Κρέμα καφέ σούπας μανιταριών σε αργή κουζίνα Crock-Pot 4,7 L



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Τα κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε κόσκινο.

Συνδέουμε το βραστήρα Crock-Pot Digital 4.7 l σε πηγή τροφοδοσίας.

Στο μπολ της συσκευής βάζουμε το μισό βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, εκτός από τα μανιτάρια. Καλύψτε και επιλέξτε τη λειτουργία Υψηλή και χρόνος 30 λεπτά. Αφήστε τη συσκευή να ψηθεί.

Μετά από 30 λεπτά, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε πάνω από τα λαχανικά ψημένα σε βούτυρο. Προσθέτουμε νερό, λίγο ακόμη αλάτι και σκεπάζουμε. Επιλέξτε τη λειτουργία Χαμηλή και ορίστε την ώρα σε 1 ώρα.

Αφού το Crock-Pot ολοκληρώσει το πρόγραμμα, θα μεταβεί αυτόματα στη λειτουργία διατήρησης θερμότητας.

Αφαιρέστε τα λαχανικά, προσθέστε λίγη σούπα και βάλτε τα στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύουμε.

Προσθέστε την υπόλοιπη σούπα, ανάλογα με το πόσο υγρό προτιμάτε. Μου αρέσει να είναι πιο παχύ, πιο κρεμώδες.

Σχηματίζουμε μερικούς Βούλγαρους από τυρί ανακατεμένο με πράσινο σκόρδο.

Παίρνουμε ένα μπολ ή ένα πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε ένα βερνίκι γεμάτο σούπα, προσθέτουμε 2-3 σβώλους τυρί και πασπαλίζουμε ένα μοσχοκάρυδο σε σκόνη. Σερβίρετε με ή χωρίς κρουτόν.

Δεν πρόσθεσα κρέμα γάλακτος, προτίμησα το τυρί σε αυτή την περίπτωση. Είναι μια απόλαυση, το τυρί θερμαίνεται και γίνεται απαλό και η έντονη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται τέλεια.


Βίντεο: Πώς καθαρίζουμε τα μανιτάρια;. Γαστρονόμος


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας