηρεσίες εμφύσησης, μανικιούρ και πεντικιούρ όλα μέσα σε μία ώρα. Στο ισόγειο, σε βολική τοποθεσία κοντά στο θρυλικό Power Breakfast, ο Julien Farel θα κυκλοφορήσει το JF Men, το οποίο θα καλύψει τις ανάγκες περιποίησης του κάθε άντρα, με δύο ιδιωτικά δωμάτια πολλαπλών υπηρεσιών.

Το γυμναστήριο έκτασης 1.700 τετραγωνικών ποδιών θα διαθέτει πρωτοποριακό εξοπλισμό καρδιαγγειακής και ενίσχυσης και συνδυασμό ποδηλάτων περιστροφής και ελλειπτικών μηχανημάτων. Το γυμναστήριο θα είναι διαθέσιμο όλο το 24ωρο για όλους τους επισκέπτες του ξενοδοχείου και ραντεβού για ιδιωτικές αξιολογήσεις υγείας, προσωπικούς εκπαιδευτές και διατροφή μπορούν να κανονιστούν μέσω του θυρωρού του ξενοδοχείου.


Πάρτε μια γεύση από το 2014 με τις νεότερες μπουκιές της Νέας Υόρκης

Τοστ για την επιστροφή των θρυλικών εστιατορίων της Νέας Υόρκης — καθώς και νέους προορισμούς Danny Meyer, λαχταριστά λαχανικά και πολλά άλλα.

Επιστροφή των Τιτάνων

Φέτος, όχι ένας αλλά δύο ορόσημοι θρύλοι πρόκειται να κάνουν μεγάλες επιστροφές.

Η 6η Φεβρουαρίου είναι τώρα η ημερομηνία -στόχος έναρξης για τη νέα Ταβέρνα στο Πράσινο. Το "Reopen" θα ήταν λάθος, επειδή το εστιατόριο δεν θα μοιάζει με τον γυάλινο, λαμπερό χώρο γιορτής της οικογένειας LeRoy.

New Tavern στο Green Chef Katy Sparks και οι συνεργάτες Jim Caiola (αριστερά) και David Salama σε ένα μπαρ που έχουν εγκαταστήσει στο εικονικό εστιατόριο, που θα ανοίξει ξανά τον Φεβρουάριο. Γκάμπι Πόρτερ

Αλλά θα εξακολουθεί να είναι τεράστιο - αν όχι τόσο τεράστιο όσο ο προκάτοχός του - με 300 εσωτερικά καθίσματα σε δύο τραπεζαρίες και ένα μπαρ, συν 300 ακόμη σε μια εξωτερική βεράντα όταν ζεσταίνει ο καιρός. Έφυγε το παλιό Crystal Room. Στη θέση του βρίσκονται τα αρχικά κτίρια του «στάφου» του 1800 στο Central Park West, που αποκαταστάθηκαν άψογα και καταστράφηκαν από την πόλη.

Το μενού υπόσχεται να είναι αριστοκρατικό αλλά απλό μοντέρνο-αμερικανικό, βασισμένο σε μεγάλο βαθμό σε προϊόντα τοπικής προέλευσης-δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένης της προτίμησης του ταλαντούχου σεφ Katy Sparks για πρώτης τάξεως, εποχιακά εναρμονισμένα υλικά.

Κανείς όμως δεν ξέρει πραγματικά τι να περιμένει. Οι ελάχιστα γνωστοί εστιάτορες Jim Caiola και David Salama, οι οποίοι χρησιμοποιήθηκαν εκπληκτικά για να αναβιώσουν τη σκοτεινή τοποθεσία εδώ και τέσσερα χρόνια, έχουν την τεχνογνωσία για μια επιχείρηση απροσμέτρητα πιο πολύπλοκη από τη μικρή γωνιακή κρεπερί τους στη Φιλαδέλφεια;

Μπορεί ο Σπαρκς-που ανέλαβε κουζίνες σε μικρούς χώρους όπως το Quilty's στο Σόχο και πρόσφατα εργάστηκε ως σύμβουλος-να χειριστεί ένα τόσο μεγάλο, καθιστικό εστιατόριο;

Το έργο έχει καταστρέψει την πόλη και την ομάδα διαχείρισης. Η εξωτερική αποκατάσταση των 10 εκατομμυρίων δολαρίων κράτησε περισσότερο από το αναμενόμενο. Τον Αύγουστο, ο χώρος με σκαλωσιά φαινόταν λίγο πιο κοντά στο να είναι έτοιμος από ό, τι ένα χρόνο πριν.

Αλλά ο Caiola και η Salama ξεπέρασαν τις προηγούμενες δυσλειτουργίες χρηματοδότησης. Και το New York Hotel Trades Council συμφώνησε να τους αφήσει να διευθύνουν τον χώρο για δύο χρόνια προτού οι εργαζόμενοι ενωθούν.

Η νέα, πιο απλή ταβέρνα δεν θα έχει το φανταχτερό Crystal Room του αυθεντικού. Tina Fineberg/AP

Εν τω μεταξύ, ο ιδιοκτήτης 30 Rockefeller Plaza Tishman Speyer σχεδιάζει να ανοίξει ξανά το εμβληματικό Rainbow Room, που έκλεισε από το 2009, μέχρι το φθινόπωρο του 2014. Ως εσωτερικό ορόσημο που έχει οριστεί από την πόλη, η νέα έκδοση του εκθεσιακού χώρου θα μοιάζει πολύ με τον εμβληματικό πρώην εαυτό του, σε αντίθεση με Ταβέρνα, όπου πρέπει να διατηρηθούν μόνο οι εξωτερικοί χώροι.

Ωστόσο, οι λεπτομέρειες παραμένουν ελάχιστες. Ο Tishman Speyer δεν έχει πει ποιες νύχτες ή νύχτες θα είναι ανοιχτό το Rainbow Room ως δημόσιο εστιατόριο. Αν και πρόσφατα ορίστηκε διευθυντής ειδικών εκδηλώσεων, δεν έχει ανακοινωθεί ούτε σεφ ούτε πλήρης ομάδα διαχείρισης.

Αλλά τα μεγάλα νέα είναι ότι και τα δύο μέρη επιστρέφουν. Εδώ βασίζεται ότι είναι καλύτερα εστιατόρια από τους προκατόχους τους, για τους πραγματικούς Νεοϋορκέζους - όχι μόνο τους τουρίστες - που αγαπούν.

Ο Ντάνι Μέγιερ εν κινήσει

Ο βασιλιάς της φιλοξενίας της πόλης δεν είναι ποτέ εκείνος που αφήνει το γρασίδι να μεγαλώνει κάτω από τα πόδια του, και φέτος, έχει ξεκινήσει πολλά. Στα μέσα του 2014, η Meyer's Union Square Hospitality Group πρόκειται να ανοίξει ένα πολυαναμενόμενο νέο ιταλικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο King & amp Grove New York (29 E. 29th St.), με τον εκτελεστικό σεφ Maialino, Nick Anderer στην κουζίνα. Το φθινόπωρο, ο Meyer θα ανοίξει το Porchlight (28η Οδός και 11η Λεωφόρο), ένα τεράστιο μπαρ 4.000 τετραγωνικών ποδιών, Southerntinged, το οποίο θα είναι παρακλάδι των αρμών μπάρμπεκιου του Blue Smoke. Περιμένετε microbrews, signature cocktails και φαγητό στο σπίτι.

Άγιος Μολέ

Η αποστολή Καντίνα ήταν μόνο η αρχή. Πολλά νέα πολυτελή μεξικάνικα σημεία πρόκειται να ανοίξουν στην πόλη φέτος και σερβίρουν κάθε άλλο παρά βαρετό μπουρίτο.

Το νέο φυλάκιο της Toloache στην οδό Thompson Street σερβίρει τακό γουρουνιού. Ατσούσι Τομιόκα

Οι Ινδοκίνιοι ιδιοκτήτες Jean-Marc Houmard και Hui Chi Lee, μαζί με τον συνεργάτη τους Acme Jon Neidich, σχεδιάζουν να προσθέσουν ασιατικές πινελιές στο νέο τους μεξικάνικο μέρος που δεν έχει ονομαστεί, λόγω της φετινής άνοιξης στο Essex St. 151. Μεταξύ των πιάτων: σαλάτα σέπια με chorizo , μίνι ταμάλες με τζίντζερ, σέλινο και πατάτες με χοιρινό στομάχι και μαρμελάδα τσίλι γαρίδες tempura tacos με τζίντζερ και πικάντικη σάλτσα από μαύρα φασόλια και τριμμένες παπαμπανάδες με πέντε φουά γκρα μπαχαρικών και κονιάκ.

Ο Serge Becker, ο οποίος είχε μεγάλες επιτυχίες με τις Miss Lily's και La Esquina, συνεργάζεται με το Tao/Strategic Group για να ανοίξει ένα υποκατάστημα της επιτυχίας του Λονδίνου Bodega Negra στο Dream Downtown (355 W. 16th St.) αυτόν τον Φεβρουάριο. Πιάτα όπως τα tacos καβουριών με μαλακό κέλυφος θα κάνουν το ταξίδι στη λίμνη.

Αλλού, ο Toloache μόλις άνοιξε μια νέα τοποθεσία στην οδό Thompson 205, με νέα πιάτα όπως χτένια με ριζότο κινόα και τοστάδες καβουριών. Ακόμα, ο Stephen Starr, από τη φήμη του Buddakan και του Morimoto, φέρνει ένα υποκατάστημα του εστιατορίου El-Vez της φιλαδέλφειας σε στιλ Τιχουάνα στο Battery Park City (259 Vesey St.) και ο σεφ Ofrenda Mario Hernandez και ο σύντροφός του Jorge Guzman ανοίγουν ένα νέο σποτ που ονομάζεται The Black Ant at 60 Second Ave. αργότερα αυτόν τον μήνα. Θα σερβίρει περιπετειώδη, σύγχρονα μεξικάνικα πιάτα, όπως κοκκινιστό κουνέλι chilacayote enchiladas και πάπια-πατάτες πατάτες confit. Για να το ολοκληρώσουμε, ο Alex Stupak του Empellon ελπίζει να κάνει ντεμπούτο σε ένα νέο εστιατόριο στο St. Marks Place αργότερα φέτος.

Τραπεζαρία μίας στάσης στο Fi-Di

The downtown food scene has been on the rise for years, but now the Financial District is set to officially become a culinary destination. This spring, the dining gallery will open within the newly renovated Brookfield Place (né the World Financial Center) mall. It will feature 14 top fastcasual spots, among them new outposts of Mighty Quinn’s barbecue and Umami Burger. Late in the year, five new sitdown restaurants will open in the mall, including a new location of Torrisi’s Parm.

“We are very excited,” says Parm’s Jeff Zalaznick. “It is a vibrant neighborhood that is very passionate about food.”

Most exciting of all is a 30,000-square-foot French marketplace — think a Gallic Eataly — set to open in late 2014. Oui oui!

Eat Your Veggies!

Forget the steakhouses and barbecue joints — this year, it’s all about eating your greens.

“The world has changed,” says chef Amanda Cohen, who’s set to expand her haute East Village vegetarian restaurant Dirt Candy to a second location in the fall, bringing dishes like spinach and grapefruit mille-feuille to the Lower East Side (86 Allen St.). “It will be quadruple the space, with a bigger menu and a cocktail list,’’ she enthuses.

Chef Amanda Cohen shows off her green thumb in the kitchen of East Village vegetarian Dirt Candy — expanding to a second spot in the fall. Astrid Stawiarz

Meanwhile, Jean-Georges Vongerichten is going strictly vegetarian with a new restaurant at 38 E. 19th St., tentatively called ABC Home Grown and set to open this spring. Expect the vibrant flavors the chef is known for and chic decor courtesy of ABC home store’s CEO Paulette Cole.

And new restaurants that aren’t strictly plantbased are expanding their herbivore options. Pergola, a Greek- and Turkish-influenced spot that opened this week at 36 W. 28th St., has a separate menu for vegetarians, as will David Burke’s upcoming outpost at the Archer Hotel (45 W. 39th St.), set to premiere in April.

“Vegetables have become the stars of the plate,’’ says Burke.

Other Notable Openings

The Regency Bar & Grill: When the Loews Regency hotel reopens after a $100 million renovation, it will feature this flagship restaurant from Sant Ambroeus’ Gherardo Guarducci and Dimitri Pauli (540 Park Ave. early 2014).

Babeth’s Feast: Everything’s frozen — chicken tarragon, banana apple crumble — at this new retail store (1422 Third Ave. March).

Boqueria UES: The uptown location of the popular tapas spot will be the first one with a dedicated churros station (1460 Second Ave. spring).

Enjoy a meatball sandwich at the new location of Parm coming to the mall. Zandy Mangold

Lenox Lounge: Nobu’s Richie Notar redoes the historic Harlem jazz club (288 Lenox Ave. late spring).

Mr. Henry’s Bakery: Actor Dwight Henry ( “12 Years a Slave”) opens a Harlem outpost of his famous New Orleans bakery (288 Lenox Ave. late spring).

The Little Beet: Former Abe & Arthur’s chef Franklin Becker serves ingredient-driven fast-casual fare (135 W. 50th St. 212-459-2338 now open).

Limani: This offshoot of a popular Long Island restaurant will serve Mediterranean seafood in a 8,000-square-foot space overlooking Rock Center (45 Rockefeller Plaza winter).

Tender: Tasty twins Daniel and Derek Koch, known for their raucous brunch parties, will debut a spot in the Sanctuary Hotel just in time for Fashion Week (132 W. 47th St. February).

To-be-named Jesse Schenker Project: The highly regarded Recette chef will open a more casual eatery (15 W. 18th St. spring).

Aldo Sohm Wine Bar: Le Bernardin expands with an upscale boîte up the street serving small plates and wines curated by Eric Ripert’s sommelier (151 W. 51st St. TBD).

All’onda: Michael White’s ex partner, Chris Cannon, has opened a Venetian restaurant with Asian influences (22 E. 13th St. 212-231-2236 now open).

London’s trendy Mexican, Bodega Negra, is bringing its tasty tuna tostadas to NYC. Bodega Negra

Telepan Local: Uptown chef Bill Telepan’s new small-plates place brings his sophisticated farm-to-table fare to Tribeca (329 Greenwich St. 212-966-9255 now open).

Il Principe: Northern Italian cuisine from the team behind the Lion and Bill’s Food and Drink in the soon-to-open Hotel Hugo (525 Greenwich St. January).

Ramen Lab: Ramen demigod Shigetoshi Nakamura won’t just serve soup, he’ll educate slurpers on different types of noodles (70 Kenmare St. March).

La Compagnie Des Vins Surnaturels: A new winebar from the Experimental Cocktail Club guys serving Peruvian-inspired food. (247-249 Centre St. March).

Azasu: The team behind Yopparai, a LES izakaya gem, will open a more casual spot with a full liquor license (49 Clinton St. April).

Baked: The Tribeca location of Red Hook’s beloved bakery will feature a bigger space, longer hours, beer and wine — in addition to the haute retro treats it’s known for (279 Church St. spring).

Toloache is getting in on the healthy-grain trend by offering scallops with quinoa risotto.

Outer Boroughs

El Born: Greenpoint’s restaurant scene continues to heat up with this tapas spot (651 Manhattan Ave., Greenpoint 347-844-9295 now open).

Emily: This new pizza joint from a Spotted Pig alum will have a signature pie topped with truffled ricotta, pistachios and honey (919 Fulton St., Clinton Hill 347-844- 9588 January).

Okonomi: Smorgasburg success Yuji Haraguchi will serve savory Japanese pancakes (150 Ainslie St., Williamsburg March).


Midtown Celebrates The Return of the Historic Loews Regency Hotel

Grand Double in the Loews Regency

The Loews Regency, the landmark hotel in Midtown Manhattan, and located just steps away from Central Park, Madison Avenue, and Museum Mile, welcomes guests back to the beloved New York institution following a year-long $100 million transformation.

The redesign of the 379-room hotel is an emodiment of the dynamic vision of Jonathan Tisch, Chairman of Loews Hotels & Resorts. The hotel features 328 apartment-styled guestrooms and 58 suites boasting crisp lines and a fresh aesthetic, four private meeting spaces equipped with state-of-the-art technology, and introduces The Regency Bar & Grill serving lunch, dinner and the highly anticipated return of the Power Breakfast.

The new Julien Farel Restore Salon & Spa flagship will complete the guest experience, once it opens in March 2014. The enhancements continue to evoke the spirit and traditions of the hotel’s storied past while offering guests contemporary luxury benefits and amenities, all from an unparalleled Park Avenue address.

“For more than 50 years, Loews Regency has captured the hearts of guests from around the world through distinctly personalized attention to individuals,” says Jim McPartlin, Managing Director, Loews Regency Hotel. “By partnering with the city’s finest talents and experts, we’ve put the best of New York City at our guests’ fingertips, so that we can continue offering the sophisticated urban traveler an unmatched New York experience.”

New York City’s most talented design minds, including Rottet Studio, Meyer Davis Studio Inc, and Jonathan Nehmer + Associates were selected by Jonathan Tisch for the re-design of the hotel. Blending modern design with clean and classic style, the expansive 24-foot high ceiling provides a grand entrance to the lobby that invites and energizes guests, bringing New York’s unmistakable Midtown vibe to life.

A bar just off the lobby and in the forefront of The Regency Bar & Grill is the perfect place to watch the hustle and bustle of Park Avenue, while alluring seating and décor of the Lobby Lounge is an inviting respite to relax and mingle with other guests and visitors. The serene lobby designed by Rottet Studio offers a grand marble entrance with bespoke finishes and an urban sophisticated neutral palette. The Lobby Lounge area with rich velvet sofas, complete with power and hardline internet outlets, sits under a breathtaking art installation by Brooklyn-based artist Nina Helms called Brise de printemps (spring breeze).


Δες το βίντεο: Loews Regency San Francisco, Deluxe Room, Bay View, Suite


Προηγούμενο Άρθρο

Συνταγή Kreplach (εβραϊκά ζυμαρικά γεμιστά με κρέας)

Επόμενο Άρθρο

Συνταγή ταϊλανδικής λεκάνης κινόα