We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τρίψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει, προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ανακάτεμα. Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται και κοσκινίζονται πάνω από το υγρό μείγμα. Ομογενοποιήστε.

Η ζύμη που λαμβάνεται τοποθετείται σε πλαστική μεμβράνη σχηματίζοντας ένα ρολό! Το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μετά το βγάζουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες που τοποθετούνται σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Τα κόλλησα 2 με 2 με φινέτα, τα γλάσαρα με μαύρη σοκολάτα και έριξα πασπαλισμένα καρύδια.


συστατικά:

300 γρ βούτυρο
300 γρ ζάχαρη
300 γρ αλεύρι
2 κρόκους
2 ολόκληρα αυγά
Ζάχαρη βανίλιας
Κορυφή σοκολάτας
Ζάχαρη άχνη

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ολόκληρα αυγά, μετά τους κρόκους, έναν έναν.
Όταν η σύνθεση αναμειχθεί, προσθέστε τη βανίλια και το αλεύρι & quot; στη βροχή & quot; ανακατεύοντας ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα.

Σε έναν πάγκο στρωμένο με αλεύρι, πλάστε το κέικ με το χέρι σας και μετά απλώστε το με τον πλάστη. Πιάστε μια μορφή μπισκότων και κόψτε αστέρια.

Τα βάζουμε στο φούρνο, τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και τα βγάζουμε από το ταψί όσο είναι ζεστά. Γεμίστε τα με επικάλυψη σοκολάτας και συνδυάστε τα δύο δύο!


συστατικά:

300 γρ βούτυρο
300 γρ ζάχαρη
300 γρ αλεύρι
2 κρόκους
2 ολόκληρα αυγά
Ζάχαρη βανίλιας
Κορυφή σοκολάτας
Ζάχαρη άχνη

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ολόκληρα αυγά, μετά τους κρόκους, έναν έναν.
Όταν η σύνθεση αναμειχθεί, προσθέστε τη βανίλια και το αλεύρι & quot; στη βροχή & quot; ανακατεύοντας ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα.

Σε έναν πάγκο στρωμένο με αλεύρι, πλάστε το κέικ με το χέρι σας και μετά απλώστε το με τον πλάστη. Πιάστε μια μορφή μπισκότων και κόψτε αστέρια.

Τα βάζουμε στο φούρνο, τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και τα βγάζουμε από το ταψί όσο είναι ζεστά. Γεμίστε τα με επικάλυψη σοκολάτας και συνδυάστε τα δύο δύο!


Πώς να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας τσαλακώνει τη συνταγή για σπασμένα μπισκότα

Ξεκίνησα λιώνοντας τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ατμόλουτρο, σε ένα μεταλλικό μπολ τοποθετημένο πάνω σε μια κατσαρόλα στην οποία βράζει λίγο νερό αργά. Αφού λιώσει, άφησα το μείγμα να κρυώσει.

Ζύμη για μπισκότα τσακίζει σοκολάτα

Στο μπολ του μίξερ έσπασα τα αυγά και τα ανακάτεψα καλά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να γίνουν κρεμώδη, αφρισμένα. Ρίχνω λιωμένη σοκολάτα και βούτυρο πάνω τους και ανακατεύω λίγο ακόμη. Κοσκινίζω αλεύρι και μπέικιν πάουντερ απευθείας στο μπολ και τα ανακατεύω όλα με μια σπάτουλα. Από εδώ και πέρα ​​δεν ανακατεύουμε με το ρομπότ γιατί δεν θέλουμε να σχηματιστεί το δίκτυο γλουτένης από το αλεύρι & # 8211 μιλάμε εδώ για εύθραυστη ζύμη! Η ζύμη της τάρτας ΔΕΝ ζυμώνεται για τους ίδιους λόγους.

Πήρα μια απαλή και κρεμώδη ζύμη με φανταστική γεύση σοκολάτας.

Η αρχική συνταγή υποδεικνύει χρόνο ψύξης της ζύμης μερικών ωρών (στο ψυγείο). Αυτοσχεδίασα έτσι: χώρισα τη ζύμη σε 2 και σχημάτισα 2 ρολά (σαν μπισκότο σαλάμι) τα οποία τύλιξα σε χαρτί και τα έψησα και τα έβαλα στην κατάψυξη για 15 λεπτά! Το βούτυρο σκλήρυνε αμέσως και μπορούσα εύκολα να κόψω τα μπισκότα, κόβοντας τις μπάρες σε φέτες (16 φέτες από κάθε μία & # 8211 πρώτα σε 2, στη συνέχεια κάθε κομμάτι ξανά σε 2 και άλλη μια φορά σε 2).


2 μεγάλα αυγά, 150 γρ βούτυρο με 82% λιπαρά, 300 γρ πικρή σοκολάτα, 300 γρ αλεύρι, 250 γρ ζάχαρη άχνη, 2 κουταλάκια αμύγδαλο / ρούμι / μέντα, 10 γρ μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι

Λιώνουμε τη σπασμένη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια μαζί με το βούτυρο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο. Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά, πρώτα με μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε 125 γραμμάρια ζάχαρης και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πάρετε έναν κίτρινο έως λευκό αφρό. Όσο καλύτερα χτυπάει ο αφρός και όσο λιώνει η ζάχαρη, τόσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα της σύνθεσης.

Προσθέτουμε το αλεύρι που προηγουμένως αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ. Τώρα μασήστε με μια σπάτουλα, αεριζόμενο. Προσέξτε να μην αναμειχθεί πολύ έντονα. Σε αυτή την περίπτωση η σύνθεση μπορεί να "αριστερά". Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε τα πάντα. Λαμβάνεται μια πάστα χρώματος σοκολάτας.

Η ληφθείσα σύνθεση αφήνεται στο ψυγείο για 1 & # 8211 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρείται. στο τραπέζι εργασίας στρωμένο με αλεύρι.
Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τη σύνθεση, περνάμε από ζάχαρη άχνη, σβήνουμε, τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα μπισκότα θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και θα σπάσουν όμορφα, σκορπίζοντας τη ζάχαρη άχνη ανάμεσα στις ρωγμές.
Είναι πολύ αποτελεσματικά ειδικά στις γιορτές!


Αλληλεπιδράσεις αναγνωστών

Σχόλια

Πόσο μπέικιν πάουντερ; Δεν είδα την ποσότητα. Ευχαριστώ !

Ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Τελείωσα τώρα, ευχαριστώ για το σχόλιο.

Είσαι ανεξάντλητος! :)) Είχε πάρει φωτιά στις καρδιές του με τζίντζερ & # 8230mmm & # 8230

Αν είμαι με τζίντζερ, είναι σαφώς το αγαπημένο μου. Πρέπει να τολμήσω να ρωτήσω αν έχετε ακόμα ή να πάτε στη δουλειά; :))

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για τη μείωση των ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μάθετε πώς γίνεται η επεξεργασία των δεδομένων σχολίων σας.


2 μεγάλα αυγά, 150 γρ βούτυρο με 82% λιπαρά, 300 γρ πικρή σοκολάτα, 300 γρ αλεύρι, 250 γρ ζάχαρη άχνη, 2 κουταλάκια αμύγδαλο / ρούμι / μέντα, 10 γρ μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι

Λιώνουμε τη σπασμένη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια μαζί με το βούτυρο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο. Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά, πρώτα με μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε 125 γραμμάρια ζάχαρης και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πάρετε έναν κίτρινο έως λευκό αφρό. Όσο καλύτερα χτυπάει ο αφρός και όσο λιώνει η ζάχαρη, τόσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα της σύνθεσης.

Προσθέτουμε το αλεύρι που προηγουμένως αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ. Τώρα μασήστε με μια σπάτουλα, αεριζόμενο. Προσέξτε να μην αναμειχθεί πολύ έντονα. Σε αυτή την περίπτωση η σύνθεση μπορεί να "αριστερά". Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε τα πάντα. Λαμβάνεται μια πάστα χρώματος σοκολάτας.

Η ληφθείσα σύνθεση αφήνεται στο ψυγείο για 1 & # 8211 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρείται. στο τραπέζι εργασίας στρωμένο με αλεύρι.
Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τη σύνθεση, περνάμε από ζάχαρη άχνη, σβήνουμε, τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα μπισκότα θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και θα σπάσουν όμορφα, σκορπίζοντας τη ζάχαρη άχνη ανάμεσα στις ρωγμές.
Είναι πολύ αποτελεσματικά ειδικά στις γιορτές!


1. Σε ένα μπολ προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τις σταγόνες σοκολάτας.

2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε νερό, λάδι και τα δύο είδη ζάχαρης. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πάρετε μια πηχτή πάστα.

3. Ανακατέψτε καλά υγρά και στεγνά συστατικά.

4. Το προκύπτον μείγμα καλύπτεται με μεμβράνη και ψύχεται για 12 ώρες.

5. Αφού περάσει ο χρόνος, φτιάχνουμε μπαλάκια από τη ζύμη και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

6. Στη συνέχεια, οι μπάλες ζύμης τοποθετούνται σε ένα ταψί στρωμένο με ένα ταψί.

7. Bήνετε τα μπισκότα για 12 & # 8211 14 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.

2.5 / 5 - 2 Κριτική

Μπισκότα σοκολάτας

Ακόμα λέγονται σοκολάτα τσακίζει, μπισκότα σοκολάτας
Ε ο ΚΕΪΚ όπως το προσπάθησαν πολλοί άνθρωποι έτσι δεν θα δώσω ένα σύνδεσμο για να μην στενοχωρήσω κάποιον
τους είπα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας και είναι πεντανόστιμα !!
Παρόλο που είχα βάλει τα μάτια μου μόνο για πολύ καιρό, τα δοκίμασα μόνο στις διακοπές & # 8230 λυπάμαι ειλικρινά που το έκανα τόσο αργά.
Αυτά τα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας γίνονται τόσο εύκολα που ακόμη και οι πιο αδέξιοι μπορούν να τα προετοιμάσουν.

συστατικά
200 γρ μαύρη σοκολάτα
50 γρ βούτυρο
100 γραμμάρια παλαιό βήχα
2 αυγα
200 γρ αλεύρι
μια πρέζα αλάτι
ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ
άρωμα βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και ουσία βανίλιας αναμιγνύονται μέχρι να λιώσουν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο υδατόλουτρο μαζί με το βούτυρο, όχι πριν την ψύξετε.
Ομογενοποιήστε στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ και συνεχίστε την ομογενοποίηση μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.
Η ζύμη που προκύπτει αφήνεται να κρυώσει για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Σχηματίζονται μικρές μπάλες οι οποίες περνούν μέσα από ζάχαρη άχνη και έπειτα από άχνη σε αφθονία.
Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε στη σωστή θερμότητα (για φούρνους αερίου) ή 170-180 βαθμούς για ηλεκτρικούς φούρνους
για το πολύ 9-10 λεπτά.
Είναι νόστιμα και εξαφανίζονται σε μια στιγμή !!


Απλά μπισκότα με γλάσο σοκολάτας

Η συνταγή για τα μπισκότα είναι πολύ απλή. Είναι μια κλασική συνταγή, χωρίς επιπλοκές ή εξεζητημένα υλικά. Για να ετοιμάσουμε αυτά τα απλά μπισκότα, χρειαζόμασταν:

  • 100 γρ βούτυρο κρύο
  • 100 γρ ζάχαρη
  • ένα αυγό
  • μια ουσία βανίλιας
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • μπέικιν πάουντερ
  • μισό δισκίο μαύρης σοκολάτας. Αν θέλετε να τα γυαλίσετε όλα, θα χρειαστείτε περισσότερο.
  • ζάχαρη άχνη

Όπως σας είπα, η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τη ζάχαρη άχνη και τη μαύρη σοκολάτα, που χρησιμοποιούμε στο τέλος.

Η ζύμη πρέπει να είναι μη κολλώδης, οπότε αν χρειαστεί, πασπαλίστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Εάν είναι πολύ σκληρό και σπάει, μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Αφού η ζύμη έχει ψυχθεί, την απλώνουμε σε πάγκο εργασίας και με τη βοήθεια μιας φόρμας σχηματίζουμε τα μπισκότα και τα απλώνουμε σε ένα δίσκο. Εάν δεν έχετε κόπτη μπισκότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ποτήρι.

Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, σε αερισμό, για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Εν τω μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο. Αφού αφαιρέσουμε τα μπισκότα, τα βάζουμε στο μπολ με λιωμένη σοκολάτα, ολικά ή μερικά, κατά προτίμηση. Έβαλα μόνο σοκολάτα σε μερικά μισά και προτίμησα να πασπαλίσω τα υπόλοιπα με άχνη ζάχαρη.

Είναι πολύ καλά, ειδικά την επόμενη μέρα που ήδη μαλακώνουν και γίνονται πολύ τρυφερά.


Βίντεο: Homemade Bread for Beginners - Easy


Προηγούμενο Άρθρο

Μανιτάρι Fontina Stromboli

Επόμενο Άρθρο

Πώς αυτός ο σεφ χρησιμοποιεί μοντέρνες τεχνικές για την αναβάθμιση των παραδοσιακών ισπανικών τάπας