Χαμηλά λευκά φασόλια με καπνιστό μπέικον

βάλτε να σκληρύνει σε ελαιόλαδο, κατά προτίμηση κρεμμύδι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και πανσέτα μαζί, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας το μήλο

στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό, τον βασιλικό και καλύψτε με νερό καλά, στη συνέχεια αφήστε σε μέτρια φωτιά να βράσει για άλλα 15 λεπτά.

στη συνέχεια προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια στα οποία διατηρήθηκε, ανακατέψτε ελαφρά, αλατίστε (προσέξτε ο καπνός να είναι ήδη αλμυρός, ...) και πιπέρι. στη συνέχεια, φτιάξτε λίγο λευκό ράντας από 2 lg αλεύρι με νερό, ανακατεμένο καλά για να μην βγει σβώλο και λεπτό, προσθέστε το πάνω από τα φασόλια και αφήστε το για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό. έτοιμος! Είναι καλό με τουρσιά.

καλή όρεξη