Καλύτερες βραστές συνταγές καλαμποκιού



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συμβουλές για ψώνια βραστό καλαμπόκι

Αναζητήστε λαχανικά που είναι σταθερά και φωτεινά στο χρώμα - αποφύγετε αυτά που έχουν μαραθεί ή έχουν ρυτιδωμένα δέρματα, τα οποία είναι σημάδια ηλικίας.

Συμβουλές μαγειρέματος βρασμένου καλαμποκιού

Διαφορετικά λαχανικά έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος - μαγειρέψτε κάθε τύπο ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάστε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα θαλασσινών (όπως το Old Bay®) ή για γεύση
  • 5 κιλά νέες πατάτες
  • 3 (16 ουγγιές) πακέτα μαγειρεμένο λουκάνικο kielbasa, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • Αφαιρέθηκαν 8 αυτιά φρέσκο ​​καλαμπόκι, φλοιός και μετάξι
  • 5 κιλά ολόκληρο καβούρι, σπασμένο σε κομμάτια
  • 4 κιλά γαρίδες φρέσκες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό πάνω από μια εξωτερική κουζίνα ή μέτρια-υψηλή θερμοκρασία σε εσωτερικούς χώρους. Προσθέστε το Old Bay Seasoning για γεύση και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε πατάτες και λουκάνικο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και το καβούρι μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες όταν όλα τα άλλα είναι σχεδόν έτοιμα και μαγειρέψτε για άλλα 3 ή 4 λεπτά.

Αδειάστε το νερό και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα τραπέζι πικνίκ καλυμμένο με εφημερίδα. Πιάστε ένα χάρτινο πιάτο και μια μπύρα και απολαύστε!


Δείτε περισσότερες από τις αγαπημένες μας συνταγές για καλοκαιρινά πιάτα:

Απλή σόμπα Top Corn on the Cob

Συστατικά

  • 6 αυτιά καλαμπόκι (ανακινείται και ξεπλένεται)
  • 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

  1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα 12 λίτρων 3/4 με νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε το κάλυμμα, προσθέστε καλαμπόκι και ζάχαρη. Κάλυμμα. Σβήστε τη φωτιά. Για τέλεια τρυφερό καλαμπόκι αφήστε το να καθίσει στο σκεπασμένο δοχείο για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  2. Αφήστε το καλαμπόκι να διατηρηθεί ζεστό στο νερό μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα, έως και 1 ώρα. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από το νερό για να το σερβίρετε. Απλώνουμε κάθε κομμάτι με 1/2 κουταλιά βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  3. Σερβίρετε και απολαύστε!

24 σχόλια:

Τον τελευταίο καιρό ψήνω το καλαμπόκι μου, αλλά σίγουρα πρέπει να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο! Φαίνεται καταπληκτικό, Ντόνα!

Εντάξει, έτσι ζω και στο Φοίνιξ - μπορώ να έρθω για όλο αυτό το μενού; LOL Στην πραγματικότητα, μαγειρεύω καλαμπόκι με παρόμοιο τρόπο, αλλά προσθέτω λίγο γάλα στο νερό μαγειρέματος. Δεν είμαι σίγουρος τι ακριβώς κάνει, αλλά νομίζω ότι έχει να κάνει με το άμυλο - το διασπά ή κάτι τέτοιο. Όπως και να έχει, έχει καλή γεύση! Ευχαριστώ για την έμπνευσή σας!

Τόσο ωραίο να βλέπω αυτή τη Donna! Δεν μαγειρεύω καλαμπόκι στον κότσο αρκετά συχνά για να θυμάμαι πώς να το κάνω. Αυτό είναι καλό να υπάρχει. Το καρφιτσώνω και μετά θα δω τις άλλες νόστιμες συνταγές !! Σας ευχαριστώ!!

Αν θέλετε πραγματικό γλυκό καλαμπόκι, δείτε αν μπορείτε να προμηθευτείτε το Olathe Sweet corn από το Olathe, CO. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη για να το κάνετε γλυκό! Απλά μαγειρέψτε και απολαύστε!

Το γλυκό καλαμπόκι του Ιλινόις είναι επίσης εξαιρετικό!

Συμφωνώ απόλυτα ότι το καλαμπόκι Olathe είναι το καλύτερο ποτέ.

Αν μπορείτε, βρείτε Olathe Sweet Corn από την Olathe, CO. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Απλά μαγειρέψτε και απολαύστε!

Η μαμά μου πάντα μου έλεγε να βράσω το καλαμπόκι για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και προσθέστε περίπου ένα φλιτζάνι γάλα στο νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε με το καπάκι ανοιχτό για λίγα λεπτά. Αυτό αποδεικνύεται πάντα παχύ, νόστιμο, τραγανό και νόστιμο καλαμπόκι, yummm !! Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει επίσης το χτύπημα που είναι λίγο στεγνό να γεμίσει ξανά.

πάνω από 45 χρόνια στην Αϊόβα. Πάντα αγοράζαμε το γλυκό καλαμπόκι μας από το Ουισκόνσιν γιατί ήταν πιο γλυκό και πιο τρυφερό. Απλώς βυθίστε τα αυτιά σε βραστό νερό για λίγα λεπτά ΧΩΡΙΣ να προσθέσετε ζάχαρη. Βράστε μερικά δυόσμο και ολοκληρώστε το. Εδώ στο Αρκάνσας εξακολουθούμε να τρώμε Wisconsin Sweet Corn γιατί είναι ακόμα πιο γλυκό και πιο τρυφερό από το Iowa Sweet Corn! Το μόνο που έχει να κάνει η Αϊόβα είναι η ομορφιά. ΠΕΡΙΟΔΟΣ.

Μόλις το δοκίμασα την περασμένη εβδομάδα και ήταν πολύ καλό, χρησιμοποίησα μόνο 2 κουτάλια ζάχαρη

Προσπάθησα να τηγανίσω καλαμπόκι αυτό το καλοκαίρι. WOW, είναι ποτέ καλό. Chopιλοκόβω χρωματιστές πιπεριές (ό, τι έχω στο ψυγείο), περίπου ένα καλό φλιτζάνι γεμάτο, ένα μικρό κρεμμύδι, και στη συνέχεια κόβω το καλαμπόκι από τον κόκαλο, περίπου 8 αυτιά για περίπου 6 άτομα. Δεν ξύνισα τον κότσο όπως όταν το καταψύχω. Τα βάζω όλα σε ένα μπολ και μετά προσθέτω αλατοπίπερο, σκόνη σκόρδου και λίγο μαϊντανό για χρώμα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Λιώνουμε ένα μπαστούνι βούτυρο, όχι μαργαρίνη σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν λιώσει προσθέστε μίγμα καλαμποκιού και σοτάρετε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή τραγανότητα, έκανα περίπου 8-10 λεπτά. Πεντανόστιμο !!

Είχα ιδιοκτησία κέντρου κήπων για μερικά χρόνια και πουλήσαμε σπόρους. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού διαθέσιμες. Ορισμένα είναι νωρίς (ψυχρότερες θερμοκρασίες) και άλλα αργούν. Ορισμένα είναι για βόρεια κλίματα και άλλα για νότια. Ορισμένα εκτρέφονται ειδικά για ορισμένες πολιτείες/περιοχές. Μερικά είναι όλα κίτρινα και μερικά είναι δίχρωμα όπως φαίνεται στις φωτογραφίες της Donna. Η γλυκύτητα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, την εποχή και τον τρόπο μαγειρέματος. Το δίχρωμο και το πρώιμο καλαμπόκι είναι συνήθως πιο γλυκό. Αν συγκομιστεί τις λίγες μέρες που είναι στην κορυφή του, είναι το πιο γλυκό. Εάν είναι πολύ μαγειρεμένο, τα φυσικά σάκχαρα μετατρέπονται σε άμυλο και χάνουν λίγη γλυκύτητα. Θέλω να δοκιμάσω να προσθέσω λίγη ζάχαρη στο νερό μαγειρέματος όπως προτείνει η Donna. Μεγάλη πρόταση, ειδικά για όψιμες σεζόν ή λιγότερο γλυκές ποικιλίες. Λατρεύω αυτό το blog!

Ο καλύτερος τρόπος για να βουτυρώσετε το καλαμπόκι στο στάχυ είναι ο εξής: Βουτυρώστε πολύ μια ολόκληρη φέτα ψωμί. Κρατήστε το ψωμί στο μη κυρίαρχο χέρι σας και κυλήστε το αυτί του καλαμποκιού στο ψωμί με το άλλο σας χέρι. Χωρίς τρέξεις. Χωρίς σταγόνες. Χωρίς βρισιές όταν το κομμάτι βουτύρου γλιστρά από το καλαμπόκι και μπαίνει στην αγκαλιά σας. ακριβώς από την άκρη της χαρτοπετσέτας σας. Περάστε το ψωμί σε κάποιον άλλο όταν τελειώσετε.


Είστε μόλις τρία συστατικά μακριά από το καλύτερο καλαμπόκι - και δεν έχει βράσει

Του Brette Warshaw
Δημοσιεύθηκε 4 Μαΐου 2021 9:30 π.μ. (EDT)

(James Ransom / Food52)

Μερίδια

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Food52, μια διαδικτυακή κοινότητα που σας δίνει όλα όσα χρειάζεστε για μια πιο ευτυχισμένη κουζίνα και σπίτι - αυτό σημαίνει δοκιμασμένες συνταγές, ένα κατάστημα γεμάτο όμορφα προϊόντα, μια τηλεφωνική γραμμή μαγειρικής και όλα τα ενδιάμεσα!

Τίποτα δεν πρέπει να προκαλεί σύγχυση σχετικά με το καλαμπόκι.

Αλλά η μαμά σου μπορεί να σου είπε να το βράσεις για 10 λεπτά η πεθερά σου, για επτά. Ο μπαμπάς σου μπορεί να το άφησε να κυλήσει στη σόμπα μέχρι να το θυμηθεί. Υπήρξε μια διαχρονική συζήτηση για τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος καλαμποκιού στο στάχυ-και, στο κέντρο, πόσο καιρό να βράσει.

Πάρτε αυτό: Δεν το βράζουμε καθόλου.

Αντ 'αυτού, βράζουμε νερό μόνο του και στη συνέχεια ρίχνουμε το καλαμπόκι. Μόλις το νερό πάρει ξανά βράση, απλώς κλείνουμε τη φωτιά. Μπορείτε να αφήσετε το καλαμπόκι να μείνει στην κατσαρόλα για λίγα λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμο το δείπνο, ή μέχρι να μην μπορείτε να αντισταθείτε στην υπόσχεση της τελειότητάς του.

Έτσι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το χρόνο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τους ρυτιδωμένους πυρήνες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανατροπή της οικογενειακής παράδοσης. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε καλαμπόκι αποδεικνύεται ο ευκολότερος.

Συνταγή: Best Ever Corn On The Cob

  1. Αφήνουμε να βράσει μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Προσθέτουμε το καλαμπόκι. Μόλις βράσει το νερό, κλείστε τη φωτιά.
  2. Αφήστε το καλαμπόκι να καθίσει στην κατσαρόλα για λίγα λεπτά (ή μέχρι να είναι έτοιμο το δείπνο).
  3. Σερβίρετε με βούτυρο και αλάτι.

Λαχταράτε περισσότερο καλαμπόκι;

Ένα γεύμα ενός δοχείου δεν χρειάζεται να προορίζεται για χειμωνιάτικες νύχτες για να είναι βαθιά παρηγορητικό. Αυτό το στιφάδο καλαμποκιού, μπέικον και αχιβάδας, με εκρήξεις γλυκιάς ζουμερότητας χάρη στις ντομάτες, ουρλιάζει "καλοκαίρι!" - αυτή η νικήτρια «Καλύτερη συνταγή καλαμποκιού» σερβίρεται καλύτερα σε ένα από αυτά τα δροσερά, αλλά ζεστά βράδια, κατά προτίμηση.

Σοκαριστικά, η καλύτερη συνταγή μας με κρέμα καλαμποκιού δεν περιλαμβάνει κρέμα (μην ανησυχείτε: περιλαμβάνει καλαμπόκι!) "Η λιπαρή, χορταστική κρέμα μπορεί να είναι λίγο υπερβολική και το καλαμπόκι είναι, στην πραγματικότητα, πολύ κρεμώδες από μόνο του", εξηγεί η συνταγή προγραμματιστής Anna Billingskog. "Οι αμυλούχοι, γλυκά χυμοί καλαμποκιού που συνήθως πετιούνται με τον κότσο πυκνώνουν, κάπως μαγικά, σε μια πολυτελή" κρέμα "όταν θερμαίνονται." Πόσο ωραίο είναι αυτό ;!

Είναι μια άλλη συνταγή για γαλακτοκομικά που παίρνει καλαμπόκι! "Η Γυναίκα της Αναγέννησης Whitney Wright μπορεί να έμαθε τη μαγεία του βουτύρου καλαμποκιού ενός συστατικού στη σειρά στο εστιατόριο Per Se στη Νέα Υόρκη, αλλά όλοι οι νόστιμοι τρόποι που το χρησιμοποιεί είναι πραγματικά ιδιοφυείς", γράφει η αρθρογράφος της Genius Recipes, Kristin Miglore. "Απλώστε το σε τοστ και μπισκότα όπως θα βουτυρώνατε (χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε να μαλακώσει!), Διπλώστε το σε λαχανικά στη θέση της κρέμας, αναμείξτε το σε παγωτά και μιλκσέικ και ο κατάλογος συνεχίζεται". Ναι παρακαλώ!

Εγώ ουρλιάζω, εσείς ουρλιάζετε, όλοι ουρλιάζουμε. Το Το παγωτό καλαμπόκι; Ω ναι. Η συντάκτρια τροφίμων Emma Laperruque γνωρίζει ότι το καλαμπόκι και η κρέμα συνδυάζονται σαν ψωμί και βούτυρο, έτσι αποφάσισε να τα συνδυάσει κυριολεκτικά σε μια γλυκιά και αμυλούχη βάση παγωτού. Με μια πινελιά από βουτυρόγαλα, το παγωτό καλαμποκιού είναι ιδιαίτερα τέλειο όταν σκουπίζετε πάνω από μια φέτα πίτα βατόμουρου.

Όταν ψήνεται στη σχάρα, ο προγραμματιστής συνταγών Eric Kim σημειώνει ότι το καλαμπόκι "γίνεται μασώμενο και ανεξήγητα πιο γλυκό", το οποίο ήδη ακούγεται σαν την έναρξη ενός ονειρεμένου καλοκαιρινού δείπνου. Μετά έρχεται το κομμάτι της πίτσας. Όπως σημειώνει ο Kim, "το πραγματικό clincher είναι το μαζοχιστικό ψιλόβροχο του ντρέσινγκ", το οποίο γίνεται η σάλτσα για αυτήν την πίτσα. Σε συνδυασμό με φρέσκο ​​βασιλικό και άφθονη μοτσαρέλα, είναι ένα δείπνο που αξίζει να επαναλάβετε.

Θα χρειαστείτε μια μίζα ζύμης για να φτιάξετε αυτά τα τηγανίσματα (αν δεν έχετε ήδη ένα φούσκωμα στον πάγκο, δείτε αυτόν τον οδηγό-το μόνο που χρειάζεστε πραγματικά είναι αλεύρι, νερό και χρόνος.) Σε συνδυασμό με αυγά και φρέσκους κόκκους καλαμποκιού, η Emma Laperruque σημειώνει ότι αυτά "εξίσου χαρούμενα μαζί με ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό μαρούλι ντυμένα με λάδι και ξύδι, καθώς είναι μια λακκούβα με ζεστό σιρόπι σφενδάμου ή μέλι".


Πόσο βράζουμε το καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα;

Ανακάλυψα ότι είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε το τέλειο βραστό καλαμπόκι στο σκάφος. Όταν το καλαμπόκι είναι φρέσκο, χρειάζεται λιγότερο από 20 λεπτά για να βράσει. Εννοώ 20 λεπτά αφότου το νερό έχει αρχίσει να βράζει.

Εξαρτάται ακόμα από τον τύπο καλαμποκιού που πήρατε, οπότε μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί να το βράσετε για λίγα λεπτά ακόμη, αλλά γενικά, το γλυκό καλαμπόκι στον κότσο γίνεται σε 15 λεπτά.

Το λευκό καλαμπόκι βράζει ακόμα πιο γρήγορα – σε 5-7 λεπτά.

Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το γλυκό καλαμπόκι, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεται για να βράσει.

Το δίχρωμο καλαμπόκι, όπως αυτό που χρησιμοποίησα σε αυτό το βρασμένο καλαμπόκι στη συνταγή του καλαμποκιού απαιτεί 15-20 λεπτά.

Είναι δύσκολο να ψηθεί υπερβολικά το βρασμένο καλαμπόκι.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να αρέσει το καλαμπόκι τους να είναι μαλακό και άλλοι να το προτιμούν σκληρό και τραγανό.

Προσωπικά μου αρέσει μαλακό και εύκολο στο δάγκωμα, οπότε 15 λεπτά σε βραστό ζεστό νερό είναι υπεραρκετά.

Μαγειρέψτε το καλαμπόκι ανάλογα με τον τύπο που έχετε πάρει και τις προσωπικές σας προτιμήσεις.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 1/2 κιλά μικρές πατάτες Yukon Gold
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, τεταρτημένο
  • 2 κεφαλές σκόρδο, κομμένο στη μέση σταυρωτά (μην ξεφλουδίσετε)
  • 1/2 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
  • 4 ζωντανοί αστακοί (1 1/4 κιλά ο καθένας)
  • 4 στάχυα, ανακινημένα και κομμένα στη μέση
  • Σχεδιασμένο Βούτυρο

Γεμίστε μια κατσαρόλα αστακού ή άλλη μεγάλη κατσαρόλα δύο τρίτα γεμάτη με νερό. Προσθέστε πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και αλάτι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει.

Αποκαλύψτε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν οι πατάτες, για 8 έως 10 λεπτά. Προσθέστε αστακούς με το κεφάλι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι τα κοχύλια να είναι έντονα κόκκινα, 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ακόμη.

Αφαιρέστε τις πατάτες, τους αστακούς και το καλαμπόκι από το νερό, πετάξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ψαλίδια κουζίνας, κόψτε τις άκρες των αστακών και αφήστε τις να στραγγίσουν. Σερβίρετε πατάτες, αστακούς και καλαμπόκι με βούτυρο.


Εδώ είναι 8 γρήγορες, εύκολες και χωρίς φασαρία συνταγές που θα κάνουν το γεύμα σας πιο χαρούμενο.

1. Baby Corn Bezule με φυστίκι Chutney

Βρεφικό καλαμπόκι μαριναρισμένο με ινδικά μπαχαρικά, επικαλυμμένο με αλεύρι ρυζιού και besan και στη συνέχεια τηγανίζεται στην τελειότητα.

2. Baby Corn Masala

Ντομάτες, κρεμμύδι, σπόροι κόλιανδρου, τζίντζερ και μια χούφτα μπαχαρικά μαγειρεμένα με μωρό καλαμπόκι desi στυλ. Απολαμβάνεται καλύτερα με ρύζι στον ατμό ή σκέτο ροτι.

Ρίχνοντας σε μια ποικιλία από μασάλα, αυτό το παιδικό πιάτο καλαμποκιού πρέπει να δοκιμάσετε για το επόμενο δείπνο ή μεσημεριανό σας πάρτι στο σπίτι.

3. Baby Fritters καλαμποκιού

Βρεφικό καλαμπόκι επικαλυμμένο με ελαφριά ζύμη αλατοπίπερου, τηγανητό τραγανό και σερβίρεται με τηγανητό ψάρι. Μπορείτε να το σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ταρτάρ.

4. Baby Corn Manchurian

Έχετε διάθεση για μερικά κινέζικα; Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο μωρό καλαμπόκι Μαντζουριανό. Τηγανητό μωρό καλαμπόκι με σάλτσα ντομάτας και ξύδι.

5. Μπάμιες με Baby Corn

Αν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί με το baby corn τότε αυτή είναι η ευκαιρία σας. Αυτή η συνταγή 25 λεπτών είναι εύκολη και απόλυτα λαμπρή. Βρεφικό καλαμπόκι μαγειρεμένο με μπάμιες, τρεις τύπους σπόρων: κρεμμύδι, μουστάρδα και μάραθο και μια σειρά από μανιώδη καρυκεύματα.

Βρεφικό καλαμπόκι και μπάμιες εμποτισμένες με τρία διαφορετικά είδη σπόρων, μασάλα και άλλα βασικά συστατικά.

6. Βρεφική Σούπα Καλαμποκιού

Παρακαλούμε για τους γευστικούς σας κάλυκες με ένα υγιεινό μπολ με σούπα με ατμό και καλή υφή, μαγειρεμένο με καλαμπόκι και μερικά άλλα εποχιακά λαχανικά.

Μια απόλαυση για μια χειμωνιάτικη βραδιά.

7. Baby Corn Pakoda

Βρεφικά καλαμπόκια με επένδυση μασάλα στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα γραμμάριο αλεύρι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.

Ένα τέλειο σνακ για να απολαύσετε μια βροχερή μέρα.

8. Ανακατέψτε το Fry Baby Corn

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή baby corn, φτιαγμένη με απλά υλικά. Ανακατεύουμε τηγανητά με τζίντζερ-σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Γαρνιρισμένο με ξηρό μαϊντανό, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να σερβίρετε ως μεσημεριανό γεύμα.


Γιατί πρέπει να συμπεριλάβουμε το καλαμπόκι στη διατροφή μας | Οφέλη από το καλαμπόκι

Καλό για την πέψη

Το καλοκαίρι είναι ιδανικό να καταναλώνετε τρόφιμα που είναι ελαφριά στο στομάχι. Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που διευκολύνουν τη σωστή πέψη προστατεύοντας από πολλά πεπτικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας.

Ισχύς γεμάτη ενέργεια

Κάποιος τείνει να χάνει πολλά απαραίτητα σωματικά υγρά τα καλοκαίρια και σε αυτή την κατάσταση τα επίπεδα ενέργειας μειώνονται επίσης. Το καλαμπόκι είναι γεμάτο άμυλο, περιεκτικότητα σε νερό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που παρέχει μακροπρόθεσμη ενέργεια. Αυτό είναι ιδιαίτερα επωφελές για τους αθλητές καθώς απαιτούν περισσότερους υδατάνθρακες για να βελτιστοποιήσουν την απόδοσή τους.

Η καυτή ζέστη και το παιχνίδι των ξηρών καιρικών συνθηκών μπορεί να προκαλέσει τεράστια ζημιά στο δέρμα και τα μαλλιά. Ανακουφιστείτε καθώς το καλαμπόκι είναι μια λύση για όλες τις δυσκολίες του δέρματος και των μαλλιών σας. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C, θειαμίνης, νιασίνης, βιταμίνης Ε και άλλων μετάλλων και αντιοξειδωτικών που είναι απαραίτητα για τη φροντίδα του δέρματος. Περιέχει λυκοπένιο που καταπολεμά τις ακτίνες UV και βοηθά στην αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου που εξασφαλίζει λαμπερό λείο δέρμα.

Έλεγχος βλάβης στα μαλλιά

Το καλοκαίρι υποτίθεται ότι είναι το χειρότερο για τα μαλλιά. Η φροντίδα και η συντήρηση των μαλλιών γίνεται αρκετά δύσκολη με την υπερβολική θερμοσκοπία και τις υπεριώδεις ακτίνες να αναβοσβήνουν καθημερινά. Καμία ποσότητα καλλυντικών ή εξωτερικής εφαρμογής δεν θα βοηθήσει αν δεν τρώμε σωστά. Η κατανάλωση καλαμποκιού ενισχύει τους θύλακες των τριχών και επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου, διατηρώντας έτσι λεία και μεταξένια μαλλιά. Η τοπική χρήση καυτού ελαίου καλαμποκιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ξηρότητας του τριχωτού της κεφαλής και της τριχόπτωσης.

Η συμπερίληψη του καλαμποκιού στη διατροφή σας μπορεί επίσης να έχει μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία. Τα απαραίτητα μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της αναιμίας, του διαβήτη, της υπέρτασης, των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης, των καρδιακών κινδύνων, ακόμη και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Πρόσφατη έρευνα έχει αποδείξει ότι το καλαμπόκι περιέχει φερουλικό οξύ που βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών ιστών και των όγκων στο στήθος και το συκώτι.


Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι στο στάχυ

Υπάρχει μόνο κάτι για ζεστό, βουτυρωμένο καλαμπόκι στο σκάφος. Είναι ένα τόσο νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό. Και ανάλογα με το πού ζείτε, μπορεί να είναι ακόμα στην εποχή μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου! Και ένα από τα καλύτερα μέρη για το καλαμπόκι στο στάχυ είναι το πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύεις!

Το καλαμπόκι στο στάχυ είναι πραγματικά ευέλικτο. Μπορείτε να το ψήσετε στη σχάρα (στο φλοιό ή έξω από το φλοιό), μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, μπορείτε ακόμη και να το πετάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων! Αλλά ο αγαπημένος μου τρόπος για να μαγειρέψω το καλαμπόκι στο στάχυ (και, πραγματικά, τον κλασικό τρόπο) είναι να το βράσω στη σόμπα.


Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βράσει το καλαμπόκι;

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τέλεια το καλαμπόκι κάθε φορά!

Λίγα τρόφιμα ουρλιάζουν το καλοκαίρι όπως το φρέσκο ​​καλαμπόκι στον κότσο και ειδικά όταν μαγειρεύεται τέλεια, ψιλοκομμένο σε βούτυρο και πασπαλισμένο με μερικά κούνη αλάτι και πιπέρι. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πόσο χρόνο να βράσουν καλαμπόκι & mdashit είναι στην πραγματικότητα λιγότερο χρόνο από όσο νομίζετε! Όταν το φρέσκο ​​καλαμπόκι είναι στην εποχή του, είναι γλυκό και ζουμερό και δεν χρειάζεται πολύ μαγείρεμα. Μπορείτε ακόμη και να το φάτε ωμό (είναι καλό, το υπόσχομαστε!). Το καλοκαιρινό καλαμπόκι δεν χρειάζεται επίσης πολλές γαρνιτούρες για να είναι νόστιμο, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένας λευκός καμβάς για ό, τι θέλετε: Φορτώστε το με βούτυρο, τριμμένο τυρί ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως σκόνη τσίλι ή όλα τα μπαχαρικά Το Or πάτε πολύ για μπέικον: Pur & eacutee μαλακωμένο βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον και τουρσί jalape & ntildeos για να φτιάξετε ένα βούτυρο μπέικον σε στυλ καουμπόη. Υπάρχουν τόσοι πολλοί διασκεδαστικοί τρόποι για να το σερβίρετε! (Και μην μας ξεκινάτε με όλους τους χαριτωμένους κάτοχους καλαμποκιού εκεί έξω.) Πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με φρέσκο ​​καλαμπόκι και mdashas αρκεί να μην το παραβράσετε. Δεν είστε σίγουροι για πόσο καιρό βράζετε καλαμπόκι; Or πώς να το επιλέξετε στην αρχή; Διαβάστε για συμβουλές και κόλπα!

Ποιο είναι το καλύτερο είδος καλαμποκιού για αγορά;

Μην ντρέπεστε να κρυφοκοιτάξετε κάτω από τη φλούδα του καταστήματος: Τα λίγα εκατοστά ενός καλαμποκιού μπορούν να σας πουν αν το καλαμπόκι είναι φρέσκο ​​ή όχι και αν οι πυρήνες είναι ζουμεροί. Αναζητήστε λίγο ή καθόλου χαμένο πυρήνα και βεβαιωθείτε ότι φαίνονται λαμπερά και παχουλά. Εάν λείπουν πολλά ή αν η άκρη του καλαμποκιού είναι γυμνή ή καφέ, είναι καλύτερο να το αφήσετε και να αναζητήσετε άλλο αυτί.

Πώς να προετοιμάσετε το καλαμπόκι για βράσιμο

Μόλις είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε τους φλοιούς και τα μεταξωτά και ο mdashnobody θέλει αυτές τις χορδές στο δρόμο τους καθώς παίρνουν μια μπουκιά καλαμπόκι! Αυτό μπορεί να είναι μια ακατάστατη δουλειά, οπότε είναι καλύτερο να βγείτε έξω και να εργαστείτε πάνω από έναν κάδο απορριμμάτων ή μια τσάντα. Ξεκινώντας από την άκρη, πιάστε τους φλοιούς και όσο το δυνατόν περισσότερα μεταξωτά και τραβήξτε προς τα κάτω με λίγα βήματα μέχρι να αφαιρεθούν όλα. Τρίψτε τυχόν επιπλέον χορδές με τα χέρια σας πριν μαγειρέψετε και το mdashit μπορεί να είναι μια κουραστική δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο! Εάν ψήνετε καλαμπόκι στη σχάρα, μπορείτε να διατηρήσετε τους φλοιούς, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να τους τραβήξετε πίσω και να αφαιρέσετε τα μεταξωτά.

Πώς να βράσετε καλαμπόκι

Τώρα, το πιο σημαντικό κομμάτι! Ξεκινήστε με μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλατίστε τη γενναιόδωρα όπως θα κάνατε μια κατσαρόλα με νερό ζυμαρικών. Σε μερικούς σεφ αρέσει να λένε ότι πρέπει να είναι αλμυρό σαν τη θάλασσα! Μην είστε τσιγκούνης και πραγματικά θέλετε το νερό να αρωματίζει το καλαμπόκι καθώς μαγειρεύει. (Μην ανησυχείτε: Το καλαμπόκι σας δεν θα έχει πολύ αλμυρή γεύση.) Μόλις αλατίσετε το νερό, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε στα αυτιά ένα κάθε φορά χρησιμοποιώντας λαβίδες. Το νερό θα σταματήσει να βράζει μετά την προσθήκη του καλαμποκιού, οπότε το αφήνετε να βράσει και μετά το ψήνετε για τέσσερα λεπτά. Αυτό είναι! Τέσσερα λεπτά αρκούν για να κάνουν το καλαμπόκι σας έντονο κίτρινο, ζουμερό και τραγανό και να το μαγειρέψετε πολύ περισσότερο, οι πυρήνες αρχίζουν να γίνονται μούσκεμα. Ορίστε ένα χρονόμετρο & mdashfour λεπτά είναι μικρότερα από ό, τι νομίζετε!


Δες το βίντεο: Bramborové placky


Προηγούμενο Άρθρο

Γεύση του Λονδίνου 2012

Επόμενο Άρθρο

Υγιεινά σνακ για πάρτι