We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 1 καρβέλι γαλλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι έτοιμο πέστο σκόρδου
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο σε κάθε φέτα ψωμιού. Από πάνω ρίχνουμε το πέστο και πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από κάθε φέτα. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 8-10 λεπτά.

Διατροφικά γεγονότα

Μερίδες 8

Θερμίδες ανά μερίδα347

Συνολικό λίπος 26g39%

Ζάχαρη2gN/A

Κορεσμένο 8g40%

Χοληστερόλη 25 mg 8%

Πρωτεΐνη 10g19%

Υδατάνθρακες 21g7%

Βιταμίνη Α178μg20%

Βιταμίνη Β120,1μg2,3%

Βιταμίνη Β60,1 mg 5,9%

Βιταμίνη C7mg 12%

Βιταμίνη D0,2μgN/A

Βιταμίνη Ε3mg 14%

Βιταμίνη Κ171μg100%

Ασβέστιο210 mg 21%

Berνα 2g6%

Φολικό οξύ (τροφή) 50μgN/A

Ισοδύναμο φολικού οξέος (συνολικό) 93 μg 23%

Φολικό οξύ 25μgN/A

Σίδηρος 3mg 17%

Μαγνήσιο 52 mg 13%

Μονοακόρεστα 12gN/A

Νιασίνη (Β3) 2 mg 12%

Φώσφορος 162 mg 23%

Πολυακόρεστα 4gN/A

Κάλιο198mg 6%

Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,2 mg 14,2%

Νάτριο 652 mg 27%

Θειαμίνη (Β1) 0,3 mg19,9%

Trans0.2gN/A

Zευδάργυρος 1mg 9%

Έχετε κάποια ερώτηση σχετικά με τα στοιχεία διατροφής; Ενημέρωσέ μας.

Ετικέτες


Estωμί σκόρδου Πέστο

Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε το μείγμα της σάλτσας πέστο και τα επόμενα 3 υλικά.

Απλώνουμε το μείγμα στο ψωμί και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό.


Cheesy Pesto σκόρδο ψωμί

Αυτό το τυρώδες ψωμί σκόρδου πέστο είναι γεμάτο γεμάτο φρέσκο ​​πέστο βασιλικού σκόρδου και χοντρό τυρί μοτσαρέλα. Εξαιρετικά απλό στην παρασκευή και γεμάτο γεύση! Θα λατρέψετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό ψωμιού!

Απόδοση παραγωγής: 4-6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

  • 1-1/2 συσκευασμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές κουκουνάρι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι Kosher, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Πιέστε το χυμό λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 2 ψωμιά (8 ιντσών)
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Κατευθύνσεις:

Σε ένα μπλέντερ (χρησιμοποίησα το Vitamix μου) ή επεξεργαστή τροφίμων προσθέστε βασιλικό, τυρί παρμεζάνα, κουκουνάρι, σκόρδο, αλάτι κοσέρ, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το λίγο για να αρχίσετε να σπάτε τα καρύδια και τον βασιλικό.

Ενώ ο μπλέντερ ή ο επεξεργαστής τροφίμων ψιχαλίζει στο ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Σε αυτό το σημείο αφαιρέστε το καπάκι και ξύστε τις πλευρές. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι και περιχύστε με λίγο νερό ενώ ο επεξεργαστής λειτουργεί μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 3/4 φλιτζάνια πέστο από αυτή τη συνταγή.

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή περγαμηνή. Κάθε 3/4 της ίντσας κόβετε φέτες στο ψωμί, αλλά μην το κόβετε μέχρι τέλους. Θέλετε να κόψετε τον πάτο, αλλά μην κόψετε την κάτω κρούστα.

Απλώστε λίγο πέστο ανάμεσα σε κάθε φέτα ψωμιού φροντίζοντας να καλύψετε το εσωτερικό καθώς θέλετε η γεύση του πέστο να κατανέμεται εξίσου στο ψωμί. Μετά από αυτό, τριμμένο τυρί μοτσαρέλα ανάμεσα σε κάθε φέτα.

Προσθέστε λίγο πέστο στην κορυφή του ψωμιού που απλώνεται στην κορυφή και χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα για να καλύψετε το ψωμί.

Προσθέτουμε στο φούρνο και τεντώνουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί στο εσωτερικό του ψωμιού.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά για να ροδίσει το πάνω τυρί.


Πλεκτό Cheesy Pesto σκόρδο ψωμί

Θα αγαπήσετε αυτό το πλεγμένο τυροκόμο ψωμί σκόρδου. Έχετε βυθίσει ποτέ ένα ζεστό κομμάτι ψωμί σε ελαιόλαδο; Ουράνιος. Έχετε βυθίσει ποτέ ένα ζεστό κομμάτι ψωμί μέσα πέστο ελαιόλαδο. Ακόμα πιο παραδεισένιο. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι, είναι ουσιαστικά μόνο σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα που αναμιγνύονται μαζί και προστίθενται στο ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα είναι ένα φοβερο βυθίζοντας λάδι.

Αυτό το τοπικό ιταλικό εστιατόριο που αγαπάμε ο φίλος μου και εγώ σερβίρουμε την focaccia τους με αυτό το λάδι βουτιά πέστο και προσπαθώ πάντα να το αναδημιουργώ στο σπίτι. Αλλά για αυτό το ψωμί, σκεφτόμουν ... τι θα γινόταν αν το ψωμί ήταν η σάλτσα ντιπ ;; Όπως, τι γίνεται αν το πέστο και το ψωμί εγχύθηκαν; Θέλω να πω, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το ψωμί σκόρδου, οπότε… εδώ είμαστε πλεγμένα τυροκομικά ψωμί σκόρδου πέστο!

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη. Για όλους τους συναδέλφους μου ανυπόμονους ανθρώπους εκεί έξω, λυπάμαι. Περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη είναι χάλια! Αλλά αυτό ειλικρινά δεν είναι τόσο κακό- υπάρχουν δύο χρόνοι ανόδου, και οι δύο περίπου μία ώρα, και κάνετε την πλήρωση κατά τον πρώτο χρόνο ανόδου, οπότε μπορεί να περάσει πιο γρήγορα; Για να επιταχύνουμε τα πράγματα/ να εξασφαλίσω ότι η ζύμη φουσκώνει, το σκεπάζω και το αφήνω στο φούρνο με μόνο το φως του φούρνου αναμμένο για να διατηρηθεί ένα ζεστό περιβάλλον. Μην ενεργοποιείτε κατά λάθος τον φούρνο.

Η γέμιση είναι βασικά ένα βούτυρο σκόρδου, με τυρί φυσικά. Για να αλέσετε τα πάντα, μπορείτε είτε να προσθέσετε το σκόρδο, το μαϊντανό και τον βασιλικό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, είτε να το κάνετε με τον παλιομοδίτικο τρόπο και να το κόψετε με το χέρι. Ο επεξεργαστής τροφίμων είναι πιθανότατα ο δρόμος, γιατί ας είμαστε ειλικρινείς, αυτός είναι ένας τόνος σκόρδου. Προσωπικά, μου αρέσει να τεμαχίζω με το χέρι γιατί το βρίσκω χαλαρωτικό! Αλλά το κάνεις εσύ. Προσθέστε το σκόρδο και τα μυρωδικά στο μαλακωμένο βούτυρο με την παρμεζάνα και το αλάτι και, στη συνέχεια, συνδυάστε. Βοϊλα! η γέμιση είναι έτοιμη.

Μόλις το ζυμάρι διπλασιαστεί σε μέγεθος, το βγάζουμε και το τυλίγουμε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Συμβουλή αγώνα: Αν δεν έχετε πλάστη, μπορείτε να είστε σαν εμένα και να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι κρασί !! Λειτουργεί το ίδιο, ειλικρινά. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα περίπου ορθογώνιο, απλώστε τη γέμιση φροντίζοντας να αφήσετε μια ίντσα γύρω από τις άκρες που δεν καλύπτεται από τη γέμιση. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα από πάνω για να τελειώσει και στη συνέχεια τυλίξτε το κατά μήκος όσο πιο σφιχτά μπορείτε. Στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αλλά αφήστε μια ίντσα άθικτη στο τέλος. Εδώ είναι το διασκεδαστικό μέρος: πλέξτε το! Είναι πολύ πιο εύκολο από όσο φαίνεται/ακούγεται. Απλώς τοποθετήστε τη μία πλευρά της ζύμης πάνω στην άλλη, εναλλασσόμενες πλευρές. Κάντε το σφιχτό και προσπαθήστε να κρατήσετε το κομμένο τμήμα προς τα πάνω. Τέλος, τοποθετήστε την πλεξούδα σε λαδωμένο ταψί και αφήστε την να φουσκώσει για άλλη μία ώρα. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο, βάλτε το στο φούρνο και περιμένετε 30-35 λεπτά για να ψηθεί και προσπαθήστε να μην σαλιώσετε πολύ καθώς το πιο όμορφο άρωμα γεμίζει το σπίτι σας! Μμμμμ, σκόρδο.

Φάτε το βουτηγμένο σε λίγο ωραίο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ένα ψιλόβροχο μπαλσάμικο και ζήστε την απόλυτη καλύτερη ζωή σας !! Απολαύστε, φίλοι!


Ακαταμάχητο esωμί Πέστο Πέρι

Έχω ερωτευτεί με μερικές τυρώδεις φωτογραφίες ψωμιού σκόρδου που κυκλοφορούν στο Pinterest τον τελευταίο καιρό. Λατρεύω το ψωμί σκόρδου από μόνο του και η προσθήκη λιωμένου, ελαστικού τυριού στο πάρτι ακούγεται σαν παράδεισος ψωμιού. Μια έκδοση που φαίνεται ιδιαίτερα υπέροχη είναι το Hasselback Garlic Cheesy Bread στο Lauren ’s Latest. Θα χαρώ πολύ αν κάποιος μου το σερβίρει, αλλά έλα: Είμαι πολύ κουρασμένος για να ψήνω τις δικές μου μπαγκέτες. Επίσης, δεν είχα κανένα φανταχτερό βούτυρο σκόρδου ξαπλωμένο. Αυτό που εγώ έκανε ήταν ένα πέστο που περίσσεψε από το κοτόπουλο πέστο της περασμένης εβδομάδας ’ Έτσι, βάλθηκα να φτιάξω τη δική μου, ευκολότερη έκδοση αυτού του ψωμιού και νομίζω ότι αυτή η συνταγή με ψωμί πέστο είναι αρκετά εύκολη και καλή.

Θα μπορούσατε σίγουρα να το φτιάξετε χωρίς το τυρί και να έχετε ακόμα νόστιμο ψωμί σκόρδου πέστο. Να πω την αλήθεια, το τυρί ήταν φοβερό όταν βγήκε για πρώτη φορά από το φούρνο, αλλά πολύ λιγότερο φοβερό αφού κρυώσει και έχασε την λιωμένη του καλοσύνη. Αν θέλετε να φτιάξετε αυτήν την τυρώδη εκδοχή, προτείνω να το σερβίρετε σε ένα πλήθος που θα το φάει αρκετά γρήγορα ενώ είναι ζεστό.



Estωμί σκόρδου Πέστο - Συνταγές

ΓΙΝΕ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΣΚΟΡΔΙΚΗΣ ΓΚΑΝΓΚ!

Δεχόμαστε περήφανα
όλες τις σημαντικές πιστωτικές κάρτες.

Serviceρες εξυπηρέτησης πελατών: Δευτέρα - Τετάρτη - 8:00 έως 2:00 Πέμπτη - 8:00 - 12:00 Παρασκευή - Οι ώρες ποικίλλουν

ΓΙΝΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΣΚΟΡΔΙΚΗΣ ΓΚΑΝΓΚ!

Τα μέλη θα λάβουν από πρώτο χέρι ειδοποιήσεις για ειδικές προσφορές, αποκλειστικές προσφορές, κυκλοφορίες περιορισμένης έκδοσης, ειδικές συνταγές και πολλά άλλα. Απλώς εισάγετε τη διεύθυνση email σας. Μπορείτε να διαγραφείτε ανά πάσα στιγμή.

Πνευματικά δικαιώματα Τρόφιμα φεστιβάλ σκόρδου. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Εξυπηρέτηση πελατών: 1-800-809-8298 ή-[email  protected]


Έμα Φρις

Πριν από μερικές εβδομάδες μοιράστηκα τη συνταγή μου για το Supergreen Vegan Pesto, μια έκδοση από τις πολλές συνταγές πέστο που έχω στο ιστολόγιό μου (συμπεριλαμβανομένης μιας στο βιβλίο μαγειρικής μου)!

Διαπιστώνω ότι όποτε φτιάχνω πέστο, η υπόλοιπη σάλτσα κλωτσάει. Συνήθως, παγώνω επιπλέον στους κύβους ενός δίσκου παγοκύβων ή γυάλινα βάζα με 4 ουγγιές για να το κρατάω στο χειμώνα, αλλά πιο συχνά το διατηρώ στο ψυγείο περιμένοντας άλλη δικαιολογία για να το γυαλίσω. Για παράδειγμα, μου αρέσει να αναβαθμίζω μια σαλάτα καπρέζ ανακατεύοντας πέστο με ελαιόλαδο και περιχύνοντάς τη με φρέσκια μοτσαρέλα και ντομάτες. Μμμμμ.

Αλλά ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσω πέστο είναι να φτιάξω ψημένο ψωμί πέστο στη σχάρα (αν και ο φούρνος λειτουργεί μια χαρά και έχω συμπεριλάβει οδηγίες παρακάτω). Αυτό είναι ένα γύρισμα στο παραδοσιακό ψωμί σκόρδου. Είναι εξίσου εύκολο, και όμως, λίγο πιο πολυτελές! Μου αρέσει να φτιάχνω πολλά ψωμιά και στη συνέχεια να τα βάζω στη μέση του τραπεζιού για να σκίσουν οι άνθρωποι με τα χέρια τους και να σπάσουν ή να σκουπίσουν τα πιάτα τους καθαρά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ελπίζω να μπορέσετε να συμμετάσχετε μαζί μου για ένα – ή και τα δύο – από αυτές τις συναρπαστικές, καλοκαιρινές γιορτές, με συνταγές από Γιορτή με φωτιά!

  • Πέμπτη 26 Ιουλίουστα στρατόπεδα Firelight: Πανηγύρι εμπνευσμένο από μαγειρικά σκεύη προετοιμασμένο από τον τοπικό σεφ Frank Purazzi, ζωντανή μουσική από την εκπληκτική χορδή Sister Val (αποτελούμενη από ντόπιους αγρότες και παραγωγούς), ζωγραφική προσώπου εμπνευσμένη από τη φύση, κοκτέιλ άγριας κατασκευής και υπογραφή βιβλίου μαγειρικής! Μας αρέσει να συμμετέχετε και να μείνετε για μια νύχτα! Δωρεάν και για οικογένειες (μετρητά/πίστωση για φαγητό και ποτό). Λεπτομέρειες εδώ.
  • Πέμπτη 2 Αυγούστου στο The Finger Lakes Cider House: Ένα γλέντι πολλαπλών πιάτων από Γιορτή με φωτιά, απολάμβαναν από το μπαλκόνι με θέα στη λίμνη μέχρι τα τραπέζια συγκομιδής στο δωμάτιο γευσιγνωσίας τους και τέλος, γύρω από τη φωτιά. Αυτή θα είναι μια οικεία, παρακμιακή, τοπική γιορτή φαγητού, κάθε μάθημα θα συνδυαστεί με μηλίτη Kite & amp String και ένα υπογεγραμμένο αντίγραφο του βιβλίου μαγειρικής περιλαμβάνεται στο εισιτήριο της εκδήλωσης. Αγοράστε το εισιτήριό σας εδώ (περιορισμένες θέσεις διαθέσιμες!)


Estωμί σκόρδου Πέστο - Συνταγές

Μοιράστηκα μερικές ιδέες για γεύματα καραντίνας εδώ και εδώ, αλλά σε αυτό το σημείο του παιχνιδιού, αν χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά ή δεν μπορούν να γίνουν σε γλάστρα, δεν με ενδιαφέρει.

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι απίστευτα εύκολο, γεμάτο γεύση και καθαρίζει δύο κατσαρόλες. Μόνο το στυλ μου.

Κάτι που έχω αρχίσει να κάνω είναι να μαγειρεύω στήθος κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, να τεμαχίζω και να το διατηρώ στο ψυγείο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για οτιδήποτε όλη την εβδομάδα – quesadillas, ζυμαρικά, σάντουιτς κ.λπ.

Εύκολο τεμαχισμένο κοτόπουλο Crockpot

1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (ήμουν έξω, οπότε χρησιμοποίησα 1 φλιτζάνι νερό και 1TB ελαιόλαδο)

Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες. Αφαιρέστε, τεμαχίστε και τελειώσατε.

Υλικά ζυμαρικών Πέστο:

1 λίβρα ριγκατόνι ή ζυμαρικά της επιλογής σας

1/4 φλιτζάνι πέστο – μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα!

Προαιρετικός: ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό, κουκουνάρι

Προαιρετικός: κοτόπουλο στη σχάρα ή τριμμένο, ψητές ή σοταρισμένες γαρίδες

Μαγειρέψτε ζυμαρικά al dente. Σε αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή μέχρι να γίνουν διάφανα (λίγα λεπτά). Προσθέστε πέστο, αφήστε το να σιγοβράσει όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά.

Μόλις στραγγίξει, συνδυάστε ζυμαρικά και κρεμμύδι + πέστο συνδυασμό. Ανακατέψτε λίγο τυρί παρμεζάνα, s & ampp για γεύση και προσθέστε βασιλικό.

Συστατικά ψωμιού σκόρδου:

μπαγκέτα, ρολό δείπνου, ό, τι έχετε!

σκόρδο – Χρησιμοποίησα 2 σκελίδες για 1/2 καρβέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 για μια πλήρη φραντζόλα

βούτυρο – Χρησιμοποίησα 1,5 ΤΒ για 1/2 καρβέλι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο

φρέσκο ​​μαϊντανό – Χρησιμοποίησα 2 ΤΒ για 1/2 καρβέλι

Ανακατέψτε το βούτυρο, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μαϊντανό μαζί. Εφαρμόστε στο ψωμί και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Κολλήστε στο φούρνο ή το τοστιέρα στους 425 για περίπου 5 λεπτά.

Αυτό είναι#8217! Συνήθως κρατάω νουντλς σπαγγέτι και ριγκατόνι στο ντουλάπι, γιατί όταν τσιμπήσω, αυτό είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο που μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σε 20-30 λεπτά. Ένα άλλο υπέροχο μέρος για έναν κήπο βοτάνων για αρχάριους –, μπορείτε να αυξήσετε γρήγορα οποιοδήποτε γεύμα με μερικά από τα φρέσκα βότανα σας. Έχω σχεδόν πάντα ένα βάζο ή δοχείο πέστο γιατί το χρησιμοποιούμε σε πίτσα και ζυμαρικά όλη την ώρα – τόσο εύκολα!

Αν έχετε γρήγορα γεύματα καραντίνας, μου αρέσει να το ακούω! Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανάγνωση και μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές στην κατηγορία “food + ποτό ” της CBL. XO –


Cheesy Pesto σκόρδο ψωμί

Το ακατάστατο ψωμί σκόρδου Πέστο είναι η καμπύλη στο ψωμί σκόρδου που ποτέ δεν συνειδητοποιήσατε ότι χρειάζεστε. Με ένα απλό χειροποίητο πέστο, αυτό είναι ένα σίγουρο finger food.

Υπάρχει κάτι πολύ μυστικιστικό για το μείγμα ψωμιού και πέστο. Θα μπορούσα να φάω μια ολόκληρη μερίδα απλώς βουτηγμένη σε νέο πέστο βασιλικού. Έτσι σκέφτηκα, γιατί να μην ενοποιηθούν και τα δύο. Αυτό, εκτός από την αγάπη μου για το ψωμί σκόρδου, και εδώ είμαστε.

Σε αντίθεση με το ψωμί σκόρδου που σιγοβράζω, πραγματικά δεν χρησιμοποιώ ένα ρολό εδώ. Διαλέγω μια συνηθισμένη μερίδα, την κόβω σε ίσα μέρη και την απλώνω στο πέστο με αυτόν τον τρόπο. Αυτό είναι κυρίως για λόγους διαμονής, αλλά επιπλέον καθώς επιτρέπει στο τσένταρ να είναι συνολικά αρκετά λαμπρό/γκρινιάρης. Επιπλέον ζεσταίνω το ψωμί δύο φορές. Ο πρώτος γύρος είναι να εγγυηθεί ότι το σκόρδο μαγειρεύεται κατάλληλα και δεν τελειώνει υπερβολικά αιχμηρά. Ο δεύτερος γύρος είναι ένα σύντομο ξόρκι με το τσένταρ, για να βεβαιωθείτε ότι θα πάει συνολικά αρκετά γκρινιάρης.

Σωστά! Μπορείτε να το φτιάξετε μέχρι να απλώσετε το πέστο, σε εκείνο το σημείο να το τυλίξετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Βγάλτε και προετοιμαστείτε όπως διδάσκεται. Το ακατάστατο ψωμί σκόρδου είναι καλύτερο να φτιάχνεται καινούργιο, ωστόσο μπορείτε να το ετοιμάσετε ολόκληρο, να το τυλίξετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστεί για σερβίρισμα (απλά κρατήστε τυλιγμένο και ζεστό στο ψητό κρέας μέχρι να ψηθεί ξανά).

  • 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο ​​βασιλικό (2 συσκευασμένα κύπελλα, περίπου 60g/2oz)
  • 4 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι, προαιρετικά φρυγανισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι / 40γρ Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 φλιτζάνι / 125ml Extra Virgin Olive Oil, ή όπως απαιτείται
  • 3 σκελίδες σκόρδο (βλέπε σημειώσεις)
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι ή για γεύση
  • 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι ή για γεύση
  • 1x 14oz/400g ψωμί (δείτε τις σημειώσεις)
  • 2 – 2 1/2 φλιτζάνια / 200-250γρ μοτσαρέλα, τριμμένη
  • Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος για σερβίρισμα
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 356F/180C.
  2. Βάλτε όλα τα συστατικά του πέστο σας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εκτός από το λάδι και τον παλμό. Ρίξτε σταδιακά λάδι μέχρι να ομογενοποιηθεί και να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή.
  3. Κόψτε το ψωμί σας στη μέση και απλώστε το πέστο, διασφαλίζοντας ότι απλώνετε ακριβώς στις άκρες. Τυλίξτε ξεχωριστά το ψωμί σε αλουμινόχαρτο σαν σκηνή, βεβαιωθείτε ότι το αλουμινόχαρτο δεν αγγίζει το πέστο. Bήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  4. Βγάλτε το ψωμί, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με μοτσαρέλα. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο μέχρι το τυρί να ροδίσει και να γίνει πηχτό (άλλα 10 λεπτά περίπου).
  • Bωμί – Χρησιμοποιήστε ένα καρβέλι ψαριών, όχι μεγαλύτερο από περίπου 12 "και 14oz/400g σε βάρος. Δοκιμάστε και χρησιμοποιήστε ένα μαλακό καρβέλι αλλιώς θα γίνει πολύ τραγανό στο φούρνο. Το γαλλικό ή το ιταλικό ψωμί λειτουργεί υπέροχα.
  • Σκόρδο – Για πέστο ΣΚΟΡΔΙΟ ψωμί χρησιμοποιήστε τις 3 σκελίδες σκόρδο. Για ένα απλό πέστο χρησιμοποιώ μόνο 1 σκελίδα.
  • Πέστο – Ρίξτε μια ματιά στην ανάρτησή μου για το πώς να φτιάξετε πέστο βασιλικού για επιπλέον συμβουλές και κόλπα για να αποκτήσετε τέλειο πέστο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πέστο σχοινόπρασο και μαϊντανό και πέστο ντομάτας λιαστή για αυτή τη συνταγή!
  • Φτιάξτε μπροστά – Το καλύτερο είναι το φρέσκο, αλλά θα μπορούσατε να το ψήσετε ολόκληρο, να το αφήσετε να κρυώσει, στη συνέχεια να το τυλίξετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Επιστρέψτε στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί. Μπορείτε επίσης να απλώσετε το πέστο και να το αποθηκεύσετε μετά από αυτό. Στη συνέχεια, απλά αφαιρέστε, ψήστε, προσθέστε τυρί και ψήστε.
  • Θερμίδες – Μοιράστηκε μεταξύ 6.

Στοιχεία για τη διατροφή
Cheesy Pesto σκόρδο ψωμί
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 470 Θερμίδες από λίπος 239
% Καθημερινή αξία*
Λίπος 26,56g 41%
Κορεσμένο λίπος 4.617g23%
Trans Λίπος 0,082g
Πολυακόρεστα λιπαρά 4,89g
Μονοακόρεστο λίπος 15,327γρ
Χοληστερόλη 14mg 5%
Νάτριο 1033mg43%
Κάλιο 193mg 6%
Υδατάνθρακες 37,32g 12%
Berνα 2,9g12%
Ζάχαρη 1,36g2%
Πρωτεΐνη 21,3 g 43%
Βιταμίνη Α 1450IU29%
Βιταμίνη C 2,5mg3%
Ασβέστιο 500mg50%
Σίδηρος 2,9 mg 16%


Παρασκευή

Προσθέτουμε μαγιά σε ζεστό νερό και αφήνουμε να δέσει μέχρι να αφρίσει. Προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Αναδεύστε γρήγορα ώστε όλα τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.
Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει η ζύμη σκασμένη. Γυρίστε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για λίγα λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία μπάλα. Λαδώνετε το μπολ σας και ξαναβάζετε τη ζύμη σας. Σκεπάζετε με μια υγρή πετσέτα τσαγιού και αφήνετε να φουσκώσει για 2-3 ώρες.

Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το πέστο σας. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνω στην άκρη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.

Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη και πλάθετε ένα λεπτό ορθογώνιο.

Με ένα κουτάλι απλώστε το πέστο σας.

Με τη μακριά πλευρά στραμμένη προς το μέρος σας, σηκώστε την άκρη και τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά όπως θα κάνατε ρολά κανέλας ή ρολό ζελέ. Μεταφέρετε σε ένα ταψί με επένδυση.

Κόψτε το κέντρο ολόκληρου του μήκους του ρολού, δημιουργώντας δύο μακριά κομμάτια. Τυλίξτε χαλαρά τα κομμάτια το ένα γύρω στο άλλο μερικές φορές. Πάρτε και τα δύο άκρα της συστροφής και βάλτε τα απαλά από κάτω.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Για άλλες 145 νόστιμες vegan συνταγές που έχουν σχεδιαστεί επιστημονικά για να υποστηρίξουν την υγεία σας ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σώμα και παρέχοντάς σας μια καλά στρογγυλεμένη χορτοφαγική διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, κατεβάστε την πλήρη λύση Vegan Recipe Solution.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Ομάδα ING

Είμαστε μια ομάδα ειδικών σε θέματα διατροφής και vegan ακτιβιστές, που εργάζονται όλο το 24ωρο για να σας προσφέρουν ακριβείς, καλά ερευνημένες πληροφορίες που θα σας δώσουν τη δυνατότητα να κάνετε τις σωστές επιλογές. Είτε ψάχνετε για σε βάθος διατροφικές συμβουλές, τις τελευταίες ιστορίες ή μια λαχταριστή συνταγή - αυτό είναι το μέρος!



Προηγούμενο Άρθρο

Οι διαδρομές τροφίμων της Νότιας Αφρικής: Ο απόλυτος μαγειρικός προγραμματιστής ταξιδιού σας

Επόμενο Άρθρο

Υγρός έλεγχος με σταφίδες και σοκολάτα