Σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά με Taco



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Δεν υπάρχει ποτέ έλλειψη κολοκυθιών το καλοκαίρι, αλλά συχνά υπάρχει έλλειψη καλών τρόπων χρήσης. Μετατρέψτε τα zukes σας σε βάρκες και γεμίστε τα με μοσχαρίσιο κρέας, φρέσκο ​​queso και πιπεριές σε κύβους.

Πίστωση φωτογραφίας: Nick Evans

Η εποχή των κολοκυθιών έχει αρχίσει να απογειώνεται, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστούμε πολλές δημιουργικές χρήσεις για αυτό το λαχανικό.

Είτε το καλλιεργείτε μόνοι σας, γνωρίζετε κάποιον που το καλλιεργεί, είτε το αγοράζετε στην αγορά, όταν είναι η εποχή των κολοκυθιών, είναι άφθονο!

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΤΟ ΒΟΥΡΕΜΑ ΤΟΥ ΖΟΥΚΙΝΙ ΜΕ ΓΟΥΔΙΑΣΜΕΝΕΣ ΒΑΡΚΕΣ!

Βαριέμαι γρήγορα τα ψωμιά κολοκυθιού και τα απλά τηγανητά τηγανητά και ψάχνω πάντα διασκεδαστικούς τρόπους για να μετατρέψω τα κολοκυθάκια σε κάτι ενδιαφέρον. Αυτός είναι ο λόγος που μου αρέσει αυτή η συνταγή για σκάφη κολοκυθιού γεμιστά με τακό.

Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του και έχει υπέροχη γεύση από το μείγμα μοσχαριού, κρεμμυδιών, τσίλι και τυριού (φυσικά).

Προτιμώ να κάνω αυτή τη συνταγή στη σχάρα, η οποία δίνει στα κολοκυθάκια μια ελαφριά καπνιστή γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε στο φούρνο χωρίς πολύ κόπο.

Όταν επιλέγετε κολοκυθάκια, πάρτε την προσέγγιση Goldilocks

Το κόλπο εδώ είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους-μήκους 8 έως 10 ίντσες είναι ένας καλός οδηγός. Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ μικρά, δεν θα υπάρχει αρκετός χώρος για να τα γεμίσετε και αν είναι πολύ μεγάλα, θα υπάρχει πάρα πολύ γέμιση σε κάθε ένα, το οποίο θα καταλήξει να είναι πολύ βαρύ ανά μερίδα. Έτσι κάπου στη μέση είναι ακριβώς σωστό.

Πώς να φτιάξετε αυτό το γεμιστό κολοκύθι

Μόλις έχετε το σωστό μέγεθος κολοκυθάκια, μαγειρέψτε τα στη σχάρα, κομμένα προς τα κάτω, για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζετε τη σάρκα από κάθε κολοκύθι με ένα κουτάλι. Προσθέστε τη γέμιση taco, προσθέστε τυρί και επιστρέψτε στη σχάρα για να τελειώσετε τα καράβια.

Εάν τυχαίνει να έχετε απομείνει γέμιση taco, είναι υπέροχο σε μια ομελέτα την επόμενη μέρα ή κάνει ένα εύκολο μεσημεριανό quesadilla.

Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ πιο ελαφρύ πιάτο από ό, τι φαίνεται, αλλά δύο σκάφη από ένα ολόκληρο κολοκυθάκι είναι αρκετά για μία μερίδα. Κάντε ετικέτα φέτος κολοκυθάκια για αυτά τα σκάφη!

Περισσότεροι τρόποι για να αποφύγετε την πλήξη των κολοκυθιών!

  • Κολοκυθάκια γεμιστά με ιταλικό λουκάνικο
  • Σοταρισμένα κολοκυθάκια με άνηθο
  • Τσιμπινά τσιμπήματα κολοκυθιών
  • Ζυμαρικά κολοκυθάκια και μπολ με πέστο κοτόπουλου
  • Κολοκυθάκια Fritters

Συνταγή για σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά με τακό

Μέθοδος φούρνου: Αν θέλετε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο σας, ψήνετε για λίγο τα κολοκυθάκια στο φούρνο στους 350 ° F μέχρι να μαλακώσουν αρκετά για να βγάλουν τα κέντρα. Στη συνέχεια γεμίστε τα κολοκυθάκια με τη γέμιση taco και ψήστε για 20 λεπτά. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι τα κολοκυθάκια είναι τρυφερά. Εάν είναι ακόμα σφιχτά, ψήνετε για άλλα 5 έως 10 λεπτά και δοκιμάστε ξανά.

Συστατικά

Για τη γέμιση taco:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 jalapeño, οι σπόροι αφαιρούνται και τα πράσινα μέρη κιμάται
  • 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τα κολοκυθάκια:

  • 4 μεσαία κολοκυθάκια, κατά το ήμισυ κατά μήκος
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 6 ουγκιές queso τοιχογραφία
  • Κρεμμυδάκια, για γαρνίρισμα
  • Ξινή κρέμα, για γαρνίρισμα
  • Κόψτε κόκκινο ή πορτοκαλί πιπέρι, για γαρνίρισμα

Μέθοδος

1 Φτιάξτε τη γέμιση taco: Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το jalapeño, μαζί με όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

Αφαιρέστε τη γέμιση taco από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Εάν φαίνεται ότι υπάρχει πολύ υγρό στο μείγμα, στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας πριν το χρησιμοποιήσετε. Θα μπορούσατε να κάνετε αυτό το γέμισμα μια ή δύο ημέρες νωρίτερα. ψύξτε μέχρι να χρειαστεί.

2 Προετοιμάστε τα κολοκυθάκια για γέμιση: Προθερμάνετε μια σχάρα αερίου ή ξυλάνθρακα σε μέτρια φωτιά (350 ° F έως 400 ° F). Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και αλείψτε τις κομμένες πλευρές με δύο κουταλιές ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στη σχάρα, κόψτε τα προς τα κάτω και ψήστε τα για 5 έως 6 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σχάρα. Μόλις τα κολοκυθάκια κρυώσουν ελαφρώς, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα κέντρα των κολοκυθιών, αφήνοντας αρκετά στις άκρες, ώστε να μην είναι εύθραυστα.

3 Γεμίστε και ψήστε στα κολοκυθάκια: Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να χωρίσετε τη γέμιση taco ανάμεσα στα μισά κολοκυθάκια, γεμίζοντάς τα γεμάτα. Στη συνέχεια, θρυμματίστε την νωπογραφία queso σε κάθε μισό γεμιστό κολοκυθάκι.

Επιστρέψτε τα κολοκυθάκια στη σχάρα, τοποθετημένα όρθια σαν βάρκα και μαγειρέψτε για άλλα 6 έως 7 λεπτά, μέχρι τα κολοκυθάκια να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν και το τυρί να φουσκώσει και να λιώσει.

4 Γαρνίρετε και σερβίρετε: Αφαιρέστε τα κολοκυθάκια από τη σχάρα και γαρνίρετε με μια σταγόνα ξινή κρέμα, πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Τα υπολείμματα διατηρούνται καλά για λίγες ημέρες και μπορούν να ζεσταθούν σε φούρνο 350 ° F μέχρι να ζεσταθούν ή, αν βιάζεστε, φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό ψηλά.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Σας ευχαριστώ!


Συνταγή: Σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά με Taco χαμηλών υδατανθράκων

Εάν είστε τακτικός αναγνώστης του GHU, τότε ξέρετε πόσο αγαπάμε τα ζυμαρικά κολοκυθιού. Ωστόσο, αποφασίσαμε να αφήσουμε το Zoodler και να δοκιμάσουμε μια συνταγή με τα κολοκυθάκια άθικτα για μια φορά! Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει γεύση σαν αλμυρό και πικάντικο taco, αλλά το σκάφος με τα κολοκυθάκια αντικαθιστά την τορτίγια. Χαμηλό σε υδατάνθρακες, γεμάτο πρωτεΐνες και φιλικό για παιδιά. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε σε ένα οικογενειακό δείπνο;


Σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά Taco

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με Taco Τα κολοκυθάκια κόβονται στη μέση, κατά μήκος, ξεφλουδίζονται από τη σάρκα, γεμίζονται με μείγμα μοσχαρίσιου taco και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να κολοκυθάκια μόλις ψηθούν, πασπαλίζονται με τυρί, στη συνέχεια ψήνονται περισσότερο μέχρι τα κολοκυθάκια να μαλακώσουν και το τυρί να λιώσει. Βγαίνοντας νόστιμα και γευστικά, αυτά τα σκάφη με κολοκυθάκια κολλάνε την οικογένειά μου. Γίνονται ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά τις καυτές μέρες του καλοκαιριού.

Αυτά τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο για οικογενειακά γεύματα και συγκεντρώσεις Σαββατοκύριακου. Είναι έτοιμα σε μόλις 40 λεπτά. Όχι πολύ για κανένα καλό γεύμα, σωστά; Για να τα μετατρέψετε σε πλήρη γεύματα, μπορείτε να τα σερβίρετε με σαλάτα μήλου και μπέικον, σαλάτα ντομάτας με γλυκό κρεμμύδι, σούπα ντομάτας, Fettuccine alfredo ή οποιαδήποτε φρέσκια σαλάτα λαχανικών της επιλογής σας. Στην οικογένειά μου, προτιμούμε να τρώμε αυτά τα σκάφη με Fettuccine alfredo. Και οι δύο έχουν απίστευτα καλή γεύση!

Αν είστε λάτρεις των γεμιστών κολοκυθιών, απλώς κάντε την εμπειρία σας πιο ευχάριστη με αυτά τα σκάφη κολοκυθιών Taco. Όσον αφορά το καρύκευμα taco, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε στο κατάστημα. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε είναι κύμινο, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, σκόνη τσίλι, αλάτι και ρίγανη. Ας το ελέγξουμε!


  • 4 μεσαία κολοκυθάκια (32 ουγγιές), κομμένα στη μέση κατά μήκος
  • 1/2 φλιτζάνι ήπια σάλσα
  • 1 λίβρα 93% άπαχη γαλοπούλα
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι ρίγανη
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι, ψιλοκομμένο
  • 4 ουγκιές σάλτσα ντομάτας
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι μεξικάνικο μείγμα με λιπαρά τριμμένο τυρί
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή κόλιανδρο, για επικάλυψη

Βήμα 1


Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι σάλσα στον πάτο ενός μεγάλου ταψιού.

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή μπαλονάκι πεπονιού, σκουπίστε το κέντρο των μισών κολοκυθιών, αφήνοντας κέλυφος πάχους 1/4 ιντσών σε κάθε μισό. Chιλοκόβουμε τη σάρκα του κολοκυθιού σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη τα 3/4 του φλιτζανιού για να προσθέσουμε στη γέμιση taco, (στύβουμε το περιττό νερό με μια χαρτοπετσέτα) απορρίπτοντας το υπόλοιπο ή το αποθηκεύουμε για να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλη συνταγή. Ρίξτε τα μισά κολοκυθάκια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από το νερό.

Καφέ γαλοπούλα σε ένα μεγάλο τηγάνι, που σπάει ενώ μαγειρεύει. Όταν δεν είναι πλέον ροζ προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, τα δεσμευμένα κολοκυθάκια, τη σάλτσα ντομάτας και το νερό. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, γεμίστε τα κοίλα κολοκυθάκια που χωρίζουν το κρέας taco εξίσου, περίπου 1/3 φλιτζάνι το καθένα, πιέζοντας σταθερά. Πάνω από το καθένα με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν τα κολοκυθάκια. Κορυφή με κρεμμύδια και σερβίρετε με σάλσα στο πλάι.


Πώς να φτιάξετε σκάφη με κολοκυθάκια

Εδώ είναι η εύκολη διαδικασία για το πώς να φτιάξετε αυτά τα σκάφη με κολοκυθάκια taco.

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

Συγκεντρώστε τα υλικά σας.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βγάλτε τα κέντρα από τα μισά κολοκυθάκια, φροντίζοντας να αφήσετε ένα 1/4 ιντσών στο εξωτερικό για να δημιουργήσετε τα σκάφη.

Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε δύο ταψιά. Τα αλείφουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά χρησιμοποιώντας το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε όλα.

Τοποθετήστε τα ταψιά στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 18 – 22 λεπτά. Δεν πρέπει να ροδίσουν καθόλου. Βγάλτε τα από το φούρνο, αλλά αφήστε το φούρνο ανοιχτό στους 400 βαθμούς Φ.

Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κίτρινο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε. Ενώ μαγειρεύετε σπάστε το μοσχαρίσιο κιμά μέχρι να είναι σε κομμάτια μεγέθους taco και να ψηθεί καλά. Αδειάστε τυχόν γράσο αν χρειάζεται.

Ανακατέψτε το καρύκευμα taco και νερό και ζεστάνετε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει.

Αμέσως μετά τη μείωση της φωτιάς, ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και τα μαύρα φασόλια.

Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί η σάλτσα σε μια παχιά μοσχαρίσια πάστα, περίπου 3-5 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση taco μοσχαρίσιου σκάφους με τα κολοκυθάκια.

Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή κάθε σκάφους.

Ξαναβάζουμε τις βάρκες στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά.

Πασπαλίστε με ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και κόλιανδρο ή οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Αν θέλετε ένα υπέροχο συνοδευτικό με χαμηλούς υδατάνθρακες για αυτά τα σκάφη με κολοκυθάκια, θα συνιστούσα μεξικάνικο ρύζι κουνουπίδι.


Εύκολα Cheesy Taco γεμιστά κολοκυθάκια

Έτσι, η μαμά μου έπεσε από το σπίτι μας τις προάλλες με δύο μεγάλα κουτιά με προϊόντα! Υπήρχαν τόνοι πατάτες, κρεμμύδια, μήλα, πορτοκάλια και κολοκυθάκια! Πραγματικά δεν θέλω τίποτα να πάει χαμένο, έτσι σκεφτόμουν συνταγές που θα βοηθήσουν στη χρήση της νέας μου συλλογής φρούτων και λαχανικών!

Εδώ είναι μερικές ακόμη συνταγές taco!

Δεδομένου ότι είναι Taco Τρίτη, σκέφτηκα ότι θα κάνω το taco βράδυ μας λίγο πιο υγιεινό με αυτά τα Easy Cheesy Taco Stuffed Zucchini Boats! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κολοκυθάκια στις συνταγές μου γιατί περιέχει αρκετά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία!

Εδώ είναι μερικές ακόμη συνταγές taco!

Το ήξερες….

  • Τα κολοκυθάκια παρέχουν περίπου το 24% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C σε μία μερίδα φλιτζανιού.
  • Τα κολοκυθάκια περιέχουν λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους σε μία μερίδα.
  • Μια μερίδα κολοκυθάκια παρέχει 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
  • Τα κολοκυθάκια περιέχουν μαγγάνιο, κάλιο και μικρές ποσότητες φωσφόρου.

Πώς να φτιάξετε σκάφη κολοκυθιού γεμιστά με Taco

Η γέμιση για αυτά τα σκάφη με κολοκυθάκια είναι ένας εξαιρετικά γευστικός συνδυασμός μεξικανικών μπαχαρικών, άπαχης γαλοπούλας, τυριού και πολλά λαχανικά!

Εδώ είναι μερικές ακόμη συνταγές taco!

Όταν συνδυάζετε αυτά τα σκάφη taco, συνιστώ να χαράξετε τη μέση κάθε σκάφους με κολοκυθάκια πριν προσθέσετε τη γέμιση. Αυτό σας επιτρέπει να συσσωρεύετε ακόμη περισσότερο από αυτή τη νόστιμη γέμιση!

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή χαμηλών υδατανθράκων για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη υδατανθράκων μόνο 6,5 γραμμάρια υδατανθράκων για 1 σκάφος taco. Αν θέλετε να μειώσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, απλώς παραλείψτε το καλαμπόκι και τα μαύρα φασόλια κάνοντάς τα μόνο 3g υδατανθράκων για 1 σκάφος taco!


Κόψτε τα κολοκυθάκια σας στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε τα κέντρα με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε στο ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 30 με 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.

** Έκδοση ψησίματος! Μια νόστιμη επιλογή σίγουρα. Grήστε τα κολοκυθάκια σας σε μέτρια δυνατή φωτιά αντί να ψηθούν. Προσθέτει μια εντελώς νέα γευστική γεύση που θα λατρέψετε.

Αυτό είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά μου αρέσει να βάζω τα κολοκυθάκια από μέσα, με το τηγάνι με τακό βάρκες όσο ψήνεται. Απλώς δεν μου αρέσει να σπαταλάω τίποτα και καταλήγει να αναμειγνύεται με το κρέας taco και το τυρί και γίνεται έξτρα χορταστικό. Yum!

Ενώ ψήνονται τα κολοκυθάκια σας, ροδίστε το μοσχαρίσιο κιμά σας

Μόλις ροδίσει το κιμά, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε μείγμα μπαχαρικών taco μαζί με 3/4 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και το μείγμα να είναι στην επιθυμητή συνοχή.

Δοκιμάστε το υγιεινό μου μείγμα καρυκευμάτων Copycat Taco. Είναι υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή του. Δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζετε πακέτα καρυκευμάτων taco από το κατάστημα!

Κορυφή με κουταλιές από το κρέας taco. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ποσότητες εδώ, απλά κουτάλι σε ό, τι θα κρατήσουν τα κολοκυθάκια με τα υλικά συσσωρευμένα. Από πάνω ρίχνουμε τυρί και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

** Έκδοση ψησίματος! Αντί για ψήσιμο, ψήστε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Απλώστε αλουμινόχαρτο που έχει ψεκαστεί με αντικολλητικό σπρέι στη σχάρα. Τοποθετήστε από πάνω κολοκυθάκια γεμιστά. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί.

Βοϊλα! Τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα για φαγητό. Κορυφή με ξινή κρέμα, σάλσα, αβοκάντο, πράσινα κρεμμύδια, ελιές, κλπ. Ό, τι είναι το αγαπημένο σας taco topping. Απολαμβάνω!


Τάκο Τρίτη Κάθε μέρα

Μιλώντας για tacos, γιατί πρέπει να σκεφτόμαστε τα tacos μόνο την Τρίτη ή κατά τη διάρκεια του happy hour ;! Τα Tacos αξίζουν προσοχή κάθε μέρα. Αυτά τα σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά με Taco είναι κυριολεκτικά καλά κάθε μέρα της εβδομάδας και δεν χρειάζεται να είναι Τάκο Τρίτη για να τα βάλετε στο πιάτο ή να τα κόψετε σε ένα μπολ και να τα βάλετε πάνω από ρύζι.

Είμαι αρκετά πεπεισμένος ότι θα μπορούσα να τρώω ένα taco κάθε μέρα και να είμαι εντάξει με αυτό. Θα έπρεπε απλώς να το διαφοροποιήσω ώστε να μπορώ να τρώω όλα τα είδη τροφίμων και έτσι να μην υπερβάλλω με τα τσιπς ή τις τορτίγιες, που είναι η πτώση μου κάθε φορά. Μη λέγοντας ότι αυτά τα είδη είναι κακά, απλά πρέπει να τρώτε περισσότερα λαχανικά από ό, τι ξέρετε ;!


Σκάφη με κολοκυθάκια γεμιστά Taco

Δείτε αυτή την εύκολη, υγιή συστροφή σε μια αγαπημένη εβδομάδα!

Τα tacos είναι ένα βασικό κομμάτι γύρω από το σπίτι μου για δείπνο, ειδικά όταν είμαι χωρίς ιδέες, χρόνο, ενέργεια κ.λπ., για να κάνω οτιδήποτε άλλο. Είναι τόσο απλά για να ρίξετε μαζί & να ροδίσουν κάποιο χάμπουργκερ (ή γαλοπούλα), να πετάξετε σε ένα πακέτο καρυκευμάτων, να ετοιμάσετε τα καρυκεύματα και θα πάτε πολύ καλά!

Προσπαθώ να τρώω λίγο πιο υγιεινά αυτές τις μέρες, οπότε όταν ανακάλυψα μια συνταγή taco κολοκυθιού, απλώς έπρεπε να της δώσω μια γεύση! Εδώ ’s η ανατροπή μου για την απολαυστική συνταγή. Στοιχηματίζω ότι θα σας αρέσει τόσο πολύ όσο τα κανονικά tacos, και δεν χρειάζεται καν να αισθάνεστε ένοχοι για την απόλαυση!

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα κολοκυθάκια. Κόψτε τα τρία κολοκυθάκια στη μέση, κατά μήκος, και στη συνέχεια βγάλτε τους σπόρους και τα εσωτερικά μέχρι να έχετε περίπου ένα κέλυφος μισής ίντσας από τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να αφήσετε περισσότερα αν θέλετε, αλλά το πάχος μισής ίντσας βοηθά τα κολοκυθάκια να σχηματίσουν μια ελαφρώς τραγανή και νόστιμη άκρη!

Στη συνέχεια, ρίξτε το κρεμμύδι και το μοσχαρίσιο κρέας ή τη γαλοπούλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα. Προσθέστε μπαχαρικά, σκόρδο και πράσινο τσίλι, μαζί με ρύζι για να απλώσετε τα πάντα και να κάνετε μια γευστική γέμιση ….

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γεμίσετε τα σκάφη με τα κολοκυθάκια σας, να τα πασπαλίσετε με τυρί και να τα βάλετε στο φούρνο! Θα έχετε ένα γευστικό, υγιεινό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια σε περίπου μισή ώρα. Δεν γίνεται πολύ καλύτερο από αυτό! Προχωρήστε και ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω συνταγή.


ΟΔΗΓΙΕΣ

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.

Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι σάλσα στον πάτο ενός μεγάλου ταψιού.

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή μπαλονάκι πεπονιού, κοίλα το κέντρο των μισών κολοκυθιών, αφήνοντας ένα κέλυφος πάχους 1/4 ιντσών σε κάθε μισό.

Chιλοκόβουμε τη σάρκα του κολοκυθιού σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη τα 3/4 του φλιτζανιού για να προσθέσουμε τη γέμιση taco, (στύβουμε το περιττό νερό με μια χαρτοπετσέτα) απορρίπτοντας το υπόλοιπο ή το αποθηκεύουμε για να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλη συνταγή.

Ρίξτε τα μισά κολοκυθάκια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από το νερό.

Καφέ γαλοπούλα σε ένα μεγάλο τηγάνι, που σπάει ενώ μαγειρεύει. Όταν δεν είναι πλέον ροζ προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, τα δεσμευμένα κολοκυθάκια, τη σάλτσα ντομάτας και το νερό. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Με ένα κουτάλι, γεμίστε τα κοίλα κολοκυθάκια που χωρίζουν το κρέας taco εξίσου, περίπου 1/3 φλιτζάνι το καθένα, πιέζοντας σταθερά.

Πάνω από το καθένα με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν τα κολοκυθάκια.


Δες το βίντεο: ZUCCHINI TACO BOATS. stuffed zucchini boats


Προηγούμενο Άρθρο

Γεύση του Λονδίνου 2012

Επόμενο Άρθρο

Υγιεινά σνακ για πάρτι