We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chopιλοκόβουμε το λάχανο τουρσί ή το ψιλοκόβουμε, όπως μας αρέσει.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το μαϊντανό και το σέλινο και τα πλένουμε καλά. Πλένουμε επίσης τις ντομάτες και τις καυτερές πιπεριές. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βάζουμε τις ρίζες σε ένα μεγάλο ή μικρό τρίφτη, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε στρογγυλά και οι ντομάτες κομμένες σε κύβους δεν είναι πολύ μεγάλες. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα λαχανικά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και κρατήστε στη φωτιά μέχρι να μειωθεί ο χυμός που αφήνει. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε περίπου 4 λίτρα νερό, το ζεσταίνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά και το ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Δοκιμάζουμε στο μεταξύ για να δούμε αν τα λαχανικά και το λάχανο είναι καλά ψημένα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερες μήτρες λάχανου και να πάρουμε μια βράση. Όταν είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε για γεύση.

Παρατήρηση: Να είστε πολύ προσεκτικοί πόσο αλάτι βάζουμε γιατί το λάχανο είναι ξινό, περιέχει ήδη αλάτι, καθώς και τη μήτρα!

Σέρβιρα τη σούπα γαρνιρισμένη με φέτες καυτερής πιπεριάς και ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.

Καλή όρεξη!

1

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο και / ή πράσινο λάρυκο, αν θέλετε.

2

Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε πράσινο ή ξερό θυμάρι αν θέλετε.

3

Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα κρέμας αλλά δεν θα είναι πλέον νηστίσιμο.

4

Μπορείτε να βράσετε καϊζερ, μύδια, παϊδάκια ή καπνιστό ciolan σε σούπα, αλλά δεν θα είναι πλέον νηστίσιμο.

5

Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας, ντομάτες σε ζωμό ή χυμό ντομάτας.


Ξινή σούπα μανιταριών (συνταγή νηστείας)

Προετοιμασία για τη συνταγή Ξινή σούπα μανιταριών (συνταγή νηστείας):

Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές φέτες κατά μήκος (κατά βούληση). Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το λάχανο σε μικρά κομμάτια.

Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο, πρώτα κρεμμύδια και λαχανικά, στη συνέχεια προσθέτουμε λάχανο και περ. 150 ml ζεστό νερό.

Αφήστε τα πάντα να βράσουν σκεπασμένα για περίπου 15 λεπτά σε κατάλληλη φωτιά.

Προσθέστε ολόκληρα τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα περίπου. Δέκα λεπτά.

Συμπληρώνεται με περίπου. ένα λίτρο και μισό ζεστό νερό και όταν βράσει προσθέστε το ζωμό, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση και αφήστε το να βράσει περίπου. 5 λεπτά.

Είναι έτοιμο! Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με πράσινο άνηθο. Σας ευχόμαστε Καλή Επιτυχία και Αύξηση στην Κουζίνα!


Βίντεο: Εύκολη σούπα με λαχανικά - Φτιάχνω σούπα λαχανικών - συνταγή


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας