We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι ποσότητες είναι μόνο για καθοδήγηση.

Δύο αυγά βράζουν.Ομοίως και τα λαχανικά, χρησιμοποίησα κατεψυγμένα λαχανικά.

Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κρέας, προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί και δύο χτυπημένα αυγά (από τα οποία διατηρείται λίγο για να λαδώσουμε το ρολό) και πολλά χόρτα.

Λαδώνουμε ένα αλουμινόχαρτο με λίγο λάδι και απλώνουμε το κρέας πάνω του.Το αλουμινόχαρτο θα μας βοηθήσει να κυλήσουμε το κρέας.

βάζετε κομμένα βραστά αυγά, λαχανικά, φέτες ζαμπόν και τριμμένο τυρί πάνω από το κρέας.

Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Λαδώνουμε την κορυφή με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά, ελέγχουμε με ένα πιρούνι όταν ψηθούν.


Ρόλος κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος με δαμάσκηνα, σκόρδο και βότανα. Εξαιρετικά νόστιμο

Το ρολό κοτόπουλου, χοιρινού και δαμάσκηνου είναι τόσο καλό που το λατρεύουν όλοι. Κάθε φορά που κάνω οικογενειακό πάρτι, ετοιμάζω αυτό το ρολό και όλοι οι καλεσμένοι το τρώνε με ευχαρίστηση. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα ιδιαίτερο πιάτο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.

Συστατικό:

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 400 γρ χοιρινό κιμά
  • 100 γρ δαμάσκηνα, τα αγαπημένα σας βότανα
  • Μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι

Πώς παρασκευάζεται;

Για αρχή, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερες φέτες. Στη συνέχεια τα χτυπάμε με ένα σφυρί για τις σχισμές, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Βάζουμε τις φέτες του στήθους κοτόπουλου το ένα δίπλα στο άλλο (για να μπορούμε να τις κυλήσουμε στο τέλος) και αλατοπιπερώνουμε.

Βάλτε το ψιλοκομμένο κανρέα σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε, το σκόρδο και τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια απλώστε το μείγμα στα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου.

Θα βάλουμε τα δαμάσκηνα στην άκρη (δεν χρειάζεται να τα μαλακώσετε πριν γιατί θα μαλακώσουν όσο είναι στο φούρνο). Ξεκινώντας από εκεί που είναι τα δαμάσκηνα, ξεκινάμε να τυλίγουμε το στήθος κοτόπουλου.

Τυλίγουμε το ρολό καλά με ένα κορδόνι και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1,5 ώρα. Χρησιμοποιώ μια παλιά κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ανθεκτική στη θερμότητα.

Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Θα ήταν προτιμότερο να αφήσετε το ρολό στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, μετά από το οποίο μπορείτε να το κόψετε και να το σερβίρετε. Διασκεδάστε με τους αγαπημένους σας!


Συστατικά ρολό κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο, 2-2,5 κιλά
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 200-250 γραμμάρια τυρί
  • 6 πιπεριές πιπεριάς
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Προετοιμασία ρολό κοτόπουλου χωρίς κόκαλα:

Συνθλίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με λίγο αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Bakημένες πιπεριές κάπια, ξεφλουδισμένες, στραγγισμένες και σπαρμένες, αλατοπιπερώνετε με αυτό το μείγμα.

Η συνταγή συνεχίζεται φυσικά με το ξεφλούδισμα του κοτόπουλου :).

Μόλις ξεκολλήσει το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε.

Λαδώνουμε το κρέας με μουστάρδα και τοποθετούμε τις ψημένες πιπεριές σε όλη την επιφάνεια.

Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί (δεν κάλυψε όλο μου το κοτόπουλο και πρόσθεσα μερικές ακόμη φέτες).

Τυλίξτε το κοτόπουλο σφιχτά, με το δέρμα έξω.

Δέστε προσεκτικά το ρολό με σπάγκο κουζίνας και στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε το ρολό στο δίσκο όπου θα πάει στο φούρνο. Ναι, έχω δύο ρολά, αυτό σημαίνει δύο κοτόπουλα, σας είπα ήδη ότι ετοιμάζεται πάρτι :).

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Μετά από μια ώρα, αφαιρείται το αλουμινόχαρτο και μπαίνει το ρολό στο φούρνο, γυρίζοντάς το μερικές φορές, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Δεν έχω φωτογραφίες από τη στιγμή που τις έβγαλα από το φούρνο, γιατί ήταν ήδη σκοτεινό, προτίμησα να απαθανατίσω τα ψωμάκια το επόμενο πρωί, κρύα και με μια νόστιμη ζελατίνα γύρω τους.

Αφαιρέστε τα σχοινιά και τις οδοντογλυφίδες της κουζίνας και κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους 1 εκ., Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

Αυτό το νόστιμο ρολό είναι πολύ νόστιμο τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως ορεκτικό. Αν το σερβίρετε ως μπριζόλα, καλύψτε το ρολό μόλις το βγάλετε από το φούρνο με αλουμινόχαρτο και περιμένετε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί, στη συνέχεια κόψτε το και σερβίρετε. Αν το σερβίρετε ως ορεκτικό, περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.


Top 5 τα πιο νόστιμα γεμιστά για ρολά με κόλλα & # 8211 ένα πολύ ορεκτικό ορεκτικό! Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή!

Τα ρολά με κόλλα και την αγαπημένη σας γέμιση μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ ή ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Παρουσιάζουμε παρακάτω 5 τις πιο απλές και πιο προσιτές συνταγές για τα πιο νόστιμα ρολά. Λαμβάνονται ιδιαίτερα ορεκτικά και αρωματικά και η διαδικασία προετοιμασίας θα εκπλήξει με την απλότητα και την ταχύτητα. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με μια τέτοια λιχουδιά και τα ρολά με κόλλα θα είναι πολύ συχνά παρόντα στο τραπέζι.

1. Κολλήστε ρολό με κοτόπουλο και λιωμένο τυρί

συστατικά

& # 8211 1 πακέτο λιωμένο τυρί

& # 8211 σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας αν προτιμάτε λιγότερο αλμυρά πιάτα)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Πλύνετε το κρέας. Το τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι με λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε ή να το τηγανίσετε.

2. Αφήστε το κρέας να κρυώσει και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

3. Βράζουμε τα αυγά. Βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό (μπορείτε να τα σπάσετε λίγο σε μερικά σημεία, έτσι θα είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστούν).

4. Βάλτε το πακέτο λιωμένο τυρί στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Αποσυσκευάστε το και τρίψτε το.

5. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

6. Ανακατέψτε όλα τα προετοιμασμένα υλικά. Ταιριάξτε τη γέμιση με σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα.

7. Λιπάνετε τα αυτοκόλλητα φύλλα με τη γέμιση που λαμβάνετε.

8. Τυλίξτε την κόλλα. Βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

2. ρολό κέικ με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ

συστατικά

& # 8211 3 κουταλιές της σούπας μανιτάρια (τηγανητά με κρεμμύδια)

-4 κουταλιές αλεύρι (για σάλτσα)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, κόψτε το και κόψτε το σε λεπτές φέτες.

2. chopιλοκόβουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε.

3. Σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε τα 3/4 της ποσότητας του κρεμμυδιού μέχρι να γίνει σχεδόν έτοιμο. Προσθέστε ντομάτες, χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και κάνουμε μια μικρή φωτιά.

4. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει σχεδόν έτοιμο. Προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι το κρεμμύδι να είναι έτοιμο.

5. Στραγγίζουμε τη σούπα που παίρνουμε από το τηγάνι με κρεμμύδια και ντομάτες (κρατάμε τη σούπα).

6. Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ: λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο μπολ με λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς.

7. Με ένα λεπτό τζετ, ρίξτε το γάλα στο μπολ και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Ταιριάξτε τη σάλτσα με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι παρόμοια με την κρέμα.

8. Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να είναι έτοιμα.

9. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και στρώνετε την κόλλα μέσα σε αυτό. Αλείψτε το ξυλάκι με σάλτσα.

10. Τακτοποιήστε τη μισή γέμιση λαχανικών στο μπαστούνι, στη συνέχεια τη μισή γέμιση κοτόπουλου.

11. Σκεπάζουμε τη γέμιση με άλλο φύλλο κόλλας, την αλείφουμε με σάλτσα και τακτοποιούμε την υπόλοιπη γέμιση πάνω της. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια στην άκρη και πασπαλίστε το ξυλάκι με τριμμένο τυρί.

12. Ρίξτε λίγη σάλτσα πάνω από τη γέμιση και κυλήστε την κόλλα. Τρέξτε το προσεκτικά χωρίς να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια.

13. Σκεπάζουμε το ρολό με σάλτσα και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 ° C για 10 λεπτά.

14. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών πάνω από το ρολό και επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

3. Κλασικό ρολό "Για το Σαββατοκύριακο"

συστατικά

& # 8211 βραστό σαλάμι ή ζαμπόν (αποφύγετε τα καπνιστά λουκάνικα)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Τοποθετήστε το φύλλο κόλλας στην επιφάνεια εργασίας. Το αλείφουμε με μαγιονέζα.

2. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το αγγούρι.

3. Κόψτε το σαλάμι και το τυρί σε μικρά κομμάτια.

4. Οπτικά, χωρίστε την κόλλα σε 4 μέρη.

5. Τακτοποιήστε το λάχανο και το αγγούρι από την πρώτη πλευρά. Τα αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα.

6. Τακτοποιήστε το σαλάμι και λίγο τυρί από τη δεύτερη πλευρά.

7. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα μέρη με τυρί.

8. Διπλώστε τις άκρες και κυλήστε την κόλλα, ξεκινώντας από την πλευρά όπου είναι τακτοποιημένα τα λαχανικά. Μην τυλίγετε την κόλλα πολύ σφιχτά. Μπορείτε απλά να το διπλώσετε σε 4 μέρη.

9. Αραδιάζουμε το ρολό που λαμβάνεται σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

10. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

11. Αφήστε το ρολό να κρυώσει ελαφρώς και κόψτε το.

4. Mimosa Roll

συστατικά

& # 8211 1 κουτί κονσερβοποιημένα ψάρια

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Τακτοποιήστε τα φύλλα κόλλας στην επιφάνεια εργασίας. Τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

2. Βράζουμε και καθαρίζουμε τα αυγά.

3. Καλύψτε το πρώτο ξυλάκι με τριμμένο βραστό αυγό.

4. Καλύψτε το επόμενο ραβδί με τριμμένο τυρί.

5. Καλύψτε το τρίτο ξυλάκι με τα ψάρια σε κονσέρβα, θρυμματισμένα με ένα πιρούνι.

6. Πασπαλίστε κάθε μπαστούνι με άνηθο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

8. Τακτοποιείτε το ρολό που λαμβάνεται στη δεύτερη κόλλα και τα τυλίγετε.

9. Τακτοποιείτε το ρολό που λαμβάνεται στην τρίτη κόλλα και τα τυλίγετε.

10. Τοποθετήστε το ρολό που λαμβάνετε σε στεγνό σακουλάκι και ψύξτε. Είναι καλύτερα να το αφήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα.


Μεσογειακό ρολό κοτόπουλου & συνταγή βίντεο # 8211

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε με στο @JamilaCuisine ή κάντε tag #jamilacuisine!

Συνταγή του ρολό κοτόπουλου Το μεσογειακό στυλ είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό γεύμα, ειδικά για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Συνήθως το κάνουμε λάχανο, μπριζόλα και μια πιο ξεχωριστή σούπα διακοπών. Για ορεκτικά περιοριζόμαστε σε σαλάτες, πιατέλες λουκάνικων και ίσως σε μερικές ρολά ή σαλιγκάρια. Θυμάμαι με μεγάλη αγάπη το φαγητό που ετοίμαζα για τις γιορτές με τον πατέρα μου. Η μητέρα μου εργαζόταν βάρδιες και ο πατέρας μου είχε ένα σταθερό πρόγραμμα 8 ωρών, οπότε ετοιμάζαμε φαγητό μαζί για όλες τις ειδικές περιπτώσεις. Ο πατέρας μου διευκόλυνε τη δουλειά μου με το να το αρωματίζω με ιστορίες από την παιδική και νεανική του ηλικία και εγώ τον άκουγα γοητευμένος και διασκεδαστικός.

Φυσικά δεν έκανα ρολό κοτόπουλου μεσογειακού τύπου, αλλά σίγουρα θα το κάνω φέτος με τον πατέρα μου. Του άρεσε πολύ αυτό, έτσι θα είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μας. Μου αρέσει γιατί είναι πολύ νόστιμο, είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και μπορεί να γίνει με όλα τα είδη υλικών. Για το κρέας, χρησιμοποίησα κιμά στήθος κοτόπουλου, αλλά μπορεί επίσης να υπάρχουν κιμάκια κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή ακόμα και μοσχάρι ή χοιρινό. Για βοδινό και χοιρινό κρέας, να είστε πολύ προσεκτικοί στη χρήση κρέατος χαμηλών λιπαρών. Χρειάζεται άπαχο κρέας και η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20%. Το κοτόπουλο εξακολουθεί να φαίνεται το πιο κατάλληλο.


Βίντεο: : Η Αργυρώ φτιάχνει ρολό κοτόπουλο κρασάτο


Προηγούμενο Άρθρο

Media Mix: The Man Who Ate Los Angeles, Racist Cupcakes και New Burger Palace του Bobby Flay

Επόμενο Άρθρο

Χούλι Πάου!